竹笋发苦有毒吗
@戴泡5334：笋子炒出来是苦的有没有毒 -
禹厚17196853948…… 可以吃,只是草酸的含量变多了,不影响食用. 当竹笋冒出地面后,会不断变硬、纤维化,最主要的原因在于大量增加的草酸、黑尿酸.竹笋挖出一天后草酸会增加两到三倍,这些骤增的草酸就是让竹笋变苦、粗的最大元凶. 竹笋怎么做不苦 ...
@戴泡5334：吃了苦竹笋会中毒吗 -
禹厚17196853948…… 竹笋未熟是不会引起中毒哒,所以火锅店里的竹笋大家通常也把握不住生熟程度就吃了 But!!!未熟透的竹笋所带的细菌可能不能被杀死,所以使用后也可能会肠胃不适哦~~ 还有…… 竹笋与麦芽糖一起吃了会引起中毒的哦……所以……还是要小心呐~~ 解救的办法呢:就是吃绿豆汤 o(∩_∩)o 回答者:790683591 - 初学弟子 一级 10-25 18:56
@戴泡5334：鲜竹笋有苦味有毒吗 -
禹厚17196853948…… 没毒
@戴泡5334：鲜竹笋有苦味有毒吗 -
禹厚17196853948…… 你好.没毒 食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸.用清水将鲜笋尖洗干净,一破两开,放入开水锅中氽一遍捞出,可加盐 将笋洗净入开水锅焯5分钟,以去笋涩味; 捞出笋,过凉水
@戴泡5334：笋子炒出来是苦的有没有毒 -
禹厚17196853948…… 可以吃,只是草酸的含量变多了,不影响食用.当竹笋冒出地面后,会不断变硬、纤维化,最主要的原因在于大量增加的草酸、黑尿酸.竹笋挖出一天后草酸会增加两到三倍,这些骤增的草酸就是让竹笋变苦、粗的最大元凶.竹笋怎么做不苦(...
@戴泡5334：竹笋苦怎么办?有毒吗? -
禹厚17196853948…… 无毒,淡盐水泡
@戴泡5334：竹笋苦能吃吗 -
禹厚17196853948…… 竹笋会苦的话,煮之前可以先放在盆子里用水泡一两天,不过要记得换水;要是急着吃了,那就在煮之前先烧开水,把竹笋放进去煮一会,再捞出来冲洗一下,然后再煮,这么两种做法都是为了把苦味逼出来,然后在开始炒之前锅里什么都先不放,把竹笋放进去煸干一下,目的是把部分水气炒干,之后再炒就好吃啦.
@戴泡5334：新鲜竹笋炒出来是苦的能吃吗 -
禹厚17196853948…… 能吃 竹笋的品种有多种,它分为甜竹笋、苦竹笋、淡竹笋、冬笋、青笋等.为什么竹笋是苦的,根据《本草纲目》记载:“苦笋味苦甘寒.”,竹笋属于寒性食品,有涩味,所以竹笋是苦的. 苦笋是非常适合夏季食用的苦味食物.苦竹笋含有丰富的纤维素、维生素、生物碱等,具有除湿利水、清热除烦、清凉解暑、促进消化的功能,可煎服100~150克/日,或煮食,鲜者入肴. 如何去除苦味 方法1:竹笋要用水煮久一点,撕开来,就用冷水泡,要经常换水,泡两到三天就有一点苦,想不苦就要泡多两天 方法2:刚砍下来的话要先切成片,再放再水漂一天或半天,中间要换水2~3次.
禹厚17196853948…… 可以吃,只是草酸的含量变多了,不影响食用. 当竹笋冒出地面后,会不断变硬、纤维化,最主要的原因在于大量增加的草酸、黑尿酸.竹笋挖出一天后草酸会增加两到三倍,这些骤增的草酸就是让竹笋变苦、粗的最大元凶. 竹笋怎么做不苦 ...
@戴泡5334：吃了苦竹笋会中毒吗 -
禹厚17196853948…… 竹笋未熟是不会引起中毒哒,所以火锅店里的竹笋大家通常也把握不住生熟程度就吃了 But!!!未熟透的竹笋所带的细菌可能不能被杀死,所以使用后也可能会肠胃不适哦~~ 还有…… 竹笋与麦芽糖一起吃了会引起中毒的哦……所以……还是要小心呐~~ 解救的办法呢:就是吃绿豆汤 o(∩_∩)o 回答者:790683591 - 初学弟子 一级 10-25 18:56
@戴泡5334：鲜竹笋有苦味有毒吗 -
禹厚17196853948…… 没毒
@戴泡5334：鲜竹笋有苦味有毒吗 -
禹厚17196853948…… 你好.没毒 食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸.用清水将鲜笋尖洗干净,一破两开,放入开水锅中氽一遍捞出,可加盐 将笋洗净入开水锅焯5分钟,以去笋涩味; 捞出笋,过凉水
@戴泡5334：笋子炒出来是苦的有没有毒 -
禹厚17196853948…… 可以吃,只是草酸的含量变多了,不影响食用.当竹笋冒出地面后,会不断变硬、纤维化,最主要的原因在于大量增加的草酸、黑尿酸.竹笋挖出一天后草酸会增加两到三倍,这些骤增的草酸就是让竹笋变苦、粗的最大元凶.竹笋怎么做不苦(...
@戴泡5334：竹笋苦怎么办?有毒吗? -
禹厚17196853948…… 无毒,淡盐水泡
@戴泡5334：竹笋苦能吃吗 -
禹厚17196853948…… 竹笋会苦的话,煮之前可以先放在盆子里用水泡一两天,不过要记得换水;要是急着吃了,那就在煮之前先烧开水,把竹笋放进去煮一会,再捞出来冲洗一下,然后再煮,这么两种做法都是为了把苦味逼出来,然后在开始炒之前锅里什么都先不放,把竹笋放进去煸干一下,目的是把部分水气炒干,之后再炒就好吃啦.
@戴泡5334：新鲜竹笋炒出来是苦的能吃吗 -
禹厚17196853948…… 能吃 竹笋的品种有多种,它分为甜竹笋、苦竹笋、淡竹笋、冬笋、青笋等.为什么竹笋是苦的,根据《本草纲目》记载:“苦笋味苦甘寒.”,竹笋属于寒性食品,有涩味,所以竹笋是苦的. 苦笋是非常适合夏季食用的苦味食物.苦竹笋含有丰富的纤维素、维生素、生物碱等,具有除湿利水、清热除烦、清凉解暑、促进消化的功能,可煎服100~150克/日,或煮食,鲜者入肴. 如何去除苦味 方法1:竹笋要用水煮久一点,撕开来,就用冷水泡,要经常换水,泡两到三天就有一点苦,想不苦就要泡多两天 方法2:刚砍下来的话要先切成片,再放再水漂一天或半天,中间要换水2~3次.
