老式刀削面刀
@令爱4407：刀削面勾刀怎么折角度 -
殷柯18234147564…… 刀削面的刀怎么做 一、勾刀: 勾刀的具体方法是: 1、找一块厚度是0.6厘米,长13厘米,宽9厘米的不锈钢板. 2、在宽度的一边卷成直径为1,5厘米圆筒手柄, 3、再在宽度的另一边,用不锈钢剪子,在不锈钢板左上角1.5厘米处,定一个点(在长和宽各1,5厘米处). 4、分别剪下,修平,再用角磨机开口,抛光机抛光,刃口锋利就可以使用了. 二、片刀: 片刀的具体做法是: 1、找一块厚度是0.6厘米,长12厘米,宽10厘米的不锈钢板. 2、在长的中间开一道长约8厘米的锋利刃口. 3、再在长的另一面,做成手柄. 4、双手对折圆弧成45度,就可以使用了.
@令爱4407：刀削面的刀是什么样的?那里有卖的? -
殷柯18234147564…… 刀削面是白色的,是用一团和好的面用一种铁片削成一小块一小块的面皮,大概就5、6厘米的样子,厚度大概1、2公分,吃起来有点像年糕.兰州拉面馆肯定有卖,而且正宗!
@令爱4407：地摊上买把5元削面刀,再告诉你几个技巧,削 -
殷柯18234147564…… 提起刀削面,大家第一个会想到山西.对了,刀削面绝对是山西最响亮的一张名片,和山西的老陈醋同样出名.“世界面食看中国,中国面食看山西”,山西是中国的面食王国,面食花样品种多达上百种,但那一个都没有刀削面有名.在“中国...
@令爱4407：山西刀削面的刀
殷柯18234147564…… 本人是大同削面师,我们的刀都是自己做的,不锈纲勾刀,啥样子啥样也有,有的是斧头刀,和勾刀,半勾半片的刀,
@令爱4407：哪里卖刀削面的刀 -
殷柯18234147564…… 不知道您是否在北京?在北京你可以到锦绣大地地下一层,舒氏金鼎厨具公司有卖的.不贵,普通的只有20几块钱.如果在外地,就不太好说了.刀的名字就叫“山西削面刀”.
@令爱4407：请问一下朋友们,有谁知道刀削面的削刀在邯郸什么地方能买到啊? -
殷柯18234147564…… 兄弟,那个削刀都是自制的,说白了就是一块白铁皮弯成弧形,白铁皮五金店有售
@令爱4407：削面刀的做法 -
殷柯18234147564…… 刀削而对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确,一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光.如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条.刀削面之妙妙在刀功.刀,一般...
@令爱4407：我的胡子特别多,用过很多刮脸刀都不太好用,我想在家自己做个锋利老式刮脸刀,不知道用什么样的,钢,好 -
殷柯18234147564…… 买个磨刀石,一面是油石一面是粉石的那种.先用油石磨,磨出刃后再用粉石磨.整个刀平放在磨刀石上磨,不要着急,第一次最难磨以后就好磨了. 再说现在都是一次性的刀片多,夹在刮脸刀上,不锋利就重新装一个刀片.几毛钱一片.(我说的也是刮脸刀呵,不是家庭用的那种)
@令爱4407：刀削面的刀杂做? -
殷柯18234147564…… 刀削面的刀就像V型的铁锹,千万别买错了
@令爱4407：刀削面的作法 -
殷柯18234147564…… 想自己做刀削面,首先要准备好面粉,温水,刀还有面盆.首先我们需要把面粉倒入面盆中,然后往里加水,不要加太多,然后把面粉用手搅拌成面块,就像蒸馒头和面一样,但是刀削面的面要比蒸馒头的面硬,把面和好后,在盆里放一会,十分钟左右即可 和面的同时要记得把锅里烧上水哦,基本上面和好了,水也就烧开了,这时候我们需要做的就是——左手拿面,右手拿刀慢慢的将面削成长条状,同时我们还需要用勺子或者别的东西,搅拌一下锅里,以免都黏到一块,注意削面的时候不要把面拿得太高,容易烫手.然后煮开捞出锅加上菜就可以吃了.
殷柯18234147564…… 刀削面的刀怎么做 一、勾刀: 勾刀的具体方法是: 1、找一块厚度是0.6厘米,长13厘米,宽9厘米的不锈钢板. 2、在宽度的一边卷成直径为1,5厘米圆筒手柄, 3、再在宽度的另一边,用不锈钢剪子,在不锈钢板左上角1.5厘米处,定一个点(在长和宽各1,5厘米处). 4、分别剪下,修平,再用角磨机开口,抛光机抛光,刃口锋利就可以使用了. 二、片刀: 片刀的具体做法是: 1、找一块厚度是0.6厘米,长12厘米,宽10厘米的不锈钢板. 2、在长的中间开一道长约8厘米的锋利刃口. 3、再在长的另一面,做成手柄. 4、双手对折圆弧成45度,就可以使用了.
@令爱4407：刀削面的刀是什么样的?那里有卖的? -
殷柯18234147564…… 刀削面是白色的,是用一团和好的面用一种铁片削成一小块一小块的面皮,大概就5、6厘米的样子,厚度大概1、2公分,吃起来有点像年糕.兰州拉面馆肯定有卖,而且正宗!
@令爱4407：地摊上买把5元削面刀,再告诉你几个技巧,削 -
殷柯18234147564…… 提起刀削面,大家第一个会想到山西.对了,刀削面绝对是山西最响亮的一张名片,和山西的老陈醋同样出名.“世界面食看中国,中国面食看山西”,山西是中国的面食王国,面食花样品种多达上百种,但那一个都没有刀削面有名.在“中国...
@令爱4407：山西刀削面的刀
殷柯18234147564…… 本人是大同削面师,我们的刀都是自己做的,不锈纲勾刀,啥样子啥样也有,有的是斧头刀,和勾刀,半勾半片的刀,
@令爱4407：哪里卖刀削面的刀 -
殷柯18234147564…… 不知道您是否在北京?在北京你可以到锦绣大地地下一层,舒氏金鼎厨具公司有卖的.不贵,普通的只有20几块钱.如果在外地,就不太好说了.刀的名字就叫“山西削面刀”.
@令爱4407：请问一下朋友们,有谁知道刀削面的削刀在邯郸什么地方能买到啊? -
殷柯18234147564…… 兄弟,那个削刀都是自制的,说白了就是一块白铁皮弯成弧形,白铁皮五金店有售
@令爱4407：削面刀的做法 -
殷柯18234147564…… 刀削而对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确,一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光.如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条.刀削面之妙妙在刀功.刀,一般...
@令爱4407：我的胡子特别多,用过很多刮脸刀都不太好用,我想在家自己做个锋利老式刮脸刀,不知道用什么样的,钢,好 -
殷柯18234147564…… 买个磨刀石,一面是油石一面是粉石的那种.先用油石磨,磨出刃后再用粉石磨.整个刀平放在磨刀石上磨,不要着急,第一次最难磨以后就好磨了. 再说现在都是一次性的刀片多,夹在刮脸刀上,不锋利就重新装一个刀片.几毛钱一片.(我说的也是刮脸刀呵,不是家庭用的那种)
@令爱4407：刀削面的刀杂做? -
殷柯18234147564…… 刀削面的刀就像V型的铁锹,千万别买错了
@令爱4407：刀削面的作法 -
殷柯18234147564…… 想自己做刀削面,首先要准备好面粉,温水,刀还有面盆.首先我们需要把面粉倒入面盆中,然后往里加水,不要加太多,然后把面粉用手搅拌成面块,就像蒸馒头和面一样,但是刀削面的面要比蒸馒头的面硬,把面和好后,在盆里放一会,十分钟左右即可 和面的同时要记得把锅里烧上水哦,基本上面和好了,水也就烧开了,这时候我们需要做的就是——左手拿面,右手拿刀慢慢的将面削成长条状,同时我们还需要用勺子或者别的东西,搅拌一下锅里,以免都黏到一块,注意削面的时候不要把面拿得太高,容易烫手.然后煮开捞出锅加上菜就可以吃了.
