米线添加了什么
@赖真5596：米线里面都有什么添加剂啊? -
牟和19663375313…… 有的米线加淀粉,有的米线加入一些让米线更劲道的添加剂吃了会不好.之所以会加这些东西是因为要胜流程.米线有酸浆和干浆的执法,酸浆的好吃,费时间,想要快速达到劲道爽口的效果有些人就加入了一下添加剂.其实正儿八经的米线是纯大米的,你最好去大的米线店吃,比较大的米线店有旗鼓村米线,阿香米线,小牌子最好还是注意些一下
@赖真5596：做米线加什么添加剂 -
牟和19663375313…… 一是米线掺玉米淀粉,特别是用陈年的玉米来最大化地降低成本,二是为了掩盖陈化粮的松软,加入各种添加剂,使得米线劲道,据知情人士说 米线添加了一些工业胶在里面,所以不容易断
@赖真5596：米线加工商为了提高米线的任性会在米线里边儿加什么东西? -
牟和19663375313…… 加工米线添加吊白块、硼砂、明矾、增白剂等是违反《食品安全法》的犯罪行为!
@赖真5596：米线的调料有什么 -
牟和19663375313…… 一、过桥米线 原 料: 鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克. 制法: 把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘; ...
@赖真5596：米线加什么添加剂 -
牟和19663375313…… 米线要增筋就用赛尔福增筋剂,米线要增白用赛尔福增白剂,米线里经常放的添加剂是工业明胶,工业明胶中含有镉、汞、铅等重金属,对人体有很大危害,甚至有可能致癌
@赖真5596：米线里面是加了什么工业原料才会劲道? -
牟和19663375313…… 米线根据制作工艺方法主要分为两种:酸浆米线(传统方式)和干浆米线(自熟或汽蒸方式).传统方式工艺比较复杂,现在大部分米线都是自熟或汽蒸方式生产的.自熟方式比较简单,直接将大米(最好是用早籼米,粘度小,糯性口感)浸泡...
@赖真5596：米线里面一般放什么添加剂?对身体有什么影响
牟和19663375313…… 有的放,有的不放.正宗米线是纯大米的,现在有些为了降低成本会有各种米加进去,还有添加剂.不过有些大牌子比如旗鼓村米线他们走高端,是不放添加剂的,最好去这种高端的地方去吃
@赖真5596：做米线添加什么 -
牟和19663375313…… 加工凉皮、米线、河粉、酿皮、面皮等方便米面制品按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定:不允许超范围使用明矾、天然蓬灰等,更不能使用硼砂等非食用物质或工业原料!否则,属于违反《食品安全法》的严重犯罪行为!目前,合法的有QS证的添加剂只有筋力源,筋力源不但可以使凉皮、河粉、米线等筋道、光滑,而且防止发硬、裂口、断条.在搞好卫生条件、储存条件的情况下,凉皮、河粉等可保鲜2-5天,不发硬、不发绵、口感仍然筋道如初.
@赖真5596：最近,网上有文章报道:一些厂家为了使生产出来的米线更白净、更筋道,在米线中添加一些名为焦亚硫酸钠(化学式:Na2S7O5)的食品添加剂,若长期... - 作业帮
牟和19663375313…… [答案] (1)焦亚硫酸钠的对分子质量为23*2+32*7+16*5=350. (2)焦亚硫酸钠中S、O两种元素的质量比为(32*7):(16*5)=14:5. 答:(1)焦亚硫酸钠的对分子质量为350; (2)焦亚硫酸钠中S、O两种元素的质量比为14:5.
@赖真5596：米线里面是加了什么工业原料才会劲道?
牟和19663375313…… 一般加入食用胶.
牟和19663375313…… 有的米线加淀粉,有的米线加入一些让米线更劲道的添加剂吃了会不好.之所以会加这些东西是因为要胜流程.米线有酸浆和干浆的执法,酸浆的好吃,费时间,想要快速达到劲道爽口的效果有些人就加入了一下添加剂.其实正儿八经的米线是纯大米的,你最好去大的米线店吃,比较大的米线店有旗鼓村米线,阿香米线,小牌子最好还是注意些一下
@赖真5596：做米线加什么添加剂 -
牟和19663375313…… 一是米线掺玉米淀粉,特别是用陈年的玉米来最大化地降低成本,二是为了掩盖陈化粮的松软,加入各种添加剂,使得米线劲道,据知情人士说 米线添加了一些工业胶在里面,所以不容易断
@赖真5596：米线加工商为了提高米线的任性会在米线里边儿加什么东西? -
牟和19663375313…… 加工米线添加吊白块、硼砂、明矾、增白剂等是违反《食品安全法》的犯罪行为!
@赖真5596：米线的调料有什么 -
牟和19663375313…… 一、过桥米线 原 料: 鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克. 制法: 把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘; ...
@赖真5596：米线加什么添加剂 -
牟和19663375313…… 米线要增筋就用赛尔福增筋剂,米线要增白用赛尔福增白剂,米线里经常放的添加剂是工业明胶,工业明胶中含有镉、汞、铅等重金属,对人体有很大危害,甚至有可能致癌
@赖真5596：米线里面是加了什么工业原料才会劲道? -
牟和19663375313…… 米线根据制作工艺方法主要分为两种:酸浆米线(传统方式)和干浆米线(自熟或汽蒸方式).传统方式工艺比较复杂,现在大部分米线都是自熟或汽蒸方式生产的.自熟方式比较简单,直接将大米(最好是用早籼米,粘度小,糯性口感)浸泡...
@赖真5596：米线里面一般放什么添加剂?对身体有什么影响
牟和19663375313…… 有的放,有的不放.正宗米线是纯大米的,现在有些为了降低成本会有各种米加进去,还有添加剂.不过有些大牌子比如旗鼓村米线他们走高端,是不放添加剂的,最好去这种高端的地方去吃
@赖真5596：做米线添加什么 -
牟和19663375313…… 加工凉皮、米线、河粉、酿皮、面皮等方便米面制品按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定:不允许超范围使用明矾、天然蓬灰等,更不能使用硼砂等非食用物质或工业原料!否则,属于违反《食品安全法》的严重犯罪行为!目前,合法的有QS证的添加剂只有筋力源,筋力源不但可以使凉皮、河粉、米线等筋道、光滑,而且防止发硬、裂口、断条.在搞好卫生条件、储存条件的情况下,凉皮、河粉等可保鲜2-5天,不发硬、不发绵、口感仍然筋道如初.
@赖真5596：最近,网上有文章报道:一些厂家为了使生产出来的米线更白净、更筋道,在米线中添加一些名为焦亚硫酸钠(化学式:Na2S7O5)的食品添加剂,若长期... - 作业帮
牟和19663375313…… [答案] (1)焦亚硫酸钠的对分子质量为23*2+32*7+16*5=350. (2)焦亚硫酸钠中S、O两种元素的质量比为(32*7):(16*5)=14:5. 答:(1)焦亚硫酸钠的对分子质量为350; (2)焦亚硫酸钠中S、O两种元素的质量比为14:5.
@赖真5596：米线里面是加了什么工业原料才会劲道?
牟和19663375313…… 一般加入食用胶.
