生牛肉腌制配方大全
@朱宋2173：买十斤生牛肉怎么腌制呀! -
益炕18212108853…… 准备材料:牛肉十斤、葱、姜、蒜适量、香叶20片、桂皮20块、料酒适量、酱油50勺、盐80克、五香粉20勺、黑胡椒粉20勺. 工具:调料碗、烤箱、筷子. 1、将准备好的牛肉切手指粗细,不要太小,烤干水分会严重缩小.2、放盐,老抽,料酒,姜,辣椒粉,孜然粉,生姜粉,花椒粉,孜然粒腌制.3、铺锡纸摆盘,1斤牛肉,摆了一盘半,缩水后能放一盘.4、180度预热10分钟,放入腌制好的牛肉开启热风功能,烤20分钟. 5、烤完后等待预热散尽后将烤干的牛肉拿出来.
@朱宋2173：请告诉我正确的牛肉腌制的方法… -
益炕18212108853…… 腌制牛肉的方法如下: 前期准备:十斤牛肉、花生油、酱油、香料、蒜头、料酒、白酒、胡椒粉、糖. 1、将选购肥壮的老龄牛的精净肉.切成厚1厘米,大3厘米,长5厘米. 2、将配料花生油、酱油、香料、蒜头、糖、酒、胡椒粉调和,涂在牛肉表面. 3、再将被调料涂好的牛肉放在料锅里熬煎,以达到腌制入味的效果. 4、煮好后晒干.(晒时要十分注意适度,晒不干会发臭,晒太干则失其味.) 5、晒后又放回锅里再小火烘烤,这样就腌制好了牛肉. 以上就是牛肉腌制的方法.
@朱宋2173：生牛肉怎么腌制? -
益炕18212108853…… 腌制牛肉方法: 材料:牛肉,食盐,鸡蛋,淀粉 具体做法: 1、把牛肉洗净,切成片状.放盆里备用.注意这一步千万不要把牛肉放水里浸泡,那会把牛肉中的血红蛋白泡掉,失去营养. 2、在切好的牛肉盆里放入部分调料.放两勺料酒,去腥.放三勺酱油.放上一勺耗油,提鲜. 3、加上一小碗水,这会让牛肉更加鲜嫩.再放少量盐,一小点儿就行,因为前面已经放过酱油了. 4、在上面的基础上,打一个鸡蛋,整个打进去就行.放两捏淀粉. 5、把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味. 6、把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时.
@朱宋2173：怎样腌制牛肉配方 -
益炕18212108853…… 牛臀尖1000克(或黄瓜肉),生姜末1克,大葱末15克,大蒜泥1克,烤牛肉有关图片(19张)白糖15克,黑胡椒面1克,焙好芝麻面3面,渍汁(制法附后),蘑菇100克,青椒100克,洋葱100克,红萝卜100克.制作过程1、 将牛臀尖洗净...
@朱宋2173：新鲜的牛肉怎么腌制? -
益炕18212108853…… 牛肉的腌制方法: 将切好的牛肉500克,放在盆里,然后将生抽10克、小苏打7.5克,生粉笔5克,清水75克调成糊状,一起与牛肉拌匀,最后用25克花生油封面. 一、牛肉放入小苏打的目的:大多数蛋白质是呈酸性的,也有一些是呈碱性的....
@朱宋2173：跪求牛肉Q弹的腌制方法 -
益炕18212108853…… 牛肉腌制方法:1、第一步,准备牛肉.把牛肉洗净,切成片状.放盆里备用.2、第二步,放料.在切好的牛肉盆里放入部分调料.放两勺料酒,去腥.放三勺酱油.放上一勺耗油,提鲜.3、第三步,加水.加上一小碗水,这会让牛肉更加鲜嫩.再放少量盐,一小点儿就行,因为前面已经放过酱油了.4、第四步,打全鸡蛋.在上面的基础上,打一个鸡蛋,整个打进去就行.放两捏淀粉.5、第五步,搅拌.把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味.6、第六步,腌制.把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时.这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂,吃起来很美味.
@朱宋2173：牛肉怎么腌制? -
益炕18212108853…… 关键是看你怎么吃. 1、烧烤式吃法:胡椒、生抽、糖,腌制1小时即可,然后上烤盘刷油直接烤制即可; 2、酱牛肉冷盘:先用粗盐把大块牛肉腌制1~2天(夏天时要把容器放入冰箱,以防肉味道不新鲜),倒掉腌出的汤水,加调料(根据口味放,大料、花椒、草果、生姜......),加生抽、老抽再腌制1天,然后上锅煮熟(烂熟程度可以根据自己的爱好自行调整),最后捞出晾凉,切片装碟. 3、红烧:调料直接加入锅里,不用腌制.
@朱宋2173：腌牛肉的具体方法 -
益炕18212108853…… 做牛肉最重要的是让牛肉成熟后口感嫩一些.所以我们不光是要用一些原料,而且要采取一些手段. 首先我先介绍一下腌制牛肉的用料: 盐、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蚝油、生粉、豆蔻粉、他拉根香草 另外我们采取的措施是将水不断的打...
@朱宋2173：大锅生牛肉怎么腌制方法 -
益炕18212108853…… 用料 牛肉 500g 姜 五片 大葱 一小段 蒜 3瓣 六月香豆瓣酱 一大匙 油辣鸡纵菌 一大匙 米酒 三大匙 生抽 一匙 老抽 一匙 料酒 一匙 开水 一壶 牛肉爱好者一定不能错过----秘制炖牛肉的做法 葱姜切片,蒜拍扁,牛肉切方块.锅里烧水,水开后下牛肉...
@朱宋2173：15斤生牛肉如何腌制,过一段煮咸牛肉 -
益炕18212108853…… 放盐一斤,生葱一斤,老姜一斤,料酒一瓶,牛肉切成一斤左右的块,与前面的料搅拌均匀腌制就好了.
益炕18212108853…… 准备材料:牛肉十斤、葱、姜、蒜适量、香叶20片、桂皮20块、料酒适量、酱油50勺、盐80克、五香粉20勺、黑胡椒粉20勺. 工具:调料碗、烤箱、筷子. 1、将准备好的牛肉切手指粗细,不要太小,烤干水分会严重缩小.2、放盐,老抽,料酒,姜,辣椒粉,孜然粉,生姜粉,花椒粉,孜然粒腌制.3、铺锡纸摆盘,1斤牛肉,摆了一盘半,缩水后能放一盘.4、180度预热10分钟,放入腌制好的牛肉开启热风功能,烤20分钟. 5、烤完后等待预热散尽后将烤干的牛肉拿出来.
@朱宋2173：请告诉我正确的牛肉腌制的方法… -
益炕18212108853…… 腌制牛肉的方法如下: 前期准备:十斤牛肉、花生油、酱油、香料、蒜头、料酒、白酒、胡椒粉、糖. 1、将选购肥壮的老龄牛的精净肉.切成厚1厘米,大3厘米,长5厘米. 2、将配料花生油、酱油、香料、蒜头、糖、酒、胡椒粉调和,涂在牛肉表面. 3、再将被调料涂好的牛肉放在料锅里熬煎,以达到腌制入味的效果. 4、煮好后晒干.(晒时要十分注意适度,晒不干会发臭,晒太干则失其味.) 5、晒后又放回锅里再小火烘烤,这样就腌制好了牛肉. 以上就是牛肉腌制的方法.
@朱宋2173：生牛肉怎么腌制? -
益炕18212108853…… 腌制牛肉方法: 材料:牛肉,食盐,鸡蛋,淀粉 具体做法: 1、把牛肉洗净,切成片状.放盆里备用.注意这一步千万不要把牛肉放水里浸泡,那会把牛肉中的血红蛋白泡掉,失去营养. 2、在切好的牛肉盆里放入部分调料.放两勺料酒,去腥.放三勺酱油.放上一勺耗油,提鲜. 3、加上一小碗水,这会让牛肉更加鲜嫩.再放少量盐,一小点儿就行,因为前面已经放过酱油了. 4、在上面的基础上,打一个鸡蛋,整个打进去就行.放两捏淀粉. 5、把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味. 6、把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时.
@朱宋2173：怎样腌制牛肉配方 -
益炕18212108853…… 牛臀尖1000克(或黄瓜肉),生姜末1克,大葱末15克,大蒜泥1克,烤牛肉有关图片(19张)白糖15克,黑胡椒面1克,焙好芝麻面3面,渍汁(制法附后),蘑菇100克,青椒100克,洋葱100克,红萝卜100克.制作过程1、 将牛臀尖洗净...
@朱宋2173：新鲜的牛肉怎么腌制? -
益炕18212108853…… 牛肉的腌制方法: 将切好的牛肉500克,放在盆里,然后将生抽10克、小苏打7.5克,生粉笔5克,清水75克调成糊状,一起与牛肉拌匀,最后用25克花生油封面. 一、牛肉放入小苏打的目的:大多数蛋白质是呈酸性的,也有一些是呈碱性的....
@朱宋2173：跪求牛肉Q弹的腌制方法 -
益炕18212108853…… 牛肉腌制方法:1、第一步,准备牛肉.把牛肉洗净,切成片状.放盆里备用.2、第二步,放料.在切好的牛肉盆里放入部分调料.放两勺料酒,去腥.放三勺酱油.放上一勺耗油,提鲜.3、第三步,加水.加上一小碗水,这会让牛肉更加鲜嫩.再放少量盐,一小点儿就行,因为前面已经放过酱油了.4、第四步,打全鸡蛋.在上面的基础上,打一个鸡蛋,整个打进去就行.放两捏淀粉.5、第五步,搅拌.把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味.6、第六步,腌制.把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时.这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂,吃起来很美味.
@朱宋2173：牛肉怎么腌制? -
益炕18212108853…… 关键是看你怎么吃. 1、烧烤式吃法:胡椒、生抽、糖,腌制1小时即可,然后上烤盘刷油直接烤制即可; 2、酱牛肉冷盘:先用粗盐把大块牛肉腌制1~2天(夏天时要把容器放入冰箱,以防肉味道不新鲜),倒掉腌出的汤水,加调料(根据口味放,大料、花椒、草果、生姜......),加生抽、老抽再腌制1天,然后上锅煮熟(烂熟程度可以根据自己的爱好自行调整),最后捞出晾凉,切片装碟. 3、红烧:调料直接加入锅里,不用腌制.
@朱宋2173：腌牛肉的具体方法 -
益炕18212108853…… 做牛肉最重要的是让牛肉成熟后口感嫩一些.所以我们不光是要用一些原料,而且要采取一些手段. 首先我先介绍一下腌制牛肉的用料: 盐、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蚝油、生粉、豆蔻粉、他拉根香草 另外我们采取的措施是将水不断的打...
@朱宋2173：大锅生牛肉怎么腌制方法 -
益炕18212108853…… 用料 牛肉 500g 姜 五片 大葱 一小段 蒜 3瓣 六月香豆瓣酱 一大匙 油辣鸡纵菌 一大匙 米酒 三大匙 生抽 一匙 老抽 一匙 料酒 一匙 开水 一壶 牛肉爱好者一定不能错过----秘制炖牛肉的做法 葱姜切片,蒜拍扁,牛肉切方块.锅里烧水,水开后下牛肉...
@朱宋2173：15斤生牛肉如何腌制,过一段煮咸牛肉 -
益炕18212108853…… 放盐一斤,生葱一斤,老姜一斤,料酒一瓶,牛肉切成一斤左右的块,与前面的料搅拌均匀腌制就好了.
