糖醋排骨的简单方法
@莫灵2523：糖醋排骨(中国特色传统名菜) - 搜狗百科
强泼18130883231…… 糖醋排骨现在流行的有两种做法!既然你说都要学,我就都说一遍,学不学得会就看你的造化了!~ 哈哈!~ 方法一 : 原料:猪排骨500克,葱末、姜末、酱油、花生油、白糖、醋、料酒、盐各适量. 制作: 将排骨洗净剁成3厘米长段,锅内...
@莫灵2523：糖醋排骨的简易做法? -
强泼18130883231…… 做法:1.汤锅注入清水→小排骨入锅→开火→开锅后撇去浮沫、血沫→放葱段,姜片,大蒜→转小火炖制30-60分钟→排骨煮好后捞出控水 2.调味汁:1勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油、5勺清水,可适当加盐、花椒、辣椒等 3.炒锅开火→倒入适量的油→油热后倒入排骨→用小火慢慢煸炒,待排骨表面呈淡淡的金黄色即可→倒入刚才调好的味汁,味汁应该可以刚刚好没过排骨→大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味→待汤汁快收干时,开大火收干,临出锅前可再烹入一些醋,炒匀后就可以盛出了.
@莫灵2523：简单的糖醋排骨怎么做 -
强泼18130883231…… 糖醋排骨一直是很多人喜欢的一道菜,味道独特,甜而不腻,糖醋排骨是四川一道很有名的凉菜,用的是炸收的烹饪方法,属于糖醋味型,琥珀油亮,干香滋润,甜酸醇厚,是一款 极好的下酒菜或是开胃菜.糖醋排骨是最普遍的家常菜之一,...
@莫灵2523：最简单又方便的糖醋排骨制作方法 -
强泼18130883231…… 简易版糖醋排骨材料猪小排1斤、料酒1汤勺、酱油2汤勺、米醋3汤勺、白糖4汤勺、盐3克、姜片适量. (1汤勺=15ml)做法1、猪小排冼净,晾干水份备用. 2、锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片. 3、放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面...
@莫灵2523：简易版糖醋排骨怎么做?
强泼18130883231…… 糖醋排骨以其酸甜可口、香而不腻被众多美食控所喜爱,但传统的糖醋排骨因制作过程相对复杂,烹饪时间较长而难以登上家庭餐桌,下面这道简易版糖醋排骨省去了焯水、油炸等步骤,简化了过程,也节省了时间,只要掌握好黄金比例1:2:3:4...
@莫灵2523：最简单的糖醋排骨做法! -
强泼18130883231…… 如果牙口不好的,排骨在高压锅里稍压几分钟,(剩下的汤汁还可以加入冬瓜做道汤).如果牙口很好,排骨在开水中焯一下备用. 醋,盐,糖,酱油一起调匀备用. 用姜丝,蒜丝爆锅,下排骨翻炒几下后,下调好的糖醋,加点压排骨的汤汁慢火煮,等汤汁快干时,下水淀粉收汁即可.(如果在下排骨后再加点青椒丝胡萝卜丝,那做出来的排骨就色香味俱全了). PS:糖与醋的不同比例能做出:酸甜,糖醋,鱼香三种味道的菜来,自己可以尝试着去做.祝好胃口!
@莫灵2523：最简单的糖醋排骨的做法 -
强泼18130883231…… 主料:猪排500克,面粉50克,绍酒60克,酱油50克,糖90克,醋80克,葱段,生粉和香油各适量. 教您糖醋排骨怎么做,如何做糖醋排骨才好吃①将猪排斩成约l寸长的小块,用绍酒20克和盐拌匀,再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀. ②将酱油、糖、醋和绍酒35克,生粉水加水调成汁备用. ③烧热锅,下油,至六成熟时,把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出,拨开粘连,捡去碎末,油温升至七成时,再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出. ④原锅留油少许,放入葱段爆香后捞去,即将排骨下锅,迅速将调好的芡汁放入锅中,连续翻炒,淋下香油即可.
@莫灵2523：糖醋排骨怎么做?有没有简单的方法?
强泼18130883231…… 糖醋排骨基本上有两种做法,一种是老法,一种新法.现在饭店里多卖的是新的.新法;拿1/3的面粉和2/3的生粉加一个鸡蛋和水调成浆糊一样厚.然后拿排骨放点盐,酒腌一下.放到面糊里拌匀了(排骨外有糊包着为好).然后锅放油500克烧到有点冒烟,把排骨一块一块放进.离火把排骨养熟了再大火把排骨炸脆了.锅留点油,放进50克左右的番茄沙司炒冒泡.加醋50克.糖50克烧开了,放一点点盐.再弄点水生粉打成浆糊一样的芡,把排骨放进去翻一下就可以了.老法.就是把排骨用一个鸡蛋,酒,盐浆好.直接放番薯粉拌匀.炸酥了以后.锅里放50克酱油,50克糖,50克醋.打好芡翻一下.区别就是新法重酸甜味,老法重咸味
@莫灵2523：怎样做简单的糖醋排骨? -
强泼18130883231…… 糖醋排骨做法一配料:猪排骨500克、酱油、红糖(或 白糖)、红醋、葱、姜、植物油等准备工作:小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制.精白面粉半碗,...
强泼18130883231…… 糖醋排骨现在流行的有两种做法!既然你说都要学,我就都说一遍,学不学得会就看你的造化了!~ 哈哈!~ 方法一 : 原料:猪排骨500克,葱末、姜末、酱油、花生油、白糖、醋、料酒、盐各适量. 制作: 将排骨洗净剁成3厘米长段,锅内...
@莫灵2523：糖醋排骨的简易做法? -
强泼18130883231…… 做法:1.汤锅注入清水→小排骨入锅→开火→开锅后撇去浮沫、血沫→放葱段,姜片,大蒜→转小火炖制30-60分钟→排骨煮好后捞出控水 2.调味汁:1勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油、5勺清水,可适当加盐、花椒、辣椒等 3.炒锅开火→倒入适量的油→油热后倒入排骨→用小火慢慢煸炒,待排骨表面呈淡淡的金黄色即可→倒入刚才调好的味汁,味汁应该可以刚刚好没过排骨→大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味→待汤汁快收干时,开大火收干,临出锅前可再烹入一些醋,炒匀后就可以盛出了.
@莫灵2523：简单的糖醋排骨怎么做 -
强泼18130883231…… 糖醋排骨一直是很多人喜欢的一道菜,味道独特,甜而不腻,糖醋排骨是四川一道很有名的凉菜,用的是炸收的烹饪方法,属于糖醋味型,琥珀油亮,干香滋润,甜酸醇厚,是一款 极好的下酒菜或是开胃菜.糖醋排骨是最普遍的家常菜之一,...
@莫灵2523：最简单又方便的糖醋排骨制作方法 -
强泼18130883231…… 简易版糖醋排骨材料猪小排1斤、料酒1汤勺、酱油2汤勺、米醋3汤勺、白糖4汤勺、盐3克、姜片适量. (1汤勺=15ml)做法1、猪小排冼净,晾干水份备用. 2、锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片. 3、放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面...
@莫灵2523：简易版糖醋排骨怎么做?
强泼18130883231…… 糖醋排骨以其酸甜可口、香而不腻被众多美食控所喜爱,但传统的糖醋排骨因制作过程相对复杂,烹饪时间较长而难以登上家庭餐桌,下面这道简易版糖醋排骨省去了焯水、油炸等步骤,简化了过程,也节省了时间,只要掌握好黄金比例1:2:3:4...
@莫灵2523：最简单的糖醋排骨做法! -
强泼18130883231…… 如果牙口不好的,排骨在高压锅里稍压几分钟,(剩下的汤汁还可以加入冬瓜做道汤).如果牙口很好,排骨在开水中焯一下备用. 醋,盐,糖,酱油一起调匀备用. 用姜丝,蒜丝爆锅,下排骨翻炒几下后,下调好的糖醋,加点压排骨的汤汁慢火煮,等汤汁快干时,下水淀粉收汁即可.(如果在下排骨后再加点青椒丝胡萝卜丝,那做出来的排骨就色香味俱全了). PS:糖与醋的不同比例能做出:酸甜,糖醋,鱼香三种味道的菜来,自己可以尝试着去做.祝好胃口!
@莫灵2523：最简单的糖醋排骨的做法 -
强泼18130883231…… 主料:猪排500克,面粉50克,绍酒60克,酱油50克,糖90克,醋80克,葱段,生粉和香油各适量. 教您糖醋排骨怎么做,如何做糖醋排骨才好吃①将猪排斩成约l寸长的小块,用绍酒20克和盐拌匀,再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀. ②将酱油、糖、醋和绍酒35克,生粉水加水调成汁备用. ③烧热锅,下油,至六成熟时,把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出,拨开粘连,捡去碎末,油温升至七成时,再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出. ④原锅留油少许,放入葱段爆香后捞去,即将排骨下锅,迅速将调好的芡汁放入锅中,连续翻炒,淋下香油即可.
@莫灵2523：糖醋排骨怎么做?有没有简单的方法?
强泼18130883231…… 糖醋排骨基本上有两种做法,一种是老法,一种新法.现在饭店里多卖的是新的.新法;拿1/3的面粉和2/3的生粉加一个鸡蛋和水调成浆糊一样厚.然后拿排骨放点盐,酒腌一下.放到面糊里拌匀了(排骨外有糊包着为好).然后锅放油500克烧到有点冒烟,把排骨一块一块放进.离火把排骨养熟了再大火把排骨炸脆了.锅留点油,放进50克左右的番茄沙司炒冒泡.加醋50克.糖50克烧开了,放一点点盐.再弄点水生粉打成浆糊一样的芡,把排骨放进去翻一下就可以了.老法.就是把排骨用一个鸡蛋,酒,盐浆好.直接放番薯粉拌匀.炸酥了以后.锅里放50克酱油,50克糖,50克醋.打好芡翻一下.区别就是新法重酸甜味,老法重咸味
@莫灵2523：怎样做简单的糖醋排骨? -
强泼18130883231…… 糖醋排骨做法一配料:猪排骨500克、酱油、红糖(或 白糖)、红醋、葱、姜、植物油等准备工作:小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制.精白面粉半碗,...
