生划鳝片视频
@武于3088：生炒鳝片怎么做? -
雷骆13535888622…… 主料: 鳝鱼 500克 辅料: 青椒 10克 冬笋 20克 鸡蛋清 10克 调料: 料酒 10克 酱油 5克 盐 4克 胡椒粉 2克 白砂糖 3克 鸡精 2克 香油 5克 淀粉(玉米) 4克 植物油 25克 大葱 5克 姜 3克 大蒜 5克 各适量 生炒鳝片的做法: 1. 鳝鱼宰杀后,用刀从颈...
@武于3088：生划鳝片怎怎划?工具,过程注意什么? -
雷骆13535888622…… 木板上钉上钉子,尖锐部分放黄鳝头,用尖锐刀可以的
@武于3088：生炒鳝片具体做法
雷骆13535888622…… 主料:鳝鱼1000克 辅料:青蒜250克 紫苏子25克 辣椒(红、尖)25克 调料:猪油(炼制)100克 料酒50克 盐5克 酱油25克 醋25克 味精2克 大葱15克 姜15克 香油15克 干烧鳝片做法 1.鳝鱼洗净,用一大钉子由尾部钉在板上(背向里),用左...
@武于3088：水煮鳝片的家常做法大全怎么做好吃视频 -
雷骆13535888622…… 水煮鳝片的做法1.将去骨的黄鳝切段洗净2.锅里放水,花雕酒,姜片烧开.每次放适量的鳝片入锅烫得断生捞起3.立即把捞起的鳝片放入冰水里.(冰水的温度事先在冰柜里冻到O度.)4.全部烫好后,捞起鳝片放入垫好菜蔬的盆里5.放上香菜,热锅烧半斤熟花生油,油温六成时放红辣椒干和花椒略炸香连6.油一起倒入盆里.吃的时候将鳝片在盆底涮一下,取得咸味即可食用了
@武于3088：口味鳝片的家常做法大全怎么做好吃视频 -
雷骆13535888622…… 1.准备食材2.鳝鱼斜切片3.锅里放油,烧至七成热4.放鳝鱼片进去炸5.期间要不停的翻动6.炸至略干时捞出沥油7.热油爆大蒜,生姜,干红辣椒8.放鳝片进去爆炒9.放黄豆酱,酱油调味,紫苏叶翻炒10.放青椒和芹菜一起翻炒11.加盐,鸡粉调味出锅
@武于3088：黄鳝的做法是什么 怎样做黄鳝最好吃 -
雷骆13535888622…… 鳝鱼的烹制方法很多,一般有鳝片、鳝段、鳝丝、鳝糊等等.下面列举几项供有兴趣着参考:鳝鱼做法数种:鳝鱼是非常鲜美的食品.白鳝更是精品,价格较贵. 是高档筵席中的上品.黄鳝则较为低挡,但如果做的好,亦是极为美味的佳肴....
@武于3088：黄鳝的烹饪方法 -
雷骆13535888622…… 黄鳝的烹调方法多种多样,炒、爆、焖、炖、煮均可.各地都有各自独特的烹调技巧和菜肴风味,其中以淮扬、无锡、上海的几种风味最具特色.现将几种制作方法介绍如下: 生炒鳝片『原料』大黄鳝750克,酱油、黄酒、白糖、精盐、白胡...
@武于3088：怎样杀善鱼 -
雷骆13535888622…… 鳝鱼剖杀出骨,可分生、熟两种方法.黄鳝活杀,一般用于剖成鳝片或鳝段.方法是.准备好一块长木板,在一端从背面上钉上一枚钉,钉尖朝上,备一把刀尖锋利的小刀或剪刀.取粗壮的活黄鳝,在地上摔昏,将鱼尾挂在钉尖上(也有把头部...
@武于3088：没有专业工具鳝片怎么划 -
雷骆13535888622…… 就算工具不专业,起码两样要有的:很锋利的刀子和能抓住滑不留手的鳝鱼的工具(建议为干布或串肉签),在砧板上用刀左右平均剖开鳝鱼颈部,立起刀锋,拉动鳝鱼就可以的
@武于3088：生黄鳝怎么去骨
雷骆13535888622…… 把黄鳝去内脏,展开平放,用刀从一侧沿骨刺慢慢片,一刀去骨或者从两边儿往中间将骨刺片掉!
雷骆13535888622…… 主料: 鳝鱼 500克 辅料: 青椒 10克 冬笋 20克 鸡蛋清 10克 调料: 料酒 10克 酱油 5克 盐 4克 胡椒粉 2克 白砂糖 3克 鸡精 2克 香油 5克 淀粉(玉米) 4克 植物油 25克 大葱 5克 姜 3克 大蒜 5克 各适量 生炒鳝片的做法: 1. 鳝鱼宰杀后,用刀从颈...
@武于3088：生划鳝片怎怎划?工具,过程注意什么? -
雷骆13535888622…… 木板上钉上钉子,尖锐部分放黄鳝头,用尖锐刀可以的
@武于3088：生炒鳝片具体做法
雷骆13535888622…… 主料:鳝鱼1000克 辅料:青蒜250克 紫苏子25克 辣椒(红、尖)25克 调料:猪油(炼制)100克 料酒50克 盐5克 酱油25克 醋25克 味精2克 大葱15克 姜15克 香油15克 干烧鳝片做法 1.鳝鱼洗净,用一大钉子由尾部钉在板上(背向里),用左...
@武于3088：水煮鳝片的家常做法大全怎么做好吃视频 -
雷骆13535888622…… 水煮鳝片的做法1.将去骨的黄鳝切段洗净2.锅里放水,花雕酒,姜片烧开.每次放适量的鳝片入锅烫得断生捞起3.立即把捞起的鳝片放入冰水里.(冰水的温度事先在冰柜里冻到O度.)4.全部烫好后,捞起鳝片放入垫好菜蔬的盆里5.放上香菜,热锅烧半斤熟花生油,油温六成时放红辣椒干和花椒略炸香连6.油一起倒入盆里.吃的时候将鳝片在盆底涮一下,取得咸味即可食用了
@武于3088：口味鳝片的家常做法大全怎么做好吃视频 -
雷骆13535888622…… 1.准备食材2.鳝鱼斜切片3.锅里放油,烧至七成热4.放鳝鱼片进去炸5.期间要不停的翻动6.炸至略干时捞出沥油7.热油爆大蒜,生姜,干红辣椒8.放鳝片进去爆炒9.放黄豆酱,酱油调味,紫苏叶翻炒10.放青椒和芹菜一起翻炒11.加盐,鸡粉调味出锅
@武于3088：黄鳝的做法是什么 怎样做黄鳝最好吃 -
雷骆13535888622…… 鳝鱼的烹制方法很多,一般有鳝片、鳝段、鳝丝、鳝糊等等.下面列举几项供有兴趣着参考:鳝鱼做法数种:鳝鱼是非常鲜美的食品.白鳝更是精品,价格较贵. 是高档筵席中的上品.黄鳝则较为低挡,但如果做的好,亦是极为美味的佳肴....
@武于3088：黄鳝的烹饪方法 -
雷骆13535888622…… 黄鳝的烹调方法多种多样,炒、爆、焖、炖、煮均可.各地都有各自独特的烹调技巧和菜肴风味,其中以淮扬、无锡、上海的几种风味最具特色.现将几种制作方法介绍如下: 生炒鳝片『原料』大黄鳝750克,酱油、黄酒、白糖、精盐、白胡...
@武于3088：怎样杀善鱼 -
雷骆13535888622…… 鳝鱼剖杀出骨,可分生、熟两种方法.黄鳝活杀,一般用于剖成鳝片或鳝段.方法是.准备好一块长木板,在一端从背面上钉上一枚钉,钉尖朝上,备一把刀尖锋利的小刀或剪刀.取粗壮的活黄鳝,在地上摔昏,将鱼尾挂在钉尖上(也有把头部...
@武于3088：没有专业工具鳝片怎么划 -
雷骆13535888622…… 就算工具不专业,起码两样要有的:很锋利的刀子和能抓住滑不留手的鳝鱼的工具(建议为干布或串肉签),在砧板上用刀左右平均剖开鳝鱼颈部,立起刀锋,拉动鳝鱼就可以的
@武于3088：生黄鳝怎么去骨
雷骆13535888622…… 把黄鳝去内脏,展开平放,用刀从一侧沿骨刺慢慢片,一刀去骨或者从两边儿往中间将骨刺片掉!
