糯米酒的制作方法
@殳德6353：糯米酒的做法 -
岳庾17659512450…… 米酒的家庭制作方法,介绍如下:一、制作米酒的原料、使用量1. 米(以糯米也称酒米为最好),2kg-2.5kg糯米(大米).2. 制作米酒专用的米酒曲,用8g米酒曲. 二、制作方法1. 将米淘洗干净放入清水淹没浸泡16—24小时(冬天略长),将糯米浸泡至用手碾即碎(大米不用浸泡).没有吃完的米饭也可以,就是效果稍差.2. 将浸泡好的米沥干水后,蒸熟.3. 用冷开水将蒸熟后的米饭摊干冲洗降温至30℃左右.做到米粒之间不粘连为好.4. 将蒸熟的糯米撒曲拌匀,装入容器中抹平.容器中间搭窝留一圆孔,容器封口,放在30℃左右温暖地方发酵24—36小时,有酒香味即可食用.
@殳德6353：糯米米酒的正确方法 -
岳庾17659512450…… 【简介】 糯米酒,又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱.在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料. 【营养功效】 糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺...
@殳德6353：糯米酒的制作方法 -
岳庾17659512450…… 制作条件:酒曲和糯米. 步骤: 1、先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽.将糯米捞放在布上蒸熟,约一小时,尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会...
@殳德6353：糯米甜酒的做法 -
岳庾17659512450…… 1 首先泡糯米,大概两三个小时吧,久一点没关系的, 2 沥干水分再用清水冲洗干净, 3 蒸 (不知道你是用什么东西蒸的,我们家里是用木做的那种以前专门蒸饭的,大概要蒸一个小时,你自己看吧,熟透了就好,) 4 倒到一个大点的东西装,...
@殳德6353：做米酒的方法 -
岳庾17659512450…… 糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤.做法:1、三斤糯米洗净,用清水泡一宿.2、蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火蒸.3、20分钟后打开锅盖糯米的样子.4、将糯米搅散,洒入一小碗清水,盖上锅盖继续蒸20分钟.5、蒸好的糯米腾入干净的锅中...
@殳德6353：糯米酒的酿制方法? -
岳庾17659512450…… 一.糯米酒的做法 材料: A.酒饼,用量:我买的是直径约两厘米的小圆球.大约一公斤糯米需要1粒半. B.糯米C.密封的开口大点玻璃瓶.(其他可以密封的东西也可以).我买的是2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯米需要两个. D.一个蒸锅,一块比...
@殳德6353：糯米酒的酿酒方法? -
岳庾17659512450…… 1、原料用量. 糯米,100千克;红曲,6~7千克;清水,160~170升;烧酒,适量. 2、制备方法. (1)浸泡. 选择上等糯米,用清水淘洗干净,用没过米层高20~30厘米的水,在25℃以下浸泡8小时(冬春季在15℃以下浸泡14小时),以米...
@殳德6353：自制糯米酒的做法,自制糯米酒怎么做好吃,自制 -
岳庾17659512450…… 食材 主料 糯米 500g 安琪米酒曲 3g 辅料 凉开水 400g 步骤 1.选上好的糯米 2.糯米提前一天用清水泡上,水要多一点,以保证糯米泡涨后依然可以没过米. 3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了 4.将蒸锅里铺上屉布,泡好的米最好再淘洗一遍...
@殳德6353：米酒的做法制作方法及步骤 -
岳庾17659512450…… 食材准备:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙. 制作步骤 做法一: 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火. 2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用. 做法二: 1、在锅里加入适量的水,然后加...
@殳德6353：想请教做糯米酒的方法
岳庾17659512450…… 1.用糯米做成醪糟(也有叫酒酿、甜酒)的. 2.在醪糟里加少量凉开水稀释,再加鲜酵母搅拌均匀,密封(需定时泻气防爆炸)常温放置15-20天(酒味出现). 3.将它们放蒸锅里蒸馏浓缩,出来的就是20-30度糯米酒. 4.再次蒸馏,可得到50-60度高度酒.
岳庾17659512450…… 米酒的家庭制作方法,介绍如下:一、制作米酒的原料、使用量1. 米(以糯米也称酒米为最好),2kg-2.5kg糯米(大米).2. 制作米酒专用的米酒曲,用8g米酒曲. 二、制作方法1. 将米淘洗干净放入清水淹没浸泡16—24小时(冬天略长),将糯米浸泡至用手碾即碎(大米不用浸泡).没有吃完的米饭也可以,就是效果稍差.2. 将浸泡好的米沥干水后,蒸熟.3. 用冷开水将蒸熟后的米饭摊干冲洗降温至30℃左右.做到米粒之间不粘连为好.4. 将蒸熟的糯米撒曲拌匀,装入容器中抹平.容器中间搭窝留一圆孔,容器封口,放在30℃左右温暖地方发酵24—36小时,有酒香味即可食用.
@殳德6353：糯米米酒的正确方法 -
岳庾17659512450…… 【简介】 糯米酒,又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱.在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料. 【营养功效】 糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺...
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岳庾17659512450…… 制作条件:酒曲和糯米. 步骤: 1、先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽.将糯米捞放在布上蒸熟,约一小时,尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会...
@殳德6353：糯米甜酒的做法 -
岳庾17659512450…… 1 首先泡糯米,大概两三个小时吧,久一点没关系的, 2 沥干水分再用清水冲洗干净, 3 蒸 (不知道你是用什么东西蒸的,我们家里是用木做的那种以前专门蒸饭的,大概要蒸一个小时,你自己看吧,熟透了就好,) 4 倒到一个大点的东西装,...
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岳庾17659512450…… 糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤.做法:1、三斤糯米洗净,用清水泡一宿.2、蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火蒸.3、20分钟后打开锅盖糯米的样子.4、将糯米搅散,洒入一小碗清水,盖上锅盖继续蒸20分钟.5、蒸好的糯米腾入干净的锅中...
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岳庾17659512450…… 一.糯米酒的做法 材料: A.酒饼,用量:我买的是直径约两厘米的小圆球.大约一公斤糯米需要1粒半. B.糯米C.密封的开口大点玻璃瓶.(其他可以密封的东西也可以).我买的是2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯米需要两个. D.一个蒸锅,一块比...
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岳庾17659512450…… 1、原料用量. 糯米,100千克;红曲,6~7千克;清水,160~170升;烧酒,适量. 2、制备方法. (1)浸泡. 选择上等糯米,用清水淘洗干净,用没过米层高20~30厘米的水,在25℃以下浸泡8小时(冬春季在15℃以下浸泡14小时),以米...
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岳庾17659512450…… 食材 主料 糯米 500g 安琪米酒曲 3g 辅料 凉开水 400g 步骤 1.选上好的糯米 2.糯米提前一天用清水泡上,水要多一点,以保证糯米泡涨后依然可以没过米. 3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了 4.将蒸锅里铺上屉布,泡好的米最好再淘洗一遍...
@殳德6353：米酒的做法制作方法及步骤 -
岳庾17659512450…… 食材准备:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙. 制作步骤 做法一: 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火. 2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用. 做法二: 1、在锅里加入适量的水,然后加...
@殳德6353：想请教做糯米酒的方法
岳庾17659512450…… 1.用糯米做成醪糟(也有叫酒酿、甜酒)的. 2.在醪糟里加少量凉开水稀释,再加鲜酵母搅拌均匀,密封(需定时泻气防爆炸)常温放置15-20天(酒味出现). 3.将它们放蒸锅里蒸馏浓缩,出来的就是20-30度糯米酒. 4.再次蒸馏,可得到50-60度高度酒.
