精三线和五花肉区别
@滕国1137：什么是三线肉? -
马莲14790446875…… 你好! 严格来讲,三线肉不是五花肉! 我们通常说的“五花肉”,这个部位的肉就包括“三线肉”, 也就是说,“三线肉”指的是“五花肉”的更具体的部位的一段肉. 具体来讲,三线肉就是肥肉和底部的瘦肉中间有一道长长的瘦肉线隔着的那种,形成肥肉线、瘦肉线和瘦肉线三道明显的线, 因此,俗称“三线肉” 谢谢!
@滕国1137：三线肉是不是五花肉? -
马莲14790446875…… 是的
@滕国1137：猪身上最好的肉叫什么 -
马莲14790446875…… 猪身上每个部位的口感和味道差别都很大.根据不同菜选择不同的部位才是烹饪的关键所在.用猪脸颊肉炒荷兰豆肉质鲜嫩汁水饱满,重油重盐掩其本味则适得其反.猪耳猪嘴猪蹄猪尾胶原蛋白含量高,肉不柴则适合慢慢卤制.猪后腿有力肌肉...
@滕国1137：猪硬肋和五花肉是一个东西么 -
马莲14790446875…… 猪硬肋和五花肉是一个东西.五花肉是猪腹部与肋条连在一起的肉,也就是猪肋排上的肉,因此也叫肋条肉.五花肉其实就是三线肉,也叫三馅肉、三层肉、梅肉、方肉、五花三层.五花肉是猪腹部与肋条连在一起的肉,也就是猪肋排上的肉...
@滕国1137：三线肉的做法大全烧烤 -
马莲14790446875…… 三线肉也就是我们俗称的精五花肉,其肥肉比较少.在烤的时候一定要掌握好火候,不然要烤糊的. 五花肉切片后,不需要麻味,保留肉质本身的鲜味.先在火上烤一下,再刷一点油烤.佐料:油、盐、辣椒面就可以了. 烤五花肉就不要像其它烧烤一样加那么多佐料,不然就会改变肉本身的香味.掌握好火候才是关键所在.
@滕国1137：回锅肉的肉是什么肉
马莲14790446875…… 一般来说是五花肉,又称为三线肉,就是那种看起来有几层的. 这样的肉煮了过后再炒一次就是香喷喷的回锅肉,因为肥瘦相间,所以吃起来爽口不腻人,香飘千里.
@滕国1137：四川方言中三线肉是猪哪个部分
马莲14790446875…… 三线肉基本上就是五花肉,在猪的腹部.
@滕国1137：成都市精三线猪肉多钱一斤 -
马莲14790446875…… 青羊区这边超市基本都是卖的二十二一斤,不知道你在成都那个区
@滕国1137：以猪肉为主菜的菜谱 -
马莲14790446875…… 1、红烧肉: 取带皮精三线肉(或五花肉)一块(分量自己掌握),烙皮(因为皮上有猪毛)、去毛、洗净.锅中倒上油烧热,在猪皮上抹上酱油(或老抽)和白糖(分量根据自己的口感抹)放在热油锅中炸之皮变红色、起锅.锅中炸过的油...
@滕国1137：怎么还有三花肉,和五花肉有什么不一样的 -
马莲14790446875…… 三花肉与五花肉的主要区别是肥瘦程度不同.50%肥50%瘦为五花肉,30%肥70%瘦为三花肉. 另,五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”.这部分的瘦肉也最嫩且最多汁.五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等.它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴.五花肉连皮而烹,肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮,让个中生发不同风味变化.五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等.即便小食如肉粽,少了肥美的五花肉的油脂,亦是失之千里.
马莲14790446875…… 你好! 严格来讲,三线肉不是五花肉! 我们通常说的“五花肉”,这个部位的肉就包括“三线肉”, 也就是说,“三线肉”指的是“五花肉”的更具体的部位的一段肉. 具体来讲,三线肉就是肥肉和底部的瘦肉中间有一道长长的瘦肉线隔着的那种,形成肥肉线、瘦肉线和瘦肉线三道明显的线, 因此,俗称“三线肉” 谢谢!
@滕国1137：三线肉是不是五花肉? -
马莲14790446875…… 是的
@滕国1137：猪身上最好的肉叫什么 -
马莲14790446875…… 猪身上每个部位的口感和味道差别都很大.根据不同菜选择不同的部位才是烹饪的关键所在.用猪脸颊肉炒荷兰豆肉质鲜嫩汁水饱满,重油重盐掩其本味则适得其反.猪耳猪嘴猪蹄猪尾胶原蛋白含量高,肉不柴则适合慢慢卤制.猪后腿有力肌肉...
@滕国1137：猪硬肋和五花肉是一个东西么 -
马莲14790446875…… 猪硬肋和五花肉是一个东西.五花肉是猪腹部与肋条连在一起的肉,也就是猪肋排上的肉,因此也叫肋条肉.五花肉其实就是三线肉,也叫三馅肉、三层肉、梅肉、方肉、五花三层.五花肉是猪腹部与肋条连在一起的肉,也就是猪肋排上的肉...
@滕国1137：三线肉的做法大全烧烤 -
马莲14790446875…… 三线肉也就是我们俗称的精五花肉,其肥肉比较少.在烤的时候一定要掌握好火候,不然要烤糊的. 五花肉切片后,不需要麻味,保留肉质本身的鲜味.先在火上烤一下,再刷一点油烤.佐料:油、盐、辣椒面就可以了. 烤五花肉就不要像其它烧烤一样加那么多佐料,不然就会改变肉本身的香味.掌握好火候才是关键所在.
@滕国1137：回锅肉的肉是什么肉
马莲14790446875…… 一般来说是五花肉,又称为三线肉,就是那种看起来有几层的. 这样的肉煮了过后再炒一次就是香喷喷的回锅肉,因为肥瘦相间,所以吃起来爽口不腻人,香飘千里.
@滕国1137：四川方言中三线肉是猪哪个部分
马莲14790446875…… 三线肉基本上就是五花肉,在猪的腹部.
@滕国1137：成都市精三线猪肉多钱一斤 -
马莲14790446875…… 青羊区这边超市基本都是卖的二十二一斤,不知道你在成都那个区
@滕国1137：以猪肉为主菜的菜谱 -
马莲14790446875…… 1、红烧肉: 取带皮精三线肉(或五花肉)一块(分量自己掌握),烙皮(因为皮上有猪毛)、去毛、洗净.锅中倒上油烧热,在猪皮上抹上酱油(或老抽)和白糖(分量根据自己的口感抹)放在热油锅中炸之皮变红色、起锅.锅中炸过的油...
@滕国1137：怎么还有三花肉,和五花肉有什么不一样的 -
马莲14790446875…… 三花肉与五花肉的主要区别是肥瘦程度不同.50%肥50%瘦为五花肉,30%肥70%瘦为三花肉. 另,五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”.这部分的瘦肉也最嫩且最多汁.五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等.它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴.五花肉连皮而烹,肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮,让个中生发不同风味变化.五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等.即便小食如肉粽,少了肥美的五花肉的油脂,亦是失之千里.
