糯米糍蒸熟后太软了
@冉丽3670：做糯米糍,面软了怎么办? -
申英13176852137…… 成型后放一放就可以了
@冉丽3670：糯米糍做完不够软,有什么办法加强吗? -
申英13176852137…… 糯米糍 原 料: 糯米粉、椰蓉、豆沙馅、白糖 操 作: 1、取一容器,放入糯米粉,加入白糖、少许素油和适量水,搅拌均匀后放置10分钟,另取一个容器,将底部刷一层油,倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟; 2、取出冷却后切块,压扁放入豆沙...
@冉丽3670：解释歇后语“糯米糍粑 - 太软”是什么意思?
申英13176852137…… 糯米糍粑——太软 【注释】糍粑:把糯米蒸熟捣碎后做成的食品.糯米糍粑是一种富于黏性的米糕,故为“软绵绵”.指人性格软弱,胆小怕事. 【例句】刘阿单不满地说:“三叔,你那是糯米糍粑——太软啦!还是大伯主 意高.走呀,有种的跟我下山去!”(武剑青《云飞嶂》) 【也作】糯米糍粑——软绵绵
@冉丽3670：做糯米糍的皮太黏太软包不起来怎么办? -
申英13176852137…… 我觉得你不要用那个微波炉制作 我用过微波炉制作也用过蒸锅制作 我觉得用锅隔水蒸是比较好的 还有你不要加水 你用糯米粉 牛奶 淀粉 糖粉 来制作 你包的馅料可以放豆沙 还可以加新鲜的水果 你觉得吃起来粘的话 加水果最好 还有你包的时候很黏是你要在包的时候手上沾些手粉(把糯米粉 用锅子炒熟即可)
@冉丽3670：做好的糯米糍粘牙不Q弹,这是为什么呢? -
申英13176852137…… 其实,糯米糍粘牙,是因为,糯米蒸时,水分多了,蒸时间长了想Q弹加点木薯粉最好,多打一段时间试试,这样就能做出不粘牙,QQ弹的糯米糍了
@冉丽3670：糯米糍饭蒸出来太烂怎么办啊 -
申英13176852137…… 糯米粉:125g 糖:50g 牛奶:100ml(本来是用水调就可以的,但我自己觉得用牛奶调香一些) 植物油:1大匙 椰丝:适量(用来裹在糯米球的外面的) 花生酱:适量(我做的花生馅的,可以用别的馅代替) 做法: 1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀.用手揉成团至光滑 2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球 3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞,放入花生酱,然后把四周的糯米团包拢搓成圆球 4、烧滚水,将包好馅的糯米团放入煮. 5、待煮得浮上水面即熟.捞出控水后在椰丝中滚一滚,让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了!放凉了更好吃!
@冉丽3670：要怎么样做才能让糯米糍一直软Q呢? -
申英13176852137…… 糯米糍凉了后一般会变硬的,要Q的可以加入适量的木薯粉,或者澄面!
@冉丽3670：糯米糍怎么才不会变硬
申英13176852137…… 在外面扑上一层湿润的干净蒸布,或者放到有热气的蒸锅里面,这样可以防止变硬哦....
@冉丽3670：糯米糍糍怎么做才松软 -
申英13176852137…… 1、准备好馅料,如芝麻花生粉加上糖拌好搓成一个个小球;2、用糯米粉调些水,揉到不粘手、光滑就行;3、把揉好的粉分成一个个等份,每个包上馅,搓圆,其实我就没搓圆,只要不漏就好了;4、煮一锅水,烧开下丸子煮到浮起来就是熟了...
@冉丽3670：糯米糍为什么冷了会硬 -
申英13176852137…… 因为它是粘性的食物,粘性食物中含有胶性物质,凉时胶性物质失去活性,热时活性恢复
申英13176852137…… 成型后放一放就可以了
@冉丽3670：糯米糍做完不够软,有什么办法加强吗? -
申英13176852137…… 糯米糍 原 料: 糯米粉、椰蓉、豆沙馅、白糖 操 作: 1、取一容器,放入糯米粉,加入白糖、少许素油和适量水,搅拌均匀后放置10分钟,另取一个容器,将底部刷一层油,倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟; 2、取出冷却后切块,压扁放入豆沙...
@冉丽3670：解释歇后语“糯米糍粑 - 太软”是什么意思?
申英13176852137…… 糯米糍粑——太软 【注释】糍粑:把糯米蒸熟捣碎后做成的食品.糯米糍粑是一种富于黏性的米糕,故为“软绵绵”.指人性格软弱,胆小怕事. 【例句】刘阿单不满地说:“三叔,你那是糯米糍粑——太软啦!还是大伯主 意高.走呀,有种的跟我下山去!”(武剑青《云飞嶂》) 【也作】糯米糍粑——软绵绵
@冉丽3670：做糯米糍的皮太黏太软包不起来怎么办? -
申英13176852137…… 我觉得你不要用那个微波炉制作 我用过微波炉制作也用过蒸锅制作 我觉得用锅隔水蒸是比较好的 还有你不要加水 你用糯米粉 牛奶 淀粉 糖粉 来制作 你包的馅料可以放豆沙 还可以加新鲜的水果 你觉得吃起来粘的话 加水果最好 还有你包的时候很黏是你要在包的时候手上沾些手粉(把糯米粉 用锅子炒熟即可)
@冉丽3670：做好的糯米糍粘牙不Q弹,这是为什么呢? -
申英13176852137…… 其实,糯米糍粘牙,是因为,糯米蒸时,水分多了,蒸时间长了想Q弹加点木薯粉最好,多打一段时间试试,这样就能做出不粘牙,QQ弹的糯米糍了
@冉丽3670：糯米糍饭蒸出来太烂怎么办啊 -
申英13176852137…… 糯米粉:125g 糖:50g 牛奶:100ml(本来是用水调就可以的,但我自己觉得用牛奶调香一些) 植物油:1大匙 椰丝:适量(用来裹在糯米球的外面的) 花生酱:适量(我做的花生馅的,可以用别的馅代替) 做法: 1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀.用手揉成团至光滑 2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球 3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞,放入花生酱,然后把四周的糯米团包拢搓成圆球 4、烧滚水,将包好馅的糯米团放入煮. 5、待煮得浮上水面即熟.捞出控水后在椰丝中滚一滚,让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了!放凉了更好吃!
@冉丽3670：要怎么样做才能让糯米糍一直软Q呢? -
申英13176852137…… 糯米糍凉了后一般会变硬的,要Q的可以加入适量的木薯粉,或者澄面!
@冉丽3670：糯米糍怎么才不会变硬
申英13176852137…… 在外面扑上一层湿润的干净蒸布,或者放到有热气的蒸锅里面,这样可以防止变硬哦....
@冉丽3670：糯米糍糍怎么做才松软 -
申英13176852137…… 1、准备好馅料,如芝麻花生粉加上糖拌好搓成一个个小球;2、用糯米粉调些水,揉到不粘手、光滑就行;3、把揉好的粉分成一个个等份,每个包上馅,搓圆,其实我就没搓圆,只要不漏就好了;4、煮一锅水,烧开下丸子煮到浮起来就是熟了...
@冉丽3670：糯米糍为什么冷了会硬 -
申英13176852137…… 因为它是粘性的食物,粘性食物中含有胶性物质,凉时胶性物质失去活性,热时活性恢复
