肉夹馍卤肉的做法+最正宗的做法
@宦钩2365：肉加馍的卤肉配方 -
冀明15596281161…… 一、肉夹馍 用料: 面粉 500克、酵母 5克、水 250克、带皮五花肉 500克、盐 2茶匙、冰糖 20克、生姜 10克、料酒 1汤匙、白糖 1汤匙、八角 1个、酱油 2茶匙、青椒 2个、油泼辣子 适量 做法: 1.五花肉洗净切块,油锅内放入冰糖炒至呈浅咖...
@宦钩2365：陕西肉夹馍卤肉配方 -
冀明15596281161…… 做肉夹馍的配料: 卤肉 猪肉1000克 卤肉调料包 1个 焦糖色 1小碗 老抽 10克 葱段 30克 生姜片 15克 面粉 500克 干酵母 3克 泡打粉 1/2小勺 食用碱 1/2小勺 食用油 30ML 温水 250克左右(面粉的吸水性不同,水的用量也会不同) 盐适量 白吉馍...
@宦钩2365：正宗肉夹馍的肉怎么做 -
冀明15596281161…… 肉夹馍的做法步骤 1 选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,焯水去血沫. 2 把焯过水的五花肉晾凉后,用刀切成10公分长,5毫米厚的肉片. 3 砂锅里坐水放入大料,水热后放入切好的五花肉片. 4 大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时. 5 面粉用泡好的酵母和成稍硬的面团,饧发. 6 把饧好的面团揪成小一点的面剂子,揉上劲后,擀成小薄饼.饧发40分钟. 7 把饧好的面饼放入饼铛,小火烤制. 8 面饼烤制两面金黄,体积膨大,闻到麦香后即可. 9 把烤好的面饼,用刀在一边划开至3/4面饼,夹入切好的酱肉碎、青椒碎、撒上香菜末,淋上一匙肉汁,再来点红油即可.
@宦钩2365：老童关肉夹馍的卤肉怎么做 -
冀明15596281161…… 卤肉的做法1. 将猪肉切成10cm见方的大块,放入凉水中浸泡2小时以上,中间最好换2次水,这样肉里面的淤血才会被泡出来;2. 将泡好的猪肉洗干净放入锅中多加一些清水然后大伙烧开,滗去浮沫;3. 将所有的调料都放入锅中大火烧开后,再...
@宦钩2365：肉夹馍卤肉卤蛋怎么做 -
冀明15596281161…… 用料 五花肉一条 鸡蛋16个 白寇 3.4颗 花椒适量 八角2个 香叶2片 桂皮适量 丁香2颗 草果1颗 葱一根 姜一块 冰糖一小块 红曲米一小把 生抽适量 步骤 1 五花肉切块焯水 步骤 2 其实香料这个是可以随意的,家里有什么就可以放点没有不放也可以,...
@宦钩2365：肉夹馍卤肉配方 -
冀明15596281161…… 材料: 五花肉、香菇、竹荪(可不加)、姜片、葱、大料、冰糖、料酒、老抽、盐、鸡精 做法: 1、五花肉切大块,冷水下锅,开盖煮开,将肉捞出,洗净血沫肉夹馍 2、起油锅,加冰糖炒糖色,将肉块倒入,炒匀上色后,将姜片和葱加入,炒匀 3、烹入料酒,加香菇和竹荪,炒匀后,加水没过肉块,另加入少量生抽 4、大火烧开后,转小火,加盐和鸡精调味,炖1.5至2小时,至肉软烂即可.
@宦钩2365：做肉夹馍的配料是什么 -
冀明15596281161…… 肉夹馍的做法 卤肉: 1、五花肉切块,放葱姜过滚水2分钟捞出用清水冲洗干净 2、锅内少许油,炒五花肉1分钟放糖翻炒上色 3、炒到金黄色的五花肉加温水没过,最好多放水,加少许老抽,加香叶,八角,桂皮等(家里有啥加啥),加盐 4、...
@宦钩2365：肉夹馍卤肉的做法 -
冀明15596281161…… 肉夹馍的做法步骤 卤肉的做法 1. 将猪肉切成10cm见方的大块,放入凉水中浸泡2小时以上,中间最好换2次水,这样肉里面的淤血才会被泡出来; 2. 将泡好的猪肉洗干净放入锅中多加一些清水然后大伙烧开,滗去浮沫; 3. 将所有的调料都放入锅中大火烧开后,再转小火约煮2个小时(也可以交给电高压锅来完成那将更快),直到肉变得特别软烂才可以.
@宦钩2365：那位大师傅知道老潼关肉夹馍,卤肉的料方, -
冀明15596281161…… 老潼关肉夹馍卤肉的料方,尼是开店的,我觉得还是有必要学习一下,以下内容由 【冠、香兴 小、吃、培、训 )】提供卤肉的家常做法 食品用料五花肉600g,清油250g,八角25g, 桂皮15g, 小茴15~25g ,甘草10g ,三奈10g ,甘菘3~5g ...
@宦钩2365：冠兴香肉夹馍卤肉的详细做法 -
冀明15596281161…… 卤肉 主料五花肉500g 调料食盐适量 姜适量 桂皮适量 料酒适量 生抽适量 蚝油适量 香叶适量 红糖适量 卤肉的做法1.五花肉放在水中煮沸.洗去浮沫2.高压内放香叶,大茴,桂皮,生抽,盐,料酒,红糖,生姜,蚝油等调料3.把肉切二段,放入高压锅,加适量水淹到肉上面4.盖上盖子,大炎煮沸后,小火煮20分钟,吃的时候切片装盘就可以了
冀明15596281161…… 一、肉夹馍 用料: 面粉 500克、酵母 5克、水 250克、带皮五花肉 500克、盐 2茶匙、冰糖 20克、生姜 10克、料酒 1汤匙、白糖 1汤匙、八角 1个、酱油 2茶匙、青椒 2个、油泼辣子 适量 做法: 1.五花肉洗净切块,油锅内放入冰糖炒至呈浅咖...
@宦钩2365：陕西肉夹馍卤肉配方 -
冀明15596281161…… 做肉夹馍的配料: 卤肉 猪肉1000克 卤肉调料包 1个 焦糖色 1小碗 老抽 10克 葱段 30克 生姜片 15克 面粉 500克 干酵母 3克 泡打粉 1/2小勺 食用碱 1/2小勺 食用油 30ML 温水 250克左右(面粉的吸水性不同,水的用量也会不同) 盐适量 白吉馍...
@宦钩2365：正宗肉夹馍的肉怎么做 -
冀明15596281161…… 肉夹馍的做法步骤 1 选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,焯水去血沫. 2 把焯过水的五花肉晾凉后,用刀切成10公分长,5毫米厚的肉片. 3 砂锅里坐水放入大料,水热后放入切好的五花肉片. 4 大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时. 5 面粉用泡好的酵母和成稍硬的面团,饧发. 6 把饧好的面团揪成小一点的面剂子,揉上劲后,擀成小薄饼.饧发40分钟. 7 把饧好的面饼放入饼铛,小火烤制. 8 面饼烤制两面金黄,体积膨大,闻到麦香后即可. 9 把烤好的面饼,用刀在一边划开至3/4面饼,夹入切好的酱肉碎、青椒碎、撒上香菜末,淋上一匙肉汁,再来点红油即可.
@宦钩2365：老童关肉夹馍的卤肉怎么做 -
冀明15596281161…… 卤肉的做法1. 将猪肉切成10cm见方的大块,放入凉水中浸泡2小时以上,中间最好换2次水,这样肉里面的淤血才会被泡出来;2. 将泡好的猪肉洗干净放入锅中多加一些清水然后大伙烧开,滗去浮沫;3. 将所有的调料都放入锅中大火烧开后,再...
@宦钩2365：肉夹馍卤肉卤蛋怎么做 -
冀明15596281161…… 用料 五花肉一条 鸡蛋16个 白寇 3.4颗 花椒适量 八角2个 香叶2片 桂皮适量 丁香2颗 草果1颗 葱一根 姜一块 冰糖一小块 红曲米一小把 生抽适量 步骤 1 五花肉切块焯水 步骤 2 其实香料这个是可以随意的,家里有什么就可以放点没有不放也可以,...
@宦钩2365：肉夹馍卤肉配方 -
冀明15596281161…… 材料: 五花肉、香菇、竹荪(可不加)、姜片、葱、大料、冰糖、料酒、老抽、盐、鸡精 做法: 1、五花肉切大块,冷水下锅,开盖煮开,将肉捞出,洗净血沫肉夹馍 2、起油锅,加冰糖炒糖色,将肉块倒入,炒匀上色后,将姜片和葱加入,炒匀 3、烹入料酒,加香菇和竹荪,炒匀后,加水没过肉块,另加入少量生抽 4、大火烧开后,转小火,加盐和鸡精调味,炖1.5至2小时,至肉软烂即可.
@宦钩2365：做肉夹馍的配料是什么 -
冀明15596281161…… 肉夹馍的做法 卤肉: 1、五花肉切块,放葱姜过滚水2分钟捞出用清水冲洗干净 2、锅内少许油,炒五花肉1分钟放糖翻炒上色 3、炒到金黄色的五花肉加温水没过,最好多放水,加少许老抽,加香叶,八角,桂皮等(家里有啥加啥),加盐 4、...
@宦钩2365：肉夹馍卤肉的做法 -
冀明15596281161…… 肉夹馍的做法步骤 卤肉的做法 1. 将猪肉切成10cm见方的大块,放入凉水中浸泡2小时以上,中间最好换2次水,这样肉里面的淤血才会被泡出来; 2. 将泡好的猪肉洗干净放入锅中多加一些清水然后大伙烧开,滗去浮沫; 3. 将所有的调料都放入锅中大火烧开后,再转小火约煮2个小时(也可以交给电高压锅来完成那将更快),直到肉变得特别软烂才可以.
@宦钩2365：那位大师傅知道老潼关肉夹馍,卤肉的料方, -
冀明15596281161…… 老潼关肉夹馍卤肉的料方,尼是开店的,我觉得还是有必要学习一下,以下内容由 【冠、香兴 小、吃、培、训 )】提供卤肉的家常做法 食品用料五花肉600g,清油250g,八角25g, 桂皮15g, 小茴15~25g ,甘草10g ,三奈10g ,甘菘3~5g ...
@宦钩2365：冠兴香肉夹馍卤肉的详细做法 -
冀明15596281161…… 卤肉 主料五花肉500g 调料食盐适量 姜适量 桂皮适量 料酒适量 生抽适量 蚝油适量 香叶适量 红糖适量 卤肉的做法1.五花肉放在水中煮沸.洗去浮沫2.高压内放香叶,大茴,桂皮,生抽,盐,料酒,红糖,生姜,蚝油等调料3.把肉切二段,放入高压锅,加适量水淹到肉上面4.盖上盖子,大炎煮沸后,小火煮20分钟,吃的时候切片装盘就可以了
