简单的腌制咸鱼方法
@嵇琳1154：咸鱼怎么制作 五种腌制咸鱼的方法 -
太费13531685799…… 咸鱼的制作方法: 1 选个大的胖头鱼,杀后,洗净.剁下鱼头,(鱼头可做汤,或剁椒鱼头,看个人喜好.).将鱼身用腌制盐涂满.一般比例15:1.放入盆中.放阴凉处,约一个星期.(每天将鱼翻个身),取出,用绳穿上,凉在阴凉处.风...
@嵇琳1154：腌鱼制作方法配方 -
太费13531685799…… 腌制一年后的腌鱼,其色呈红色,干湿适当,酸度适中,特有的香气令人垂涎欲滴,放入口中酸、辣、香、甜,让人精神大振,食欲大增.腌鱼可以直接食用,不需任何加工,原汁原味.也可用火烤炙,皮脆骨软,味纯留香,回味无穷.下面介...
@嵇琳1154：咸鱼如何腌制 -
太费13531685799…… 材料:大鱼一条 粗盐1-2斤 一块大小能包裹整条鱼的布料(或毛巾) 2-3cm宽的布条2-3M长(能包裹整条鱼的长度).制法如下:1)、将鱼去鳞,从鱼背将鱼破开,清除内脏,洗干净后用毛巾吸干水分备用(从鱼背将鱼破开的好处是鱼可腌得均匀).2)、在布料(或毛巾)上撒一层粗盐,将鱼放在上面,将剩余的盐均匀地撒在破开的鱼肚、身上.3)、将鱼合上后把布料(或毛巾)包裹整条鱼(密封),外面再用布条缠绕并缠紧,挂在阴凉处阴干既可.4)、在挂鱼的下方放一小盘,用于接腌鱼滴下来的盐水,待再没有盐水滴下来时,咸鱼就可用来烹饪了. 注意:冬天是最好的腌制时间 请采纳答案,支持我一下.
@嵇琳1154：腌鱼的家常做法 腌鱼怎样做好吃 -
太费13531685799…… 腌鱼在做菜之前、一定要用水浸泡除盐;将已除盐的鱼去鳞片、切片后备用;腌鱼菜的做法很多,本渔夫仅 介绍自己的常用做法 ⑴佐料:红海椒段、花椒、老生姜片、五香粉或卤水、料酒、白糖;红海椒、花椒的量要足够(根据口味定) ⑵辅...
@嵇琳1154：咸鱼怎么制作? -
太费13531685799…… 咸鱼制作: 原料 鱼30斤、盐300克. 步骤 1、备齐原料:两条大鱼和食盐. 2、刮去鱼鳞洗净,用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口. 3、扒开鱼肚子,将鱼的内脏都掏出来,将鱼头切掉洗净. 5、用铁丝或布条穿在鱼身上方,用筷子或竹签将鱼身撑开,挂在室外阳光下晒.晒4至5天至鱼晒到七成干就可以.如果遇到阴天下雨,要将鱼挂在通风处晾干即可.
@嵇琳1154：腌制咸鱼的方法? -
太费13531685799…… 可用于腌制的鱼,几乎涵盖所有鱼品,咸鱼在食谱中,不失是一道食欲不振的开胃菜品.下面将介绍3种独特的咸鱼腌制方法: 1, 将鱼剖腹诜净并除去多除水分,按鱼和盐之比:1:004的比例加入食盐搓揉腌制品:若偏好麻辣味,可适量加入辣...
@嵇琳1154：腌制咸鱼的制作方法? -
太费13531685799…… 蒸咸鱼的做法原料 主料:咸鱼500克(家常腌制的淡水鱼即可). 调料:猪油100克,盐1克,味精2克,白醋3克,蒜瓣20克,干椒粉10克,豆豉8克,香葱花10克. 制法 1、咸鱼置清水内漂2个小时捞出,切成3厘米宽的块. 2、锅上火放猪油烧五成热,下咸鱼块慢火煎出香味盛出. 3、将咸鱼块置蒸碗内,放入干椒粉、豆豉、盐、味精、白醋、蒜瓣,上笼旺火蒸15分钟取出,撒葱花即可. 特点 香辣可口,适宜下饭.
@嵇琳1154：咸鱼怎么腌制 -
太费13531685799…… 买回来的鱼洗干净,均匀的抹上盐,放在脸盆(用别的大的容器也可以)里面码好.就这样子腌制大概3~5天,就可以拿出来,在肉厚的地方穿个洞洞,用绳子挂起来,晒太阳.晒几天鱼肉干了就可以吃了.
@嵇琳1154：怎么腌咸鱼 -
太费13531685799…… 冬天了,很多人家都腌制咸鱼、腊肉、腊肠,为过年准备年货.我每年也会准备很多腌制食品,虽然多吃腌制食品不利健康,但仍然抗拒不了腌制食品的诱惑,因为实在太爱咸鱼、腊肉、腊肠的美味了.建议大家爱吃腌制食品最好自己腌制,自...
@嵇琳1154：请教:如何腌咸鱼 -
太费13531685799…… 材料:鱼20斤,盐250克 做法1、备齐原料:两条大鱼和食盐.2、刮去鱼鳞洗净,用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口.3、扒开鱼肚子,将鱼的内脏都掏出来,将鱼头切掉洗净.4、用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中,两天后翻下鱼身,腌制四天时间就可以晒了.5、用铁丝或布条穿在鱼身上方,用筷子或竹签将鱼身撑开,挂在室外阳光下晒.6、晒4至5天至鱼晒到七成干就可以了.如果遇到阴天下雨,要将鱼挂在通风处晾干即可.
太费13531685799…… 咸鱼的制作方法: 1 选个大的胖头鱼,杀后,洗净.剁下鱼头,(鱼头可做汤,或剁椒鱼头,看个人喜好.).将鱼身用腌制盐涂满.一般比例15:1.放入盆中.放阴凉处,约一个星期.(每天将鱼翻个身),取出,用绳穿上,凉在阴凉处.风...
@嵇琳1154：腌鱼制作方法配方 -
太费13531685799…… 腌制一年后的腌鱼,其色呈红色,干湿适当,酸度适中,特有的香气令人垂涎欲滴,放入口中酸、辣、香、甜,让人精神大振,食欲大增.腌鱼可以直接食用,不需任何加工,原汁原味.也可用火烤炙,皮脆骨软,味纯留香,回味无穷.下面介...
@嵇琳1154：咸鱼如何腌制 -
太费13531685799…… 材料:大鱼一条 粗盐1-2斤 一块大小能包裹整条鱼的布料(或毛巾) 2-3cm宽的布条2-3M长(能包裹整条鱼的长度).制法如下:1)、将鱼去鳞,从鱼背将鱼破开,清除内脏,洗干净后用毛巾吸干水分备用(从鱼背将鱼破开的好处是鱼可腌得均匀).2)、在布料(或毛巾)上撒一层粗盐,将鱼放在上面,将剩余的盐均匀地撒在破开的鱼肚、身上.3)、将鱼合上后把布料(或毛巾)包裹整条鱼(密封),外面再用布条缠绕并缠紧,挂在阴凉处阴干既可.4)、在挂鱼的下方放一小盘,用于接腌鱼滴下来的盐水,待再没有盐水滴下来时,咸鱼就可用来烹饪了. 注意:冬天是最好的腌制时间 请采纳答案,支持我一下.
@嵇琳1154：腌鱼的家常做法 腌鱼怎样做好吃 -
太费13531685799…… 腌鱼在做菜之前、一定要用水浸泡除盐;将已除盐的鱼去鳞片、切片后备用;腌鱼菜的做法很多,本渔夫仅 介绍自己的常用做法 ⑴佐料:红海椒段、花椒、老生姜片、五香粉或卤水、料酒、白糖;红海椒、花椒的量要足够(根据口味定) ⑵辅...
@嵇琳1154：咸鱼怎么制作? -
太费13531685799…… 咸鱼制作: 原料 鱼30斤、盐300克. 步骤 1、备齐原料:两条大鱼和食盐. 2、刮去鱼鳞洗净,用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口. 3、扒开鱼肚子,将鱼的内脏都掏出来,将鱼头切掉洗净. 5、用铁丝或布条穿在鱼身上方,用筷子或竹签将鱼身撑开,挂在室外阳光下晒.晒4至5天至鱼晒到七成干就可以.如果遇到阴天下雨,要将鱼挂在通风处晾干即可.
@嵇琳1154：腌制咸鱼的方法? -
太费13531685799…… 可用于腌制的鱼,几乎涵盖所有鱼品,咸鱼在食谱中,不失是一道食欲不振的开胃菜品.下面将介绍3种独特的咸鱼腌制方法: 1, 将鱼剖腹诜净并除去多除水分,按鱼和盐之比:1:004的比例加入食盐搓揉腌制品:若偏好麻辣味,可适量加入辣...
@嵇琳1154：腌制咸鱼的制作方法? -
太费13531685799…… 蒸咸鱼的做法原料 主料:咸鱼500克(家常腌制的淡水鱼即可). 调料:猪油100克,盐1克,味精2克,白醋3克,蒜瓣20克,干椒粉10克,豆豉8克,香葱花10克. 制法 1、咸鱼置清水内漂2个小时捞出,切成3厘米宽的块. 2、锅上火放猪油烧五成热,下咸鱼块慢火煎出香味盛出. 3、将咸鱼块置蒸碗内,放入干椒粉、豆豉、盐、味精、白醋、蒜瓣,上笼旺火蒸15分钟取出,撒葱花即可. 特点 香辣可口,适宜下饭.
@嵇琳1154：咸鱼怎么腌制 -
太费13531685799…… 买回来的鱼洗干净,均匀的抹上盐,放在脸盆(用别的大的容器也可以)里面码好.就这样子腌制大概3~5天,就可以拿出来,在肉厚的地方穿个洞洞,用绳子挂起来,晒太阳.晒几天鱼肉干了就可以吃了.
@嵇琳1154：怎么腌咸鱼 -
太费13531685799…… 冬天了,很多人家都腌制咸鱼、腊肉、腊肠,为过年准备年货.我每年也会准备很多腌制食品,虽然多吃腌制食品不利健康,但仍然抗拒不了腌制食品的诱惑,因为实在太爱咸鱼、腊肉、腊肠的美味了.建议大家爱吃腌制食品最好自己腌制,自...
@嵇琳1154：请教:如何腌咸鱼 -
太费13531685799…… 材料:鱼20斤,盐250克 做法1、备齐原料:两条大鱼和食盐.2、刮去鱼鳞洗净,用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口.3、扒开鱼肚子,将鱼的内脏都掏出来,将鱼头切掉洗净.4、用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中,两天后翻下鱼身,腌制四天时间就可以晒了.5、用铁丝或布条穿在鱼身上方,用筷子或竹签将鱼身撑开,挂在室外阳光下晒.6、晒4至5天至鱼晒到七成干就可以了.如果遇到阴天下雨,要将鱼挂在通风处晾干即可.
