泡椒泡白菜的腌制方法
@亢邰5623：泡椒白菜怎么腌制? -
晁唐19280625125…… 泡椒白菜做法: 1、白菜一小棵,掰开,洗净,切片. 2、 坐锅热油,放白菜. 3、 泡椒及泡椒汁准备好. 4、 炒到白菜变软,放泡椒及汁,加少许水. 5、 大火煮开后转小火5分钟,加少许味精出锅.
@亢邰5623：谁有腌制泡椒白菜的方法? -
晁唐19280625125…… 泡椒白菜原料:大白菜500克,泡椒100克,姜丝、蒜蓉、食盐、辣椒油、上汤、甜醋、花生油各适量.泡椒白菜做法:1)将大白菜洗净,飞水至熟,切成约4厘米长、2厘米宽的片,过冷河,沥干待用;泡椒剁碎.2)起锅爆香姜丝、蒜蓉,放人泡椒碎,注入上汤煮开,放人大白菜、食盐、倾人甜醋拌匀,上碟.3)待凉,淋入辣椒油调味即可.泡椒白菜特点:鲜香微辣,柔软可口.
@亢邰5623：酸辣泡白菜怎么做 -
晁唐19280625125…… 1、大白菜洗净,切成 宽2厘米的小条. 2、准备辣椒面若干,盐若干. 3、按白菜的量取少许的苹果,梨.(一般来说一棵白菜配一个苹果,一个梨),将苹果和梨均切成细丝. 4、取姜少许切成丝. 5、将 辣椒面、盐、苹果丝、梨丝、姜丝搅拌匀和. 6、取一瓷坛洗净、在底部放一层切好的白菜在上面涂一层上述的辣椒混合物,在放一层白菜再涂一层辣椒,依此类推. 7、将坛口封住,放在阴凉处,3天后即可食用.
@亢邰5623：怎么腌制怎么腌制酸辣泡椒白菜怎么腌制酸辣泡椒白菜 -
晁唐19280625125…… 你把菜坛放在阴凉的地方密封好,还要避免将油星和生水弄进泡菜坛,用干净干燥的筷子取菜,看能不能改善?1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀. 2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开. 3、加满开水,加一点盐,不加也行,用石头压上防止白菜漂起,不要让白菜露出水面,桶口用塑料膜封好,与空气隔绝.放置在10-20度20天以上, 度越高发酵时间越短. 这一步是做好酸菜的关键,搞不好会腐烂,酸菜的发酵是乳酸杆菌繁殖的过程,乳酸杆菌是厌氧菌,霉菌杂菌是需氧菌,加开水就是为了把水中的氧气清除掉
@亢邰5623：泡椒大白菜的制作方法 -
晁唐19280625125…… 原料:泡椒、包菜、油、盐. 做法: 1、准备好所有原料; 2、取包菜叶有个小窍门,用刀挖去包菜心,包菜叶一片片便极易落下,比一片片掰下省事多了; 3、包菜叶用淡盐水浸泡一会儿,然后手撕成小片,大小随个人意; 4、坐锅,油5成热时,下泡椒慢煸香; 5、待泡椒的香酸味出来时,下沥好水的包菜叶; 6、边炒边用铲压扁包菜叶炒至熟,放盐调味即可.1、包菜叶含水量高,要急火旺炒; 2、炒包菜叶,我习惯炒软烂点,更入味;要吃生脆的包菜叶,不如直接拌沙拉得了,不必费油去炒. 3、最好不要直接用市售的泡椒,得经过兑白醋、白开、白糖之后的泡椒,也就是说它必须是先浸泡过凤爪之类小菜后的泡椒,只有这样烧出的泡椒包菜才有味儿. 4、不必刻意做这道菜.
@亢邰5623：用市场上买的一整包的泡椒如何腌制泡菜 -
晁唐19280625125…… 用凉开水实单的加入盐,鸡精,可以根据自己的口味加点五香,八角,干辣椒,在加入冰糖有助于泡菜的脆性.放入在市场上买的泡椒和泡椒里面的盐水,在装入你准备好的坛子里,不能装满,装三分之二,最后把你要泡得菜洗净晾干放入泡茶坛拿保鲜膜封住口盖上盖子坛边加满水就可以了. 【如果泡圆白菜晚上泡第二天早上就可以吃了】 【天气热时你可以那个不用的盆子加入水把泡菜坛放进去避免盐水生花】
@亢邰5623：腌制泡菜的方法 -
晁唐19280625125…… 泡菜(简易法) 主料: 白菜 泡椒 辅料: 花椒 姜 白醋 食盐 白酒 鸡精 做法: 1,泡椒、花椒、姜、白醋、食盐煮水,制为“泡椒水”放入泡菜坛子,备用 2,白菜切块,浸泡入装入“泡椒水”的泡菜坛子 3,泡菜坛加盖密封,扣上碗,周围倒白酒密封 4,浸泡1-2天后即可食用.
@亢邰5623：白菜做泡菜的做法
晁唐19280625125…… 1、把白菜洗干净备用 2、放适量的盐在冷开水中 3、把白菜放入调好的盐水中浸泡一个周左右 4、使用时在按自己的口味用辣椒、味精等调味
@亢邰5623：我买了一袋2Kg的泡椒,我想用它来腌制白菜,能教给我怎么做吗?谢谢 -
晁唐19280625125…… 你不如直接腌辣椒.2Kg!十斤白菜2二两就够了.先把白菜中分,抹上大粒盐没有的话食盐也行.放1~2天,出汤后用手把白菜挤出来,不要水.然后准备坛子罐子能放进白菜就行.要是朝鲜辣白菜就是辣椒食盐和糖其他什么都不放.其他口味可以加水果如梨,苹果(切成月牙状).还有姜、蒜,(切碎)味精.一层白菜+调料再一层白菜.这样.压实.阴凉处3天以后食用
@亢邰5623：辣白菜要怎麽腌制?
晁唐19280625125…… 主料: 1.大白菜一棵,选择最新鲜饱满的,即买即作 2.胡萝卜一根: 3.梨,苹果各一个,其特别的果糖甜味可以丰富口感,促进发酵 4.韭菜一小束:有了它才可以轻易实现传统涵是辣白菜的标志行味道,可以使其滋味更浓重:发酵更彻底. 5....
晁唐19280625125…… 泡椒白菜做法: 1、白菜一小棵,掰开,洗净,切片. 2、 坐锅热油,放白菜. 3、 泡椒及泡椒汁准备好. 4、 炒到白菜变软,放泡椒及汁,加少许水. 5、 大火煮开后转小火5分钟,加少许味精出锅.
@亢邰5623：谁有腌制泡椒白菜的方法? -
晁唐19280625125…… 泡椒白菜原料:大白菜500克,泡椒100克,姜丝、蒜蓉、食盐、辣椒油、上汤、甜醋、花生油各适量.泡椒白菜做法:1)将大白菜洗净,飞水至熟,切成约4厘米长、2厘米宽的片,过冷河,沥干待用;泡椒剁碎.2)起锅爆香姜丝、蒜蓉,放人泡椒碎,注入上汤煮开,放人大白菜、食盐、倾人甜醋拌匀,上碟.3)待凉,淋入辣椒油调味即可.泡椒白菜特点:鲜香微辣,柔软可口.
@亢邰5623：酸辣泡白菜怎么做 -
晁唐19280625125…… 1、大白菜洗净,切成 宽2厘米的小条. 2、准备辣椒面若干,盐若干. 3、按白菜的量取少许的苹果,梨.(一般来说一棵白菜配一个苹果,一个梨),将苹果和梨均切成细丝. 4、取姜少许切成丝. 5、将 辣椒面、盐、苹果丝、梨丝、姜丝搅拌匀和. 6、取一瓷坛洗净、在底部放一层切好的白菜在上面涂一层上述的辣椒混合物,在放一层白菜再涂一层辣椒,依此类推. 7、将坛口封住,放在阴凉处,3天后即可食用.
@亢邰5623：怎么腌制怎么腌制酸辣泡椒白菜怎么腌制酸辣泡椒白菜 -
晁唐19280625125…… 你把菜坛放在阴凉的地方密封好,还要避免将油星和生水弄进泡菜坛,用干净干燥的筷子取菜,看能不能改善?1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀. 2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开. 3、加满开水,加一点盐,不加也行,用石头压上防止白菜漂起,不要让白菜露出水面,桶口用塑料膜封好,与空气隔绝.放置在10-20度20天以上, 度越高发酵时间越短. 这一步是做好酸菜的关键,搞不好会腐烂,酸菜的发酵是乳酸杆菌繁殖的过程,乳酸杆菌是厌氧菌,霉菌杂菌是需氧菌,加开水就是为了把水中的氧气清除掉
@亢邰5623：泡椒大白菜的制作方法 -
晁唐19280625125…… 原料:泡椒、包菜、油、盐. 做法: 1、准备好所有原料; 2、取包菜叶有个小窍门,用刀挖去包菜心,包菜叶一片片便极易落下,比一片片掰下省事多了; 3、包菜叶用淡盐水浸泡一会儿,然后手撕成小片,大小随个人意; 4、坐锅,油5成热时,下泡椒慢煸香; 5、待泡椒的香酸味出来时,下沥好水的包菜叶; 6、边炒边用铲压扁包菜叶炒至熟,放盐调味即可.1、包菜叶含水量高,要急火旺炒; 2、炒包菜叶,我习惯炒软烂点,更入味;要吃生脆的包菜叶,不如直接拌沙拉得了,不必费油去炒. 3、最好不要直接用市售的泡椒,得经过兑白醋、白开、白糖之后的泡椒,也就是说它必须是先浸泡过凤爪之类小菜后的泡椒,只有这样烧出的泡椒包菜才有味儿. 4、不必刻意做这道菜.
@亢邰5623：用市场上买的一整包的泡椒如何腌制泡菜 -
晁唐19280625125…… 用凉开水实单的加入盐,鸡精,可以根据自己的口味加点五香,八角,干辣椒,在加入冰糖有助于泡菜的脆性.放入在市场上买的泡椒和泡椒里面的盐水,在装入你准备好的坛子里,不能装满,装三分之二,最后把你要泡得菜洗净晾干放入泡茶坛拿保鲜膜封住口盖上盖子坛边加满水就可以了. 【如果泡圆白菜晚上泡第二天早上就可以吃了】 【天气热时你可以那个不用的盆子加入水把泡菜坛放进去避免盐水生花】
@亢邰5623：腌制泡菜的方法 -
晁唐19280625125…… 泡菜(简易法) 主料: 白菜 泡椒 辅料: 花椒 姜 白醋 食盐 白酒 鸡精 做法: 1,泡椒、花椒、姜、白醋、食盐煮水,制为“泡椒水”放入泡菜坛子,备用 2,白菜切块,浸泡入装入“泡椒水”的泡菜坛子 3,泡菜坛加盖密封,扣上碗,周围倒白酒密封 4,浸泡1-2天后即可食用.
@亢邰5623：白菜做泡菜的做法
晁唐19280625125…… 1、把白菜洗干净备用 2、放适量的盐在冷开水中 3、把白菜放入调好的盐水中浸泡一个周左右 4、使用时在按自己的口味用辣椒、味精等调味
@亢邰5623：我买了一袋2Kg的泡椒,我想用它来腌制白菜,能教给我怎么做吗?谢谢 -
晁唐19280625125…… 你不如直接腌辣椒.2Kg!十斤白菜2二两就够了.先把白菜中分,抹上大粒盐没有的话食盐也行.放1~2天,出汤后用手把白菜挤出来,不要水.然后准备坛子罐子能放进白菜就行.要是朝鲜辣白菜就是辣椒食盐和糖其他什么都不放.其他口味可以加水果如梨,苹果(切成月牙状).还有姜、蒜,(切碎)味精.一层白菜+调料再一层白菜.这样.压实.阴凉处3天以后食用
@亢邰5623：辣白菜要怎麽腌制?
晁唐19280625125…… 主料: 1.大白菜一棵,选择最新鲜饱满的,即买即作 2.胡萝卜一根: 3.梨,苹果各一个,其特别的果糖甜味可以丰富口感,促进发酵 4.韭菜一小束:有了它才可以轻易实现传统涵是辣白菜的标志行味道,可以使其滋味更浓重:发酵更彻底. 5....
