罗氏虾处理方法视频
@毕贷6077：罗氏虾刺身的处理方法 -
狐峰17050495969…… 如果是急冻的的罗氏虾,先解冻,再去虾壳 活得.罗氏虾,直接去虾壳 按以上步骤做完后,和其他生鱼片搭配成一个刺身拼盘即可 希望我的回答,能够帮助到你!!!
@毕贷6077：罗氏虾怎么去掉内脏 -
狐峰17050495969…… 1、捏住虾身(因为罗氏虾很大力,很容易被须脚扎伤或者被它的夹子夹住); 2、剪刀剪掉三分之一的虾头(约头部中间凸起竖线起点处,包括眼睛都剪掉); 3、掀掉虾头的壳; 4、看到两坨黑/绿/褐色的东西,靠近虾身的保留(虾膏、超好吃,精华所在),靠近前端的去掉(虾胃等内脏,扯破是黑水来的); a、膏和内脏分明,常规去除; b、去虾头壳时把内脏已扯掉,不用管; c、膏较大,盖住了内脏,把膏揭开一些,将覆盖住的内脏去除. 5、剪开虾背,去虾线; 6、将过长的须脚剪短,保留一部分,吸味.
@毕贷6077：求:罗氏沼虾“体脏”处理方法! -
狐峰17050495969…… 壳软二种可能,一罗虾体质差加上水体钙质较低导致软壳,二氨氮过高,可能藻类死亡量大,毒素多,通过罗虾歩足来看,微微发黄,可能底质不好,建议增氧,改底,增强体质,加新鲜水.如果条件许可,上午可以泼洒'激活+活力钙+速解安'晚上'底居安+底加氧'
@毕贷6077：怎么做蒜蓉罗氏虾才好吃 蒜蓉罗氏虾的做法步骤 -
狐峰17050495969…… 用料 罗氏虾500g 盐,料酒,蚝油,辣椒酱适量 白糖,酱油适量 葱姜适量 大蒜两头 将做法保存到手机 步骤 1 罗氏虾剪须,从头至尾剪开把胃剔除 步骤 2 大蒜剁成蒜蓉加辣酱加少许盐入油锅熬制两三分钟,我用的是李锦记的蒜蓉辣椒 步骤 3 调制酱油,两勺白砂糖,两勺料酒,一滴蚝油,两大勺生抽或者海鲜酱油拌匀 步骤 4 熬好的蒜泥填满虾内,淋上调好的酱油加几片姜片,放点葱上锅蒸 步骤 5 10-12分钟即可,入味好吃
@毕贷6077：油爆罗氏虾怎么做好吃 -
狐峰17050495969…… 虾洗净剪须,晾一下,如果没有干,用厨房纸吸掉水,免得油炸. 2 找个口深不是很大的锅,倒多油,估摸可以淹住虾就可以.油热后放虾炸,然后捞出、再炸,共炸三次. 3 第三次炸完后,将虾捞出,油可以炒菜用,不会浪费.另取炒锅,倒一点炸虾的油,葱姜放入炒、放虾炒,放入酱料,焖一会儿收汁,出锅! 4 酱料:取一个小碗,倒入番茄酱、料酒、蚝油、生抽少量、醋少量、糖少量,拌匀待用.
@毕贷6077：火锅底料炒虾怎么做 -
狐峰17050495969…… 用的是罗氏虾,洗干净,控干水备用;虾背剪开,用牙签挑出虾线;火锅底料炒虾的做法 步骤1 洋葱切丁,生姜切片,蒜末,大红袍四川火锅底料,准备好;火锅底料炒虾的做法 步骤2 少许油,把虾炸红捞出,中小火即可;炸好然后捞出备用;...
@毕贷6077：罗氏虾的做法,罗氏虾怎么做好吃,罗氏虾的家常做法 -
狐峰17050495969…… 用料主料:罗氏虾(青虾)辅料:韭黄、香菇、红辣椒、芝麻调料:盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油 做法 1.将虾洗净用刀在虾背上划开,挑去虾线洗净,蘸上淀粉,香菇、红辣椒洗净切成条,韭黄洗净切成段; 2.将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用; 3.坐锅点火倒油,油热放入虾炸至变色捞出沥干油; 4.锅内留余油,油热倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒,加入调好的汁,再放入韭黄、盐炒匀,淋入香油,撒上芝麻即可出锅.
@毕贷6077：正宗红烧罗氏虾的做法,怎么做红烧罗氏虾好吃 -
狐峰17050495969…… 用料 主料 虾 调料 姜 料酒 蒸鱼豉油 红烧罗氏虾的做法1.罗氏虾洗净后,用厨房纸吸干水份.2.锅中放入比平时炒菜多二三倍的油,烧热后,加入虾中火稍炸片刻,捞出用吸油纸稍吸油份.3.另起一锅,放入炸好的虾,并加入适量的水,料酒,蒸鱼豉油和盐,大火煮开后,转小火煮至虾入味,即可.
@毕贷6077：蒜蓉粉丝蒸罗氏虾的正宗做法,蒜蓉粉丝蒸罗氏虾怎样做 -
狐峰17050495969…… 主料 罗氏虾10只 辅料 蒜蓉红椒糖料酒酱油少许 蒜蓉粉丝蒸罗氏虾的做法步骤 蒜蓉粉丝蒸罗氏虾的做法图解11. 罗氏虾洗干净把头里的胃从嘴里挑出,背上与头上对半剪开 蒜蓉粉丝蒸罗氏虾的做法图解22. 两个大蒜头去皮剁碎,新鲜红椒一个剁...
@毕贷6077：酱烧罗氏虾怎么做? -
狐峰17050495969…… 1.材料:罗氏虾,蒜头,姜片,香葱.调料:料酒,欣和六月鲜,欣和红烧酱油,欣和牛肉酱,盐,糖.(喜辣的可以换成辣酱.)2.罗氏虾处理干净后充分沥干,背面剖开.(剖开会使虾更入味)3.油锅入蒜头,姜片爆香.4.倒入罗氏虾翻炒至变色.5.加入所有调料以及适量水,盖上盖子中火煮几分钟.(盐要根据口味决定是否加入,罗氏虾的壳比较厚,焖煮一下会更入味.)6.最后大火收汁后撒上葱花即可.
狐峰17050495969…… 如果是急冻的的罗氏虾,先解冻,再去虾壳 活得.罗氏虾,直接去虾壳 按以上步骤做完后,和其他生鱼片搭配成一个刺身拼盘即可 希望我的回答,能够帮助到你!!!
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狐峰17050495969…… 1、捏住虾身(因为罗氏虾很大力,很容易被须脚扎伤或者被它的夹子夹住); 2、剪刀剪掉三分之一的虾头(约头部中间凸起竖线起点处,包括眼睛都剪掉); 3、掀掉虾头的壳; 4、看到两坨黑/绿/褐色的东西,靠近虾身的保留(虾膏、超好吃,精华所在),靠近前端的去掉(虾胃等内脏,扯破是黑水来的); a、膏和内脏分明,常规去除; b、去虾头壳时把内脏已扯掉,不用管; c、膏较大,盖住了内脏,把膏揭开一些,将覆盖住的内脏去除. 5、剪开虾背,去虾线; 6、将过长的须脚剪短,保留一部分,吸味.
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狐峰17050495969…… 用料 罗氏虾500g 盐,料酒,蚝油,辣椒酱适量 白糖,酱油适量 葱姜适量 大蒜两头 将做法保存到手机 步骤 1 罗氏虾剪须,从头至尾剪开把胃剔除 步骤 2 大蒜剁成蒜蓉加辣酱加少许盐入油锅熬制两三分钟,我用的是李锦记的蒜蓉辣椒 步骤 3 调制酱油,两勺白砂糖,两勺料酒,一滴蚝油,两大勺生抽或者海鲜酱油拌匀 步骤 4 熬好的蒜泥填满虾内,淋上调好的酱油加几片姜片,放点葱上锅蒸 步骤 5 10-12分钟即可,入味好吃
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狐峰17050495969…… 用料主料:罗氏虾(青虾)辅料:韭黄、香菇、红辣椒、芝麻调料:盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油 做法 1.将虾洗净用刀在虾背上划开,挑去虾线洗净,蘸上淀粉,香菇、红辣椒洗净切成条,韭黄洗净切成段; 2.将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用; 3.坐锅点火倒油,油热放入虾炸至变色捞出沥干油; 4.锅内留余油,油热倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒,加入调好的汁,再放入韭黄、盐炒匀,淋入香油,撒上芝麻即可出锅.
@毕贷6077：正宗红烧罗氏虾的做法,怎么做红烧罗氏虾好吃 -
狐峰17050495969…… 用料 主料 虾 调料 姜 料酒 蒸鱼豉油 红烧罗氏虾的做法1.罗氏虾洗净后,用厨房纸吸干水份.2.锅中放入比平时炒菜多二三倍的油,烧热后,加入虾中火稍炸片刻,捞出用吸油纸稍吸油份.3.另起一锅,放入炸好的虾,并加入适量的水,料酒,蒸鱼豉油和盐,大火煮开后,转小火煮至虾入味,即可.
@毕贷6077：蒜蓉粉丝蒸罗氏虾的正宗做法,蒜蓉粉丝蒸罗氏虾怎样做 -
狐峰17050495969…… 主料 罗氏虾10只 辅料 蒜蓉红椒糖料酒酱油少许 蒜蓉粉丝蒸罗氏虾的做法步骤 蒜蓉粉丝蒸罗氏虾的做法图解11. 罗氏虾洗干净把头里的胃从嘴里挑出,背上与头上对半剪开 蒜蓉粉丝蒸罗氏虾的做法图解22. 两个大蒜头去皮剁碎,新鲜红椒一个剁...
@毕贷6077：酱烧罗氏虾怎么做? -
狐峰17050495969…… 1.材料:罗氏虾,蒜头,姜片,香葱.调料:料酒,欣和六月鲜,欣和红烧酱油,欣和牛肉酱,盐,糖.(喜辣的可以换成辣酱.)2.罗氏虾处理干净后充分沥干,背面剖开.(剖开会使虾更入味)3.油锅入蒜头,姜片爆香.4.倒入罗氏虾翻炒至变色.5.加入所有调料以及适量水,盖上盖子中火煮几分钟.(盐要根据口味决定是否加入,罗氏虾的壳比较厚,焖煮一下会更入味.)6.最后大火收汁后撒上葱花即可.
