翘嘴鱼家常做法
@尹蝶2737：水煮翘嘴白鱼怎么做好吃,水煮翘嘴白鱼的家常做法 -
郭裕19195689959…… 水煮翘嘴白鱼 材料 主料:翘嘴白鱼1条; 辅料:油适量、盐适量、姜适量、小葱适量、大蒜适量、青尖椒适量、花椒适量、干辣椒适量 做法 1.小葱切段、青尖椒切段、大蒜拍碎、姜切片、红辣椒切段 2.把鱼腌2小时以上,放入锅中煎 3.要煎至两面焦黄 4.在锅中放油倒入花椒爆香 5.倒入大蒜、姜和红辣椒一起炒 6.倒入青尖椒翻炒 7.倒入煎好的鱼翻几下 8.加水没过鱼大火煮开后小火焖20分钟就可以吃了
@尹蝶2737：大翘嘴鱼怎么做好吃 -
郭裕19195689959…… 清蒸翘嘴鱼 主料:翘嘴鱼4条 辅料:生姜适量,葱适量,料酒3勺,蒸鱼豉油适量,干辣椒4个 做法步骤: 1. 先将翘嘴鱼泡水,稍微软质后在鱼的背部划几刀以便入味,取来蒸盘,在盘子底部放入切好的生姜片,葱末,用料酒均匀的抹在鱼的上面,放在铺好的姜片上,再在鱼的上面放上姜片,葱末.(因为鱼提前腌制过了,所以就不需要再抹盐了) 2. 锅里放入适量的水,大火烧开后,开始蒸鱼.大火蒸至10分钟左右,改至小火2-3分钟,关火.稍微焖2分钟,取出蒸好的鱼,淋上蒸鱼豉油,撒上姜丝,葱末,干辣椒. 3. 锅里放入适量油,熬至冒烟,淋在姜丝葱末辣椒上面(嗤嗤嗤)即可. 小贴士 选用翘嘴鱼,必须腌制后再稍微晒干,这样的肉质才够紧实,才够好吃.
@尹蝶2737：翘嘴鲌鱼怎么做才好吃
郭裕19195689959…… 丹江口冰鲜翘嘴鲌鱼1.5斤以上(1条) 全鱼可入药,其肉性味甘、温,有开胃、健... 翘嘴鲌鱼 一条 花生油 料酒 酱油 盐 姜 葱 大蒜 清蒸翘嘴鲌的做法 1、准备材料. 将鱼...
@尹蝶2737：干烧翘嘴鲌怎么做好吃 -
郭裕19195689959…… 干烧翘嘴鲌 材料 料:翘嘴白,盐,姜蒜末,油辣子(或辣椒粉),花椒粉,生抽,醋,白砂糖,葱花 做法 1、翘嘴白去鳞后从背上剖开后洗净,抹干水,再抹上少许盐,最好是用竹片撑开成鱼片挂阴凉通风处风干.2、风干至鱼干身,但肉又不至太过干(别成腊鱼了),稍有点点软就可以取下来做菜啦.3、锅里放底油,烧热,把鱼放锅里中火煎至表面金黄4、一面煎好后翻面再煎,至两面金黄就可以5、把鱼推一边,用锅里的底油煎香姜蒜末6、再加入油辣子,花椒粉,生抽,醋,少许白砂糖,红青辣椒圈,调味,最后撒点葱花,把料汁浇在鱼上即可出锅.
@尹蝶2737：油焖风干翘嘴鱼的家常做法怎么做好吃 -
郭裕19195689959…… 油焖风干翘嘴鱼的做法图解11.把风干翘嘴鱼放在沸腾的锅里焯一下,2分钟左右捞出放在盛有凉水里的盆里.主要目的:1.除去鱼里多余的盐, 2.可以除腥 油焖风干翘嘴鱼的做法图解22.在锅里加入适量的油,加热,放入适量的姜片,蒜瓣,煎一下放入鱼块,小火煎至鱼块两边焦黄,加入适量料酒,醋,.再加适量水末过锅底为好, 加入切好的葱花 ,然后开大火翻炒一下鱼块.待汁干后,出锅. 油焖风干翘嘴鱼的做法图解33.非常美味喔
@尹蝶2737：经典的香煎刁子鱼要怎么做好吃?经典的香煎刁子鱼要哪些材料?如何做经典的香煎刁子鱼 -
郭裕19195689959…… 香煎刁子鱼详细制作步骤 香煎刁子鱼,说起这道菜啊,真的是湖北菜馆里的超级人气菜!俗语说道“市筵刁子鱼,无刁不成席',刁子鱼也叫翘嘴鱼,大白鱼,身形如同柳叶,肉质细嫩鲜美,是生长在长江流域,具有湖北地方特色的淡水鱼....
@尹蝶2737：干煎大眼鱼的做法,干煎大眼鱼怎么做好吃,干煎 -
郭裕19195689959…… 用料 主料 鱼肉300克 辅料 油2汤匙 盐1汤匙 大蒜2粒 姜2片 生抽1汤匙 鸡精1/2汤匙 香菜10克 煎焖大眼鱼的做法1.大眼鱼把皮剥掉,内脏清理掉,清洗干净备用2.在鱼的两面都均匀的撒一层盐3.锅中热油把鱼平铺在平底锅上4.待一面煎至发黄后翻面5.把两面都煎黄然后倒入少许开水,撒上姜丝蒜米6.淋适量生抽7.加入少许鸡精8.盖上盖子中小火焖两分钟至鱼熟透9.开锅撒适量香菜断生即可 烹饪技巧1、如果不急着吃的话,鱼身上撒盐后可以腌制一下再煎会比较入味一点;2、鱼两面煎黄再焖会比较香.
@尹蝶2737：做翘嘴鱼汤用什么配料 -
郭裕19195689959…… 用料 翘嘴鱼 8只 盐 150g 香煎翘嘴鱼的做法 加入150g盐,腌制5-10分钟 分批(4只左右)油煎翘嘴鱼,至两面金黄,约2-3分钟.即可出锅. 油煎翘嘴鱼的配料:盐、酒、姜、醋、色拉油 油煎翘嘴鱼的做法: 1、翘嘴鱼; 2、买时已叫摊主去鳞杀好,洗净,在鱼身两边各划几刀,加入盐,酒,姜片,一汤匙酸醋,腌制; 3、多功能电热锅里放入油,放入翘嘴鱼,小火慢煎; 4、煎至鱼身微黄; 5、换到铁锅; 6、煎至香脆即可;
@尹蝶2737：干锅翘嘴鱼的做法 -
郭裕19195689959…… 原材料:鱼块,辅料:葱,姜,蒜,花椒,大料,干红辣椒,青椒,调料:酱油,醋,盐,糖,料酒,胡椒粉,做法1.鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀,放油锅炸至金黄色(俺用的是炸好后放入冰箱冷存过的)2.锅中油7成热,放入花椒大料,然后再将葱,姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒!3.锅中加高汤,小火慢慢炖收汁!
郭裕19195689959…… 水煮翘嘴白鱼 材料 主料:翘嘴白鱼1条; 辅料:油适量、盐适量、姜适量、小葱适量、大蒜适量、青尖椒适量、花椒适量、干辣椒适量 做法 1.小葱切段、青尖椒切段、大蒜拍碎、姜切片、红辣椒切段 2.把鱼腌2小时以上,放入锅中煎 3.要煎至两面焦黄 4.在锅中放油倒入花椒爆香 5.倒入大蒜、姜和红辣椒一起炒 6.倒入青尖椒翻炒 7.倒入煎好的鱼翻几下 8.加水没过鱼大火煮开后小火焖20分钟就可以吃了
@尹蝶2737：大翘嘴鱼怎么做好吃 -
郭裕19195689959…… 清蒸翘嘴鱼 主料:翘嘴鱼4条 辅料:生姜适量,葱适量,料酒3勺,蒸鱼豉油适量,干辣椒4个 做法步骤: 1. 先将翘嘴鱼泡水,稍微软质后在鱼的背部划几刀以便入味,取来蒸盘,在盘子底部放入切好的生姜片,葱末,用料酒均匀的抹在鱼的上面,放在铺好的姜片上,再在鱼的上面放上姜片,葱末.(因为鱼提前腌制过了,所以就不需要再抹盐了) 2. 锅里放入适量的水,大火烧开后,开始蒸鱼.大火蒸至10分钟左右,改至小火2-3分钟,关火.稍微焖2分钟,取出蒸好的鱼,淋上蒸鱼豉油,撒上姜丝,葱末,干辣椒. 3. 锅里放入适量油,熬至冒烟,淋在姜丝葱末辣椒上面(嗤嗤嗤)即可. 小贴士 选用翘嘴鱼,必须腌制后再稍微晒干,这样的肉质才够紧实,才够好吃.
@尹蝶2737：翘嘴鲌鱼怎么做才好吃
郭裕19195689959…… 丹江口冰鲜翘嘴鲌鱼1.5斤以上(1条) 全鱼可入药,其肉性味甘、温,有开胃、健... 翘嘴鲌鱼 一条 花生油 料酒 酱油 盐 姜 葱 大蒜 清蒸翘嘴鲌的做法 1、准备材料. 将鱼...
@尹蝶2737：干烧翘嘴鲌怎么做好吃 -
郭裕19195689959…… 干烧翘嘴鲌 材料 料:翘嘴白,盐,姜蒜末,油辣子(或辣椒粉),花椒粉,生抽,醋,白砂糖,葱花 做法 1、翘嘴白去鳞后从背上剖开后洗净,抹干水,再抹上少许盐,最好是用竹片撑开成鱼片挂阴凉通风处风干.2、风干至鱼干身,但肉又不至太过干(别成腊鱼了),稍有点点软就可以取下来做菜啦.3、锅里放底油,烧热,把鱼放锅里中火煎至表面金黄4、一面煎好后翻面再煎,至两面金黄就可以5、把鱼推一边,用锅里的底油煎香姜蒜末6、再加入油辣子,花椒粉,生抽,醋,少许白砂糖,红青辣椒圈,调味,最后撒点葱花,把料汁浇在鱼上即可出锅.
@尹蝶2737：油焖风干翘嘴鱼的家常做法怎么做好吃 -
郭裕19195689959…… 油焖风干翘嘴鱼的做法图解11.把风干翘嘴鱼放在沸腾的锅里焯一下,2分钟左右捞出放在盛有凉水里的盆里.主要目的:1.除去鱼里多余的盐, 2.可以除腥 油焖风干翘嘴鱼的做法图解22.在锅里加入适量的油,加热,放入适量的姜片,蒜瓣,煎一下放入鱼块,小火煎至鱼块两边焦黄,加入适量料酒,醋,.再加适量水末过锅底为好, 加入切好的葱花 ,然后开大火翻炒一下鱼块.待汁干后,出锅. 油焖风干翘嘴鱼的做法图解33.非常美味喔
@尹蝶2737：经典的香煎刁子鱼要怎么做好吃?经典的香煎刁子鱼要哪些材料?如何做经典的香煎刁子鱼 -
郭裕19195689959…… 香煎刁子鱼详细制作步骤 香煎刁子鱼,说起这道菜啊,真的是湖北菜馆里的超级人气菜!俗语说道“市筵刁子鱼,无刁不成席',刁子鱼也叫翘嘴鱼,大白鱼,身形如同柳叶,肉质细嫩鲜美,是生长在长江流域,具有湖北地方特色的淡水鱼....
@尹蝶2737：干煎大眼鱼的做法,干煎大眼鱼怎么做好吃,干煎 -
郭裕19195689959…… 用料 主料 鱼肉300克 辅料 油2汤匙 盐1汤匙 大蒜2粒 姜2片 生抽1汤匙 鸡精1/2汤匙 香菜10克 煎焖大眼鱼的做法1.大眼鱼把皮剥掉,内脏清理掉,清洗干净备用2.在鱼的两面都均匀的撒一层盐3.锅中热油把鱼平铺在平底锅上4.待一面煎至发黄后翻面5.把两面都煎黄然后倒入少许开水,撒上姜丝蒜米6.淋适量生抽7.加入少许鸡精8.盖上盖子中小火焖两分钟至鱼熟透9.开锅撒适量香菜断生即可 烹饪技巧1、如果不急着吃的话,鱼身上撒盐后可以腌制一下再煎会比较入味一点;2、鱼两面煎黄再焖会比较香.
@尹蝶2737：做翘嘴鱼汤用什么配料 -
郭裕19195689959…… 用料 翘嘴鱼 8只 盐 150g 香煎翘嘴鱼的做法 加入150g盐,腌制5-10分钟 分批(4只左右)油煎翘嘴鱼,至两面金黄,约2-3分钟.即可出锅. 油煎翘嘴鱼的配料:盐、酒、姜、醋、色拉油 油煎翘嘴鱼的做法: 1、翘嘴鱼; 2、买时已叫摊主去鳞杀好,洗净,在鱼身两边各划几刀,加入盐,酒,姜片,一汤匙酸醋,腌制; 3、多功能电热锅里放入油,放入翘嘴鱼,小火慢煎; 4、煎至鱼身微黄; 5、换到铁锅; 6、煎至香脆即可;
@尹蝶2737：干锅翘嘴鱼的做法 -
郭裕19195689959…… 原材料:鱼块,辅料:葱,姜,蒜,花椒,大料,干红辣椒,青椒,调料:酱油,醋,盐,糖,料酒,胡椒粉,做法1.鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀,放油锅炸至金黄色(俺用的是炸好后放入冰箱冷存过的)2.锅中油7成热,放入花椒大料,然后再将葱,姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒!3.锅中加高汤,小火慢慢炖收汁!
