糖醋排骨的特点和要点
@吉睿1884：糖醋排骨的味道是什么还有特点 -
宰巩18677743777…… 味道是酸甜口的.特点:色泽焦红,非常漂亮,由于勾芡,色泽很亮.做糖醋排骨的时候最重要的是控制好糖和醋的比例.糖和醋的比例是2:1的时候味道是最可口的.其实任何糖醋类的都只这个比例是味道最佳.祝你开心愉快!
@吉睿1884：糖醋排骨的制作要点是什么? -
宰巩18677743777…… 首先,选用直肋排,喊师傅切小段,注意均匀度.第二,排骨都不要飞水,用清水泡个半小时,泡出血水,这样做出的糖醋小排才不会肉紧.第三,出锅前再加盐,这样也是保持排骨不会咬起来过于紧绷.首先呢,排骨泡水后,沥干.这点非常...
@吉睿1884：糖醋排骨好吃的秘诀要点是什么? -
宰巩18677743777…… 材料: 小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖(也可替换成冰糖,色泽更加诱人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2个、葱段、姜片各适量、盐(可不放,随意)1小匙. 做法: 1 2、取来汤锅,注入清水,小排骨冷水下入锅中,开锅后...
@吉睿1884：问下糖醋排骨的最佳配方和烹饪技巧? -
宰巩18677743777…… [编辑本段]做法一 菜名:糖醋排骨 特点:色泽红亮、干香滋润 配料:猪排骨500克、酱油、红糖(或 白糖)、红醋、葱、姜、植物油等 准备工作:小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒...
@吉睿1884：杭州名菜中的糖醋排骨有什么特色?
宰巩18677743777…… 外送内酥,肉香透骨,鲜.甜适度,饭酒两宜.
@吉睿1884：糖醋排骨怎么做
宰巩18677743777…… 糖醋排骨特点:色泽红亮、干香滋润配料:猪排骨500克、酱油、红糖(或 白糖)、红醋、葱、姜、植物油等准备工作:小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精...
@吉睿1884：糖醋排骨怎么做
宰巩18677743777…… 做法一 [编辑本段] 菜名:糖醋排骨 特点:色泽红亮、干香滋润 配料:猪排骨500克、酱油、红糖(或 白糖)、红醋、葱、姜、植物油等 准备工作:小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、...
@吉睿1884：糖醋排骨的做法 -
宰巩18677743777…… 糖醋排骨 用料:1、猪排骨一斤,斩段.2、白糖三大匙.3、醋四大匙.4、酱油两大匙.5、葱四棵,切段.6、老姜一小块、蒜一瓣,均切片.7、泡辣椒六个,切段.8、淀粉一大匙,加水兑成芡汁.9、盐适量.做法:1、将排骨过沸水,捞出沥干待用.2、锅中放油烧至七成热,下排骨爆干水气再爆至微黄,放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后,加约两斤水,烧沸后改小火烧约一小时.至汤汁快干时,下盐、醋、糖、葱铲匀,勾芡,铲匀,起锅装盘即成
@吉睿1884：介绍一种美食 - --酸甜排骨 -
宰巩18677743777…… 酸甜排骨 :Sweet and Sour Spare Ribs中国各大菜系都拥有的一种口味.它源于江苏的无锡,现在江苏、浙江、四川菜中广为流传,常用于熘菜.酸甜排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,...
@吉睿1884：糖醋排骨怎么做啊?
宰巩18677743777…… 糖醋排骨的简单做法 1.先准备带点点肥的排骨(我觉得全瘦的没这好吃),想吃多少就准备多少,可叫卖肉师傅替你剁好; 2.排骨加水加适量盐煮至八成熟,时间充足的话可用电饭堡煮; 3.捞出排骨(汤备用),沥干后放入油锅(不要太...
宰巩18677743777…… 味道是酸甜口的.特点:色泽焦红,非常漂亮,由于勾芡,色泽很亮.做糖醋排骨的时候最重要的是控制好糖和醋的比例.糖和醋的比例是2:1的时候味道是最可口的.其实任何糖醋类的都只这个比例是味道最佳.祝你开心愉快!
@吉睿1884：糖醋排骨的制作要点是什么? -
宰巩18677743777…… 首先,选用直肋排,喊师傅切小段,注意均匀度.第二,排骨都不要飞水,用清水泡个半小时,泡出血水,这样做出的糖醋小排才不会肉紧.第三,出锅前再加盐,这样也是保持排骨不会咬起来过于紧绷.首先呢,排骨泡水后,沥干.这点非常...
@吉睿1884：糖醋排骨好吃的秘诀要点是什么? -
宰巩18677743777…… 材料: 小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖(也可替换成冰糖,色泽更加诱人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2个、葱段、姜片各适量、盐(可不放,随意)1小匙. 做法: 1 2、取来汤锅,注入清水,小排骨冷水下入锅中,开锅后...
@吉睿1884：问下糖醋排骨的最佳配方和烹饪技巧? -
宰巩18677743777…… [编辑本段]做法一 菜名:糖醋排骨 特点:色泽红亮、干香滋润 配料:猪排骨500克、酱油、红糖(或 白糖)、红醋、葱、姜、植物油等 准备工作:小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒...
@吉睿1884：杭州名菜中的糖醋排骨有什么特色?
宰巩18677743777…… 外送内酥,肉香透骨,鲜.甜适度,饭酒两宜.
@吉睿1884：糖醋排骨怎么做
宰巩18677743777…… 糖醋排骨特点:色泽红亮、干香滋润配料:猪排骨500克、酱油、红糖(或 白糖)、红醋、葱、姜、植物油等准备工作:小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精...
@吉睿1884：糖醋排骨怎么做
宰巩18677743777…… 做法一 [编辑本段] 菜名:糖醋排骨 特点:色泽红亮、干香滋润 配料:猪排骨500克、酱油、红糖(或 白糖)、红醋、葱、姜、植物油等 准备工作:小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、...
@吉睿1884：糖醋排骨的做法 -
宰巩18677743777…… 糖醋排骨 用料:1、猪排骨一斤,斩段.2、白糖三大匙.3、醋四大匙.4、酱油两大匙.5、葱四棵,切段.6、老姜一小块、蒜一瓣,均切片.7、泡辣椒六个,切段.8、淀粉一大匙,加水兑成芡汁.9、盐适量.做法:1、将排骨过沸水,捞出沥干待用.2、锅中放油烧至七成热,下排骨爆干水气再爆至微黄,放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后,加约两斤水,烧沸后改小火烧约一小时.至汤汁快干时,下盐、醋、糖、葱铲匀,勾芡,铲匀,起锅装盘即成
@吉睿1884：介绍一种美食 - --酸甜排骨 -
宰巩18677743777…… 酸甜排骨 :Sweet and Sour Spare Ribs中国各大菜系都拥有的一种口味.它源于江苏的无锡,现在江苏、浙江、四川菜中广为流传,常用于熘菜.酸甜排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,...
@吉睿1884：糖醋排骨怎么做啊?
宰巩18677743777…… 糖醋排骨的简单做法 1.先准备带点点肥的排骨(我觉得全瘦的没这好吃),想吃多少就准备多少,可叫卖肉师傅替你剁好; 2.排骨加水加适量盐煮至八成熟,时间充足的话可用电饭堡煮; 3.捞出排骨(汤备用),沥干后放入油锅(不要太...
