肉夹馍肉馅配方
@胥枝657：肉夹馍怎么调馅
薄定17791387717…… 红烧肉的材料: 1. 五花肉2-3磅或者大蹄膀一个 2. 老抽,料酒,姜,八角1颗,糖少许 拌肉的材料: 1. 葱 2. 香菜 3. 辣的青辣椒丁 把五花肉或者大蹄膀,连皮切成大方块.用开水把肉煮上2-3分钟,把血水倒掉. 锅里一点点油,把肉放锅里,加...
@胥枝657：肉夹馍里的肉馅是怎么做的?
薄定17791387717…… 你也可以上我们公司学习下最正宗的, 肉馅的做法, 味道特别好, 有很多人都是在我们这学的. 你可以咨询下400-000-2135材料: 五花肉、香菇、竹荪(可不加)、姜片、葱、大料、冰糖、料酒、老抽、盐、鸡精 做法1、五花肉切大块,冷水下锅,开盖煮开,将肉捞出,洗净血沫 2、起油锅,加冰糖炒糖色,将肉块倒入,炒匀上色后,将姜片和葱加入,炒匀 3、烹入料酒,加香菇和竹荪,炒匀后,加水没过肉块,另加入少量生抽 4、大火烧开后,转小火,加盐和鸡精调味,炖1.5至2小时,至肉软烂即可.
@胥枝657：肉夹馍里的肉馅是怎么做的? -
薄定17791387717…… 肉夹膜得名古汉语”肉夹于馍”,肉叫腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉,但比一般酱肉酥烂,滋味鲜长.由于选料精细,调料全面,火功到家,加上使用陈年老汤, 因此所制的腊汁肉与众不同,有明显的特色,人们称赞它是:＂肥肉吃了不腻...
@胥枝657：煮肉夹馍肉的配料 -
薄定17791387717…… 正宗腊汁肉夹馍 原料: 1000克五花肉、八角、桂皮、陈皮、白芷、茴香 配料: 冰糖、丁香、葱、姜、老抽2勺、黄酒1勺、酱油2勺、盐2小勺、清水 做法: 1、1000克五花肉肉用清水浸泡8小时,加入八角、桂皮、陈皮、白芷、茴香、冰糖、丁香、葱、姜、老抽2勺、黄酒1勺、酱油2勺、盐2小勺、清水4杯. 2、用压力锅煮1小时. 3、200克面粉中加半茶匙碱面、半茶匙酵母,加100克水和成面,分成7小团,醒发10分钟. 4、降面团搓成纺锤形. 5、擀成牛舌状. 6、从一头卷起,压扁上锅烙至两面微黄. 7、将烙好的饼切开,加入剁碎的腊汁肉,香酥的馍夹着多汁的腊汁肉,好吃的腊汁肉夹馍就做好了.
@胥枝657：肉夹馍的馅儿怎么做好吃 -
薄定17791387717…… 做法:腊汁肉:第一次就按照红烧肉的方子做.一斤带皮五花肉,洗干净放滚水里烫五分钟,捞起用凉水冲干净切成大块.炒锅放油两汤勺,加一小勺白糖(碾碎的冰糖最好),小火炒黄,倒出部分油.换大火放五花肉迅速炒开上糖色,放葱...
@胥枝657：如何做肉夹馍的肉做法 -
薄定17791387717…… 材料 原料:面粉,五花肉,青椒 配料:盐,红辣椒,发酵粉,花椒,八角,冰糖 做法 1:先发面,发面的过程卤肉 锅内烧水,将五花肉放入煮几分钟,切成方块 2:锅内热油放冰糖,冰糖融化后放切好的肉块炒至上色 3:锅内加适量水、盐、花椒、八角、红辣椒煮至肉烂备用 4:将发好的面揪成一样大小的面剂,多揉几遍 5:面剂按扁擀开,卷成长卷后再从头卷起,按扁擀圆 6:底锅跟饼坯上方各抹一层油,煎至两面金黄 7:将青椒跟卤好的肉剁碎,加一勺汤汁剁匀 8:将烙好的饼从中间剖开,塞入剁好的肉馅就OK了
@胥枝657：做肉夹馍的配料是什么 -
薄定17791387717…… 肉夹馍的做法 卤肉: 1、五花肉切块,放葱姜过滚水2分钟捞出用清水冲洗干净 2、锅内少许油,炒五花肉1分钟放糖翻炒上色 3、炒到金黄色的五花肉加温水没过,最好多放水,加少许老抽,加香叶,八角,桂皮等(家里有啥加啥),加盐 4、...
@胥枝657：在家怎么自己做肉夹馍 -
薄定17791387717…… 肉夹馍的做法步骤 1 选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,焯水去血沫. 2 把焯过水的五花肉晾凉后,用刀切成10公分长,5毫米厚的肉片. 3 砂锅里坐水放入大料,水热后放入切好的五花肉片. 4 大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时. 5 面粉用泡好的酵母和成稍硬的面团,饧发. 6 把饧好的面团揪成小一点的面剂子,揉上劲后,擀成小薄饼.饧发40分钟. 7 把饧好的面饼放入饼铛,小火烤制. 8 面饼烤制两面金黄,体积膨大,闻到麦香后即可. 9 把烤好的面饼,用刀在一边划开至3/4面饼,夹入切好的酱肉碎、青椒碎、撒上香菜末,淋上一匙肉汁,再来点红油即可.
@胥枝657：肉夹馍煮肉有那些配料 ??? -
薄定17791387717…… 肉夹馍煮肉有哪些配料.肥瘦适度的鲜猪肉,用凉水洗干净,切成 1-2公斤的长条,放入陈年老汤锅内,加入适量的凉水、食盐、料洒、糖色,以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余种调味品,压上铁算子,先用大火烧开,撤去浮沫,再改用小火炯煮, 保持汤锅小开,煮约2小时后改用微火焖3-4小时,此时肉已完全酥烂,即可捞出拆去骨头,放在大瓷盘内.具体操作到【冠、香:兴小~吃学)习..求采纳谢谢!
@胥枝657：肉夹馍的做法 -
薄定17791387717…… 肉夹馍的原料:猪前肩肉、面粉 肉夹馍的配料:啤酒、葱段、姜块、尖椒、香菜 肉夹馍的调料:绵白糖、料包、冰糖、油、老汤 肉夹馍的做法: 1、前肩肉切大块泡水; 2、啤酒、绵白糖、葱段、姜块、料包、冰糖; 3、酱好的肉冷藏、撇油,随吃随取; 4、和面、擀成长条、卷起来; 5、面卷摞起来、按扁、擀成饼; 6、碗状烙一面、盘状烙一面、放入烤盘; 7、上下火190度烤10分钟,取出冷却到室温,收起; 8、吃多少取多少肉,淋上老汤,微波炉加热; 9、取适量尖椒和香菜切碎; 10、热一下馍,将切碎的酱肉和尖椒等夹入馍中.
薄定17791387717…… 红烧肉的材料: 1. 五花肉2-3磅或者大蹄膀一个 2. 老抽,料酒,姜,八角1颗,糖少许 拌肉的材料: 1. 葱 2. 香菜 3. 辣的青辣椒丁 把五花肉或者大蹄膀,连皮切成大方块.用开水把肉煮上2-3分钟,把血水倒掉. 锅里一点点油,把肉放锅里,加...
@胥枝657：肉夹馍里的肉馅是怎么做的?
薄定17791387717…… 你也可以上我们公司学习下最正宗的, 肉馅的做法, 味道特别好, 有很多人都是在我们这学的. 你可以咨询下400-000-2135材料: 五花肉、香菇、竹荪(可不加)、姜片、葱、大料、冰糖、料酒、老抽、盐、鸡精 做法1、五花肉切大块,冷水下锅,开盖煮开,将肉捞出,洗净血沫 2、起油锅,加冰糖炒糖色,将肉块倒入,炒匀上色后,将姜片和葱加入,炒匀 3、烹入料酒,加香菇和竹荪,炒匀后,加水没过肉块,另加入少量生抽 4、大火烧开后,转小火,加盐和鸡精调味,炖1.5至2小时,至肉软烂即可.
@胥枝657：肉夹馍里的肉馅是怎么做的? -
薄定17791387717…… 肉夹膜得名古汉语”肉夹于馍”,肉叫腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉,但比一般酱肉酥烂,滋味鲜长.由于选料精细,调料全面,火功到家,加上使用陈年老汤, 因此所制的腊汁肉与众不同,有明显的特色,人们称赞它是:＂肥肉吃了不腻...
@胥枝657：煮肉夹馍肉的配料 -
薄定17791387717…… 正宗腊汁肉夹馍 原料: 1000克五花肉、八角、桂皮、陈皮、白芷、茴香 配料: 冰糖、丁香、葱、姜、老抽2勺、黄酒1勺、酱油2勺、盐2小勺、清水 做法: 1、1000克五花肉肉用清水浸泡8小时,加入八角、桂皮、陈皮、白芷、茴香、冰糖、丁香、葱、姜、老抽2勺、黄酒1勺、酱油2勺、盐2小勺、清水4杯. 2、用压力锅煮1小时. 3、200克面粉中加半茶匙碱面、半茶匙酵母,加100克水和成面,分成7小团,醒发10分钟. 4、降面团搓成纺锤形. 5、擀成牛舌状. 6、从一头卷起,压扁上锅烙至两面微黄. 7、将烙好的饼切开,加入剁碎的腊汁肉,香酥的馍夹着多汁的腊汁肉,好吃的腊汁肉夹馍就做好了.
@胥枝657：肉夹馍的馅儿怎么做好吃 -
薄定17791387717…… 做法:腊汁肉:第一次就按照红烧肉的方子做.一斤带皮五花肉,洗干净放滚水里烫五分钟,捞起用凉水冲干净切成大块.炒锅放油两汤勺,加一小勺白糖(碾碎的冰糖最好),小火炒黄,倒出部分油.换大火放五花肉迅速炒开上糖色,放葱...
@胥枝657：如何做肉夹馍的肉做法 -
薄定17791387717…… 材料 原料:面粉,五花肉,青椒 配料:盐,红辣椒,发酵粉,花椒,八角,冰糖 做法 1:先发面,发面的过程卤肉 锅内烧水,将五花肉放入煮几分钟,切成方块 2:锅内热油放冰糖,冰糖融化后放切好的肉块炒至上色 3:锅内加适量水、盐、花椒、八角、红辣椒煮至肉烂备用 4:将发好的面揪成一样大小的面剂,多揉几遍 5:面剂按扁擀开,卷成长卷后再从头卷起,按扁擀圆 6:底锅跟饼坯上方各抹一层油,煎至两面金黄 7:将青椒跟卤好的肉剁碎,加一勺汤汁剁匀 8:将烙好的饼从中间剖开,塞入剁好的肉馅就OK了
@胥枝657：做肉夹馍的配料是什么 -
薄定17791387717…… 肉夹馍的做法 卤肉: 1、五花肉切块,放葱姜过滚水2分钟捞出用清水冲洗干净 2、锅内少许油,炒五花肉1分钟放糖翻炒上色 3、炒到金黄色的五花肉加温水没过,最好多放水,加少许老抽,加香叶,八角,桂皮等(家里有啥加啥),加盐 4、...
@胥枝657：在家怎么自己做肉夹馍 -
薄定17791387717…… 肉夹馍的做法步骤 1 选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,焯水去血沫. 2 把焯过水的五花肉晾凉后,用刀切成10公分长,5毫米厚的肉片. 3 砂锅里坐水放入大料,水热后放入切好的五花肉片. 4 大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时. 5 面粉用泡好的酵母和成稍硬的面团,饧发. 6 把饧好的面团揪成小一点的面剂子,揉上劲后,擀成小薄饼.饧发40分钟. 7 把饧好的面饼放入饼铛,小火烤制. 8 面饼烤制两面金黄,体积膨大,闻到麦香后即可. 9 把烤好的面饼,用刀在一边划开至3/4面饼,夹入切好的酱肉碎、青椒碎、撒上香菜末,淋上一匙肉汁,再来点红油即可.
@胥枝657：肉夹馍煮肉有那些配料 ??? -
薄定17791387717…… 肉夹馍煮肉有哪些配料.肥瘦适度的鲜猪肉,用凉水洗干净,切成 1-2公斤的长条,放入陈年老汤锅内,加入适量的凉水、食盐、料洒、糖色,以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余种调味品,压上铁算子,先用大火烧开,撤去浮沫,再改用小火炯煮, 保持汤锅小开,煮约2小时后改用微火焖3-4小时,此时肉已完全酥烂,即可捞出拆去骨头,放在大瓷盘内.具体操作到【冠、香:兴小~吃学)习..求采纳谢谢!
@胥枝657：肉夹馍的做法 -
薄定17791387717…… 肉夹馍的原料:猪前肩肉、面粉 肉夹馍的配料:啤酒、葱段、姜块、尖椒、香菜 肉夹馍的调料:绵白糖、料包、冰糖、油、老汤 肉夹馍的做法: 1、前肩肉切大块泡水; 2、啤酒、绵白糖、葱段、姜块、料包、冰糖; 3、酱好的肉冷藏、撇油,随吃随取; 4、和面、擀成长条、卷起来; 5、面卷摞起来、按扁、擀成饼; 6、碗状烙一面、盘状烙一面、放入烤盘; 7、上下火190度烤10分钟,取出冷却到室温,收起; 8、吃多少取多少肉,淋上老汤,微波炉加热; 9、取适量尖椒和香菜切碎; 10、热一下馍,将切碎的酱肉和尖椒等夹入馍中.
