腌制泡椒脆白菜
@傅榕2486：泡椒白菜怎么腌制? -
万齿14748265927…… 泡椒白菜做法: 1、白菜一小棵,掰开,洗净,切片. 2、 坐锅热油,放白菜. 3、 泡椒及泡椒汁准备好. 4、 炒到白菜变软,放泡椒及汁,加少许水. 5、 大火煮开后转小火5分钟,加少许味精出锅.
@傅榕2486：谁有腌制泡椒白菜的方法? -
万齿14748265927…… 泡椒白菜原料:大白菜500克,泡椒100克,姜丝、蒜蓉、食盐、辣椒油、上汤、甜醋、花生油各适量.泡椒白菜做法:1)将大白菜洗净,飞水至熟,切成约4厘米长、2厘米宽的片,过冷河,沥干待用;泡椒剁碎.2)起锅爆香姜丝、蒜蓉,放人泡椒碎,注入上汤煮开,放人大白菜、食盐、倾人甜醋拌匀,上碟.3)待凉,淋入辣椒油调味即可.泡椒白菜特点:鲜香微辣,柔软可口.
@傅榕2486：怎么腌制怎么腌制酸辣泡椒白菜怎么腌制酸辣泡椒白菜 -
万齿14748265927…… 你把菜坛放在阴凉的地方密封好,还要避免将油星和生水弄进泡菜坛,用干净干燥的筷子取菜,看能不能改善?1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀. 2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开. 3、加满开水,加一点盐,不加也行,用石头压上防止白菜漂起,不要让白菜露出水面,桶口用塑料膜封好,与空气隔绝.放置在10-20度20天以上, 度越高发酵时间越短. 这一步是做好酸菜的关键,搞不好会腐烂,酸菜的发酵是乳酸杆菌繁殖的过程,乳酸杆菌是厌氧菌,霉菌杂菌是需氧菌,加开水就是为了把水中的氧气清除掉
@傅榕2486：泡椒大白菜的制作方法 -
万齿14748265927…… 原料:泡椒、包菜、油、盐. 做法: 1、准备好所有原料; 2、取包菜叶有个小窍门,用刀挖去包菜心,包菜叶一片片便极易落下,比一片片掰下省事多了; 3、包菜叶用淡盐水浸泡一会儿,然后手撕成小片,大小随个人意; 4、坐锅,油5成热时,下泡椒慢煸香; 5、待泡椒的香酸味出来时,下沥好水的包菜叶; 6、边炒边用铲压扁包菜叶炒至熟,放盐调味即可.1、包菜叶含水量高,要急火旺炒; 2、炒包菜叶,我习惯炒软烂点,更入味;要吃生脆的包菜叶,不如直接拌沙拉得了,不必费油去炒. 3、最好不要直接用市售的泡椒,得经过兑白醋、白开、白糖之后的泡椒,也就是说它必须是先浸泡过凤爪之类小菜后的泡椒,只有这样烧出的泡椒包菜才有味儿. 4、不必刻意做这道菜.
@傅榕2486：辣白菜要怎麽腌制?
万齿14748265927…… 主料: 1.大白菜一棵,选择最新鲜饱满的,即买即作 2.胡萝卜一根: 3.梨,苹果各一个,其特别的果糖甜味可以丰富口感,促进发酵 4.韭菜一小束:有了它才可以轻易实现传统涵是辣白菜的标志行味道,可以使其滋味更浓重:发酵更彻底. 5....
@傅榕2486：酸辣泡白菜怎么做 -
万齿14748265927…… 1、大白菜洗净,切成 宽2厘米的小条. 2、准备辣椒面若干,盐若干. 3、按白菜的量取少许的苹果,梨.(一般来说一棵白菜配一个苹果,一个梨),将苹果和梨均切成细丝. 4、取姜少许切成丝. 5、将 辣椒面、盐、苹果丝、梨丝、姜丝搅拌匀和. 6、取一瓷坛洗净、在底部放一层切好的白菜在上面涂一层上述的辣椒混合物,在放一层白菜再涂一层辣椒,依此类推. 7、将坛口封住,放在阴凉处,3天后即可食用.
@傅榕2486：白菜泡菜的腌制方法 -
万齿14748265927…… 1.准备一个泡菜坛子或者密封的玻璃瓶子,瓶子内要事先制备好菜卤. 2.菜卤的配法:先把清水煮沸,然后以水和盐为100比8的比例,调制好盐水,冷却后倒入瓶内,按个人的口味 加适量花椒,姜片,蒜片,茴香,黄酒(或者烧酒)等配料(因为我这里买不到野山椒,所以只好加普通的辣椒 和一些泡椒进去) 3.蔬菜洗净,晾干,切成条状放入装有泡菜卤的瓶子中,约腌7-10天即可食用. 4.从瓶中取菜,要用专用的筷子,以避免油腻和生水入瓶,菜卤可连续使用(越陈越香),但如再泡新菜时,需 适当补充食盐,并加些烧酒,花椒等配料. 提示:可以做的蔬菜很多如芹菜,胡萝卜,白萝卜,卷心菜叶,和青红椒等等
@傅榕2486：泡酸脆连花白的做法大全 -
万齿14748265927…… 主料 白萝卜2个 泡椒150g 方法/步骤 1 白萝卜洗净. 2 将白萝卜切成条状,大小适中.用能沥干水分的容器装萝卜条,撒上适量的盐,放在通风处,腌制2-3小时.最后拧干水分. 3 锅中烧制你腌制容器大小的水量,放入盐,生姜,花椒,冰糖煮开!接着倒入醋,以下是我的容器,放了9勺醋 4 水煮开后待冰糖融化,关火冷却,一定要让煮开的水待凉. 5 准备泡椒(超市有卖) 6 将冷却完全的花椒水倒入容器中,放入适量的泡椒,重要的是将泡椒中的水也倒些进去. 7 最后密封好腌制的泡萝卜,放入冰箱存储2天就可以食用. END 注意事项 1.煮好的花椒水一定要完全凉后才腌制. 2.将泡椒水也放入花椒水中,味道更好.
@傅榕2486：泡椒脆白的做法,泡椒脆白怎么做好吃,泡椒脆白 -
万齿14748265927…… 材料 主料:;辅料:泡椒脆白1 手撕圆白菜,青瓜,胡萝卜切菱形片,洋葱切片.白菜胡萝卜焯水,水开捞起,用凉水冲洗,浸泡.再沥干水分,装容器待用.2 倒入所有材料,放入适量盐,一勺白醋,散上泡椒,搅拌均匀,置冰箱,一天后即可食用.小贴士 焯水时,水开立即捞出白菜和胡萝卜.
@傅榕2486：怎样做脆而辣的泡菜白菜 -
万齿14748265927…… 大白菜切2块,用水泡2小时,洗干净沥干水把辣椒粉萝卜丝虾酱等混合物一片菜叶一片菜叶的抹上.再装到环保盒里放入冰箱冷藏一星期就可以吃了
万齿14748265927…… 泡椒白菜做法: 1、白菜一小棵,掰开,洗净,切片. 2、 坐锅热油,放白菜. 3、 泡椒及泡椒汁准备好. 4、 炒到白菜变软,放泡椒及汁,加少许水. 5、 大火煮开后转小火5分钟,加少许味精出锅.
@傅榕2486：谁有腌制泡椒白菜的方法? -
万齿14748265927…… 泡椒白菜原料:大白菜500克,泡椒100克,姜丝、蒜蓉、食盐、辣椒油、上汤、甜醋、花生油各适量.泡椒白菜做法:1)将大白菜洗净,飞水至熟,切成约4厘米长、2厘米宽的片,过冷河,沥干待用;泡椒剁碎.2)起锅爆香姜丝、蒜蓉,放人泡椒碎,注入上汤煮开,放人大白菜、食盐、倾人甜醋拌匀,上碟.3)待凉,淋入辣椒油调味即可.泡椒白菜特点:鲜香微辣,柔软可口.
@傅榕2486：怎么腌制怎么腌制酸辣泡椒白菜怎么腌制酸辣泡椒白菜 -
万齿14748265927…… 你把菜坛放在阴凉的地方密封好,还要避免将油星和生水弄进泡菜坛,用干净干燥的筷子取菜,看能不能改善?1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀. 2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开. 3、加满开水,加一点盐,不加也行,用石头压上防止白菜漂起,不要让白菜露出水面,桶口用塑料膜封好,与空气隔绝.放置在10-20度20天以上, 度越高发酵时间越短. 这一步是做好酸菜的关键,搞不好会腐烂,酸菜的发酵是乳酸杆菌繁殖的过程,乳酸杆菌是厌氧菌,霉菌杂菌是需氧菌,加开水就是为了把水中的氧气清除掉
@傅榕2486：泡椒大白菜的制作方法 -
万齿14748265927…… 原料:泡椒、包菜、油、盐. 做法: 1、准备好所有原料; 2、取包菜叶有个小窍门,用刀挖去包菜心,包菜叶一片片便极易落下,比一片片掰下省事多了; 3、包菜叶用淡盐水浸泡一会儿,然后手撕成小片,大小随个人意; 4、坐锅,油5成热时,下泡椒慢煸香; 5、待泡椒的香酸味出来时,下沥好水的包菜叶; 6、边炒边用铲压扁包菜叶炒至熟,放盐调味即可.1、包菜叶含水量高,要急火旺炒; 2、炒包菜叶,我习惯炒软烂点,更入味;要吃生脆的包菜叶,不如直接拌沙拉得了,不必费油去炒. 3、最好不要直接用市售的泡椒,得经过兑白醋、白开、白糖之后的泡椒,也就是说它必须是先浸泡过凤爪之类小菜后的泡椒,只有这样烧出的泡椒包菜才有味儿. 4、不必刻意做这道菜.
@傅榕2486：辣白菜要怎麽腌制?
万齿14748265927…… 主料: 1.大白菜一棵,选择最新鲜饱满的,即买即作 2.胡萝卜一根: 3.梨,苹果各一个,其特别的果糖甜味可以丰富口感,促进发酵 4.韭菜一小束:有了它才可以轻易实现传统涵是辣白菜的标志行味道,可以使其滋味更浓重:发酵更彻底. 5....
@傅榕2486：酸辣泡白菜怎么做 -
万齿14748265927…… 1、大白菜洗净,切成 宽2厘米的小条. 2、准备辣椒面若干,盐若干. 3、按白菜的量取少许的苹果,梨.(一般来说一棵白菜配一个苹果,一个梨),将苹果和梨均切成细丝. 4、取姜少许切成丝. 5、将 辣椒面、盐、苹果丝、梨丝、姜丝搅拌匀和. 6、取一瓷坛洗净、在底部放一层切好的白菜在上面涂一层上述的辣椒混合物,在放一层白菜再涂一层辣椒,依此类推. 7、将坛口封住,放在阴凉处,3天后即可食用.
@傅榕2486：白菜泡菜的腌制方法 -
万齿14748265927…… 1.准备一个泡菜坛子或者密封的玻璃瓶子,瓶子内要事先制备好菜卤. 2.菜卤的配法:先把清水煮沸,然后以水和盐为100比8的比例,调制好盐水,冷却后倒入瓶内,按个人的口味 加适量花椒,姜片,蒜片,茴香,黄酒(或者烧酒)等配料(因为我这里买不到野山椒,所以只好加普通的辣椒 和一些泡椒进去) 3.蔬菜洗净,晾干,切成条状放入装有泡菜卤的瓶子中,约腌7-10天即可食用. 4.从瓶中取菜,要用专用的筷子,以避免油腻和生水入瓶,菜卤可连续使用(越陈越香),但如再泡新菜时,需 适当补充食盐,并加些烧酒,花椒等配料. 提示:可以做的蔬菜很多如芹菜,胡萝卜,白萝卜,卷心菜叶,和青红椒等等
@傅榕2486：泡酸脆连花白的做法大全 -
万齿14748265927…… 主料 白萝卜2个 泡椒150g 方法/步骤 1 白萝卜洗净. 2 将白萝卜切成条状,大小适中.用能沥干水分的容器装萝卜条,撒上适量的盐,放在通风处,腌制2-3小时.最后拧干水分. 3 锅中烧制你腌制容器大小的水量,放入盐,生姜,花椒,冰糖煮开!接着倒入醋,以下是我的容器,放了9勺醋 4 水煮开后待冰糖融化,关火冷却,一定要让煮开的水待凉. 5 准备泡椒(超市有卖) 6 将冷却完全的花椒水倒入容器中,放入适量的泡椒,重要的是将泡椒中的水也倒些进去. 7 最后密封好腌制的泡萝卜,放入冰箱存储2天就可以食用. END 注意事项 1.煮好的花椒水一定要完全凉后才腌制. 2.将泡椒水也放入花椒水中,味道更好.
@傅榕2486：泡椒脆白的做法,泡椒脆白怎么做好吃,泡椒脆白 -
万齿14748265927…… 材料 主料:;辅料:泡椒脆白1 手撕圆白菜,青瓜,胡萝卜切菱形片,洋葱切片.白菜胡萝卜焯水,水开捞起,用凉水冲洗,浸泡.再沥干水分,装容器待用.2 倒入所有材料,放入适量盐,一勺白醋,散上泡椒,搅拌均匀,置冰箱,一天后即可食用.小贴士 焯水时,水开立即捞出白菜和胡萝卜.
@傅榕2486：怎样做脆而辣的泡菜白菜 -
万齿14748265927…… 大白菜切2块,用水泡2小时,洗干净沥干水把辣椒粉萝卜丝虾酱等混合物一片菜叶一片菜叶的抹上.再装到环保盒里放入冰箱冷藏一星期就可以吃了
