米线的酱料及调料配方
@扶哲1969：砂锅米线酱料配方 -
鄂伊19347864540…… 内容如下:用料:1、主料:肉泥适量.2、辅料:花椒,豆油,油辣子,姜适量.做法:1、油烧热后放入花椒,是麻味的来源.如果喜欢很麻的感觉,就多放花椒.2、花椒炸至香味飘出,即可将其从油中捞出.3、油再次热后,放入姜片、肉...
@扶哲1969：重庆一绝米线酱料做法? -
鄂伊19347864540…… 一、 材料 牛油2斤,色拉油1.5斤,郫县豆瓣1包,白酒50克,酒酿20克,滋粑辣椒400克,生姜50克,大蒜50克,花椒75克,豆豉15克,冰糖50克,辣椒面100克,大葱100克. 香料: 草果5克,三奈3克,丁香5克,砂仁5克,香果5克,孜然5...
@扶哲1969：米线的酱料及调料配方 -
鄂伊19347864540…… 四川万高达味食品有限公司
@扶哲1969：米线酱料具体的做法是什么?? -
鄂伊19347864540…… 主料:红辣椒300克、小米椒100克 调料:姜5克、大蒜60克 做法步骤: 1、准备好食材 2、红辣椒300g切圈,小米椒100g切圈、姜5g切丁 3、两种辣椒放入破壁机 4、倒入姜丁,倒入大蒜60g搅拌 5、打成泥倒入瓶中,盖上盖子发酵1星期; 6、完成.
@扶哲1969：美味的米线杂酱佐料有哪些 -
鄂伊19347864540…… 原料:青菜,肉馅,米线,辣榨菜,香菜 调料:葱姜末,酱油,料酒,醋,白糖,味精,胡椒粉,红油 做法:1.将青菜摘洗干净 米线用冷水泡发备用 2.油锅烧热 将肉馅 葱姜末一起下入锅中煸炒 至肉色发白发出肉香味 加酱油(最好加点老抽)料酒 醋 白糖 待上色后加水 加盖焖至肉馅出油 加味精 胡椒粉调味 至此 肉酱就炒好勒 一次可以多做些 放冰箱冷藏 吃的时候挖一点 很方便的 3.现在开始兑碗中的底料:按个人口味轻重 适量放入 盐 味精 胡椒粉 红油 香油 香菜 4.锅中烧开水 下泡发好的米线(按一碗的量) 青菜
@扶哲1969：谁有米线酱料的做法? -
鄂伊19347864540…… 酱料配方:肉糜300g、豆腐干200g、郫县豆瓣酱500g、生姜50g、花椒粉50g、胡椒粉30g、甜面酱200g、辣椒粉50g米线酱料的做法步骤:将豆干切丁,凉锅放油,凉油放豆干,小火干炸;2. 豆干炸干盛出备用;3. 肉糜加生姜沫,料酒,老抽...
@扶哲1969：米线的做法及配方我想问问米线都用什么调料酱是用什么来做 -
鄂伊19347864540…… 材料 米线100g,拌饭酱两汤匙,生抽半汤匙,白糖3g,香菜一小把.做法1.准备材料,香菜洗净切碎.2.锅里放水烧开,倒入米线,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟,捞出沥干水份.3.平底锅烧热放油,倒入焯水过的米线,加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖.4.中大火,用筷子不断翻炒米线.5.炒匀后,稍微加点水,继续翻炒至水份收干.6.放入香菜碎,翻匀即可.
@扶哲1969：请问米线酱的配方有哪些 -
鄂伊19347864540…… 麻辣肉酱米线1、米线.米线的质地非常重要.上海很难买到正宗的米线.我跑了很多地方,在欧尚超市买到15元3斤的江西干米线,需要回来自己发.发的技术很重要,如果发不好,吃起来口感差很多.我尝试了各种方法,这个方法最好:用电...
@扶哲1969：酱香米线的酱怎么做法 -
鄂伊19347864540…… 米线肉酱 用料:郫县豆瓣两勺,鲜辣片一勺,甜面酱一勺,胡椒粉半勺,花椒粉半勺,豆干适量,肉丁适量 做法: 1、热锅凉油,倒入切成小丁的豆干,炒至表皮有泡泡出现,用铲子按按是干干的感觉,就可以把豆干盛出来备用了. 2、肉丁...
@扶哲1969：过桥米线酱料做法大全 秘制酱料的做法 酱料怎么做 -
鄂伊19347864540…… 过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤,下面告诉你具体的做法,希望能帮到你哦~ 用料 云南米线一把 鱼片(食材1,荤食) 猪肚(食材1,荤食) 猪里脊肉(食材1,荤食) 鸡胸肉一碟(...
鄂伊19347864540…… 内容如下:用料:1、主料:肉泥适量.2、辅料:花椒,豆油,油辣子,姜适量.做法:1、油烧热后放入花椒,是麻味的来源.如果喜欢很麻的感觉,就多放花椒.2、花椒炸至香味飘出,即可将其从油中捞出.3、油再次热后,放入姜片、肉...
@扶哲1969：重庆一绝米线酱料做法? -
鄂伊19347864540…… 一、 材料 牛油2斤,色拉油1.5斤,郫县豆瓣1包,白酒50克,酒酿20克,滋粑辣椒400克,生姜50克,大蒜50克,花椒75克,豆豉15克,冰糖50克,辣椒面100克,大葱100克. 香料: 草果5克,三奈3克,丁香5克,砂仁5克,香果5克,孜然5...
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鄂伊19347864540…… 主料:红辣椒300克、小米椒100克 调料:姜5克、大蒜60克 做法步骤: 1、准备好食材 2、红辣椒300g切圈,小米椒100g切圈、姜5g切丁 3、两种辣椒放入破壁机 4、倒入姜丁,倒入大蒜60g搅拌 5、打成泥倒入瓶中,盖上盖子发酵1星期; 6、完成.
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鄂伊19347864540…… 原料:青菜,肉馅,米线,辣榨菜,香菜 调料:葱姜末,酱油,料酒,醋,白糖,味精,胡椒粉,红油 做法:1.将青菜摘洗干净 米线用冷水泡发备用 2.油锅烧热 将肉馅 葱姜末一起下入锅中煸炒 至肉色发白发出肉香味 加酱油(最好加点老抽)料酒 醋 白糖 待上色后加水 加盖焖至肉馅出油 加味精 胡椒粉调味 至此 肉酱就炒好勒 一次可以多做些 放冰箱冷藏 吃的时候挖一点 很方便的 3.现在开始兑碗中的底料:按个人口味轻重 适量放入 盐 味精 胡椒粉 红油 香油 香菜 4.锅中烧开水 下泡发好的米线(按一碗的量) 青菜
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鄂伊19347864540…… 酱料配方:肉糜300g、豆腐干200g、郫县豆瓣酱500g、生姜50g、花椒粉50g、胡椒粉30g、甜面酱200g、辣椒粉50g米线酱料的做法步骤:将豆干切丁,凉锅放油,凉油放豆干,小火干炸;2. 豆干炸干盛出备用;3. 肉糜加生姜沫,料酒,老抽...
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鄂伊19347864540…… 材料 米线100g,拌饭酱两汤匙,生抽半汤匙,白糖3g,香菜一小把.做法1.准备材料,香菜洗净切碎.2.锅里放水烧开,倒入米线,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟,捞出沥干水份.3.平底锅烧热放油,倒入焯水过的米线,加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖.4.中大火,用筷子不断翻炒米线.5.炒匀后,稍微加点水,继续翻炒至水份收干.6.放入香菜碎,翻匀即可.
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鄂伊19347864540…… 麻辣肉酱米线1、米线.米线的质地非常重要.上海很难买到正宗的米线.我跑了很多地方,在欧尚超市买到15元3斤的江西干米线,需要回来自己发.发的技术很重要,如果发不好,吃起来口感差很多.我尝试了各种方法,这个方法最好:用电...
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鄂伊19347864540…… 米线肉酱 用料:郫县豆瓣两勺,鲜辣片一勺,甜面酱一勺,胡椒粉半勺,花椒粉半勺,豆干适量,肉丁适量 做法: 1、热锅凉油,倒入切成小丁的豆干,炒至表皮有泡泡出现,用铲子按按是干干的感觉,就可以把豆干盛出来备用了. 2、肉丁...
@扶哲1969：过桥米线酱料做法大全 秘制酱料的做法 酱料怎么做 -
鄂伊19347864540…… 过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤,下面告诉你具体的做法,希望能帮到你哦~ 用料 云南米线一把 鱼片(食材1,荤食) 猪肚(食材1,荤食) 猪里脊肉(食材1,荤食) 鸡胸肉一碟(...
