红烧鸡块最忌四种调料
@班剂4065：红烧鸡块放白芷大料吗? -
赵环19624041369…… 红烧鸡块可以放白芷和大料等调料,但是阴虚火旺体质的人不能服用,因为白芷和大料属于温热性质的中药,可以引起上火或者虚火上炎,所以阴虚火旺的人是不能用的.
@班剂4065：红焖鸡块的做法? -
赵环19624041369…… 主料:鸡肉600g . 辅料:油10ml,盐5g,葱2根,姜3片,生抽5ml,八角2g,料酒适量 . 步骤 1.小鸡解冻后洗净. 2.斩成小块飞水,水中加入少许料酒,开锅后捞出凉水冲去浮沫. 3.锅中热油,放少量糖炒糖色,糖烧热变成褐色后倒入鸡块煸炒,这时可以放入花椒、大料. 4.待鸡块变色后添水,放入葱段,姜片、干辣椒、盐、生抽、老抽,大火煮开后转小火,大约焖十分钟,汤汁收尽后加入鸡精翻炒均匀即可出锅.
@班剂4065：红烧鸡块做法 -
赵环19624041369…… 主料:仔鸡500g、 配料:盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量,白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量 做法 1、鸡肉切块焯水沥干,姜切片、葱切段、香葱切小段备用. 2、炒锅上火热后倒入油,待油6成热,放入姜片和葱段炒香. 3、倒入鸡块煸炒微黄,倒入啤酒和酱油,放入白糖,大火烧开,小火焖烧25分钟左右,大火收汁,上盘撒香葱即可.
@班剂4065：红烧鸡块的家常做法 红烧鸡块怎么做才简单 -
赵环19624041369…… 家常红烧鸡块的原料:仔鸡 家常红烧鸡块的配料:姜、蒜 家常红烧鸡块的调料:盐、老抽、糖、红辣椒、鸡精、料酒 家常红烧鸡块的做法: 1、先将仔鸡剁成块,倒入锅中煮,要冷水下锅,加几片生姜和少量料酒,水开后撇去浮沫,调小火慢慢炖. 2、炖40分钟左右,将鸡块捞出,鸡汤盛出备用. 3、锅中烧油,炒姜蒜、干辣椒,炒出香味后将鸡块倒入锅中炒. 4、加少量老抽上色. 5、将盛出的鸡汤倒入锅中,加盐、糖、鸡精,小火烧.
@班剂4065：怎样做红烧鸡块? -
赵环19624041369…… 最简单的家常方法:1:鸡块洗净之后在放了葱段姜片的开水里煮一分钟,是为了去除鸡块的血水跟腥味.然后捞出用温水洗下2:然后重新起过炒糖色,锅热后放少量油,开小火,放糖,大概一大勺吧,慢慢用锅铲搅动糖,等糖呈现焦黄色时把鸡块倒入,然后往锅里倒水,以没过鸡块为可,此时开大火.3:往锅里放葱段三四段,姜片三四片还有八角两个,香叶两片茴香适量,白酒一小勺,糖两大勺,老抽一小勺,盐适量,如果家里有黄豆酱还可以放半小勺.等锅开后改小火炖到快没有汤了,然后改大火收汁就行了
@班剂4065：红烧鸡块怎么做? -
赵环19624041369…… 红烧鸡块的制作材料: 主料:鸡肉500克 调料:酱油50克,白砂糖60克,盐5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物油50克 红烧鸡块的特色: 枣红色,味道甜咸适口. 红烧鸡块的做法: 1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出. 2.炒锅上火放入少许油,烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水,烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块,汤开后,用小火焖至酥,将鸡块捞出装盘,将原汤继续熬至汁发黏时,淋在鸡块上,即可装盘食用. 红烧鸡块的制作要诀: 因有过油炸制过程,需准备植物油500克.
@班剂4065：红烧鸡怎么做 -
赵环19624041369…… 烧鸡公 1、准备原料 本来应该买一只活生生的大公鸡,现吃现宰.我估计各位做不到.那就买点新鲜的鸡翅根,切成块状. 还要准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒(最好是红绿各有一些).葱有一部分切丝,一部分切段;蒜...
@班剂4065：红烧鸡块怎么做?详细步骤~~
赵环19624041369…… 简单无油的红烧红烧鸡块不需要油,不需要炒糖色.主料:鸡腿调料:大料 姜片 大蒜 生抽 老抽 料酒 盐 白糖 十三香 葱花(装盘时用)过程:鸡腿斩块,飞水后,取出备用...
@班剂4065：做红烧鸡块时放些柠檬汁行吗?什么时间放? -
赵环19624041369…… 可以的,可以在起锅收汁前放. 用料 主料三黄鸡半只 辅料干香菇10朵 调料姜2块料酒1大匙生抽3大匙老抽柠檬汁适量植物油适量 红烧鸡块的做法 1.鸡洗净切块,焯水后沥干备用.香菇泡软洗净,姜去皮切片 2.热锅入油,放姜片,炒出香味后放入鸡块翻炒,一直炒到鸡的水份基本没有了,鸡皮略有焦黄时放料酒,加生抽,炒均后,加入能没过鸡块的水,大火煮开后加香菇炒均.加盖关小火,二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火,加老抽调色,加柠檬汁收干汤汁即可 烹饪技巧 这个菜用的调料很少,主要是靠生抽调味,所以生抽的品质很重要.我用的是六月鲜的生抽,口感很不错的.
赵环19624041369…… 红烧鸡块可以放白芷和大料等调料,但是阴虚火旺体质的人不能服用,因为白芷和大料属于温热性质的中药,可以引起上火或者虚火上炎,所以阴虚火旺的人是不能用的.
@班剂4065：红焖鸡块的做法? -
赵环19624041369…… 主料:鸡肉600g . 辅料:油10ml,盐5g,葱2根,姜3片,生抽5ml,八角2g,料酒适量 . 步骤 1.小鸡解冻后洗净. 2.斩成小块飞水,水中加入少许料酒,开锅后捞出凉水冲去浮沫. 3.锅中热油,放少量糖炒糖色,糖烧热变成褐色后倒入鸡块煸炒,这时可以放入花椒、大料. 4.待鸡块变色后添水,放入葱段,姜片、干辣椒、盐、生抽、老抽,大火煮开后转小火,大约焖十分钟,汤汁收尽后加入鸡精翻炒均匀即可出锅.
@班剂4065：红烧鸡块做法 -
赵环19624041369…… 主料:仔鸡500g、 配料:盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量,白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量 做法 1、鸡肉切块焯水沥干,姜切片、葱切段、香葱切小段备用. 2、炒锅上火热后倒入油,待油6成热,放入姜片和葱段炒香. 3、倒入鸡块煸炒微黄,倒入啤酒和酱油,放入白糖,大火烧开,小火焖烧25分钟左右,大火收汁,上盘撒香葱即可.
@班剂4065：红烧鸡块的家常做法 红烧鸡块怎么做才简单 -
赵环19624041369…… 家常红烧鸡块的原料:仔鸡 家常红烧鸡块的配料:姜、蒜 家常红烧鸡块的调料:盐、老抽、糖、红辣椒、鸡精、料酒 家常红烧鸡块的做法: 1、先将仔鸡剁成块,倒入锅中煮,要冷水下锅,加几片生姜和少量料酒,水开后撇去浮沫,调小火慢慢炖. 2、炖40分钟左右,将鸡块捞出,鸡汤盛出备用. 3、锅中烧油,炒姜蒜、干辣椒,炒出香味后将鸡块倒入锅中炒. 4、加少量老抽上色. 5、将盛出的鸡汤倒入锅中,加盐、糖、鸡精,小火烧.
@班剂4065：怎样做红烧鸡块? -
赵环19624041369…… 最简单的家常方法:1:鸡块洗净之后在放了葱段姜片的开水里煮一分钟,是为了去除鸡块的血水跟腥味.然后捞出用温水洗下2:然后重新起过炒糖色,锅热后放少量油,开小火,放糖,大概一大勺吧,慢慢用锅铲搅动糖,等糖呈现焦黄色时把鸡块倒入,然后往锅里倒水,以没过鸡块为可,此时开大火.3:往锅里放葱段三四段,姜片三四片还有八角两个,香叶两片茴香适量,白酒一小勺,糖两大勺,老抽一小勺,盐适量,如果家里有黄豆酱还可以放半小勺.等锅开后改小火炖到快没有汤了,然后改大火收汁就行了
@班剂4065：红烧鸡块怎么做? -
赵环19624041369…… 红烧鸡块的制作材料: 主料:鸡肉500克 调料:酱油50克,白砂糖60克,盐5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物油50克 红烧鸡块的特色: 枣红色,味道甜咸适口. 红烧鸡块的做法: 1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出. 2.炒锅上火放入少许油,烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水,烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块,汤开后,用小火焖至酥,将鸡块捞出装盘,将原汤继续熬至汁发黏时,淋在鸡块上,即可装盘食用. 红烧鸡块的制作要诀: 因有过油炸制过程,需准备植物油500克.
@班剂4065：红烧鸡怎么做 -
赵环19624041369…… 烧鸡公 1、准备原料 本来应该买一只活生生的大公鸡,现吃现宰.我估计各位做不到.那就买点新鲜的鸡翅根,切成块状. 还要准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒(最好是红绿各有一些).葱有一部分切丝,一部分切段;蒜...
@班剂4065：红烧鸡块怎么做?详细步骤~~
赵环19624041369…… 简单无油的红烧红烧鸡块不需要油,不需要炒糖色.主料:鸡腿调料:大料 姜片 大蒜 生抽 老抽 料酒 盐 白糖 十三香 葱花(装盘时用)过程:鸡腿斩块,飞水后,取出备用...
@班剂4065：做红烧鸡块时放些柠檬汁行吗?什么时间放? -
赵环19624041369…… 可以的,可以在起锅收汁前放. 用料 主料三黄鸡半只 辅料干香菇10朵 调料姜2块料酒1大匙生抽3大匙老抽柠檬汁适量植物油适量 红烧鸡块的做法 1.鸡洗净切块,焯水后沥干备用.香菇泡软洗净,姜去皮切片 2.热锅入油,放姜片,炒出香味后放入鸡块翻炒,一直炒到鸡的水份基本没有了,鸡皮略有焦黄时放料酒,加生抽,炒均后,加入能没过鸡块的水,大火煮开后加香菇炒均.加盖关小火,二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火,加老抽调色,加柠檬汁收干汤汁即可 烹饪技巧 这个菜用的调料很少,主要是靠生抽调味,所以生抽的品质很重要.我用的是六月鲜的生抽,口感很不错的.
