碳烤竹笋怎么做才好吃
@良物5898：炭烧笋排怎么做? -
粱虏19216315656…… 材料 竹笋3支,盐1小匙,铝箔纸3小张,沾酱:适量,辣椒酱适量 做法(1)新鲜竹笋,不去皮,洗净后沥干并将较老处切除即可.(2)将盐分撒在竹笋头(大的一端),入味约5分钟后,再一一将铝箔纸包密固定,沿笋头包U形即可.(3)放入烤箱以200°C烤25∼30分钟至熟为止,取出后将竹笋外壳去除,笋头周围的较老的组织切除即可食用.吃的时候不论沾酱或不沾直接吃,口感都非常清甜.
@良物5898：干锅木炭烤笋怎么做? -
粱虏19216315656…… 材料:调料:盐3克,鸡精2克,味精2克,干辣椒节2克,葱白15克,高汤500克,茶油5克.做法:1、烤笋洗净,用清水浸泡10小时至回软,控水后撕成长10厘米、宽1厘米、厚0.3厘米的条.2、五花肉洗净,切长8厘米、宽0.5厘米的细条;葱白洗净,切长10厘米、宽1厘米的片.3、锅内放入茶油,烧至七成热时放入五花肉小火煸炒至色泽淡黄,下入烤笋、干辣椒节再用小火煸炒1分钟,入高汤小火煨5分钟,用盐、味精、葱白、鸡精调味,出锅装入干锅内,用红椒条、芹菜段、葱叶点缀后上桌即可.小诀窍: 特点:香、脆,风味独特. 提示:焖制时间不宜太长,以免引起烤笋质地不脆.
@良物5898：烤笋怎么做好吃 -
粱虏19216315656…… 用料 冬笋 两只 生姜 2片 冰糖 三四粒 老抽 1/2小匙 生抽 1大匙 油焖冬笋的做法 冬笋去掉老根和笋衣,切成寸段,放入开水锅中,加盐焯烫七八分钟,这样可以去除涩味和过多的草酸钙(就是笋里面白色的东东)捞出沥干水分待用另起锅烧热,下宽油,下姜片煸香,下笋段翻炒至表面微焦,接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀加半碗水到锅中,盖上锅盖小火焖5分钟,继续大火翻炒把汁收干即可出锅
@良物5898：烤笋的做法,烤笋怎么做好吃,烤笋的家常做法 -
粱虏19216315656…… 主料 鲜笋 2颗 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 酱油 适量 美味鲜 适量 冰糖 适量 步骤 1.鲜笋去壳,洗净,切成块 2.干净的锅中放入水,没过笋 3.放入料酒,酱油,美味鲜,和适量的盐 4.放入几颗冰糖 5.大火煮开,接着放油,小火慢炖30分钟,直到收汁 6.装盘后撒葱花即可. 小贴士 新鲜的笋买回来后一定要立刻处理,不让放久了,口感会变差,也会变老,不吃的焯水晾干.
@良物5898：笋烤起来能吃吗?就是用木炭柴火烤的,不加任何料理 -
粱虏19216315656…… 笋可以烤着吃. 1. 将竹笋表面的皮,剥落. 2. 准备烧烤专用木炭,和炭火盆 3. 准备烧烤专用锡纸 4. 长的木筷子,或竹制的夹子,竹签子 5. 线手套 -------------------------- 将木炭放到炭火盆里,将木炭烧热 用锡纸将剥了皮的笋包起来 将锡纸包好的笋,用筷子或夹子放入炭火里面. 烤30分钟 当听到吱吱的声音,声音渐渐减弱的时候,笋就快烤好了. 可以用竹签子,轻轻拨开锡纸,可以扎透,有点焦糊色,就烤好了.
@良物5898：笋都有哪些做法? -
粱虏19216315656…… 竹笋吃法很多,荤素皆宜,可煮食、可清蒸、可爆炒、可做汤,现介绍几种花样吃法,你不妨试着学学:1、烤竹笋.将鲜竹笋放入锅里,猛火煮熟后,将竹笋捞出,用刀把一根根笋子剖成两半,再用刀将剖开的竹笋从内向外划上数刀,但不能...
@良物5898：铁锅烤竹笋的家常做法大全怎么做好 -
粱虏19216315656…… 用料 一块(大约700克)五花肉 两根春笋 油 冰糖 料酒 老抽 葱段 姜片 蒜粒 大料 盐 做法1 原料准备好2 五花肉冲洗干净,整块凉水下锅飞水3 捞出来冲净浮沫4 切成大小适中的块5 铸铁锅内放适量油,放入冰糖小火加热6 待冰糖溶化并微红时,倒入五花肉快翻炒7 放料酒和老抽8 翻炒均匀上色9 填入适量清水,以没过肉块为宜,放入大料、葱段、姜片、蒜粒等调料10 盖上锅盖,大火烧开后转中火炖煮30—40分钟11 春笋扒皮洗净,切成块12 倒入红烧肉锅内,继续炖煮30—40分钟13 揭开锅盖,加盐调味14 大火收汁即可
@良物5898：香烤小尖笋怎么做 -
粱虏19216315656…… 乌笋去壳洗净控水拍扁切成适合长度.热锅下油,倒入乌笋煸炒3分钟左右,嫩头有些微焦黄,看着干干的感觉,喜辣的可以和笋一起倒入油锅.我是后门放了一颗红辣椒,太辣小孩不能吃了.加入料酒生抽老抽翻炒,咸度控制好,老抽只是为了上色,生抽上味,不怕生抽少,不够咸最后可以用盐的.倒入适量清水刚好和笋平就行,大火开转小伙焖至水收的差不多就可以出锅了.出锅前尝尝味道,咸度自行控制哈.
@良物5898：竹笋怎么吃好啊?新鲜的 -
粱虏19216315656…… 那要看你吃的是什么笋了. 有甜的也有苦的 先说甜的吧(也就是没有苦味的) 你可以切片直接煮了吃,作料:姜蒜少许,冷水煮,到水开后放适量鸡精或盐,出锅后在碗里撒少量葱花.这样能品尝到竹笋的的全部鲜味.(也可切块同鸡肉一起煮) 你也可以把甜笋切丝,和鸡蛋一起炒,同上,不要放太多调料. 还有一种是云南吃法,买到的鲜笋不要拨皮,直接在碳火上烤,直到笋皮完全烧焦,拨去烧焦部分,切块.直接打沾水吃. 这样能让竹笋的香味充分发挥出来. 如果是苦笋的话你可以切成薄片,切记一定要非常薄,然后用50到40度的热水漂洗30分钟,换水再泡,直到水从黄变清,一般只需要2次漂洗.切记不能用开水! 漂洗完后做法同煮甜笋一样,但要比甜笋好吃!
@良物5898：竹笋的吃法? -
粱虏19216315656…… 我经常做的是油焖笋,很好吃.具体操作步骤如下: 笋剥皮洗净,切成薄片.锅中放油,用手放在锅上去感受油温,感觉热了就可以把笋放进去炒.当笋炒到微微发白后,放入料酒和少量的水.改小火加盖煮2-3分钟.开盖翻炒,再加入酱油,盐,少量糖炒匀,出锅.(我做菜很少放味精的,如果你喜欢可以放)
粱虏19216315656…… 材料 竹笋3支,盐1小匙,铝箔纸3小张,沾酱:适量,辣椒酱适量 做法(1)新鲜竹笋,不去皮,洗净后沥干并将较老处切除即可.(2)将盐分撒在竹笋头(大的一端),入味约5分钟后,再一一将铝箔纸包密固定,沿笋头包U形即可.(3)放入烤箱以200°C烤25∼30分钟至熟为止,取出后将竹笋外壳去除,笋头周围的较老的组织切除即可食用.吃的时候不论沾酱或不沾直接吃,口感都非常清甜.
@良物5898：干锅木炭烤笋怎么做? -
粱虏19216315656…… 材料:调料:盐3克,鸡精2克,味精2克,干辣椒节2克,葱白15克,高汤500克,茶油5克.做法:1、烤笋洗净,用清水浸泡10小时至回软,控水后撕成长10厘米、宽1厘米、厚0.3厘米的条.2、五花肉洗净,切长8厘米、宽0.5厘米的细条;葱白洗净,切长10厘米、宽1厘米的片.3、锅内放入茶油,烧至七成热时放入五花肉小火煸炒至色泽淡黄,下入烤笋、干辣椒节再用小火煸炒1分钟,入高汤小火煨5分钟,用盐、味精、葱白、鸡精调味,出锅装入干锅内,用红椒条、芹菜段、葱叶点缀后上桌即可.小诀窍: 特点:香、脆,风味独特. 提示:焖制时间不宜太长,以免引起烤笋质地不脆.
@良物5898：烤笋怎么做好吃 -
粱虏19216315656…… 用料 冬笋 两只 生姜 2片 冰糖 三四粒 老抽 1/2小匙 生抽 1大匙 油焖冬笋的做法 冬笋去掉老根和笋衣,切成寸段,放入开水锅中,加盐焯烫七八分钟,这样可以去除涩味和过多的草酸钙(就是笋里面白色的东东)捞出沥干水分待用另起锅烧热,下宽油,下姜片煸香,下笋段翻炒至表面微焦,接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀加半碗水到锅中,盖上锅盖小火焖5分钟,继续大火翻炒把汁收干即可出锅
@良物5898：烤笋的做法,烤笋怎么做好吃,烤笋的家常做法 -
粱虏19216315656…… 主料 鲜笋 2颗 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 酱油 适量 美味鲜 适量 冰糖 适量 步骤 1.鲜笋去壳,洗净,切成块 2.干净的锅中放入水,没过笋 3.放入料酒,酱油,美味鲜,和适量的盐 4.放入几颗冰糖 5.大火煮开,接着放油,小火慢炖30分钟,直到收汁 6.装盘后撒葱花即可. 小贴士 新鲜的笋买回来后一定要立刻处理,不让放久了,口感会变差,也会变老,不吃的焯水晾干.
@良物5898：笋烤起来能吃吗?就是用木炭柴火烤的,不加任何料理 -
粱虏19216315656…… 笋可以烤着吃. 1. 将竹笋表面的皮,剥落. 2. 准备烧烤专用木炭,和炭火盆 3. 准备烧烤专用锡纸 4. 长的木筷子,或竹制的夹子,竹签子 5. 线手套 -------------------------- 将木炭放到炭火盆里,将木炭烧热 用锡纸将剥了皮的笋包起来 将锡纸包好的笋,用筷子或夹子放入炭火里面. 烤30分钟 当听到吱吱的声音,声音渐渐减弱的时候,笋就快烤好了. 可以用竹签子,轻轻拨开锡纸,可以扎透,有点焦糊色,就烤好了.
@良物5898：笋都有哪些做法? -
粱虏19216315656…… 竹笋吃法很多,荤素皆宜,可煮食、可清蒸、可爆炒、可做汤,现介绍几种花样吃法,你不妨试着学学:1、烤竹笋.将鲜竹笋放入锅里,猛火煮熟后,将竹笋捞出,用刀把一根根笋子剖成两半,再用刀将剖开的竹笋从内向外划上数刀,但不能...
@良物5898：铁锅烤竹笋的家常做法大全怎么做好 -
粱虏19216315656…… 用料 一块(大约700克)五花肉 两根春笋 油 冰糖 料酒 老抽 葱段 姜片 蒜粒 大料 盐 做法1 原料准备好2 五花肉冲洗干净,整块凉水下锅飞水3 捞出来冲净浮沫4 切成大小适中的块5 铸铁锅内放适量油,放入冰糖小火加热6 待冰糖溶化并微红时,倒入五花肉快翻炒7 放料酒和老抽8 翻炒均匀上色9 填入适量清水,以没过肉块为宜,放入大料、葱段、姜片、蒜粒等调料10 盖上锅盖,大火烧开后转中火炖煮30—40分钟11 春笋扒皮洗净,切成块12 倒入红烧肉锅内,继续炖煮30—40分钟13 揭开锅盖,加盐调味14 大火收汁即可
@良物5898：香烤小尖笋怎么做 -
粱虏19216315656…… 乌笋去壳洗净控水拍扁切成适合长度.热锅下油,倒入乌笋煸炒3分钟左右,嫩头有些微焦黄,看着干干的感觉,喜辣的可以和笋一起倒入油锅.我是后门放了一颗红辣椒,太辣小孩不能吃了.加入料酒生抽老抽翻炒,咸度控制好,老抽只是为了上色,生抽上味,不怕生抽少,不够咸最后可以用盐的.倒入适量清水刚好和笋平就行,大火开转小伙焖至水收的差不多就可以出锅了.出锅前尝尝味道,咸度自行控制哈.
@良物5898：竹笋怎么吃好啊?新鲜的 -
粱虏19216315656…… 那要看你吃的是什么笋了. 有甜的也有苦的 先说甜的吧(也就是没有苦味的) 你可以切片直接煮了吃,作料:姜蒜少许,冷水煮,到水开后放适量鸡精或盐,出锅后在碗里撒少量葱花.这样能品尝到竹笋的的全部鲜味.(也可切块同鸡肉一起煮) 你也可以把甜笋切丝,和鸡蛋一起炒,同上,不要放太多调料. 还有一种是云南吃法,买到的鲜笋不要拨皮,直接在碳火上烤,直到笋皮完全烧焦,拨去烧焦部分,切块.直接打沾水吃. 这样能让竹笋的香味充分发挥出来. 如果是苦笋的话你可以切成薄片,切记一定要非常薄,然后用50到40度的热水漂洗30分钟,换水再泡,直到水从黄变清,一般只需要2次漂洗.切记不能用开水! 漂洗完后做法同煮甜笋一样,但要比甜笋好吃!
@良物5898：竹笋的吃法? -
粱虏19216315656…… 我经常做的是油焖笋,很好吃.具体操作步骤如下: 笋剥皮洗净,切成薄片.锅中放油,用手放在锅上去感受油温,感觉热了就可以把笋放进去炒.当笋炒到微微发白后,放入料酒和少量的水.改小火加盖煮2-3分钟.开盖翻炒,再加入酱油,盐,少量糖炒匀,出锅.(我做菜很少放味精的,如果你喜欢可以放)
