简易版的肉末茄子
@尤锦311：怎样烧肉末茄子? -
姜树13449446279…… 最简单偷懒的肉末茄子就是 把肉末先腌一下,就是加点盐 料酒 生姜搅拌 然后茄子中间开一刀大口(记得买粗圆型的)头尾都不用去 塞好肉末 在电饭锅煮饭的时候 放上蒸架 饭好了 肉末沫茄子也好了. 个人喜欢腌肉的时候加点醋
@尤锦311：简单的肉沫茄子做法? -
姜树13449446279…… 原料:茄子3个、肉末.做法:步骤1:茄子洗净,对半切开,然后在切成切几刀.步骤2:茄子放入油锅里炸3到4分钟,炸然后捞起.第二遍炸把锅中的油烧热,里面的水分烧掉,烧到油不冒沫泡为止,然后再次倒入茄子,这时候可以看见油翻滚的很厉害.这步其实很重要,第二遍炸能把茄子里吸收的油给逼出来,但记得炸的时间不要长,30秒这样就可以捞出来出来了.步骤3:锅中放油,然后放入蒜末,炒香后倒入肉末煸炒1分钟这样,倒入酱油,将炸好的茄子倒入,翻炒几下,让茄子都能裹上酱油色,稍微加点水,加点盐,烧开加点鸡精,撒点葱花就可以装盘了.
@尤锦311：美食天下请问肉末茄子怎么做
姜树13449446279…… 原料:茄子3个、肉末. 做法: 步骤1:茄子洗净,对半切开,然后在切成切几刀. 步骤2:茄子放入油锅里炸3到4分钟,炸然后捞起.第二遍炸把锅中的油烧热,里面的水分烧掉,烧到油不冒沫泡为止,然后再次倒入茄子,这时候可以看见油翻滚的很厉害.这步其实很重要,第二遍炸能把茄子里吸收的油给逼出来,但记得炸的时间不要长,30秒这样就可以捞出来出来了. 步骤3:锅中放油,然后放入蒜末,炒香后倒入肉末煸炒1分钟这样,倒入酱油,将炸好的茄子倒入,翻炒几下,让茄子都能裹上酱油色,稍微加点水,加点盐,烧开加点鸡精,撒点葱花就可以装盘了.
@尤锦311：肉末茄子怎么做又简单又好吃? -
姜树13449446279…… 茄子500克,猪肉100克,植物油500克(实耗75克),酱油30克,料酒5克, 精盐3克,味精2克,葱10克,姜5克,蒜15克,清水50克. 【制法】:(1).将肉洗净后制成末,茄子削去皮,切成小旋刀块(即菱形块),姜葱均切成末, 蒜去皮用刀拍了,切成碎末. (2).将炒锅放在旺火上,倒入植物油,待油烧至七成熟时,下入茄子炸成金黄色, 挥出控净油待用. (3).炒锅放入少许油,热后放入肉末煸炒,用手勺将肉末碾碎,加入葱末,姜末, 酱油,料酒,清水,味精和炸好的茄子,转入微火焖透,中间翻到一次,使茄子 茄子全部 透,再转旺火收汁,放入蒜末,翻炒几下,加入少许明油即成. 【特点】:油亮润泽,味道浓香.好运!!
@尤锦311：肉末茄子的做法? -
姜树13449446279…… 1、茄子去蒂剖开切成段,葱姜蒜切末,干辣椒剪成圈;2、切好的茄条放点盐拌匀腌制一会;3、至腌出水分用清水冲洗一下,用手稍微捏去水粉;4、肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟;5、炒锅烧热放入植物油,稍微热后下葱姜蒜末,辣椒圈编出香味;6、下肉末炒散至变色,下茄条煸炒;7、调入老抽、白糖、醋和少许清水炒匀,盛入陶瓷煲中;8、盖上盖中火焖煮5-6分钟至茄条入味,撒上葱蒜末,在葱蒜末上淋少许热油即可.
@尤锦311：不辣版的肉沫茄子怎么做好吃又简单,做法 -
姜树13449446279…… 不辣版的肉沫茄子步骤: 1.茄子一条洗净备用 2.切滚刀块,放少许盐淹10分钟,再用水冲洗干净 3.猪肉剁碎备用 4.用少许肉沫加入少许盐,酱油,胡椒粉淹入味 5.锅热倒入适量油 6.放入茄子煎炒一会,炒至软熟,盛起来备用 7.锅留底油放入蒜头爆香 8.倒入肉沫炒熟 9.再倒入刚才炒好的茄子 10.蚝油调半碗水加入肉沫茄子里焖煮一会 11.汤汁变干放少许鸡精炒均就能出锅了
@尤锦311：简单的肉末蒸茄子怎么做好吃又简单,做法 -
姜树13449446279…… 食材 主料茄子1个肉馅200g辅料蚝油适量盐适量葱适量鸡粉少许水淀粉适量姜适量步骤1.主辅料: 茄子、肉馅2.肉馅加盐、蚝油、葱姜、鸡粉,搅拌均匀3.茄子洗净,先切段,再一切两半4.然后再均匀的切刀,底部相连,不要切断5.每一个切口,放入适量肉馅6.依次做完,摆入盘中7.锅烧开水,将其放入锅中8.旺火蒸制10分钟9.揭开锅盖,将其取出10.把盘中的汤汁倒入锅中,加少许蚝油、盐调味,淋入少许水淀粉勾薄芡11.把糊化的芡汁浇入盘中,即可上桌品味
@尤锦311：肉末茄子的做法
姜树13449446279…… 肉末茄子的原料:茄子1个、瘦肉100克; 肉末茄子的配料:蒜3瓣、郫县豆瓣1茶匙、剁椒酱1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、生抽2茶匙、鸡精半茶匙、盐适量. 肉末茄子的做法: 1、准备食材. 2、瘦肉剁碎成肉末. 3、茄子洗净刷一层油...
@尤锦311：肉末茄子的制作方法是什么?
姜树13449446279…… 肉末茄子的制作方法如下: 原料:茄子500克,肉末100克,葱姜10克,酱油25克,糖15克,绍酒、鸡粉适量. 做法: 1、将茄子切成滚刀块;葱姜切末待用. 2、油锅烧热放入少许油,放入肉末煸炒至变白,盛起待用. 3、锅烧热放油,待油热时放入茄子,煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水,盖上锅盖焖烧,放入适量鸡粉(味精),炒匀即可出锅. 特色:柔软润香,鲜咸适宜.
@尤锦311：饭店肉末茄子是怎么做的 -
姜树13449446279…… 原料:茄子2根、肉末100克、豆瓣酱1小勺、生抽5克、葱姜蒜各5克、水淀粉适量. 1、将茄子切去头部和尾部,中间部分均匀切段. 2、将每段茄子切成条形状,茄子去不去皮,可以看大家的喜好. 3、在锅中倒入适量的食用油,将油烧...
姜树13449446279…… 最简单偷懒的肉末茄子就是 把肉末先腌一下,就是加点盐 料酒 生姜搅拌 然后茄子中间开一刀大口(记得买粗圆型的)头尾都不用去 塞好肉末 在电饭锅煮饭的时候 放上蒸架 饭好了 肉末沫茄子也好了. 个人喜欢腌肉的时候加点醋
@尤锦311：简单的肉沫茄子做法? -
姜树13449446279…… 原料:茄子3个、肉末.做法:步骤1:茄子洗净,对半切开,然后在切成切几刀.步骤2:茄子放入油锅里炸3到4分钟,炸然后捞起.第二遍炸把锅中的油烧热,里面的水分烧掉,烧到油不冒沫泡为止,然后再次倒入茄子,这时候可以看见油翻滚的很厉害.这步其实很重要,第二遍炸能把茄子里吸收的油给逼出来,但记得炸的时间不要长,30秒这样就可以捞出来出来了.步骤3:锅中放油,然后放入蒜末,炒香后倒入肉末煸炒1分钟这样,倒入酱油,将炸好的茄子倒入,翻炒几下,让茄子都能裹上酱油色,稍微加点水,加点盐,烧开加点鸡精,撒点葱花就可以装盘了.
@尤锦311：美食天下请问肉末茄子怎么做
姜树13449446279…… 原料:茄子3个、肉末. 做法: 步骤1:茄子洗净,对半切开,然后在切成切几刀. 步骤2:茄子放入油锅里炸3到4分钟,炸然后捞起.第二遍炸把锅中的油烧热,里面的水分烧掉,烧到油不冒沫泡为止,然后再次倒入茄子,这时候可以看见油翻滚的很厉害.这步其实很重要,第二遍炸能把茄子里吸收的油给逼出来,但记得炸的时间不要长,30秒这样就可以捞出来出来了. 步骤3:锅中放油,然后放入蒜末,炒香后倒入肉末煸炒1分钟这样,倒入酱油,将炸好的茄子倒入,翻炒几下,让茄子都能裹上酱油色,稍微加点水,加点盐,烧开加点鸡精,撒点葱花就可以装盘了.
@尤锦311：肉末茄子怎么做又简单又好吃? -
姜树13449446279…… 茄子500克,猪肉100克,植物油500克(实耗75克),酱油30克,料酒5克, 精盐3克,味精2克,葱10克,姜5克,蒜15克,清水50克. 【制法】:(1).将肉洗净后制成末,茄子削去皮,切成小旋刀块(即菱形块),姜葱均切成末, 蒜去皮用刀拍了,切成碎末. (2).将炒锅放在旺火上,倒入植物油,待油烧至七成熟时,下入茄子炸成金黄色, 挥出控净油待用. (3).炒锅放入少许油,热后放入肉末煸炒,用手勺将肉末碾碎,加入葱末,姜末, 酱油,料酒,清水,味精和炸好的茄子,转入微火焖透,中间翻到一次,使茄子 茄子全部 透,再转旺火收汁,放入蒜末,翻炒几下,加入少许明油即成. 【特点】:油亮润泽,味道浓香.好运!!
@尤锦311：肉末茄子的做法? -
姜树13449446279…… 1、茄子去蒂剖开切成段,葱姜蒜切末,干辣椒剪成圈;2、切好的茄条放点盐拌匀腌制一会;3、至腌出水分用清水冲洗一下,用手稍微捏去水粉;4、肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟;5、炒锅烧热放入植物油,稍微热后下葱姜蒜末,辣椒圈编出香味;6、下肉末炒散至变色,下茄条煸炒;7、调入老抽、白糖、醋和少许清水炒匀,盛入陶瓷煲中;8、盖上盖中火焖煮5-6分钟至茄条入味,撒上葱蒜末,在葱蒜末上淋少许热油即可.
@尤锦311：不辣版的肉沫茄子怎么做好吃又简单,做法 -
姜树13449446279…… 不辣版的肉沫茄子步骤: 1.茄子一条洗净备用 2.切滚刀块,放少许盐淹10分钟,再用水冲洗干净 3.猪肉剁碎备用 4.用少许肉沫加入少许盐,酱油,胡椒粉淹入味 5.锅热倒入适量油 6.放入茄子煎炒一会,炒至软熟,盛起来备用 7.锅留底油放入蒜头爆香 8.倒入肉沫炒熟 9.再倒入刚才炒好的茄子 10.蚝油调半碗水加入肉沫茄子里焖煮一会 11.汤汁变干放少许鸡精炒均就能出锅了
@尤锦311：简单的肉末蒸茄子怎么做好吃又简单,做法 -
姜树13449446279…… 食材 主料茄子1个肉馅200g辅料蚝油适量盐适量葱适量鸡粉少许水淀粉适量姜适量步骤1.主辅料: 茄子、肉馅2.肉馅加盐、蚝油、葱姜、鸡粉,搅拌均匀3.茄子洗净,先切段,再一切两半4.然后再均匀的切刀,底部相连,不要切断5.每一个切口,放入适量肉馅6.依次做完,摆入盘中7.锅烧开水,将其放入锅中8.旺火蒸制10分钟9.揭开锅盖,将其取出10.把盘中的汤汁倒入锅中,加少许蚝油、盐调味,淋入少许水淀粉勾薄芡11.把糊化的芡汁浇入盘中,即可上桌品味
@尤锦311：肉末茄子的做法
姜树13449446279…… 肉末茄子的原料:茄子1个、瘦肉100克; 肉末茄子的配料:蒜3瓣、郫县豆瓣1茶匙、剁椒酱1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、生抽2茶匙、鸡精半茶匙、盐适量. 肉末茄子的做法: 1、准备食材. 2、瘦肉剁碎成肉末. 3、茄子洗净刷一层油...
@尤锦311：肉末茄子的制作方法是什么?
姜树13449446279…… 肉末茄子的制作方法如下: 原料:茄子500克,肉末100克,葱姜10克,酱油25克,糖15克,绍酒、鸡粉适量. 做法: 1、将茄子切成滚刀块;葱姜切末待用. 2、油锅烧热放入少许油,放入肉末煸炒至变白,盛起待用. 3、锅烧热放油,待油热时放入茄子,煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水,盖上锅盖焖烧,放入适量鸡粉(味精),炒匀即可出锅. 特色:柔软润香,鲜咸适宜.
@尤锦311：饭店肉末茄子是怎么做的 -
姜树13449446279…… 原料:茄子2根、肉末100克、豆瓣酱1小勺、生抽5克、葱姜蒜各5克、水淀粉适量. 1、将茄子切去头部和尾部,中间部分均匀切段. 2、将每段茄子切成条形状,茄子去不去皮,可以看大家的喜好. 3、在锅中倒入适量的食用油,将油烧...
