肉末茄子不过油做法
@郁婕6894：茄子不放一滴油比肉好吃怎么做 -
卜友14737985689…… 肉末茄子 食材:茄子500克、猪肉100克、青椒、葱、姜、蒜、生抽、 淀粉、盐 做法:1、青椒洗净切丝,茄子洗净,切成条状,用盐水浸泡一会,意图是为了坚持茄子的色泽.2、茄子攒干水分,盖上保鲜膜,放入微波炉中加热3分钟左右,让茄子变软,便利入味.3、碗中参加半碗水,盐,2勺生抽,1勺淀粉、拌和均匀备用.4、猪肉剁成肉馅,下锅翻炒几下,参加葱姜蒜末爆香,再参加茄子翻炒.5、参加调好的汁,炒至汤汁浓稠,放入青椒翻炒一会,加少数的盐即可.因为茄子本身已经差不多半熟,并且肉馅自身有油,所以不必加油也能够做.茄子吃起来又软又入味,肉末咸香,汤汁浓稠,这道菜肯定是下饭的硬菜!
@郁婕6894：烧茄子不费油窍门茄子怎么做好吃不油腻 -
卜友14737985689…… 烧茄子省油法 茄子吃油,做烧茄子特别费油,在家庭中可以采用以下两种方法. 一是做茄子时,先不放油,干炒一下茄子,等到茄子的水分被炒掉,茄肉变软之后,再用油烧制.炒水分时要留意火不要太大,茄子没油特别容易煳. 二是在烧茄...
@郁婕6894：肉末茄子怎么才能油少 -
卜友14737985689…… 说两种做法.切条,码保鲜盒里,每一层洒少于盐,盖上盖子放微波炉里高火五六分钟(具体时间根据自己家微波炉情况调整).然后拿出来先不要开盖子,让茄子休息会儿,这一会儿的休息很关键.这时候茄子已经软了,打开盖子把水倒出来,煎一下就达到效果了~还有一种是把茄子整只丢烤炉里烤.另一边在盘子里放上少许糖,蒜末,辣椒面,然后把油烧到刚冒烟(油不用太多),浇上去.然后把烤成棕色的茄子剖开,用叉子把肉刮下来,撕成条,放在盘子里,最后把酱油浇上去,放上炒好的肉末,拌一下,就可以开吃了
@郁婕6894：肉末茄子的做法 -
卜友14737985689…… 肉末茄子做法1、锅烧热,将茄子切成滚刀块放进去炸, 记住油不要太多, 茄子生的很吸油, 熟了就会全吐出来.把所有的茄条炸至变软,成两面稍变两面金黄,盛出沥干油份即可.2、油锅烧热放入少许油,放入肉末煸炒至变白,用手勺将肉末碾碎用铲子铲到一边,加入葱末、姜末炒香,放入郫县豆瓣酱炒香炒干,放炸好的茄子,酱油、盐、葱末、姜末、料酒、糖和少量水,盖上锅盖小火焖烧,出锅前放入适量味精烧炒即可 提示:肉末可以用盐、味精、生粉腌制一下
@郁婕6894：肉末茄子怎么做好吃? -
卜友14737985689…… 1.茄子切滚刀后立刻放入水中,加一点儿盐泡起来,炒前才沥干水分,这样做出来的茄子不吃油,而且颜色好看些. 2.牛肉末先在锅里炒干水分,(不用放油,炒一炒,水分干了后油就出来了)然后再加入料酒,姜粒,蒜片,一同炒香,放酱油,一点儿老抽上色. 3.牛肉末炒好后铲起来,锅里放油,油热后放入蒜片,姜末和切好的青椒(如果喜欢辣的,可以放一些郫县豆瓣)一起炒出香味来后加入炒好的牛肉末翻炒均匀,再加入高汤,盐熬出味道后,将茄子从水中捞出来沥干水份立刻放入汤汁中,等汤汁再次烧开,改小火加盖烧,中途揭盖翻炒几次.等茄子倒角后,开大火收干水分,倒入葱花,起锅装盘.
@郁婕6894：不辣版的肉沫茄子怎么做好吃又简单,做法 -
卜友14737985689…… 不辣版的肉沫茄子步骤: 1.茄子一条洗净备用 2.切滚刀块,放少许盐淹10分钟,再用水冲洗干净 3.猪肉剁碎备用 4.用少许肉沫加入少许盐,酱油,胡椒粉淹入味 5.锅热倒入适量油 6.放入茄子煎炒一会,炒至软熟,盛起来备用 7.锅留底油放入蒜头爆香 8.倒入肉沫炒熟 9.再倒入刚才炒好的茄子 10.蚝油调半碗水加入肉沫茄子里焖煮一会 11.汤汁变干放少许鸡精炒均就能出锅了
@郁婕6894：肉末茄子要怎么做?
卜友14737985689…… 茄子可谓是人见人爱的美味,它属于紫色食物,是一种对人体心血管非常有益的食材,它富含的维生素P是别的食物中很少有的成份,所以多食茄子对人体健康非常有利. 常用的制作茄子的方法有很多,可是无一例外都是油非常多,老一辈的经...
@郁婕6894：肉末茄子怎么做好吃 肉末茄子的家常做法 -
卜友14737985689…… 主料茄子300g肉末量生抽适量老抽适量蚝油适量大蒜适量葱适量 步骤 肉末茄子的做法步骤11.准备食材 肉末茄子的做法步骤22.把肉末用料酒、盐、生抽腌一下 肉末茄子的做法步骤33.茄子去皮切段,大蒜切末 肉末茄子的做法步骤44.起油锅煸香大蒜 肉末茄子的做法步骤55.放入肉末煸炒出油后盛出 肉末茄子的做法步骤66.再放点油煸炒茄子 肉末茄子的做法步骤77.放盐 肉末茄子的做法步骤88.放生抽,再放点开水 肉末茄子的做法步骤99.等茄子发软时放入肉末翻炒 肉末茄子的做法步骤1010.放蚝油翻炒一会 肉末茄子的做法步骤1111.最后撒上葱花即可
@郁婕6894：家常菜肉末茄子做法 -
卜友14737985689…… 原料:茄子3个、肉末.做法:步骤1:茄子洗净,对半切开,然后在切成切几刀.步骤2:茄子放入油锅里炸3到4分钟,炸然后捞起.第二遍炸把锅中的油烧热,里面的水分烧掉,烧到油不冒沫泡为止,然后再次倒入茄子,这时候可以看见油翻滚的很厉害.这步其实很重要,第二遍炸能把茄子里吸收的油给逼出来,但记得炸的时间不要长,30秒这样就可以捞出来出来了.步骤3:锅中放油,然后放入蒜末,炒香后倒入肉末煸炒1分钟这样,倒入酱油,将炸好的茄子倒入,翻炒几下,让茄子都能裹上酱油色,稍微加点水,加点盐,烧开加点鸡精,撒点葱花就可以装盘了.
卜友14737985689…… 肉末茄子 食材:茄子500克、猪肉100克、青椒、葱、姜、蒜、生抽、 淀粉、盐 做法:1、青椒洗净切丝,茄子洗净,切成条状,用盐水浸泡一会,意图是为了坚持茄子的色泽.2、茄子攒干水分,盖上保鲜膜,放入微波炉中加热3分钟左右,让茄子变软,便利入味.3、碗中参加半碗水,盐,2勺生抽,1勺淀粉、拌和均匀备用.4、猪肉剁成肉馅,下锅翻炒几下,参加葱姜蒜末爆香,再参加茄子翻炒.5、参加调好的汁,炒至汤汁浓稠,放入青椒翻炒一会,加少数的盐即可.因为茄子本身已经差不多半熟,并且肉馅自身有油,所以不必加油也能够做.茄子吃起来又软又入味,肉末咸香,汤汁浓稠,这道菜肯定是下饭的硬菜!
@郁婕6894：烧茄子不费油窍门茄子怎么做好吃不油腻 -
卜友14737985689…… 烧茄子省油法 茄子吃油,做烧茄子特别费油,在家庭中可以采用以下两种方法. 一是做茄子时,先不放油,干炒一下茄子,等到茄子的水分被炒掉,茄肉变软之后,再用油烧制.炒水分时要留意火不要太大,茄子没油特别容易煳. 二是在烧茄...
@郁婕6894：肉末茄子怎么才能油少 -
卜友14737985689…… 说两种做法.切条,码保鲜盒里,每一层洒少于盐,盖上盖子放微波炉里高火五六分钟(具体时间根据自己家微波炉情况调整).然后拿出来先不要开盖子,让茄子休息会儿,这一会儿的休息很关键.这时候茄子已经软了,打开盖子把水倒出来,煎一下就达到效果了~还有一种是把茄子整只丢烤炉里烤.另一边在盘子里放上少许糖,蒜末,辣椒面,然后把油烧到刚冒烟(油不用太多),浇上去.然后把烤成棕色的茄子剖开,用叉子把肉刮下来,撕成条,放在盘子里,最后把酱油浇上去,放上炒好的肉末,拌一下,就可以开吃了
@郁婕6894：肉末茄子的做法 -
卜友14737985689…… 肉末茄子做法1、锅烧热,将茄子切成滚刀块放进去炸, 记住油不要太多, 茄子生的很吸油, 熟了就会全吐出来.把所有的茄条炸至变软,成两面稍变两面金黄,盛出沥干油份即可.2、油锅烧热放入少许油,放入肉末煸炒至变白,用手勺将肉末碾碎用铲子铲到一边,加入葱末、姜末炒香,放入郫县豆瓣酱炒香炒干,放炸好的茄子,酱油、盐、葱末、姜末、料酒、糖和少量水,盖上锅盖小火焖烧,出锅前放入适量味精烧炒即可 提示:肉末可以用盐、味精、生粉腌制一下
@郁婕6894：肉末茄子怎么做好吃? -
卜友14737985689…… 1.茄子切滚刀后立刻放入水中,加一点儿盐泡起来,炒前才沥干水分,这样做出来的茄子不吃油,而且颜色好看些. 2.牛肉末先在锅里炒干水分,(不用放油,炒一炒,水分干了后油就出来了)然后再加入料酒,姜粒,蒜片,一同炒香,放酱油,一点儿老抽上色. 3.牛肉末炒好后铲起来,锅里放油,油热后放入蒜片,姜末和切好的青椒(如果喜欢辣的,可以放一些郫县豆瓣)一起炒出香味来后加入炒好的牛肉末翻炒均匀,再加入高汤,盐熬出味道后,将茄子从水中捞出来沥干水份立刻放入汤汁中,等汤汁再次烧开,改小火加盖烧,中途揭盖翻炒几次.等茄子倒角后,开大火收干水分,倒入葱花,起锅装盘.
@郁婕6894：不辣版的肉沫茄子怎么做好吃又简单,做法 -
卜友14737985689…… 不辣版的肉沫茄子步骤: 1.茄子一条洗净备用 2.切滚刀块,放少许盐淹10分钟,再用水冲洗干净 3.猪肉剁碎备用 4.用少许肉沫加入少许盐,酱油,胡椒粉淹入味 5.锅热倒入适量油 6.放入茄子煎炒一会,炒至软熟,盛起来备用 7.锅留底油放入蒜头爆香 8.倒入肉沫炒熟 9.再倒入刚才炒好的茄子 10.蚝油调半碗水加入肉沫茄子里焖煮一会 11.汤汁变干放少许鸡精炒均就能出锅了
@郁婕6894：肉末茄子要怎么做?
卜友14737985689…… 茄子可谓是人见人爱的美味,它属于紫色食物,是一种对人体心血管非常有益的食材,它富含的维生素P是别的食物中很少有的成份,所以多食茄子对人体健康非常有利. 常用的制作茄子的方法有很多,可是无一例外都是油非常多,老一辈的经...
@郁婕6894：肉末茄子怎么做好吃 肉末茄子的家常做法 -
卜友14737985689…… 主料茄子300g肉末量生抽适量老抽适量蚝油适量大蒜适量葱适量 步骤 肉末茄子的做法步骤11.准备食材 肉末茄子的做法步骤22.把肉末用料酒、盐、生抽腌一下 肉末茄子的做法步骤33.茄子去皮切段,大蒜切末 肉末茄子的做法步骤44.起油锅煸香大蒜 肉末茄子的做法步骤55.放入肉末煸炒出油后盛出 肉末茄子的做法步骤66.再放点油煸炒茄子 肉末茄子的做法步骤77.放盐 肉末茄子的做法步骤88.放生抽,再放点开水 肉末茄子的做法步骤99.等茄子发软时放入肉末翻炒 肉末茄子的做法步骤1010.放蚝油翻炒一会 肉末茄子的做法步骤1111.最后撒上葱花即可
@郁婕6894：家常菜肉末茄子做法 -
卜友14737985689…… 原料:茄子3个、肉末.做法:步骤1:茄子洗净,对半切开,然后在切成切几刀.步骤2:茄子放入油锅里炸3到4分钟,炸然后捞起.第二遍炸把锅中的油烧热,里面的水分烧掉,烧到油不冒沫泡为止,然后再次倒入茄子,这时候可以看见油翻滚的很厉害.这步其实很重要,第二遍炸能把茄子里吸收的油给逼出来,但记得炸的时间不要长,30秒这样就可以捞出来出来了.步骤3:锅中放油,然后放入蒜末,炒香后倒入肉末煸炒1分钟这样,倒入酱油,将炸好的茄子倒入,翻炒几下,让茄子都能裹上酱油色,稍微加点水,加点盐,烧开加点鸡精,撒点葱花就可以装盘了.
