胡萝卜为什么尽量少吃
@饶科2285：今天看了中医,我问了下能否吃胡萝卜?他说胡萝卜不是什么好东西,平时也应该最好少吃.请教为什么呢? -
厉石18468901647…… 胡萝卜主要含维生素A,是维持肝脏功能和眼睛功能的必要维生素.只是孕妇怀孕时如果体内维生素A超量会导致胎儿兔唇.吃中药的时候不要吃,由于甜味会使药效发挥缓慢,影响疗效.吃东西只要掌握好度,什么都要吃,什么都不要吃过量,就不会影响健康.胡萝卜包饺子包子比较好,最好不要炒着吃,维生素一见高热就分解了,起不到补充作用.
@饶科2285：为什么说胡萝卜尽量不要生吃?
厉石18468901647…… 胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素.β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源. 有人曾做过实验:同量胡萝卜三份.A组生食;B组用微量的油脂烹调后熟食;C组配给...
@饶科2285：胡萝卜为什么不宜生吃? -
厉石18468901647…… 从营养学的角度来说,胡萝卜的主要功效是为人体提供维生素A.在植物性食品中,胡萝卜的维生素A的含量最高.维生素A,与维生素E、维生素D和维生素K一样,是一种“脂溶性”维生素,也就是说,维生素A可以溶解在脂肪(油)中,而不能溶解于水中,这与“水溶性”维生素(包括维生素C和B族维生素)刚好相反.如果生吃胡萝卜,在进食过程中,没有油脂作为溶解维生素A的“载体”,其吸收率大打折扣;反之,如果加入一定量植物油或一些肉丝来热炒胡萝卜,其中的维生素A会溶解于植物油或肉类的脂肪中,并被人体吸收.因此,从提高维生素A的吸收效率的角度看,应提倡油炒或肉炒胡萝卜.
@饶科2285：生吃胡萝卜有哪些好处坏处 -
厉石18468901647…… 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜.中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”.用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力...
@饶科2285：生吃胡萝卜为什么不好? -
厉石18468901647…… 胡萝卜营养丰富,含有很多的胡萝卜素(每100克胡萝卜中,含量高达3.70毫克),但是,胡萝卜素只能溶解在油脂中,才能更好地被人体吸收、利用.生吃,很难被人体吸收、利用.生吃,很难被人体吸收,发挥不了营养身体的作用. 胡萝卜虽是蔬菜,但所含的类胡萝卜素为脂溶性的,与脂类结合才可以酶解,烹调中类胡萝卜素比较稳定,基础营养学表明,我国的炒菜方法可保存76%~94%.因此生吃胡萝卜,类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收,从而造成浪费.同样道理,熘肝尖、清炸鸡肝就比盐水肝更有利于维生素A的吸收利用.
@饶科2285：胡萝卜为什么生吃不好? -
厉石18468901647…… 胡萝卜是好东西,几乎地球人都知道,可是如何“吃进肚子,化作营养”,就有很多人不太清楚了.生活中有一些关于吃胡萝卜的误区,让我们来看一看: 1.蔬菜生吃,营养不会跑掉,所以胡萝卜也要生吃才有营养. 错.胡萝卜虽是蔬菜,但...
厉石18468901647…… 胡萝卜主要含维生素A,是维持肝脏功能和眼睛功能的必要维生素.只是孕妇怀孕时如果体内维生素A超量会导致胎儿兔唇.吃中药的时候不要吃,由于甜味会使药效发挥缓慢,影响疗效.吃东西只要掌握好度,什么都要吃,什么都不要吃过量,就不会影响健康.胡萝卜包饺子包子比较好,最好不要炒着吃,维生素一见高热就分解了,起不到补充作用.
@饶科2285：为什么说胡萝卜尽量不要生吃?
厉石18468901647…… 胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素.β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源. 有人曾做过实验:同量胡萝卜三份.A组生食;B组用微量的油脂烹调后熟食;C组配给...
@饶科2285：胡萝卜为什么不宜生吃? -
厉石18468901647…… 从营养学的角度来说,胡萝卜的主要功效是为人体提供维生素A.在植物性食品中,胡萝卜的维生素A的含量最高.维生素A,与维生素E、维生素D和维生素K一样,是一种“脂溶性”维生素,也就是说,维生素A可以溶解在脂肪(油)中,而不能溶解于水中,这与“水溶性”维生素(包括维生素C和B族维生素)刚好相反.如果生吃胡萝卜,在进食过程中,没有油脂作为溶解维生素A的“载体”,其吸收率大打折扣;反之,如果加入一定量植物油或一些肉丝来热炒胡萝卜,其中的维生素A会溶解于植物油或肉类的脂肪中,并被人体吸收.因此,从提高维生素A的吸收效率的角度看,应提倡油炒或肉炒胡萝卜.
@饶科2285：生吃胡萝卜有哪些好处坏处 -
厉石18468901647…… 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜.中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”.用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力...
@饶科2285：生吃胡萝卜为什么不好? -
厉石18468901647…… 胡萝卜营养丰富,含有很多的胡萝卜素(每100克胡萝卜中,含量高达3.70毫克),但是,胡萝卜素只能溶解在油脂中,才能更好地被人体吸收、利用.生吃,很难被人体吸收、利用.生吃,很难被人体吸收,发挥不了营养身体的作用. 胡萝卜虽是蔬菜,但所含的类胡萝卜素为脂溶性的,与脂类结合才可以酶解,烹调中类胡萝卜素比较稳定,基础营养学表明,我国的炒菜方法可保存76%~94%.因此生吃胡萝卜,类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收,从而造成浪费.同样道理,熘肝尖、清炸鸡肝就比盐水肝更有利于维生素A的吸收利用.
@饶科2285：胡萝卜为什么生吃不好? -
厉石18468901647…… 胡萝卜是好东西,几乎地球人都知道,可是如何“吃进肚子,化作营养”,就有很多人不太清楚了.生活中有一些关于吃胡萝卜的误区,让我们来看一看: 1.蔬菜生吃,营养不会跑掉,所以胡萝卜也要生吃才有营养. 错.胡萝卜虽是蔬菜,但...
