米粉米线有啥不同
@米丽6665：米粉和米线有什么区别 -
薄黛14714101304…… 米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料.米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱.米线,为一种食物,古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”.人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”.其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用.总的来说,米粉比米线细,米线比米粉滑.
@米丽6665：米粉与米线的区别是什么? -
薄黛14714101304…… 米粉与米线的区别是什么? 米粉相对米线来说会粗一些,米线相对米粉细一些. 米线细,煮好后咬在嘴里较韧,一般云南出产.米线的滑嫩是不可言说的,它的主要味道就是挂着的汤的鲜味.米线好吃与否主要在一碗汤,汤用肥鸡熬制以清澈...
@米丽6665：米粉和米线有什么差别呢? -
薄黛14714101304…… 陈辉球米粉设备为你解答:米粉与米线虽然都是大米做成的,但是从样子到口味都有很大的区别. 米线细,煮好后咬在嘴里较韧.一般云南出产. 米粉的形式比较多,最常见的是比米线稍粗的圆粉.
@米丽6665：米线跟米粉有什么区别? -
薄黛14714101304…… 米线比较有韧性,一般用来煮汤,米粉比较软,一般用来炒. 米线比较难消化一点.米线看起来比较透明,米粉是乳白色的. 营养都差不多,都是米做原料的
@米丽6665：米粉和米线有区别吗? -
薄黛14714101304…… 二者是一个东东,只是地域的不同叫法不同而已.像土豆又叫马铃薯、地豆、山药蛋等等.再多讲一句,你只要考虑你所要选的米粉的粗细,其他的没有区别.
@米丽6665：米粉与米线的区别?
薄黛14714101304…… 江西和湖南主要是米粉,广西云南就要叫米线. 首先米粉更粗而米线偏细,但这并不是唯一的区别. 两者都是以大米为主要的原料,但是制作工艺有很大的不同,一般来说米线的制作步骤要稍微多一点. 另外做法上米粉味道更重,想湖南的牛肉粉江西的炒粉,酱油多辣椒多,色泽鲜艳味道浓郁.米线的做法以汤食为主.
@米丽6665：米粉和米线有啥区别?吃起来咋感觉差不多? -
薄黛14714101304…… 米线和米粉有什么区别 原料 米线大多以大米为原料,而米粉中除了大米还添加了红薯粉、土豆粉等原料 口感 米线多为“水灵筋骨”,而米粉多为“柔绵筋骨”,米线入口较为滑爽,米粉入口较为粘糯. 外型 米粉相对米线来说会粗一些,米线相对米粉细一些.
@米丽6665：米线和米粉有什么区别? -
薄黛14714101304…… 米线细,米粉粗
@米丽6665：弱弱的问一下,米粉和米线有什么区别?
薄黛14714101304…… 米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等.它们的生产工艺大同小异,一般为:大米——淘洗——浸泡——磨浆——蒸粉——压片(挤丝)——复蒸——冷却——干燥——包装——成品. 米线为昆明人最常见之小吃,其之制作,须选用优质大米,经发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序制成,状若长线,洁白柔韧,吃法多样.广东称之米粉,广西称之线粉、粉干,而尤以云南米线有名.
@米丽6665：米粉与米线有什么不同呢?
薄黛14714101304…… 米粉虽然形似米线,但实非米线,米线是以大米为原料制作的,而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料,且所占比例也很多,使得口感,保存方式等都与米线有了很大的区别
薄黛14714101304…… 米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料.米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱.米线,为一种食物,古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”.人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”.其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用.总的来说,米粉比米线细,米线比米粉滑.
@米丽6665：米粉与米线的区别是什么? -
薄黛14714101304…… 米粉与米线的区别是什么? 米粉相对米线来说会粗一些,米线相对米粉细一些. 米线细,煮好后咬在嘴里较韧,一般云南出产.米线的滑嫩是不可言说的,它的主要味道就是挂着的汤的鲜味.米线好吃与否主要在一碗汤,汤用肥鸡熬制以清澈...
@米丽6665：米粉和米线有什么差别呢? -
薄黛14714101304…… 陈辉球米粉设备为你解答:米粉与米线虽然都是大米做成的,但是从样子到口味都有很大的区别. 米线细,煮好后咬在嘴里较韧.一般云南出产. 米粉的形式比较多,最常见的是比米线稍粗的圆粉.
@米丽6665：米线跟米粉有什么区别? -
薄黛14714101304…… 米线比较有韧性,一般用来煮汤,米粉比较软,一般用来炒. 米线比较难消化一点.米线看起来比较透明,米粉是乳白色的. 营养都差不多,都是米做原料的
@米丽6665：米粉和米线有区别吗? -
薄黛14714101304…… 二者是一个东东,只是地域的不同叫法不同而已.像土豆又叫马铃薯、地豆、山药蛋等等.再多讲一句,你只要考虑你所要选的米粉的粗细,其他的没有区别.
@米丽6665：米粉与米线的区别?
薄黛14714101304…… 江西和湖南主要是米粉,广西云南就要叫米线. 首先米粉更粗而米线偏细,但这并不是唯一的区别. 两者都是以大米为主要的原料,但是制作工艺有很大的不同,一般来说米线的制作步骤要稍微多一点. 另外做法上米粉味道更重,想湖南的牛肉粉江西的炒粉,酱油多辣椒多,色泽鲜艳味道浓郁.米线的做法以汤食为主.
@米丽6665：米粉和米线有啥区别?吃起来咋感觉差不多? -
薄黛14714101304…… 米线和米粉有什么区别 原料 米线大多以大米为原料,而米粉中除了大米还添加了红薯粉、土豆粉等原料 口感 米线多为“水灵筋骨”,而米粉多为“柔绵筋骨”,米线入口较为滑爽,米粉入口较为粘糯. 外型 米粉相对米线来说会粗一些,米线相对米粉细一些.
@米丽6665：米线和米粉有什么区别? -
薄黛14714101304…… 米线细,米粉粗
@米丽6665：弱弱的问一下,米粉和米线有什么区别?
薄黛14714101304…… 米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等.它们的生产工艺大同小异,一般为:大米——淘洗——浸泡——磨浆——蒸粉——压片(挤丝)——复蒸——冷却——干燥——包装——成品. 米线为昆明人最常见之小吃,其之制作,须选用优质大米,经发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序制成,状若长线,洁白柔韧,吃法多样.广东称之米粉,广西称之线粉、粉干,而尤以云南米线有名.
@米丽6665：米粉与米线有什么不同呢?
薄黛14714101304…… 米粉虽然形似米线,但实非米线,米线是以大米为原料制作的,而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料,且所占比例也很多,使得口感,保存方式等都与米线有了很大的区别
