肉末酱香茄子
@赫菊6683：肉末酱香茄子 - 搜狗百科
司炎18049216853…… 1、所需材料:茄子、猪绞肉、青椒切粒、小米辣切粒、蒜末、姜末、葱花 2、所需调料:甜面酱、生抽、白糖 3、茄子切长条或滚刀块,放水里浸泡至少1小时 4、锅里放2茶匙左右的油,温热后放入猪绞肉小火煸炒,炒熟煸出油份后盛出备用,...
@赫菊6683：肉末酱茄子的做法
司炎18049216853…… 材料: 紫茄子4根、蒜头4瓣、肉馅50克、鸡蛋1个、葱花、姜末适量 调味料: 植物油2勺、蚝油1勺、生抽几滴、黑胡椒1勺、生粉1勺、鸡精、盐适量 做法: 1、茄子洗净、切片;鸡蛋的蛋清和蛋黄分开;大蒜切成丁; 2、将蚝油、生抽、黑胡椒、生粉、蛋清、盐、姜末放入肉馅,拌匀后静置15分钟; 3、将切好的茄子放入蒸锅中蒸10分钟; 4、锅烧热倒入植物油烧至8成热,放入大蒜炒香,再加入肉馅炒至7成熟盛出; 5、茄子放入锅中翻炒,倒入肉馅,炒匀后加入盐、鸡精翻炒几下,出锅时撒上葱花即可. 注意: 刀切开茄子后,茄肉表面容易氧化变黑,影响茄子的色泽.可将切好的茄块放入淡盐水中,用手洗几下,挤去黑水,再用清水略冲一下即可.
@赫菊6683：酱香茄子的做法
司炎18049216853…… 酱香茄子 材料: 圆茄子、豆瓣酱. 配料: 葱、盐、糖. 做法: 1、茄子切条,在微波炉里高火叮十分钟,把茄子叮得软软的.这样可以省很多油. 2、起锅,倒入比平时炒菜多一点的油,下茄子条煽炒.茄子刚下锅的时候,会一下子把油吸干,这时候不要再加油,耐心地不停翻炒,慢慢地,茄子会吐一点油出来,把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来. 3、锅中留底油,放入葱片呛锅,出香味后,放一勺豆瓣酱,煸炒出香味,出红油时把茄条倒入; 4、继续翻炒一分钟,把茄条均匀地裹上豆瓣酱,再加一点点糖调味,我个人觉得不用再加盐了,因为豆瓣酱已足够咸,根据个人喜好吧,最后加些鸡精,出锅,很下饭的一道菜哟
@赫菊6683：酱香肉末烧茄子怎么做? -
司炎18049216853…… 材料:长条茄子2根、猪肉馅100克、青红小辣椒各2根、葱末1汤匙(15克)、姜末1汤匙(15克)、料酒1茶匙(5ml)、甜面酱1汤匙(15克)、豆瓣酱2汤匙(30克)、豆豉酱1汤匙(15克) 做法:1)肉馅中调入料酒和甜面酱,倒入姜末搅拌...
@赫菊6683：酱香肉末烧茄子的做法,酱香肉末烧茄子怎么做 -
司炎18049216853…… 主料 茄子 (适量) 肉末 (适量) 辅料 黄酱 (适量) 红辣椒 (适量) 葱 (适量) 蒜 (适量) 姜 (适量) 厨具 炒锅 分类 春季菜谱 热菜 微辣 烧 十分钟 普通难度 茄子切条状 蒜和姜切片,肉末,加点生粉和生抽抓匀;茄子先放入油中炸软,捞出备用;锅中留底油,先爆香蒜姜,放入肉末迅速滑散,再加入两大勺的黄酱,一点生抽、老抽、料酒、白糖和清水;倒入茄子、红辣椒翻炒,最后加点鸡粉调味,撒葱花即可.小窍门:黄酱也可以用甜面酱、豆瓣酱代替
@赫菊6683：酱烧肉末拌茄子怎么做好吃 -
司炎18049216853…… 用料;茄子500克,猪肉末200克. 调料;大喜大烤肉酱,油,盐,料酒,葱,姜,蒜,鲜抽,鸡精. 1准备食才 2猪肉末加入大喜大烤肉酱 3搅拌入味20分钟 4锅里油热,放姜,蒜暴香 5放入肉末煸炒 6当肉末转色,加盐,料酒,鲜抽,一点水,煮5分钟 7加鸡精,葱花煸匀,盛出. 8茄子用清水浸泡30分钟,洗净,切条,放入蒸锅 9蒸熟,凉凉 10撕碎 11加入肉末,搅拌均匀即可
@赫菊6683：肉末酱茄条怎么烧好吃
司炎18049216853…… 肉末酱茄条 材料茄子2根,猪肉末适量,大蒜,香葱,八角,老抽,盐,料酒,淀粉,橄榄油(没有可不加),糖,鸡精做法茄子洗净,切成滚刀块,撒上少许盐,腌制20分钟左右肉末里加入橄榄油,料酒,老抽,盐,淀粉,拌匀腌制20分钟左右大蒜切片,香葱切葱花锅中置油烧热,八角和葱蒜爆锅,下肉末翻炒置熟色,沥油装盘备用补入适量油(茄子吸油),烧热后倒入茄子,翻炒数下,如喜欢深色菜,可加入一点酱油;加适量水,大火烧开,依个人口味调入盐,盖上锅盖,小火把茄子煮熟倒入炒好的肉末,和茄子翻炒均匀,开盖大火收汁,起锅前调入少量糖(提味起鲜)和鸡精装盘即可食用
@赫菊6683：肉末酱香长茄要怎么做好吃?肉末酱香长茄要哪些材料?如何做肉末酱香长茄
司炎18049216853…… 烹制方法:1、长茄子切条,蒸20分钟;2、黄豆泡软后切碎末;3、热锅热油煸炒肉末,加入黄酱和甜面酱;4、将炒好的肉末浇在蒸好的茄子上即可.
@赫菊6683：肉末酱香茄子怎么做好吃,肉末酱香茄子的家常做法 -
司炎18049216853…… 1.将茄子洗好,切成段,放到屉上,蒸熟.2.将猪肉切成末,放入盐、淀粉、料酒、酱油腌十分钟.3.锅上火,油热放入葱、姜、蒜炝锅.4.倒入猪肉翻炒.猪肉变色后,放入一勺豆瓣酱、一勺甜面酱炒香,放入适量的白糖.5.倒入茄子翻炒,当茄子均匀地裹上酱料时,出锅装盘.小帖士1.将茄子蒸熟再炒,省去了将茄子炸熟这一步,省了好多油,吃起来更健康.2.豆瓣酱和甜面酱本身就很咸,所以不用再放盐.
司炎18049216853…… 1、所需材料:茄子、猪绞肉、青椒切粒、小米辣切粒、蒜末、姜末、葱花 2、所需调料:甜面酱、生抽、白糖 3、茄子切长条或滚刀块,放水里浸泡至少1小时 4、锅里放2茶匙左右的油,温热后放入猪绞肉小火煸炒,炒熟煸出油份后盛出备用,...
@赫菊6683：肉末酱茄子的做法
司炎18049216853…… 材料: 紫茄子4根、蒜头4瓣、肉馅50克、鸡蛋1个、葱花、姜末适量 调味料: 植物油2勺、蚝油1勺、生抽几滴、黑胡椒1勺、生粉1勺、鸡精、盐适量 做法: 1、茄子洗净、切片;鸡蛋的蛋清和蛋黄分开;大蒜切成丁; 2、将蚝油、生抽、黑胡椒、生粉、蛋清、盐、姜末放入肉馅,拌匀后静置15分钟; 3、将切好的茄子放入蒸锅中蒸10分钟; 4、锅烧热倒入植物油烧至8成热,放入大蒜炒香,再加入肉馅炒至7成熟盛出; 5、茄子放入锅中翻炒,倒入肉馅,炒匀后加入盐、鸡精翻炒几下,出锅时撒上葱花即可. 注意: 刀切开茄子后,茄肉表面容易氧化变黑,影响茄子的色泽.可将切好的茄块放入淡盐水中,用手洗几下,挤去黑水,再用清水略冲一下即可.
@赫菊6683：酱香茄子的做法
司炎18049216853…… 酱香茄子 材料: 圆茄子、豆瓣酱. 配料: 葱、盐、糖. 做法: 1、茄子切条,在微波炉里高火叮十分钟,把茄子叮得软软的.这样可以省很多油. 2、起锅,倒入比平时炒菜多一点的油,下茄子条煽炒.茄子刚下锅的时候,会一下子把油吸干,这时候不要再加油,耐心地不停翻炒,慢慢地,茄子会吐一点油出来,把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来. 3、锅中留底油,放入葱片呛锅,出香味后,放一勺豆瓣酱,煸炒出香味,出红油时把茄条倒入; 4、继续翻炒一分钟,把茄条均匀地裹上豆瓣酱,再加一点点糖调味,我个人觉得不用再加盐了,因为豆瓣酱已足够咸,根据个人喜好吧,最后加些鸡精,出锅,很下饭的一道菜哟
@赫菊6683：酱香肉末烧茄子怎么做? -
司炎18049216853…… 材料:长条茄子2根、猪肉馅100克、青红小辣椒各2根、葱末1汤匙(15克)、姜末1汤匙(15克)、料酒1茶匙(5ml)、甜面酱1汤匙(15克)、豆瓣酱2汤匙(30克)、豆豉酱1汤匙(15克) 做法:1)肉馅中调入料酒和甜面酱,倒入姜末搅拌...
@赫菊6683：酱香肉末烧茄子的做法,酱香肉末烧茄子怎么做 -
司炎18049216853…… 主料 茄子 (适量) 肉末 (适量) 辅料 黄酱 (适量) 红辣椒 (适量) 葱 (适量) 蒜 (适量) 姜 (适量) 厨具 炒锅 分类 春季菜谱 热菜 微辣 烧 十分钟 普通难度 茄子切条状 蒜和姜切片,肉末,加点生粉和生抽抓匀;茄子先放入油中炸软,捞出备用;锅中留底油,先爆香蒜姜,放入肉末迅速滑散,再加入两大勺的黄酱,一点生抽、老抽、料酒、白糖和清水;倒入茄子、红辣椒翻炒,最后加点鸡粉调味,撒葱花即可.小窍门:黄酱也可以用甜面酱、豆瓣酱代替
@赫菊6683：酱烧肉末拌茄子怎么做好吃 -
司炎18049216853…… 用料;茄子500克,猪肉末200克. 调料;大喜大烤肉酱,油,盐,料酒,葱,姜,蒜,鲜抽,鸡精. 1准备食才 2猪肉末加入大喜大烤肉酱 3搅拌入味20分钟 4锅里油热,放姜,蒜暴香 5放入肉末煸炒 6当肉末转色,加盐,料酒,鲜抽,一点水,煮5分钟 7加鸡精,葱花煸匀,盛出. 8茄子用清水浸泡30分钟,洗净,切条,放入蒸锅 9蒸熟,凉凉 10撕碎 11加入肉末,搅拌均匀即可
@赫菊6683：肉末酱茄条怎么烧好吃
司炎18049216853…… 肉末酱茄条 材料茄子2根,猪肉末适量,大蒜,香葱,八角,老抽,盐,料酒,淀粉,橄榄油(没有可不加),糖,鸡精做法茄子洗净,切成滚刀块,撒上少许盐,腌制20分钟左右肉末里加入橄榄油,料酒,老抽,盐,淀粉,拌匀腌制20分钟左右大蒜切片,香葱切葱花锅中置油烧热,八角和葱蒜爆锅,下肉末翻炒置熟色,沥油装盘备用补入适量油(茄子吸油),烧热后倒入茄子,翻炒数下,如喜欢深色菜,可加入一点酱油;加适量水,大火烧开,依个人口味调入盐,盖上锅盖,小火把茄子煮熟倒入炒好的肉末,和茄子翻炒均匀,开盖大火收汁,起锅前调入少量糖(提味起鲜)和鸡精装盘即可食用
@赫菊6683：肉末酱香长茄要怎么做好吃?肉末酱香长茄要哪些材料?如何做肉末酱香长茄
司炎18049216853…… 烹制方法:1、长茄子切条,蒸20分钟;2、黄豆泡软后切碎末;3、热锅热油煸炒肉末,加入黄酱和甜面酱;4、将炒好的肉末浇在蒸好的茄子上即可.
@赫菊6683：肉末酱香茄子怎么做好吃,肉末酱香茄子的家常做法 -
司炎18049216853…… 1.将茄子洗好,切成段,放到屉上,蒸熟.2.将猪肉切成末,放入盐、淀粉、料酒、酱油腌十分钟.3.锅上火,油热放入葱、姜、蒜炝锅.4.倒入猪肉翻炒.猪肉变色后,放入一勺豆瓣酱、一勺甜面酱炒香,放入适量的白糖.5.倒入茄子翻炒,当茄子均匀地裹上酱料时,出锅装盘.小帖士1.将茄子蒸熟再炒,省去了将茄子炸熟这一步,省了好多油,吃起来更健康.2.豆瓣酱和甜面酱本身就很咸,所以不用再放盐.
