笋子有苦味可以吃吗

@扈皆4905：鲜竹笋有苦味有毒吗
赏冉19566692404…… 竹笋是无毒的.

@扈皆4905：为什么新鲜笋炒出来会是苦的 -
赏冉19566692404…… 可能已经不新鲜了,好的肉应该是白色的.要不用开水烫一下.

@扈皆4905：鲜竹笋有苦味有毒吗 -
赏冉19566692404…… 没毒

@扈皆4905：为什么新鲜竹笋炒出来是苦的 -
赏冉19566692404…… 竹笋在炒之前先要煮一下,再下去炒就不会苦的!但不用等到第二天,这 样就没味道了!还有竹笋也可以切成丝的,不一定要切成片的!我个人觉得竹笋切丝炒起来 还好吃于切片的!

@扈皆4905：笋子苦能吃吗 -
赏冉19566692404…… 怎么煮笋子不苦的方法:第一种:可以先切成薄片,然后煮一锅热水,倒入已切成薄片的竹笋中浸泡,到水凉,沥干捞起,冰冰箱.可以煮汤或炒辣椒、蒜头、豆豉.第二种:先切成薄片,泡自来水约一天时间(会有酸味、呛味),再沥干捞起...

@扈皆4905：笋子炒出来是苦的有没有毒 -
赏冉19566692404…… 可以吃,只是草酸的含量变多了,不影响食用.当竹笋冒出地面后,会不断变硬、纤维化,最主要的原因在于大量增加的草酸、黑尿酸.竹笋挖出一天后草酸会增加两到三倍,这些骤增的草酸就是让竹笋变苦、粗的最大元凶.竹笋怎么做不苦(...