竹笋没焯水会中毒吗
@翟非2294：新鲜竹笋不焯水有毒吗拜托了各位谢谢
窦生18250511990…… 没有毒,因为一般情况,未经去味处理的竹笋会有一股苦涩味,难以入口,做时需要焯一下水,竹笋含有较多的草酸,需要焯一下水去除这些草酸,会影响人体对钙质的吸收,因此鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感,而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解.
@翟非2294：笋子没有除水吃了会不会中毒? -
窦生18250511990…… 不会,焯水会让笋口感好些,去除一些麻,涩感,足够嫩的笋不焯水是没问题的
@翟非2294：新鲜竹笋没啅水炒吃了会中毒吗 -
窦生18250511990…… 竹笋跟掉不掉水没关系 新鲜的竹笋是直接实用的 答题多了 跟藕整一起了 竹笋只是为了熟的快 饭店才那么做 其实在家做要有耐心 慢慢炒制
@翟非2294：笋不焯水可以直接炒吗(玉米笋不焯水可以直接炒吗)
窦生18250511990…… 笋不焯水可以直接炒,无毒,但口感不好.鲜笋含有大量草酸,会影响人体对钙质的吸收,因此鲜笋要在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,不但不会影...
@翟非2294：新鲜竹笋不焯水有毒吗 -
窦生18250511990…… 没有吧
@翟非2294：嫩竹笋直接炒着吃会中毒吗? -
窦生18250511990…… 不会.笋具有很高的营养价值,看有多种微量元素和矿物质,同时也有丰富的膳食纤维 但鲜笋含有很高的植酸,需要在烹煮之前过水焯一下.
@翟非2294：莴笋叶没有焯水有毒吗? -
窦生18250511990…… 不焯水没有毒. 莴笋叶适合清炒,这种方法吃的主要是绿叶菜本身的味道,把绿叶菜洗干净就可以了,不用焯水,直接热油锅快炒调味即可. 当然,也可以焯水,焯时一定要注意,时间过长、温度过高会使其变得绵软,失去清脆的口感....
@翟非2294：人能吃生的竹笋吗 -
窦生18250511990…… 不要生吃.因为竹笋中含大量草酸,会影响人体对钙的吸收和利用,为防其弊端,在食用笋时,应将它烧熟煮透,将草酸去掉.竹笋生吃容易中毒,新鲜竹笋不正确的处理方法,会使人接触到有毒物质氰化氢,对人体造成损害,所以竹笋一定要...
@翟非2294：鲜竹笋直接炒能吃吗 -
窦生18250511990…… 当然能吃,不过要洗净,一定要炒熟炒透,用里面的嫩牙炒肉最好 . 鲜竹笋含水量高,毛竹春笋含水量为90%,冬笋为85%,属鲜嫩食品,不耐贮藏和长途运输.作为蔬菜,历来受到人们的喜爱,其味清香鲜美,而被视为菜中珍品.竹笋不能...
窦生18250511990…… 没有毒,因为一般情况,未经去味处理的竹笋会有一股苦涩味,难以入口,做时需要焯一下水,竹笋含有较多的草酸,需要焯一下水去除这些草酸,会影响人体对钙质的吸收,因此鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感,而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解.
@翟非2294：笋子没有除水吃了会不会中毒? -
窦生18250511990…… 不会,焯水会让笋口感好些,去除一些麻,涩感,足够嫩的笋不焯水是没问题的
@翟非2294：新鲜竹笋没啅水炒吃了会中毒吗 -
窦生18250511990…… 竹笋跟掉不掉水没关系 新鲜的竹笋是直接实用的 答题多了 跟藕整一起了 竹笋只是为了熟的快 饭店才那么做 其实在家做要有耐心 慢慢炒制
@翟非2294：笋不焯水可以直接炒吗(玉米笋不焯水可以直接炒吗)
窦生18250511990…… 笋不焯水可以直接炒,无毒,但口感不好.鲜笋含有大量草酸,会影响人体对钙质的吸收,因此鲜笋要在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,不但不会影...
@翟非2294：新鲜竹笋不焯水有毒吗 -
窦生18250511990…… 没有吧
@翟非2294：嫩竹笋直接炒着吃会中毒吗? -
窦生18250511990…… 不会.笋具有很高的营养价值,看有多种微量元素和矿物质,同时也有丰富的膳食纤维 但鲜笋含有很高的植酸,需要在烹煮之前过水焯一下.
@翟非2294：莴笋叶没有焯水有毒吗? -
窦生18250511990…… 不焯水没有毒. 莴笋叶适合清炒,这种方法吃的主要是绿叶菜本身的味道,把绿叶菜洗干净就可以了,不用焯水,直接热油锅快炒调味即可. 当然,也可以焯水,焯时一定要注意,时间过长、温度过高会使其变得绵软,失去清脆的口感....
@翟非2294：人能吃生的竹笋吗 -
窦生18250511990…… 不要生吃.因为竹笋中含大量草酸,会影响人体对钙的吸收和利用,为防其弊端,在食用笋时,应将它烧熟煮透,将草酸去掉.竹笋生吃容易中毒,新鲜竹笋不正确的处理方法,会使人接触到有毒物质氰化氢,对人体造成损害,所以竹笋一定要...
@翟非2294：鲜竹笋直接炒能吃吗 -
窦生18250511990…… 当然能吃,不过要洗净,一定要炒熟炒透,用里面的嫩牙炒肉最好 . 鲜竹笋含水量高,毛竹春笋含水量为90%,冬笋为85%,属鲜嫩食品,不耐贮藏和长途运输.作为蔬菜,历来受到人们的喜爱,其味清香鲜美,而被视为菜中珍品.竹笋不能...
