羊肉分割部位高清图
@冶绍1511：羊肉部位肉详细分解图及吃法
汪食19330507851…… 1.羊颈肉,肌肉发达,肥瘦兼有,肉质干实,夹有细筋.适宜制作肉馅及丸子,炖焖.2.肩肉,由互相交叉的两块肉组成,纤维较细,口感滑嫩.适合炖、烤、红焖羊肉.3...
@冶绍1511：山羊肉要选哪一块?前腿?后腿?肋排?脖子? -
汪食19330507851…… 羊肉部位分割图 1、头尾部位 头:肉少皮多,可用来酱、扒、煮等. 尾:羊尾以绵羊为佳,绵羊尾脂肪丰富,质嫩味鲜,用于爆、炒、汆等;山羊尾基本是皮,一般不用. 2、前腿部位 前腿:位于颈肉后部,包括前胸和前腱子的上部....
@冶绍1511：把羊肉分解个部分肉叫什么名字 -
汪食19330507851…… 重点为“上脑、大三叉、小三叉、黄瓜条、磨裆”5个部位.“羊肉分档”头尾部分:1、头 皮少肉多,可用来酱、扒、煮2、尾 绵羊尾多游,用来爆、炒、氽等;山羊尾基本是皮,一般不用.前腿部位:3、前腿 胸部肉适宜烧、扒;其...
@冶绍1511：羊肉那个部位最好吃 -
汪食19330507851…… 羊肉,古称之为羝肉、羯肉,因其既能御风寒,又可补身体,故为全世界普遍最受欢迎的肉品之一.羊肉对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、等一切虚状均有治疗和补益效果,适宜于冬季食用,被称为冬令补品,深受人们欢迎...
@冶绍1511：烤全羊的那部分最好吃?? -
汪食19330507851…… 烤羊腿肉很香,如果手艺好的话,肉感细嫩,皮脂香酥脆滑.如果是选羊肉,最好是选草原上山羊的羊腿肉,因为其多运动,肉质比圈养的绵阳肉要细嫩多汁,并且所含脂肪少,养胃而不寒,适宜四季食用.当然,千万不要吃属于国家保护的羊类.呵呵.
@冶绍1511：羊肉哪个部位最嫩最好吃 -
汪食19330507851…… 羊肉哪个部位最嫩最好吃?羊肉,就是羊身上的肉.羊肉性温,肉质和牛肉有点像,脂肪比牛肉和猪肉少,但是羊肉如果做得不好会有膻味,使羊肉的风味大打折扣.今天我们来谈一谈羊肉哪个部位最嫩最好吃.  一、羊肉哪个部位最嫩最好吃 羊身上的肉大致可以分为以下这些部位:颈肉、上脑、外脊、前腿、羊排、里脊、黄瓜条、后腿、前腱、羊蹄、胸口、羊腩、后腱等等.羊肉只要做对了,都很好吃.不过要说这羊肉什么地方是最好吃的,里脊肉当之无愧.羊里脊肉丰富的肌肉纤维,高蛋白、低脂肪,大家最爱吃,当然卖得也是很贵的.做成爆炒里脊肉、烤羊肉串、烤羊里脊都很好吃.
@冶绍1511：羊肉好吃吗?羊肉怎么分割的?给个羊肉分割图最好了
汪食19330507851…… 羊肉的颜色一般呈暗红色,脂肪为白色,肌肉纤维细软,膻味较重,但绵羊肉与 山羊肉还是有区别的. 绵羊肉肉质坚实,颜色暗红,肉纤维细而软,肌肉很少夹杂脂肪....
@冶绍1511：羊肉买回来怎么处理?羊肉哪个部位最好吃 -
汪食19330507851…… 【羊肉买回来处理方法/步骤】1、可把鲜羊肉洗干净之后,分成一份一份的,每一份都保证是一餐的用量.然后把它们用保鲜袋装好,放进冰箱的速冻室.2、先把新鲜羊肉切成细丁,在锅里倒进适量的食用油加热,待油热之后,放进羊肉翻炒...
@冶绍1511：羊肉片是哪部分羊肉?
汪食19330507851…… 羊肉筒是5斤装的,最好的一档是取之羊后腿的屁股上的元宝肉,八块肉并成一筒,全是瘦肉.第二档是用羊前腿的夹心肉,也是八块凑成一筒.第三档是用余下的前后腿肉凑成一筒5斤装,是最差的一档肉.
@冶绍1511：怎么挑选羊肉? -
汪食19330507851…… 1、看肌肉.绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手; 2、看肉上的毛形,绵羊肉毛卷曲,山羊肉硬直; 3、看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长; 4、看肋骨,绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长. 羊肉的功效: 1、温补脾胃. 用于治...
汪食19330507851…… 1.羊颈肉,肌肉发达,肥瘦兼有,肉质干实,夹有细筋.适宜制作肉馅及丸子,炖焖.2.肩肉,由互相交叉的两块肉组成,纤维较细,口感滑嫩.适合炖、烤、红焖羊肉.3...
@冶绍1511：山羊肉要选哪一块?前腿?后腿?肋排?脖子? -
汪食19330507851…… 羊肉部位分割图 1、头尾部位 头:肉少皮多,可用来酱、扒、煮等. 尾:羊尾以绵羊为佳,绵羊尾脂肪丰富,质嫩味鲜,用于爆、炒、汆等;山羊尾基本是皮,一般不用. 2、前腿部位 前腿:位于颈肉后部,包括前胸和前腱子的上部....
@冶绍1511：把羊肉分解个部分肉叫什么名字 -
汪食19330507851…… 重点为“上脑、大三叉、小三叉、黄瓜条、磨裆”5个部位.“羊肉分档”头尾部分:1、头 皮少肉多,可用来酱、扒、煮2、尾 绵羊尾多游,用来爆、炒、氽等;山羊尾基本是皮,一般不用.前腿部位:3、前腿 胸部肉适宜烧、扒;其...
@冶绍1511：羊肉那个部位最好吃 -
汪食19330507851…… 羊肉,古称之为羝肉、羯肉,因其既能御风寒,又可补身体,故为全世界普遍最受欢迎的肉品之一.羊肉对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、等一切虚状均有治疗和补益效果,适宜于冬季食用,被称为冬令补品,深受人们欢迎...
@冶绍1511：烤全羊的那部分最好吃?? -
汪食19330507851…… 烤羊腿肉很香,如果手艺好的话,肉感细嫩,皮脂香酥脆滑.如果是选羊肉,最好是选草原上山羊的羊腿肉,因为其多运动,肉质比圈养的绵阳肉要细嫩多汁,并且所含脂肪少,养胃而不寒,适宜四季食用.当然,千万不要吃属于国家保护的羊类.呵呵.
@冶绍1511：羊肉哪个部位最嫩最好吃 -
汪食19330507851…… 羊肉哪个部位最嫩最好吃?羊肉,就是羊身上的肉.羊肉性温,肉质和牛肉有点像,脂肪比牛肉和猪肉少,但是羊肉如果做得不好会有膻味,使羊肉的风味大打折扣.今天我们来谈一谈羊肉哪个部位最嫩最好吃.  一、羊肉哪个部位最嫩最好吃 羊身上的肉大致可以分为以下这些部位:颈肉、上脑、外脊、前腿、羊排、里脊、黄瓜条、后腿、前腱、羊蹄、胸口、羊腩、后腱等等.羊肉只要做对了,都很好吃.不过要说这羊肉什么地方是最好吃的,里脊肉当之无愧.羊里脊肉丰富的肌肉纤维,高蛋白、低脂肪,大家最爱吃,当然卖得也是很贵的.做成爆炒里脊肉、烤羊肉串、烤羊里脊都很好吃.
@冶绍1511：羊肉好吃吗?羊肉怎么分割的?给个羊肉分割图最好了
汪食19330507851…… 羊肉的颜色一般呈暗红色,脂肪为白色,肌肉纤维细软,膻味较重,但绵羊肉与 山羊肉还是有区别的. 绵羊肉肉质坚实,颜色暗红,肉纤维细而软,肌肉很少夹杂脂肪....
@冶绍1511：羊肉买回来怎么处理?羊肉哪个部位最好吃 -
汪食19330507851…… 【羊肉买回来处理方法/步骤】1、可把鲜羊肉洗干净之后,分成一份一份的,每一份都保证是一餐的用量.然后把它们用保鲜袋装好,放进冰箱的速冻室.2、先把新鲜羊肉切成细丁,在锅里倒进适量的食用油加热,待油热之后,放进羊肉翻炒...
@冶绍1511：羊肉片是哪部分羊肉?
汪食19330507851…… 羊肉筒是5斤装的,最好的一档是取之羊后腿的屁股上的元宝肉,八块肉并成一筒,全是瘦肉.第二档是用羊前腿的夹心肉,也是八块凑成一筒.第三档是用余下的前后腿肉凑成一筒5斤装,是最差的一档肉.
@冶绍1511：怎么挑选羊肉? -
汪食19330507851…… 1、看肌肉.绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手; 2、看肉上的毛形,绵羊肉毛卷曲,山羊肉硬直; 3、看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长; 4、看肋骨,绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长. 羊肉的功效: 1、温补脾胃. 用于治...
