皮蛋上有黑点很像霉点
@政阮1791：松花蛋蛋壳有霉点能吃吗
夔逸13754882088…… 松花蛋蛋壳有霉点了,代表松花蛋已经发霉变质了,在这种情况下,这枚松花蛋就不能再吃了即使是把这个没点抠掉,这枚松花蛋也是不能吃的因为这时整治的松花蛋里面...
@政阮1791：为什么皮蛋剥开后,蛋壳上会有像霉点的东西.?皮蛋上也有,为什么会这样??可以吃吗? -
夔逸13754882088…… 如果是霉点很深的颜色,那得注意了不要食用.皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,当中含有铅,铅含量越高就越黑,另外还得看生产日期是不是过期了
@政阮1791：茶叶蛋剥开后 蛋壳上有斑点是怎么回事 -
夔逸13754882088…… 如果是霉点很深的颜色,那得注意了不要食用.皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,当中含有铅,铅含量越高就越黑,另外还得看生产日期是不是过期了
@政阮1791：上有黑点蛋皮也有像斑一样怎么回事 -
夔逸13754882088…… 擦一下,如果黑点可以去除,有可能是霉点,这种鸡蛋最好不要吃,一般来说是坏了.如果擦不掉,那是鸡蛋壳上本身带的黑点,没关系,这鸡蛋可以正常吃.
@政阮1791：皮蛋怎么辨别好坏? -
夔逸13754882088…… 看外表,外表黑点较多说明皮蛋比较成熟,如果白白的一片那这个蛋剥开后会有水泥味...说明没腌到位.但是黑点太大的也不好,那样里面也会有大的黑斑.
@政阮1791：怎样辨别皮蛋中有没有铅? -
夔逸13754882088…… 目前市售的皮蛋有鸭蛋皮蛋或鸡蛋皮蛋,可依个人喜好选择.购买皮蛋时,可以注意是否有质量认证标志.此外铅、铜含量高的皮蛋,蛋壳表面的斑点会比较多,剥壳后也可看到蛋白部份颜色较黑绿或偶有黑点,不宜选购.传统方式制造的皮蛋...
@政阮1791：皮蛋过了二年还能吃吗? -
夔逸13754882088…… 别吃 皮蛋是许多家常菜中不可或缺的重要角色,例如∶三色蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等,少了它简直风味尽失啊!可能有些人对皮蛋的味道敬而远之,但是喜欢吃的人,却非常钟爱它独特的风味喔!看着皮蛋黑漆漆的外表,不禁让人心中怀疑...
@政阮1791：吃了带斑点皮蛋后有不适反应 -
夔逸13754882088…… 蛋壳表面的斑点比较部份颜色较黑绿或偶有黑点的皮蛋铅、铜含量比较高,吃了这样的皮蛋对健康虽然不好,但去医院做检查应该就没有那个必要了,以后买皮蛋的时候注意下就好了.购买皮蛋时,可以注意是否有质量认证标志.此外铅、铜含量高的皮蛋,蛋壳表面的斑点会比较多,剥壳后也可看到蛋白部份颜色较黑绿或偶有黑点,不宜选购.传统方式制造的皮蛋,有些会在蛋壳表面包裹着红土及稻草等,其实并不卫生,也不方便由外观判断含铅量,并不适合购买,建议应选购包装完整、标示清楚的产品.购买时也要注意制造日期,并且回家保存时也要注意保存的方式及期限.
@政阮1791：怎样识别鲜鸡蛋
夔逸13754882088…… 看:看蛋壳颜色是否新鲜、清洁,有无破损或异样.新鲜蛋的蛋壳干净,表面有一层胶质薄膜(一层薄薄的白霜),有光泽.如果蛋壳颜色不正、无光泽、有粪霉,蛋皮有黑点等为陈蛋.一般霉蛋外壳有黑灰斑点;孵过的蛋空头大,蛋壳发黑,...
@政阮1791：怎么识别松花蛋(皮蛋)的好坏 -
夔逸13754882088…… 外观鉴别 观察其外观是否完整,有无破损、霉斑等.也可用手掂动,感觉其弹性,或握蛋摇晃听其声音.良质皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑,包料剥掉后蛋壳亦完整无破损;去皮后有弹性;摇晃时无动荡声.劣质皮蛋包料破损不全或发霉;剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染;摇晃后有水荡声或感觉轻飘. 灯光透照鉴别 将皮蛋去掉包料后按照鲜蛋的灯光透照法进行鉴别,观察蛋内颜色、凝固状态、气室大小等.劣质皮蛋的内容物不凝固,呈水样,气室很大. 品尝其滋味 优质皮蛋的内容物整个凝固、不粘壳、清洁而有弹性,呈半透明的棕黄色,有松花样纹理;将蛋纵剖,可见蛋黄呈浅褐或浅黄色,中心较稀.劣质皮蛋有刺鼻恶臭味或有霉味.
夔逸13754882088…… 松花蛋蛋壳有霉点了,代表松花蛋已经发霉变质了,在这种情况下,这枚松花蛋就不能再吃了即使是把这个没点抠掉,这枚松花蛋也是不能吃的因为这时整治的松花蛋里面...
@政阮1791：为什么皮蛋剥开后,蛋壳上会有像霉点的东西.?皮蛋上也有,为什么会这样??可以吃吗? -
夔逸13754882088…… 如果是霉点很深的颜色,那得注意了不要食用.皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,当中含有铅,铅含量越高就越黑,另外还得看生产日期是不是过期了
@政阮1791：茶叶蛋剥开后 蛋壳上有斑点是怎么回事 -
夔逸13754882088…… 如果是霉点很深的颜色,那得注意了不要食用.皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,当中含有铅,铅含量越高就越黑,另外还得看生产日期是不是过期了
@政阮1791：上有黑点蛋皮也有像斑一样怎么回事 -
夔逸13754882088…… 擦一下,如果黑点可以去除,有可能是霉点,这种鸡蛋最好不要吃,一般来说是坏了.如果擦不掉,那是鸡蛋壳上本身带的黑点,没关系,这鸡蛋可以正常吃.
@政阮1791：皮蛋怎么辨别好坏? -
夔逸13754882088…… 看外表,外表黑点较多说明皮蛋比较成熟,如果白白的一片那这个蛋剥开后会有水泥味...说明没腌到位.但是黑点太大的也不好,那样里面也会有大的黑斑.
@政阮1791：怎样辨别皮蛋中有没有铅? -
夔逸13754882088…… 目前市售的皮蛋有鸭蛋皮蛋或鸡蛋皮蛋,可依个人喜好选择.购买皮蛋时,可以注意是否有质量认证标志.此外铅、铜含量高的皮蛋,蛋壳表面的斑点会比较多,剥壳后也可看到蛋白部份颜色较黑绿或偶有黑点,不宜选购.传统方式制造的皮蛋...
@政阮1791：皮蛋过了二年还能吃吗? -
夔逸13754882088…… 别吃 皮蛋是许多家常菜中不可或缺的重要角色,例如∶三色蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等,少了它简直风味尽失啊!可能有些人对皮蛋的味道敬而远之,但是喜欢吃的人,却非常钟爱它独特的风味喔!看着皮蛋黑漆漆的外表,不禁让人心中怀疑...
@政阮1791：吃了带斑点皮蛋后有不适反应 -
夔逸13754882088…… 蛋壳表面的斑点比较部份颜色较黑绿或偶有黑点的皮蛋铅、铜含量比较高,吃了这样的皮蛋对健康虽然不好,但去医院做检查应该就没有那个必要了,以后买皮蛋的时候注意下就好了.购买皮蛋时,可以注意是否有质量认证标志.此外铅、铜含量高的皮蛋,蛋壳表面的斑点会比较多,剥壳后也可看到蛋白部份颜色较黑绿或偶有黑点,不宜选购.传统方式制造的皮蛋,有些会在蛋壳表面包裹着红土及稻草等,其实并不卫生,也不方便由外观判断含铅量,并不适合购买,建议应选购包装完整、标示清楚的产品.购买时也要注意制造日期,并且回家保存时也要注意保存的方式及期限.
@政阮1791：怎样识别鲜鸡蛋
夔逸13754882088…… 看:看蛋壳颜色是否新鲜、清洁,有无破损或异样.新鲜蛋的蛋壳干净,表面有一层胶质薄膜(一层薄薄的白霜),有光泽.如果蛋壳颜色不正、无光泽、有粪霉,蛋皮有黑点等为陈蛋.一般霉蛋外壳有黑灰斑点;孵过的蛋空头大,蛋壳发黑,...
@政阮1791：怎么识别松花蛋(皮蛋)的好坏 -
夔逸13754882088…… 外观鉴别 观察其外观是否完整,有无破损、霉斑等.也可用手掂动,感觉其弹性,或握蛋摇晃听其声音.良质皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑,包料剥掉后蛋壳亦完整无破损;去皮后有弹性;摇晃时无动荡声.劣质皮蛋包料破损不全或发霉;剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染;摇晃后有水荡声或感觉轻飘. 灯光透照鉴别 将皮蛋去掉包料后按照鲜蛋的灯光透照法进行鉴别,观察蛋内颜色、凝固状态、气室大小等.劣质皮蛋的内容物不凝固,呈水样,气室很大. 品尝其滋味 优质皮蛋的内容物整个凝固、不粘壳、清洁而有弹性,呈半透明的棕黄色,有松花样纹理;将蛋纵剖,可见蛋黄呈浅褐或浅黄色,中心较稀.劣质皮蛋有刺鼻恶臭味或有霉味.
