红薯如何熬成红薯糖
@缑侦6267：红薯糖如何制作 -
钦依19248393853…… 准备材料:红薯:适量、色拉油:500毫升、醋:1勺、白糖:70克. 1、红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成块 2、锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸 3、将红薯炸得外脆里嫩才行,等到红薯成熟,外边一层脆壳即可捞出沥油 4、取一盘子,刷一层热油 5、不粘锅里放1勺油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖 6、等糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖 7、直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火 8、将炸好的红薯放入,颠几下让红薯均匀沾上糖浆,然后盛出即可
@缑侦6267：谁知道红薯糖怎么做? -
钦依19248393853…… 一、工具/材料 红薯500克、花生油50毫升、白砂糖150克、白醋5毫升. 二、方法/步骤 1、准备好新鲜的红薯,白砂糖、白醋、油等. 2、红薯去皮,滚刀切块,用冷水浸泡3分钟,捞出沥干水;PS:冷水浸泡去淀粉碎,炸的是不粘. 3、热锅,倒油,油温160度左右,放入红薯块炸至微黄捞出. 4、锅中留少许油,放入 白砂糖,小火炒至糖融化;PS:火一定要小火,不能焦 . 5、加入白醋,烧开. 6、放入炸好的红薯块,迅速煸炒均匀,即可.
@缑侦6267：红薯如何熬成糖 -
钦依19248393853…… 用料番薯 3个姜 一块红糖100g红枣少许做法先煲姜水: 姜拍散,红枣去核切成若干瓣,水煮开后放入熬煮.处理番薯: 番薯削皮,用刀刃深入番薯肉中,稍稍用力将番薯一块块撬开,并浸泡于水中,多换几次水以洗掉淀粉,使汤色更清亮. 开中火,在锅中翻炒番薯,将水分炒干. 炒干后再一次浸泡于水中,清洗几下.熬煮番薯: 处理过的番薯放入之前熬煮中的姜水中,开大火煮沸,放入红糖. 转小火熬煮至番薯变软即可.
@缑侦6267：番薯糖的做法,番薯糖怎么做好吃,番薯糖的家常做法 -
钦依19248393853…… 小地瓜1300g,黄砂糖(约200g),麦芽糖300g,水6杯,花生粉半杯. 做法 1. 大汤锅里放入洗净的小地瓜与水6杯,煮开之后转中火续煮约1小时,用筷子能够穿透地瓜即可. 2. 然后加入黄砂糖与麦芽糖继续煮至汤汁变少、且浓稠发亮. 3. 分装入小碗里,洒上花生粉即可食用. 1. 正好在超市买到体型小的地瓜,所以做了这个番薯糖.番薯就是地瓜,也叫红薯,如果买不到小地瓜,也可以用大地瓜做,只要横切成大块状即可.是否去皮都无妨. 2. 夜市卖的番薯糖会更甜一些,如果想要做出那样的效果,只要多加白砂糖炖煮就可以了,成品组织会像蜜饯一样变得有点半透明.
@缑侦6267：求:番薯糖的做法 -
钦依19248393853…… 番薯糖水 材料:番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松. 做法: 1.番薯去皮,洗净切厚块(角状的好看一点),用清水浸半小时,浸时要时常换水. 2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开,然后放番薯,用慢火煮酥,约需20分钟(要视番薯厚薄而定),再放冰糖煮溶并烧开,就可以吃了.
@缑侦6267：番薯能不能熬出糖?怎么熬? -
钦依19248393853…… 可以,先用电饭煲煮,煮到8分熟然后把水倒掉,让它在锅里闷一会,吃的时候就有很多糖粘在锅底里. 记住是在冬天煮的红薯,皮有点皱皱的吃起来很甜
@缑侦6267：拔丝地瓜的糖要怎么熬啊 -
钦依19248393853…… 1. 将锅洗净,加入白糖,放入少许水,慢慢熬制.2. 锅中放少许水,将冰糖(白糖)放入,慢慢熬煮至冰糖溶化,溶化后开始慢慢开始冒出大个的气泡. 3. 大泡慢慢转小泡,颜色渐渐变黄,途中要不停的搅拌. 4. 待糖慢慢变黄色,将火调小,用筷子试验是否达到要求.颜色变成浅棕黄色时,用筷子蘸过糖浆,迅速没入凉水中,取出,若糖凝固,嚼之脆硬,则熬制成功.
@缑侦6267：如何煲番薯糖水? -
钦依19248393853…… 番薯糖水的煲法 番薯糖水 材料 番薯(甘薯)1000克、老姜25克、冰片糖(红糖的一种)200克、花生油25克(制6碗) 做法 1、将番薯洗净,刮去皮,撬成小块,放水中浸泡四至六小时,其间换水五、六次,取出,晾去水分. 2、取小锅置中...
@缑侦6267：拔丝红薯的糖应该怎么熬? -
钦依19248393853…… 你熟练的话可以不放油直接把糖加热(不断搅拌)到成糖浆 优点:成色好看 缺点:容易焦,变黑 不熟练就放一点油,很容易成浆的,但不要放太多,不然影响口感 具体方法: 将炒锅置于火上,加入清水100克,开后下入白糖,用勺不断搅拌,待白糖起花(糖的颜色以浅黄色为度),把炸好的红薯块放入,翻炒均匀,使糖花均匀地挂在红薯块上,取芝麻撒在红薯上,迅速装盘,盘子事先抹上油,以免粘盘.
@缑侦6267：在家里自己怎么做红薯糖稀? -
钦依19248393853…… 把山芋著好,再放上大麦芽和成稀泥,再用沙布进行过滤,把山芋汁放到锅里,用火慢慢熬
钦依19248393853…… 准备材料:红薯:适量、色拉油:500毫升、醋:1勺、白糖:70克. 1、红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成块 2、锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸 3、将红薯炸得外脆里嫩才行,等到红薯成熟,外边一层脆壳即可捞出沥油 4、取一盘子,刷一层热油 5、不粘锅里放1勺油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖 6、等糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖 7、直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火 8、将炸好的红薯放入,颠几下让红薯均匀沾上糖浆,然后盛出即可
@缑侦6267：谁知道红薯糖怎么做? -
钦依19248393853…… 一、工具/材料 红薯500克、花生油50毫升、白砂糖150克、白醋5毫升. 二、方法/步骤 1、准备好新鲜的红薯,白砂糖、白醋、油等. 2、红薯去皮,滚刀切块,用冷水浸泡3分钟,捞出沥干水;PS:冷水浸泡去淀粉碎,炸的是不粘. 3、热锅,倒油,油温160度左右,放入红薯块炸至微黄捞出. 4、锅中留少许油,放入 白砂糖,小火炒至糖融化;PS:火一定要小火,不能焦 . 5、加入白醋,烧开. 6、放入炸好的红薯块,迅速煸炒均匀,即可.
@缑侦6267：红薯如何熬成糖 -
钦依19248393853…… 用料番薯 3个姜 一块红糖100g红枣少许做法先煲姜水: 姜拍散,红枣去核切成若干瓣,水煮开后放入熬煮.处理番薯: 番薯削皮,用刀刃深入番薯肉中,稍稍用力将番薯一块块撬开,并浸泡于水中,多换几次水以洗掉淀粉,使汤色更清亮. 开中火,在锅中翻炒番薯,将水分炒干. 炒干后再一次浸泡于水中,清洗几下.熬煮番薯: 处理过的番薯放入之前熬煮中的姜水中,开大火煮沸,放入红糖. 转小火熬煮至番薯变软即可.
@缑侦6267：番薯糖的做法,番薯糖怎么做好吃,番薯糖的家常做法 -
钦依19248393853…… 小地瓜1300g,黄砂糖(约200g),麦芽糖300g,水6杯,花生粉半杯. 做法 1. 大汤锅里放入洗净的小地瓜与水6杯,煮开之后转中火续煮约1小时,用筷子能够穿透地瓜即可. 2. 然后加入黄砂糖与麦芽糖继续煮至汤汁变少、且浓稠发亮. 3. 分装入小碗里,洒上花生粉即可食用. 1. 正好在超市买到体型小的地瓜,所以做了这个番薯糖.番薯就是地瓜,也叫红薯,如果买不到小地瓜,也可以用大地瓜做,只要横切成大块状即可.是否去皮都无妨. 2. 夜市卖的番薯糖会更甜一些,如果想要做出那样的效果,只要多加白砂糖炖煮就可以了,成品组织会像蜜饯一样变得有点半透明.
@缑侦6267：求:番薯糖的做法 -
钦依19248393853…… 番薯糖水 材料:番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松. 做法: 1.番薯去皮,洗净切厚块(角状的好看一点),用清水浸半小时,浸时要时常换水. 2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开,然后放番薯,用慢火煮酥,约需20分钟(要视番薯厚薄而定),再放冰糖煮溶并烧开,就可以吃了.
@缑侦6267：番薯能不能熬出糖?怎么熬? -
钦依19248393853…… 可以,先用电饭煲煮,煮到8分熟然后把水倒掉,让它在锅里闷一会,吃的时候就有很多糖粘在锅底里. 记住是在冬天煮的红薯,皮有点皱皱的吃起来很甜
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钦依19248393853…… 1. 将锅洗净,加入白糖,放入少许水,慢慢熬制.2. 锅中放少许水,将冰糖(白糖)放入,慢慢熬煮至冰糖溶化,溶化后开始慢慢开始冒出大个的气泡. 3. 大泡慢慢转小泡,颜色渐渐变黄,途中要不停的搅拌. 4. 待糖慢慢变黄色,将火调小,用筷子试验是否达到要求.颜色变成浅棕黄色时,用筷子蘸过糖浆,迅速没入凉水中,取出,若糖凝固,嚼之脆硬,则熬制成功.
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钦依19248393853…… 番薯糖水的煲法 番薯糖水 材料 番薯(甘薯)1000克、老姜25克、冰片糖(红糖的一种)200克、花生油25克(制6碗) 做法 1、将番薯洗净,刮去皮,撬成小块,放水中浸泡四至六小时,其间换水五、六次,取出,晾去水分. 2、取小锅置中...
@缑侦6267：拔丝红薯的糖应该怎么熬? -
钦依19248393853…… 你熟练的话可以不放油直接把糖加热(不断搅拌)到成糖浆 优点:成色好看 缺点:容易焦,变黑 不熟练就放一点油,很容易成浆的,但不要放太多,不然影响口感 具体方法: 将炒锅置于火上,加入清水100克,开后下入白糖,用勺不断搅拌,待白糖起花(糖的颜色以浅黄色为度),把炸好的红薯块放入,翻炒均匀,使糖花均匀地挂在红薯块上,取芝麻撒在红薯上,迅速装盘,盘子事先抹上油,以免粘盘.
@缑侦6267：在家里自己怎么做红薯糖稀? -
钦依19248393853…… 把山芋著好,再放上大麦芽和成稀泥,再用沙布进行过滤,把山芋汁放到锅里,用火慢慢熬
