红烧鸡块的做法全过程视频
@莘郑3064：红烧鸡块怎么样做?
席萍17085581381…… 红烧鸡块的特色:枣红色,味道甜咸适口.红烧鸡块的做法:1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出.2.炒锅上火放入少许油,烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水,烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块,汤开后,用小火焖至酥,将鸡块捞出装盘,将原汤继续熬至汁发黏时,淋在鸡块上,即可装盘食用.红烧鸡块的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油500克
@莘郑3064：红烧鸡块的做法 最正宗的做法 红烧鸡块炖土豆怎么做 -
席萍17085581381…… 食材明细鸡块适量姜适量蒜适量白糖适量八角适量盐适量咸鲜口味烧工艺半小时耗时简单难度 红烧鸡块的做法步骤1 姜蒜切片.2 鸡块洗净.3 油锅下白糖炒至出现红棕色小泡.4 下姜蒜片、八角爆香.5 下鸡块翻炒至上色.6 加适量水.7 加盐,大火烧开转中小火炖.8 汤汁浓稠时,出锅.使用的厨具:炒锅 所属分类: 儿童 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐
@莘郑3064：红烧鸡块窍门 -
席萍17085581381…… 红烧鸡块很多人都会做,但是很少有人能做得非常正宗.所以,今天我们就来详细地介绍一下红烧鸡块的最正宗的做法.材料:鸡腿3个、姜4片,蒜5瓣,香菜二根,白糖1勺、酱油2勺、香油、盐适量.做法:1.鸡腿洗净切成大小均匀的块状....
@莘郑3064：红烧鸡块做法 -
席萍17085581381…… 主料:仔鸡500g、 配料:盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量,白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量 做法 1、鸡肉切块焯水沥干,姜切片、葱切段、香葱切小段备用. 2、炒锅上火热后倒入油,待油6成热,放入姜片和葱段炒香. 3、倒入鸡块煸炒微黄,倒入啤酒和酱油,放入白糖,大火烧开,小火焖烧25分钟左右,大火收汁,上盘撒香葱即可.
@莘郑3064：红烧鸡块怎样做
席萍17085581381…… 材料鸡腿肉,淡奶油配料:洋葱,胡萝卜,土豆,料酒,酱油,盐,糖做法1,鸡腿肉切麻将牌大小的块,用料酒、蚝油(或酱油)、奶油腌大约20分钟.土豆去皮、切块后,泡在水里.胡萝卜切丁、洋葱切片.2,锅内放适量油加热,放入洋葱...
@莘郑3064：红烧鸡块的步步骤 -
席萍17085581381…… 简单无油的红烧红烧鸡块 不需要油,不需要炒糖色.主料:鸡腿 调料:大料 姜片 大蒜 生抽 老抽 料酒 盐 白糖 十三香 葱花(装盘时用) 过程:鸡腿斩块,飞水后,取出备用.1. 把焯好的鸡块放入锅内,加入以上所有调料适量.因为是甜咸口味...
@莘郑3064：川味红烧鸡块的做法 -
席萍17085581381…… 川味红烧鸡的做法 1、鸡块用姜蒜料酒拌匀待用2、我用的四川菜子油,油多些3、油温凉点放入冰糖,开小火冰糖化了再放八角,三奈,姜,蒜,葱炒香4、加入鸡块,把鸡块水分收干5、放入四川豆瓣酱,我是先加入鸡块才加豆瓣酱的,我怕掌握不好火候就会把酱炸黑.也可以小火先放酱炸香再加鸡块.6、因为后放的酱所以继续炸香豆瓣酱7、加入黄豆8、添加清水,淹没鸡块,放入老抽 9、水收干后加辣椒炒匀,根据自己口味加盐,注意豆瓣已非常咸了10、已经有色香味了起锅11、用料
@莘郑3064：湖南红烧鸡怎么做 -
席萍17085581381…… 1. 新鲜的鸡砍成块备用. 2. 配料切好备用,鸡用开水烫一遍,去脏水,装盘备用. 3. 锅内放油炒香大蒜头. 4. 倒入鸡块翻炒. 5. 翻炒一会之后放入盐和酱油和辣椒干翻炒. 6. 翻炒之后盖锅盖焖制,把鸡多余的水分焖干. 7. 待水分焖的差不多时,放入小米椒翻炒,我家里人喜欢吃辣,所以又加了更辣的小米椒哈,不爱吃辣的人,可以适当减少辣椒. 8. 待鸡全熟之后,加入大蒜叶翻炒,加点味精,即可上锅. 9. 香喷喷的香辣红烧鸡块完成啦,非常美味哦,辣加上香,真心爱吃呀.
@莘郑3064：红烧鸡块怎么做? -
席萍17085581381…… 油温要热一些,鸡块炸至表面发硬时捞出.因此菜采用的是笋鸡,所以炖的时间不能太长. 制作关键;葱切段,待鸡肉变硬时,加入料酒及姜块、豆瓣.煮时,为防止一面熟一面不熟. 配 料: 酱油150克,精盐6克红烧鸡块 原料: 笋鸡净重1...
@莘郑3064：红烧鸡块怎么做
席萍17085581381…… 红烧鸡 做法 原料:鸡,用水灼一下. 调味料:姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角,还可以加蒜. 将所有调味料(除葱以外)整碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中. 油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化、起泡、泡沫消退、白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡,中火翻炒,直到每块鸡变成漂亮嘅金黄色…… 放入一锅热水(千万不要放凉水,因为已经受热后肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味),水量到淹没鸡就得. 放入调料蛋和葱片、一勺豉油、一勺盐(不要使放太多豉油,因为炒糖色已经足够了,而且豉油太多会盖住鸡本身的香味). 用中火将鸡炖烂,汤汁变少时改大火将汁收浓,以不干锅为准.
席萍17085581381…… 红烧鸡块的特色:枣红色,味道甜咸适口.红烧鸡块的做法:1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出.2.炒锅上火放入少许油,烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水,烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块,汤开后,用小火焖至酥,将鸡块捞出装盘,将原汤继续熬至汁发黏时,淋在鸡块上,即可装盘食用.红烧鸡块的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油500克
@莘郑3064：红烧鸡块的做法 最正宗的做法 红烧鸡块炖土豆怎么做 -
席萍17085581381…… 食材明细鸡块适量姜适量蒜适量白糖适量八角适量盐适量咸鲜口味烧工艺半小时耗时简单难度 红烧鸡块的做法步骤1 姜蒜切片.2 鸡块洗净.3 油锅下白糖炒至出现红棕色小泡.4 下姜蒜片、八角爆香.5 下鸡块翻炒至上色.6 加适量水.7 加盐,大火烧开转中小火炖.8 汤汁浓稠时,出锅.使用的厨具:炒锅 所属分类: 儿童 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐
@莘郑3064：红烧鸡块窍门 -
席萍17085581381…… 红烧鸡块很多人都会做,但是很少有人能做得非常正宗.所以,今天我们就来详细地介绍一下红烧鸡块的最正宗的做法.材料:鸡腿3个、姜4片,蒜5瓣,香菜二根,白糖1勺、酱油2勺、香油、盐适量.做法:1.鸡腿洗净切成大小均匀的块状....
@莘郑3064：红烧鸡块做法 -
席萍17085581381…… 主料:仔鸡500g、 配料:盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量,白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量 做法 1、鸡肉切块焯水沥干,姜切片、葱切段、香葱切小段备用. 2、炒锅上火热后倒入油,待油6成热,放入姜片和葱段炒香. 3、倒入鸡块煸炒微黄,倒入啤酒和酱油,放入白糖,大火烧开,小火焖烧25分钟左右,大火收汁,上盘撒香葱即可.
@莘郑3064：红烧鸡块怎样做
席萍17085581381…… 材料鸡腿肉,淡奶油配料:洋葱,胡萝卜,土豆,料酒,酱油,盐,糖做法1,鸡腿肉切麻将牌大小的块,用料酒、蚝油(或酱油)、奶油腌大约20分钟.土豆去皮、切块后,泡在水里.胡萝卜切丁、洋葱切片.2,锅内放适量油加热,放入洋葱...
@莘郑3064：红烧鸡块的步步骤 -
席萍17085581381…… 简单无油的红烧红烧鸡块 不需要油,不需要炒糖色.主料:鸡腿 调料:大料 姜片 大蒜 生抽 老抽 料酒 盐 白糖 十三香 葱花(装盘时用) 过程:鸡腿斩块,飞水后,取出备用.1. 把焯好的鸡块放入锅内,加入以上所有调料适量.因为是甜咸口味...
@莘郑3064：川味红烧鸡块的做法 -
席萍17085581381…… 川味红烧鸡的做法 1、鸡块用姜蒜料酒拌匀待用2、我用的四川菜子油,油多些3、油温凉点放入冰糖,开小火冰糖化了再放八角,三奈,姜,蒜,葱炒香4、加入鸡块,把鸡块水分收干5、放入四川豆瓣酱,我是先加入鸡块才加豆瓣酱的,我怕掌握不好火候就会把酱炸黑.也可以小火先放酱炸香再加鸡块.6、因为后放的酱所以继续炸香豆瓣酱7、加入黄豆8、添加清水,淹没鸡块,放入老抽 9、水收干后加辣椒炒匀,根据自己口味加盐,注意豆瓣已非常咸了10、已经有色香味了起锅11、用料
@莘郑3064：湖南红烧鸡怎么做 -
席萍17085581381…… 1. 新鲜的鸡砍成块备用. 2. 配料切好备用,鸡用开水烫一遍,去脏水,装盘备用. 3. 锅内放油炒香大蒜头. 4. 倒入鸡块翻炒. 5. 翻炒一会之后放入盐和酱油和辣椒干翻炒. 6. 翻炒之后盖锅盖焖制,把鸡多余的水分焖干. 7. 待水分焖的差不多时,放入小米椒翻炒,我家里人喜欢吃辣,所以又加了更辣的小米椒哈,不爱吃辣的人,可以适当减少辣椒. 8. 待鸡全熟之后,加入大蒜叶翻炒,加点味精,即可上锅. 9. 香喷喷的香辣红烧鸡块完成啦,非常美味哦,辣加上香,真心爱吃呀.
@莘郑3064：红烧鸡块怎么做? -
席萍17085581381…… 油温要热一些,鸡块炸至表面发硬时捞出.因此菜采用的是笋鸡,所以炖的时间不能太长. 制作关键;葱切段,待鸡肉变硬时,加入料酒及姜块、豆瓣.煮时,为防止一面熟一面不熟. 配 料: 酱油150克,精盐6克红烧鸡块 原料: 笋鸡净重1...
@莘郑3064：红烧鸡块怎么做
席萍17085581381…… 红烧鸡 做法 原料:鸡,用水灼一下. 调味料:姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角,还可以加蒜. 将所有调味料(除葱以外)整碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中. 油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化、起泡、泡沫消退、白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡,中火翻炒,直到每块鸡变成漂亮嘅金黄色…… 放入一锅热水(千万不要放凉水,因为已经受热后肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味),水量到淹没鸡就得. 放入调料蛋和葱片、一勺豉油、一勺盐(不要使放太多豉油,因为炒糖色已经足够了,而且豉油太多会盖住鸡本身的香味). 用中火将鸡炖烂,汤汁变少时改大火将汁收浓,以不干锅为准.
