肉末鸡蛋卤子做法
@养京5555：鸡蛋辣椒卤怎么做 -
齐梵18087145868…… (尖椒卤做法)1.将辣椒洗好切成末,鸡蛋打散, 肉末(五花肉)准备好,葱花姜末切好2.锅中放油倒入鸡蛋液用筷子快速搅拌, 凝固后成鸡蛋碎块,盛出来3.锅中再放入植物油,放入肉末炒变色4.倒入酱油,普通的黄豆酱油就可以, 也可以用生抽或味极鲜加老抽,这样颜色才好5.放入葱花、姜末、尖椒末炒匀6.倒入一碗高汤或者一碗清水,放入花椒粉和盐调味(要咸一些,这样拌面条的时候才不会没味道),开锅后用水淀粉勾芡7.将汤汁煮浓即可,做好的卤子汤汁有点像浓一点的粥状, 浇到面条上拌匀即可
@养京5555：卤蛋怎么做啊?我的食材少?亲们给想想办法
齐梵18087145868…… 我教你几种做法~ 五香卤蛋 材料:廖排骨浓缩卤汁一包,卤蛋数个. 步骤 1、将卤料放入锅里,大火煮滚,放卤蛋煮10分钟关火. 让鸡爪浸泡在卤汤里,吃的时候再取出...
@养京5555：东北人吃挂面(或者面条),喜欢放点“卤子”,这个卤子怎么做?记得有鸡蛋. -
齐梵18087145868…… 卤子做法,当然可以随便放几种,我说我自己做的吧. 材料 鸡蛋 乌江榨菜 黄瓜 肉末 香姑 (葱 姜 蒜) 调味 甜面酱 盐 陈醋 鸡粉 白糖 做法 1 鸡蛋炒熟炒老点然后起锅备用 2 锅里放油把葱 姜 蒜入锅炒香然后把肉末炒熟也就有香味了.最后可以把香姑和榨菜放进去炒再放水进去煮开后调味后再把黄瓜放进去最后勾欠就可以了.如果喜欢吃香菜也可以放点,味道还不错
@养京5555：卤蛋怎么做?
齐梵18087145868…… 需要那么复杂么` `/只要 `买点酱油和白糖还有花椒 罗汉果 陈皮 茴香 加点香茅草 还有干辣椒 水 味精 鸡精 全部混在一起调成卤水 烧时间长点 把鸡蛋煮熟``敲碎一点皮直接弄进去` `卤就好了 ` ` 偶就是厨师``
@养京5555：猪肉鸡蛋卤子面怎么做?不用西红柿的!!!急急急!! -
齐梵18087145868…… 猪肉茭白香菇鸡蛋卤子面 材料:(三口之家) 猪肉半斤 茭白两支, 香菇五个(根据个人喜好增减) 鸡蛋三个. 准备: 猪肉洗净,水煮.加料酒,生姜,大料一朵.煮到七八分即可.捞出改刀成一公分见方的薄片.肉汤捞出姜,香料,撇...
@养京5555：怎么打肉卤 -
齐梵18087145868…… 1 把猪肉剁成肉馅2 将葱姜备用.3 热油锅放入葱姜爆炒,然后加入肉末,炒到差不多了放入豆瓣酱,料酒,老抽,生抽,醋,味精,再炒一会儿.4 倒高汤,倒勾芡.5 然后还可以倒一些鸡精、香料进行最后的调试味道;这样肉卤就完成了
@养京5555：肉打卤面怎么做好吃图解 -
齐梵18087145868…… 主料 面条按自己吃饭的量 肉末3两 水淀粉一汤匙 大葱一段 酱油一汤匙 蚝油一汤匙 白酒少许 白糖少许 肉末打卤面的做法步骤 肉末打卤面的做法图解11. 水开锅下面条 煮6~8分钟出锅过凉水备用 肉末打卤面的做法图解22. 热锅凉油 炒熟肉末加少许白酒去腥(我个人比较喜欢放白酒 没有料酒那么重的调料味 去腥效果好)炒制八成熟时依次放 酱油 蚝油 白糖 肉末打卤面的做法图解33. 水淀粉加水和匀 加葱末 肉末打卤面的做法图解44. 葱末水淀粉加入锅中 锅中起泡开始粘稠肉末卤就可以出锅了
@养京5555：正宗的“肉末斩蛋”怎么做? -
齐梵18087145868…… 原料:鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打,瘦肉末约一两,喜欢加香葱的人可用两棵切碎,油两匙(如果是化猪油就只需一匙)蚝油两大匙,熟白芝麻适量.做法:1、锅置火上放油烧至六成热,倒入肉末加适量盐炒散炒熟,放入蚝油和葱...
@养京5555：肉末蛋羹怎么做的? -
齐梵18087145868…… 主料: 鸡蛋10个约800克,猪肉末50克,青蒜末50克. 辅料: 植物油50克,酱油50克,精盐15克,料酒5克,味精2克,葱、姜末少许,凉开水1.2公斤,高汤或清水900克,水淀粉50克. 制法: 1、将鸡蛋打入盆内,打均匀后,加入凉开水、精盐搅匀,用旺火、开水蒸15分钟,呈豆腐脑状即成. 2、将油放入锅内,投入肉末煸炒断生,加入葱姜、酱油、精盐、料酒、高汤,开锅后加入味精,勾芡,撒入青蒜,盛入盆内.食用时先碗内舀一勺蛋羹,再将一勺肉末卤浇在上面即成. 特点:味道鲜美,营养丰富,入口即化. 制作关键:蒸鸡蛋羹要掌握蛋与水的比例(1:2).蛋液中要加凉开水,不能用生凉水.
@养京5555：如何做肉末蛋羹 -
齐梵18087145868…… 肉末蛋羹 鸡蛋3个,瘦肉末150克,姜1片,盐、味精、绍酒适量. 1、鸡蛋打在肉末碗内,加入1倍清水搅匀待用. 2、把姜切成细末与绍酒、盐、味精一起放入肉蛋碗内,充分搅拌均匀. 3、将肉蛋碗放入烧开的蒸锅里,用大火蒸熟即可. 绩攻贯纪卟慌诡苇韩俩鲜嫩味美,营养丰富.
齐梵18087145868…… (尖椒卤做法)1.将辣椒洗好切成末,鸡蛋打散, 肉末(五花肉)准备好,葱花姜末切好2.锅中放油倒入鸡蛋液用筷子快速搅拌, 凝固后成鸡蛋碎块,盛出来3.锅中再放入植物油,放入肉末炒变色4.倒入酱油,普通的黄豆酱油就可以, 也可以用生抽或味极鲜加老抽,这样颜色才好5.放入葱花、姜末、尖椒末炒匀6.倒入一碗高汤或者一碗清水,放入花椒粉和盐调味(要咸一些,这样拌面条的时候才不会没味道),开锅后用水淀粉勾芡7.将汤汁煮浓即可,做好的卤子汤汁有点像浓一点的粥状, 浇到面条上拌匀即可
@养京5555：卤蛋怎么做啊?我的食材少?亲们给想想办法
齐梵18087145868…… 我教你几种做法~ 五香卤蛋 材料:廖排骨浓缩卤汁一包,卤蛋数个. 步骤 1、将卤料放入锅里,大火煮滚,放卤蛋煮10分钟关火. 让鸡爪浸泡在卤汤里,吃的时候再取出...
@养京5555：东北人吃挂面(或者面条),喜欢放点“卤子”,这个卤子怎么做?记得有鸡蛋. -
齐梵18087145868…… 卤子做法,当然可以随便放几种,我说我自己做的吧. 材料 鸡蛋 乌江榨菜 黄瓜 肉末 香姑 (葱 姜 蒜) 调味 甜面酱 盐 陈醋 鸡粉 白糖 做法 1 鸡蛋炒熟炒老点然后起锅备用 2 锅里放油把葱 姜 蒜入锅炒香然后把肉末炒熟也就有香味了.最后可以把香姑和榨菜放进去炒再放水进去煮开后调味后再把黄瓜放进去最后勾欠就可以了.如果喜欢吃香菜也可以放点,味道还不错
@养京5555：卤蛋怎么做?
齐梵18087145868…… 需要那么复杂么` `/只要 `买点酱油和白糖还有花椒 罗汉果 陈皮 茴香 加点香茅草 还有干辣椒 水 味精 鸡精 全部混在一起调成卤水 烧时间长点 把鸡蛋煮熟``敲碎一点皮直接弄进去` `卤就好了 ` ` 偶就是厨师``
@养京5555：猪肉鸡蛋卤子面怎么做?不用西红柿的!!!急急急!! -
齐梵18087145868…… 猪肉茭白香菇鸡蛋卤子面 材料:(三口之家) 猪肉半斤 茭白两支, 香菇五个(根据个人喜好增减) 鸡蛋三个. 准备: 猪肉洗净,水煮.加料酒,生姜,大料一朵.煮到七八分即可.捞出改刀成一公分见方的薄片.肉汤捞出姜,香料,撇...
@养京5555：怎么打肉卤 -
齐梵18087145868…… 1 把猪肉剁成肉馅2 将葱姜备用.3 热油锅放入葱姜爆炒,然后加入肉末,炒到差不多了放入豆瓣酱,料酒,老抽,生抽,醋,味精,再炒一会儿.4 倒高汤,倒勾芡.5 然后还可以倒一些鸡精、香料进行最后的调试味道;这样肉卤就完成了
@养京5555：肉打卤面怎么做好吃图解 -
齐梵18087145868…… 主料 面条按自己吃饭的量 肉末3两 水淀粉一汤匙 大葱一段 酱油一汤匙 蚝油一汤匙 白酒少许 白糖少许 肉末打卤面的做法步骤 肉末打卤面的做法图解11. 水开锅下面条 煮6~8分钟出锅过凉水备用 肉末打卤面的做法图解22. 热锅凉油 炒熟肉末加少许白酒去腥(我个人比较喜欢放白酒 没有料酒那么重的调料味 去腥效果好)炒制八成熟时依次放 酱油 蚝油 白糖 肉末打卤面的做法图解33. 水淀粉加水和匀 加葱末 肉末打卤面的做法图解44. 葱末水淀粉加入锅中 锅中起泡开始粘稠肉末卤就可以出锅了
@养京5555：正宗的“肉末斩蛋”怎么做? -
齐梵18087145868…… 原料:鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打,瘦肉末约一两,喜欢加香葱的人可用两棵切碎,油两匙(如果是化猪油就只需一匙)蚝油两大匙,熟白芝麻适量.做法:1、锅置火上放油烧至六成热,倒入肉末加适量盐炒散炒熟,放入蚝油和葱...
@养京5555：肉末蛋羹怎么做的? -
齐梵18087145868…… 主料: 鸡蛋10个约800克,猪肉末50克,青蒜末50克. 辅料: 植物油50克,酱油50克,精盐15克,料酒5克,味精2克,葱、姜末少许,凉开水1.2公斤,高汤或清水900克,水淀粉50克. 制法: 1、将鸡蛋打入盆内,打均匀后,加入凉开水、精盐搅匀,用旺火、开水蒸15分钟,呈豆腐脑状即成. 2、将油放入锅内,投入肉末煸炒断生,加入葱姜、酱油、精盐、料酒、高汤,开锅后加入味精,勾芡,撒入青蒜,盛入盆内.食用时先碗内舀一勺蛋羹,再将一勺肉末卤浇在上面即成. 特点:味道鲜美,营养丰富,入口即化. 制作关键:蒸鸡蛋羹要掌握蛋与水的比例(1:2).蛋液中要加凉开水,不能用生凉水.
@养京5555：如何做肉末蛋羹 -
齐梵18087145868…… 肉末蛋羹 鸡蛋3个,瘦肉末150克,姜1片,盐、味精、绍酒适量. 1、鸡蛋打在肉末碗内,加入1倍清水搅匀待用. 2、把姜切成细末与绍酒、盐、味精一起放入肉蛋碗内,充分搅拌均匀. 3、将肉蛋碗放入烧开的蒸锅里,用大火蒸熟即可. 绩攻贯纪卟慌诡苇韩俩鲜嫩味美,营养丰富.
