红曲米有失效期吗
@虞怜3168：红曲米的保质期一般多少年 -
白咐18112093354…… 按照国标GB4926,合格的红曲米保质期不少于一年,大多数工厂产品保质期2年.
@虞怜3168：请梅州市人回答,客家红曲米放了两年可以吃吗 -
白咐18112093354…… 保存得好的话可以吃,但现湿润了就不要吃了,因为会产生细菌的,要不拿到太阳下暴晒也可以,只是味道变了
@虞怜3168：请问去年的红曲酒曲今年还能用吗 -
白咐18112093354…… 酒曲的保质期一般是一年左右.去年的还是不要用了,别因小失大得不偿失.希望能帮到你,谢谢采纳
@虞怜3168：怎样辨别红曲米的真假 -
白咐18112093354…… 首先是在颜色上表现为紫红色或者枣红色的米粒,断面粉红色无白芯,入手感觉质量较轻,质地较脆,无霉变无虫蛀;第二检测色价较高,说明发酵充分,有效成分高,第三,经检测不含黄曲霉毒素和重金属以及致病菌等,只有这样的红曲米才是优质的红曲米
@虞怜3168：红曲米过期一年能吃吗 -
白咐18112093354…… 过期的东西都不能吃,更何况过期一年了
@虞怜3168：如何辨别真假红曲米
白咐18112093354…… 辨别真假红曲米的注意事项: (1)红曲米一般有特有的曲香味,颜色为红色或暗红,截面颜色接近或者略淡,中心有白色是没长透(红曲霉),其色素醇溶,微溶于水. (2)检测色价较高,说明发酵充分,有效成分高. (3)经检测不含黄曲霉毒素和重金属以及致病菌等,只有这样的红曲米才是优质的红曲米.
@虞怜3168：红曲米和红曲米粉是一样的吗
白咐18112093354…… 红曲粉是红曲米磨成的.红曲米是红曲霉寄生于粳米上后的产物,被寄生后的粳米才可以被称为红曲米.红曲米的外表会呈紫红色,仔细闻一下,还会有淡淡的酸味,对蛋白质有很强的着色力,所以红曲米常常作为食品色素.红曲米研磨而成的粉末状,就是红曲粉.
@虞怜3168：红曲米算不算食品添加剂
白咐18112093354…… 红曲米是一种食品添加剂.1985年国家就确定为食品添加剂,红曲米是天然的色素,具有无毒、安全的优势,而且还健脾消食、活血化瘀.红曲米对蛋白质有很强的着色剂,常作为食品染色色素.红曲米的添加量并没有具体的数值标准,相关规定只说按生产需要适量食用,根据国家标准,可用于腌腊肉制品,大豆制品.
@虞怜3168：红曲米能长期吃吗 -
白咐18112093354…… 不能
@虞怜3168：红曲米是什么米俗称什么
白咐18112093354…… 红曲米是发酵米的一种.红曲米是由粳米、籼米以及糯米等稻谷米发酵而成,红曲米采用红曲霉菌发酵.首先将大米杂质去掉,用冷水浸泡一天反复蒸煮,加入红曲霉菌后进行发酵,发酵时间20天左右.适当和空气接触,发酵好后风干日晒几个小时即可
白咐18112093354…… 按照国标GB4926,合格的红曲米保质期不少于一年,大多数工厂产品保质期2年.
@虞怜3168：请梅州市人回答,客家红曲米放了两年可以吃吗 -
白咐18112093354…… 保存得好的话可以吃,但现湿润了就不要吃了,因为会产生细菌的,要不拿到太阳下暴晒也可以,只是味道变了
@虞怜3168：请问去年的红曲酒曲今年还能用吗 -
白咐18112093354…… 酒曲的保质期一般是一年左右.去年的还是不要用了,别因小失大得不偿失.希望能帮到你,谢谢采纳
@虞怜3168：怎样辨别红曲米的真假 -
白咐18112093354…… 首先是在颜色上表现为紫红色或者枣红色的米粒,断面粉红色无白芯,入手感觉质量较轻,质地较脆,无霉变无虫蛀;第二检测色价较高,说明发酵充分,有效成分高,第三,经检测不含黄曲霉毒素和重金属以及致病菌等,只有这样的红曲米才是优质的红曲米
@虞怜3168：红曲米过期一年能吃吗 -
白咐18112093354…… 过期的东西都不能吃,更何况过期一年了
@虞怜3168：如何辨别真假红曲米
白咐18112093354…… 辨别真假红曲米的注意事项: (1)红曲米一般有特有的曲香味,颜色为红色或暗红,截面颜色接近或者略淡,中心有白色是没长透(红曲霉),其色素醇溶,微溶于水. (2)检测色价较高,说明发酵充分,有效成分高. (3)经检测不含黄曲霉毒素和重金属以及致病菌等,只有这样的红曲米才是优质的红曲米.
@虞怜3168：红曲米和红曲米粉是一样的吗
白咐18112093354…… 红曲粉是红曲米磨成的.红曲米是红曲霉寄生于粳米上后的产物,被寄生后的粳米才可以被称为红曲米.红曲米的外表会呈紫红色,仔细闻一下,还会有淡淡的酸味,对蛋白质有很强的着色力,所以红曲米常常作为食品色素.红曲米研磨而成的粉末状,就是红曲粉.
@虞怜3168：红曲米算不算食品添加剂
白咐18112093354…… 红曲米是一种食品添加剂.1985年国家就确定为食品添加剂,红曲米是天然的色素,具有无毒、安全的优势,而且还健脾消食、活血化瘀.红曲米对蛋白质有很强的着色剂,常作为食品染色色素.红曲米的添加量并没有具体的数值标准,相关规定只说按生产需要适量食用,根据国家标准,可用于腌腊肉制品,大豆制品.
@虞怜3168：红曲米能长期吃吗 -
白咐18112093354…… 不能
@虞怜3168：红曲米是什么米俗称什么
白咐18112093354…… 红曲米是发酵米的一种.红曲米是由粳米、籼米以及糯米等稻谷米发酵而成,红曲米采用红曲霉菌发酵.首先将大米杂质去掉,用冷水浸泡一天反复蒸煮,加入红曲霉菌后进行发酵,发酵时间20天左右.适当和空气接触,发酵好后风干日晒几个小时即可
