肉皮冻如何回锅重新熬
@缑虽5224：熬肉皮冻一次没熬好在回锅怎么熬啊 -
鲜通13114016934…… 熬肉皮冻一次没熬好在回锅继续熬,直到锅内的汤有粘性为止. 具体做法: 一:把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中加少许料酒开盖煮10分钟. 二:将肉皮捞出后,用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉(多刮两次最好),然后切成条. 三:将切好的肉皮条再用热水烫洗两次,洗去多余的油脂. 四:另起锅开一锅水(约3碗水),水开放入切好的肉皮. 五:下葱白、姜片、大料、橙皮、香叶. 六:放生抽和老抽个一小勺. 七:大火煮开后,转小火煮至肉皮发软.差不多1小时后将调味料捞出,继续小火煮,直至锅内的汤有粘性为止. 八:待汤汁晾凉后,倒入保鲜盒中放入冰箱冷藏至凝固成型. 九:食用时用蒜末、香菜末、醋、白糖、盐、生抽调成汁拌一下即可.
@缑虽5224：自制皮冻做出来软了,可以回锅再煮吗 -
鲜通13114016934…… 自制皮冻软了可以回锅再煮,具体做法如下: 1、先把猪皮洗净稍微煮一下捞出2、把煮好的猪皮上的肥油用刀刮掉3、再把猪皮切成如图片上的细丝4、切好的细丝放入锅中加入水大火煮开后,中小火慢慢熬煮,直到汤浓稠,猪皮入口...
@缑虽5224：猪皮冻的水多了冻不住怎么办 -
鲜通13114016934…… 将猪皮冻放入锅中重新熬煮,煮至剩余的水份高出肉皮1-2厘米左右,关火装入容器中晾凉即可.操作步骤:准备材料:猪皮、盐、生抽、老抽、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、料酒1、猪皮切段,蒜末备用,香菜切末,姜片备用,小葱切段.2、倒入猪皮,开水下锅,焯水去腥去血沫.3、倒入清水,大火煮沸,倒入猪皮、盐、生抽15克、老抽、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、料酒,大火煮沸,转小火煮5分钟.4、倒入模具,倒入汤汁.5、冰箱冷冻成型.6、成品.
@缑虽5224：肉皮熬冻的方法? -
鲜通13114016934…… 买回来的肉皮,清洗干净,先放到水里焯一下,水开了煮几分钟之后把肉皮捞出来.接下来把肉皮上的肥油全部刮掉,用小镊子拔掉上面的毛,否则很影响口感.把处理好的肉皮切成细条,重新放锅里加好水,再加一些调料,比如花椒、大料、...
@缑虽5224：用胶熬的猪皮冻咸了可以再回锅煮吗? -
鲜通13114016934…… 能回锅煮,但味道会变,还有要是放过味精,就不要再煮了,因为高温下味精会生成有毒物质,吃了反而不好
@缑虽5224：猪皮冻开始没熬好可以重新熬?猪皮冻开始没熬好可以重新熬吗
鲜通13114016934…… 猪皮冻没熬成型,可以重新熬的.猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食.将除了毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上调料,即可食用.因为是冷却后食用,冷却可以说作是冷冻,所以叫作猪皮冻.
@缑虽5224：猪皮冻的做法最正宗的做法 -
鲜通13114016934…… 猪皮冻的做法: 备用食材:猪皮800克,八角1个,大葱半根,生姜3片,生抽30克,桂皮1段,清水3000毫升,食盐15克,香叶1片,味极鲜20克; 制作过程:第一步,猪皮先仔细清洗干净,加上点食盐反复搓洗,然后再用流动的水冲洗,在...
@缑虽5224：猪皮冻熬老了可以加水重来吗 -
鲜通13114016934…… 猪皮冻熬老了不可以加水重来 猪皮冻 材料 猪手两只,猪皮300克,黄豆100克(黄豆是用水泡开的),葱段,葱丝,姜片,八角,鸡精,盐,酱油 做法 1、先把猪手,猪皮用热水绰一下,捞出备用.然后把高压锅放水烧开后(不要用冷水),把...
@缑虽5224：皮冻的家常做法怎么才知道熬好了 -
鲜通13114016934…… 菜谱做法:1.用猪蹄或者是猪皮都可以,我们这次买的两只猪蹄,每只切开四段2.猪蹄洗净,放入高压锅中,加足够的水,用高压锅压40分钟3.压好后的第一次汁放置一晚上,使之凝上4.第二次再加入水连着猪蹄一起熬制同样时间,这个时候不...
@缑虽5224：猪皮冻没熬好怎么办? -
鲜通13114016934…… 用勺子打掉浮在上面的杂质,然后再用小火熬制,直到用勺子可以挂汁就可以放到比较冷的地方凝固.
鲜通13114016934…… 熬肉皮冻一次没熬好在回锅继续熬,直到锅内的汤有粘性为止. 具体做法: 一:把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中加少许料酒开盖煮10分钟. 二:将肉皮捞出后,用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉(多刮两次最好),然后切成条. 三:将切好的肉皮条再用热水烫洗两次,洗去多余的油脂. 四:另起锅开一锅水(约3碗水),水开放入切好的肉皮. 五:下葱白、姜片、大料、橙皮、香叶. 六:放生抽和老抽个一小勺. 七:大火煮开后,转小火煮至肉皮发软.差不多1小时后将调味料捞出,继续小火煮,直至锅内的汤有粘性为止. 八:待汤汁晾凉后,倒入保鲜盒中放入冰箱冷藏至凝固成型. 九:食用时用蒜末、香菜末、醋、白糖、盐、生抽调成汁拌一下即可.
@缑虽5224：自制皮冻做出来软了,可以回锅再煮吗 -
鲜通13114016934…… 自制皮冻软了可以回锅再煮,具体做法如下: 1、先把猪皮洗净稍微煮一下捞出2、把煮好的猪皮上的肥油用刀刮掉3、再把猪皮切成如图片上的细丝4、切好的细丝放入锅中加入水大火煮开后,中小火慢慢熬煮,直到汤浓稠,猪皮入口...
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@缑虽5224：肉皮熬冻的方法? -
鲜通13114016934…… 买回来的肉皮,清洗干净,先放到水里焯一下,水开了煮几分钟之后把肉皮捞出来.接下来把肉皮上的肥油全部刮掉,用小镊子拔掉上面的毛,否则很影响口感.把处理好的肉皮切成细条,重新放锅里加好水,再加一些调料,比如花椒、大料、...
@缑虽5224：用胶熬的猪皮冻咸了可以再回锅煮吗? -
鲜通13114016934…… 能回锅煮,但味道会变,还有要是放过味精,就不要再煮了,因为高温下味精会生成有毒物质,吃了反而不好
@缑虽5224：猪皮冻开始没熬好可以重新熬?猪皮冻开始没熬好可以重新熬吗
鲜通13114016934…… 猪皮冻没熬成型,可以重新熬的.猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食.将除了毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上调料,即可食用.因为是冷却后食用,冷却可以说作是冷冻,所以叫作猪皮冻.
@缑虽5224：猪皮冻的做法最正宗的做法 -
鲜通13114016934…… 猪皮冻的做法: 备用食材:猪皮800克,八角1个,大葱半根,生姜3片,生抽30克,桂皮1段,清水3000毫升,食盐15克,香叶1片,味极鲜20克; 制作过程:第一步,猪皮先仔细清洗干净,加上点食盐反复搓洗,然后再用流动的水冲洗,在...
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鲜通13114016934…… 猪皮冻熬老了不可以加水重来 猪皮冻 材料 猪手两只,猪皮300克,黄豆100克(黄豆是用水泡开的),葱段,葱丝,姜片,八角,鸡精,盐,酱油 做法 1、先把猪手,猪皮用热水绰一下,捞出备用.然后把高压锅放水烧开后(不要用冷水),把...
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鲜通13114016934…… 菜谱做法:1.用猪蹄或者是猪皮都可以,我们这次买的两只猪蹄,每只切开四段2.猪蹄洗净,放入高压锅中,加足够的水,用高压锅压40分钟3.压好后的第一次汁放置一晚上,使之凝上4.第二次再加入水连着猪蹄一起熬制同样时间,这个时候不...
@缑虽5224：猪皮冻没熬好怎么办? -
鲜通13114016934…… 用勺子打掉浮在上面的杂质,然后再用小火熬制,直到用勺子可以挂汁就可以放到比较冷的地方凝固.
