米粉和米线照片
@赖善6515：米线和米粉的区别 -
花谦14732026512…… 米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料.米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱. 米线,为一种食物,古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”.人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”.其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用. 总的来说,米粉比米线细,米线比米粉滑.
@赖善6515：米粉与米线的区别是什么? -
花谦14732026512…… 米粉与米线的区别是什么? 米粉相对米线来说会粗一些,米线相对米粉细一些. 米线细,煮好后咬在嘴里较韧,一般云南出产.米线的滑嫩是不可言说的,它的主要味道就是挂着的汤的鲜味.米线好吃与否主要在一碗汤,汤用肥鸡熬制以清澈...
@赖善6515：米线和土豆粉有什么区别 -
花谦14732026512…… 土豆粉和米线都是生活中的常见食物,这两种食物都是非常著名的汉族小吃,有人在吃土豆粉和米线的时候容易出现混淆二者的情况.其实土豆粉和米线是两种完全不同的食物,不论从食材的选择还是口感而言,土豆粉和米线的区别都是比较大...
@赖善6515：面条和米粉的区别 -
花谦14732026512…… 面条(noodle),一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品.米粉,也叫米线,米粉是指以大...
@赖善6515：粉 米粉 粉丝 粉条 米线 有什么区别? -
花谦14732026512…… 一般来说区别不大,但是还得看有的粉的原材料,原材料的不同去别也就大了,一般我们理解的粉不管是你问题里面说的什么粉他都是米粉做的这几种粉的区别就在于他们的韧性不同,其中以粉丝和粉条为最高.其次是粉,米粉和米线的韧性最低.从口感上面来说粉丝和粉条比较细滑,而米线和米粉呢比较中和一点.至于这个粉嘛!他包含的含义就比较大是一个全面的词汇.
@赖善6515：米粉和米线有啥区别?吃起来咋感觉差不多? -
花谦14732026512…… 米线和米粉有什么区别 原料 米线大多以大米为原料,而米粉中除了大米还添加了红薯粉、土豆粉等原料 口感 米线多为“水灵筋骨”,而米粉多为“柔绵筋骨”,米线入口较为滑爽,米粉入口较为粘糯. 外型 米粉相对米线来说会粗一些,米线相对米粉细一些.
@赖善6515：米线和面条,粉丝有什么区别 -
花谦14732026512…… 三者可以从原材料、外观以及口味等三方面加以区分.一、原材料 米线:米线的原材料是米粉.面条:面条的原材料是面粉或小麦粉.粉丝:粉丝的原材料是白薯粉或红薯粉.二、外观 米线:颜色为白色,圆状,通常较粗.面条:一般为扁长...
@赖善6515：米粉和米线的区别 -
花谦14732026512…… 米粉虽然形似米线,但实非米线,对于米线的定义,应该说以大米为原料,而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料(所占比例也很多),使得口感,保存方式等都与米线有了很大的区别.干米线”则与“米粉”类似,不同之处也在于是否以大米为原料
@赖善6515：米粉与米线的区别?
花谦14732026512…… 江西和湖南主要是米粉,广西云南就要叫米线. 首先米粉更粗而米线偏细,但这并不是唯一的区别. 两者都是以大米为主要的原料,但是制作工艺有很大的不同,一般来说米线的制作步骤要稍微多一点. 另外做法上米粉味道更重,想湖南的牛肉粉江西的炒粉,酱油多辣椒多,色泽鲜艳味道浓郁.米线的做法以汤食为主.
@赖善6515：过桥米线是哪里的好吃 -
花谦14732026512…… 云南的米线分为两种:一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长.特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法.另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米...
花谦14732026512…… 米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料.米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱. 米线,为一种食物,古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”.人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”.其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用. 总的来说,米粉比米线细,米线比米粉滑.
@赖善6515：米粉与米线的区别是什么? -
花谦14732026512…… 米粉与米线的区别是什么? 米粉相对米线来说会粗一些,米线相对米粉细一些. 米线细,煮好后咬在嘴里较韧,一般云南出产.米线的滑嫩是不可言说的,它的主要味道就是挂着的汤的鲜味.米线好吃与否主要在一碗汤,汤用肥鸡熬制以清澈...
@赖善6515：米线和土豆粉有什么区别 -
花谦14732026512…… 土豆粉和米线都是生活中的常见食物,这两种食物都是非常著名的汉族小吃,有人在吃土豆粉和米线的时候容易出现混淆二者的情况.其实土豆粉和米线是两种完全不同的食物,不论从食材的选择还是口感而言,土豆粉和米线的区别都是比较大...
@赖善6515：面条和米粉的区别 -
花谦14732026512…… 面条(noodle),一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品.米粉,也叫米线,米粉是指以大...
@赖善6515：粉 米粉 粉丝 粉条 米线 有什么区别? -
花谦14732026512…… 一般来说区别不大,但是还得看有的粉的原材料,原材料的不同去别也就大了,一般我们理解的粉不管是你问题里面说的什么粉他都是米粉做的这几种粉的区别就在于他们的韧性不同,其中以粉丝和粉条为最高.其次是粉,米粉和米线的韧性最低.从口感上面来说粉丝和粉条比较细滑,而米线和米粉呢比较中和一点.至于这个粉嘛!他包含的含义就比较大是一个全面的词汇.
@赖善6515：米粉和米线有啥区别?吃起来咋感觉差不多? -
花谦14732026512…… 米线和米粉有什么区别 原料 米线大多以大米为原料,而米粉中除了大米还添加了红薯粉、土豆粉等原料 口感 米线多为“水灵筋骨”,而米粉多为“柔绵筋骨”,米线入口较为滑爽,米粉入口较为粘糯. 外型 米粉相对米线来说会粗一些,米线相对米粉细一些.
@赖善6515：米线和面条,粉丝有什么区别 -
花谦14732026512…… 三者可以从原材料、外观以及口味等三方面加以区分.一、原材料 米线:米线的原材料是米粉.面条:面条的原材料是面粉或小麦粉.粉丝:粉丝的原材料是白薯粉或红薯粉.二、外观 米线:颜色为白色,圆状,通常较粗.面条:一般为扁长...
@赖善6515：米粉和米线的区别 -
花谦14732026512…… 米粉虽然形似米线,但实非米线,对于米线的定义,应该说以大米为原料,而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料(所占比例也很多),使得口感,保存方式等都与米线有了很大的区别.干米线”则与“米粉”类似,不同之处也在于是否以大米为原料
@赖善6515：米粉与米线的区别?
花谦14732026512…… 江西和湖南主要是米粉,广西云南就要叫米线. 首先米粉更粗而米线偏细,但这并不是唯一的区别. 两者都是以大米为主要的原料,但是制作工艺有很大的不同,一般来说米线的制作步骤要稍微多一点. 另外做法上米粉味道更重,想湖南的牛肉粉江西的炒粉,酱油多辣椒多,色泽鲜艳味道浓郁.米线的做法以汤食为主.
@赖善6515：过桥米线是哪里的好吃 -
花谦14732026512…… 云南的米线分为两种:一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长.特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法.另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米...
