白切肉一般要煮多久
@谭雁1074：白切肉水中烧几分钟 -
皮亭15735763405…… 切小块点,十几分钟
@谭雁1074：白切肉肥而不腻的做法步骤图,怎么做好吃 -
皮亭15735763405…… 白切肉的做法 准备一锅水,放老酒、花椒、葱、生姜,大火煮开 放入猪肉,用中火煮,煮40分钟-1小时左右吧(根据自家的锅啊火啊灵活调整),中途用筷子戳,戳进去感觉肉酥了就可以了 煮肉的时候准备蘸汁 酱油、醋、糖、大蒜(切碎末)搅拌均匀,然后滴几滴麻油,撒上葱,搅拌均匀即可 肉煮好后,切片,蘸食
@谭雁1074：怎样做白切肉?
皮亭15735763405…… 白切肉的做法: 1. 猪后臀尖去皮、洗净; 2. 洗净的猪肉放入冷水锅里,用旺火煮开,撇去浮沫; 3. 再放上竹屉,再用重物压住,使肉块不能浮起,加盖,用小火焖煮约1 小时,至猪肉断生,即可捞出; 4. 然后,肥膘面朝上,用净布遮盖,避免...
@谭雁1074：家常简单饭菜 -
皮亭15735763405…… 试3试吧?@..@,在家里,俺就是常常这么做的:超可口!《多彩芦笋》---- 主料:芦笋,熟火腿,蘑菇.调料:葱末,姜末,盐. 做法:1.将芦笋洗净,削去根部;火腿切成薄片;蘑菇洗净;葱姜分别切末备用.2.将芦笋和蘑菇分别放入沸水...
@谭雁1074：怎样炖肉能够肉嫰? -
皮亭15735763405…… 炖肉做法 前期准备 先将整块连皮猪肉刮干净毛,清洗干净,放入大锅中煮熟,再切成1.5厘米之四方块.然后将适量(以用肉量而定)红糖或白糖、特级酱油熬成卤汁(熬至卤汁呈金黄略赤时即可).炖肉 过程 再把切成方块的熟肉放进卤汁锅...
@谭雁1074：猪肉和牛肉应该怎么切!吃起来还嫩呀! -
皮亭15735763405…… 切肉的确有讲究.鸡肉要顺着纹理切,牛肉、猪肉要逆着纹理切(就是说刀口方向与纹理方向垂直或斜着),尤其是牛肉.如果鸡肉逆着纹理切,到肉做熟时就碎了;牛肉和猪肉顺着纹理切,就会塞牙. 如何将牛肉炒得鲜嫩:要顺纹切条,横...
@谭雁1074：云南白肉的做法步骤图,云南白肉怎么做好吃 -
皮亭15735763405…… 用料 五花肉 一斤 蒜末 3大匙 葱花 2大匙 姜末 3大匙 辣椒末 少许 盐 1大匙 白醋 5大匙 味精 少许 糖 少许 水 1/2杯 云南白肉的做法 (1)准备1锅水,煮开后放入五花肉煮5分钟,以筷子在肉上戳洞,之后以水的余温焖10分钟,开火再煮5分钟,熄火再焖几分钟. (2)将肉取出,切成0.5公分厚 (3)起油锅,将蒜末、姜末爆香,加入调味料及白切肉焖煮几分钟后起锅,撒少许葱花及辣椒末即可
@谭雁1074：白切肉的做法 -
皮亭15735763405…… 1 所属菜系北京菜 2 菜谱功效营养不良调理 3 制作材料主白切肉料:猪肉(后臀尖)(2500克)调料:虾酱(150克)配料:葱段、花椒、八角、辣椒粉、冰水、水盐、胡椒、鸡精、料酒、麻油. 4 制作工艺1. 猪后臀尖去皮、洗净;...
@谭雁1074：如何煮熟肉 -
皮亭15735763405…… 降有害胆固醇--巧煮熟肉 科学烹饪可降低肉食中胆固醇.既增加肉食的美味,又能降低肉食中的胆固醇的烹饪方法有以下四种:炖煮:日本研究指出,适当摄入肉类对老年人的健康十分重要.并且用文火炖煮较长时间可使饱和脂肪酸减少30%~...
@谭雁1074：云南白肉怎么做? -
皮亭15735763405…… 材料:五花肉1斤,蒜末3大匙,葱花2大匙,姜末3大匙,辣椒末少许,盐1大匙,白醋5大匙,味精少许,糖少许,水1/2杯 做法:(1)准备1锅水,煮开后放入五花肉煮5分钟,以筷子在肉上戳洞,之后以水的余温焖10分钟,开火再煮5分钟,熄火再焖几分钟.(2)将肉取出,切成0.5公分厚片.(3)起油锅,将蒜末、姜末爆香,加入调味料及白切肉焖煮几分钟后起锅,撒少许葱花及辣椒末即可.
皮亭15735763405…… 切小块点,十几分钟
@谭雁1074：白切肉肥而不腻的做法步骤图,怎么做好吃 -
皮亭15735763405…… 白切肉的做法 准备一锅水,放老酒、花椒、葱、生姜,大火煮开 放入猪肉,用中火煮,煮40分钟-1小时左右吧(根据自家的锅啊火啊灵活调整),中途用筷子戳,戳进去感觉肉酥了就可以了 煮肉的时候准备蘸汁 酱油、醋、糖、大蒜(切碎末)搅拌均匀,然后滴几滴麻油,撒上葱,搅拌均匀即可 肉煮好后,切片,蘸食
@谭雁1074：怎样做白切肉?
皮亭15735763405…… 白切肉的做法: 1. 猪后臀尖去皮、洗净; 2. 洗净的猪肉放入冷水锅里,用旺火煮开,撇去浮沫; 3. 再放上竹屉,再用重物压住,使肉块不能浮起,加盖,用小火焖煮约1 小时,至猪肉断生,即可捞出; 4. 然后,肥膘面朝上,用净布遮盖,避免...
@谭雁1074：家常简单饭菜 -
皮亭15735763405…… 试3试吧?@..@,在家里,俺就是常常这么做的:超可口!《多彩芦笋》---- 主料:芦笋,熟火腿,蘑菇.调料:葱末,姜末,盐. 做法:1.将芦笋洗净,削去根部;火腿切成薄片;蘑菇洗净;葱姜分别切末备用.2.将芦笋和蘑菇分别放入沸水...
@谭雁1074：怎样炖肉能够肉嫰? -
皮亭15735763405…… 炖肉做法 前期准备 先将整块连皮猪肉刮干净毛,清洗干净,放入大锅中煮熟,再切成1.5厘米之四方块.然后将适量(以用肉量而定)红糖或白糖、特级酱油熬成卤汁(熬至卤汁呈金黄略赤时即可).炖肉 过程 再把切成方块的熟肉放进卤汁锅...
@谭雁1074：猪肉和牛肉应该怎么切!吃起来还嫩呀! -
皮亭15735763405…… 切肉的确有讲究.鸡肉要顺着纹理切,牛肉、猪肉要逆着纹理切(就是说刀口方向与纹理方向垂直或斜着),尤其是牛肉.如果鸡肉逆着纹理切,到肉做熟时就碎了;牛肉和猪肉顺着纹理切,就会塞牙. 如何将牛肉炒得鲜嫩:要顺纹切条,横...
@谭雁1074：云南白肉的做法步骤图,云南白肉怎么做好吃 -
皮亭15735763405…… 用料 五花肉 一斤 蒜末 3大匙 葱花 2大匙 姜末 3大匙 辣椒末 少许 盐 1大匙 白醋 5大匙 味精 少许 糖 少许 水 1/2杯 云南白肉的做法 (1)准备1锅水,煮开后放入五花肉煮5分钟,以筷子在肉上戳洞,之后以水的余温焖10分钟,开火再煮5分钟,熄火再焖几分钟. (2)将肉取出,切成0.5公分厚 (3)起油锅,将蒜末、姜末爆香,加入调味料及白切肉焖煮几分钟后起锅,撒少许葱花及辣椒末即可
@谭雁1074：白切肉的做法 -
皮亭15735763405…… 1 所属菜系北京菜 2 菜谱功效营养不良调理 3 制作材料主白切肉料:猪肉(后臀尖)(2500克)调料:虾酱(150克)配料:葱段、花椒、八角、辣椒粉、冰水、水盐、胡椒、鸡精、料酒、麻油. 4 制作工艺1. 猪后臀尖去皮、洗净;...
@谭雁1074：如何煮熟肉 -
皮亭15735763405…… 降有害胆固醇--巧煮熟肉 科学烹饪可降低肉食中胆固醇.既增加肉食的美味,又能降低肉食中的胆固醇的烹饪方法有以下四种:炖煮:日本研究指出,适当摄入肉类对老年人的健康十分重要.并且用文火炖煮较长时间可使饱和脂肪酸减少30%~...
@谭雁1074：云南白肉怎么做? -
皮亭15735763405…… 材料:五花肉1斤,蒜末3大匙,葱花2大匙,姜末3大匙,辣椒末少许,盐1大匙,白醋5大匙,味精少许,糖少许,水1/2杯 做法:(1)准备1锅水,煮开后放入五花肉煮5分钟,以筷子在肉上戳洞,之后以水的余温焖10分钟,开火再煮5分钟,熄火再焖几分钟.(2)将肉取出,切成0.5公分厚片.(3)起油锅,将蒜末、姜末爆香,加入调味料及白切肉焖煮几分钟后起锅,撒少许葱花及辣椒末即可.
