腌大黄鱼的家常做法
@水凌2397：腌黄鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
秋奋18542399212…… 红烧黄鱼的做法 材料 黄鱼一条(约250克),生姜一块,葱1棵,生抽1.5汤匙,白糖1/4汤匙,盐适量,料酒适量 做法 1.黄鱼清洗干净,沥干水分,用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟 2.热油锅,把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄;关火稍冷却后再翻面,翻面以后同样的方法煎至另一面金黄 3.黄鱼身上放上姜丝和葱白,加入白糖、生抽,倒进半碗清水,大火煮开后转中小火,焖至酱汁即将收干 4.夹走姜丝和葱白,用葱花和红椒圈装饰,装碟
@水凌2397：谁知道腌制的黄花鱼要怎么做才好吃? -
秋奋18542399212…… 腌制的黄花鱼,要吃之前用水泡过,然后多洗几遍,直到水清了.沥干,装盘,然后放入一些姜丝,葱丝,几粒花椒,一二个大料,放入蒸锅里,蒸上几分钟,出锅凉一会儿就可以吃了.
@水凌2397：大厨指教:大黄花鱼怎么做好吃又简单 -
秋奋18542399212…… 红烧大黄花 食材准备 大黄鱼1条,姜蒜适量,豆豉适量,红椒,高汤,花椒少许,油5克,盐5克,味精2克,蒸鱼豉油5ml,烤肉酱5克,辣椒油5ml. 方法步骤 1、将大黄鱼清洗干净,两面打花刀,用盐,白酒和姜片腌半小时; 2、豆豉泡发,姜切丝,蒜切片,葱切花待用; 4、腌好的鱼用厨房纸吸干水,平底锅中少许油,下入黄鱼煎黄出锅; 5、再起锅,下入姜蒜,豆豉和花椒爆香,然后加入烤肉酱,红油炒香; 6、接着倒入高汤,大火煮沸,下入大黄鱼,小火煨煮1小时; 7、然后加味精,盐调味,煮10分钟左右,大火收汁,淋上蒸鱼豉油; 6、出锅后铺上些葱花,红椒丝,淋上热油即可.
@水凌2397：咸黄鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
秋奋18542399212…… 咸黄鱼的做法1.黄鱼去鳞、鳃、内脏,用清水冲洗干净,用厨房纸巾将鱼身内外擦干,以免煎炸时溅油;2.豆腐从盒中取出切小块,入沸水汆一下备用;3.大火将煎锅烧热,放入油,烧至5成热时手拎鱼尾将黄鱼轻轻滑入锅中煎炸;4.黄鱼一面煎好后,用锅铲小心地将鱼翻面,炸另一面至两面都呈金黄色;5.锅内留底油,入姜丝、葱段煸香;6.将煎好的鱼放入,烹料酒去腥,调入盐、酱油、白糖和少许醋,加清水没过鱼身,大火烧开;7.放入豆腐、盖上锅盖改小火炖煮.约10分钟后揭开锅盖,淋入水淀粉,改大火将汤汁收至浓稠即可.
@水凌2397：腌制黄花鱼怎么做好吃 -
秋奋18542399212…… 干煸黄花鱼——1.在冷水中泡20分钟化冻.2.将鱼表面的鳞用剪刀刮去,剪开鱼肚,丢掉肠肚,掰去鱼头和鱼鳃,洗净.3.切成一寸半大小的块,撒盐少许,放置5分钟.4.炒锅放油适量,烧至六分热将鱼放到锅中煎炸.5.两面煎得起了黄嘎巴即可出锅.注意:煎时以慢火为宜,可避免煎糊.说明:这种作法是海边渔民最常用的烹调方法,可以保持黄花鱼的原有风味.如果鱼肉不太新鲜,就得做成红烧鱼,多放各种佐料.那就是吃佐料的味了.
@水凌2397：糖醋黄鱼怎么做啊 -
秋奋18542399212…… 糖醋黄鱼的原料:黄鱼1条(黄花鱼) 糖醋黄鱼的配料:葱10克、姜5克、蒜3瓣 糖醋黄鱼的调料:花生油500克(实耗80克)、料酒20克、酱油15克、盐2克、醋20克、白糖30克、味精2克 糖醋黄鱼的做法: 1、先把鱼洗净,去掉鱼鳞和内脏...
@水凌2397：腌菜烧大黄鱼的做法,腌菜烧大黄鱼怎么做好吃 -
秋奋18542399212…… 用料 材料 用量 小黄鱼 400g 咸菜 100g 盐、鸡精、黄酒、葱、姜 适量 做法 1. 将小黄鱼洗净、水沥干,放入碗中,加姜、葱、黄酒腌30分钟.咸菜洗净、切段备用. 2. 倒去碗中腌渍,锅中加油大火烧热后改中火,把腌好的小黄鱼放入锅内炸,黄鱼炸至两面金黄捞出. 3. 锅中加少量油,将咸菜下锅烧一下,再加入炸好的黄鱼,加适量水、盐、葱、姜、黄酒,用小火烧15分钟,出锅时加点鸡精即可.
@水凌2397：酸菜大黄鱼的家常做法大全怎么做好 -
秋奋18542399212…… 1、大黄鱼去鱼鳞内脏,冲洗干净,放料酒腌制10分钟.葱姜蒜切末备好,干辣椒切小段,酸菜切碎.2、热锅倒少许油,油热后将鱼擦干放入锅内煎至两面金黄.3、待鱼煎至金黄色后,下葱姜蒜和红辣椒炒香.4、配料炒香后,加入酸菜炒两分钟.加入少量开水没过鱼身.煮开后加少许料酒,盐焖煮10分钟.5、出锅.
@水凌2397：怎么做黄花鱼好吃 -
秋奋18542399212…… 主料:大黄鱼 一条 配料:小葱、蒜、干辣椒、姜 调料:白糖、香醋、番茄酱、老抽、蚝油、料酒各一勺,盐半勺,胡椒粉、水淀粉、高汤各适量. 做法: 1、准备好原料. 2、把鱼打上刀花,均匀地抹上盐,盐十五分钟. 3、把...
@水凌2397：怎么做黄花鱼
秋奋18542399212…… 蒜香黄花鱼浓浓的蒜香味渗透到鱼肉的每一部份,连一点腥味也受不了的老妈,也爱上了这种做法.我所了解的蒜香黄花鱼的做法共三种,供大家参考. 做法一:黄花鱼1条(约900克),大蒜瓣12瓣,葱2根,姜2片,青蒜丝少许.料酒1大匙...
秋奋18542399212…… 红烧黄鱼的做法 材料 黄鱼一条(约250克),生姜一块,葱1棵,生抽1.5汤匙,白糖1/4汤匙,盐适量,料酒适量 做法 1.黄鱼清洗干净,沥干水分,用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟 2.热油锅,把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄;关火稍冷却后再翻面,翻面以后同样的方法煎至另一面金黄 3.黄鱼身上放上姜丝和葱白,加入白糖、生抽,倒进半碗清水,大火煮开后转中小火,焖至酱汁即将收干 4.夹走姜丝和葱白,用葱花和红椒圈装饰,装碟
@水凌2397：谁知道腌制的黄花鱼要怎么做才好吃? -
秋奋18542399212…… 腌制的黄花鱼,要吃之前用水泡过,然后多洗几遍,直到水清了.沥干,装盘,然后放入一些姜丝,葱丝,几粒花椒,一二个大料,放入蒸锅里,蒸上几分钟,出锅凉一会儿就可以吃了.
@水凌2397：大厨指教:大黄花鱼怎么做好吃又简单 -
秋奋18542399212…… 红烧大黄花 食材准备 大黄鱼1条,姜蒜适量,豆豉适量,红椒,高汤,花椒少许,油5克,盐5克,味精2克,蒸鱼豉油5ml,烤肉酱5克,辣椒油5ml. 方法步骤 1、将大黄鱼清洗干净,两面打花刀,用盐,白酒和姜片腌半小时; 2、豆豉泡发,姜切丝,蒜切片,葱切花待用; 4、腌好的鱼用厨房纸吸干水,平底锅中少许油,下入黄鱼煎黄出锅; 5、再起锅,下入姜蒜,豆豉和花椒爆香,然后加入烤肉酱,红油炒香; 6、接着倒入高汤,大火煮沸,下入大黄鱼,小火煨煮1小时; 7、然后加味精,盐调味,煮10分钟左右,大火收汁,淋上蒸鱼豉油; 6、出锅后铺上些葱花,红椒丝,淋上热油即可.
@水凌2397：咸黄鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
秋奋18542399212…… 咸黄鱼的做法1.黄鱼去鳞、鳃、内脏,用清水冲洗干净,用厨房纸巾将鱼身内外擦干,以免煎炸时溅油;2.豆腐从盒中取出切小块,入沸水汆一下备用;3.大火将煎锅烧热,放入油,烧至5成热时手拎鱼尾将黄鱼轻轻滑入锅中煎炸;4.黄鱼一面煎好后,用锅铲小心地将鱼翻面,炸另一面至两面都呈金黄色;5.锅内留底油,入姜丝、葱段煸香;6.将煎好的鱼放入,烹料酒去腥,调入盐、酱油、白糖和少许醋,加清水没过鱼身,大火烧开;7.放入豆腐、盖上锅盖改小火炖煮.约10分钟后揭开锅盖,淋入水淀粉,改大火将汤汁收至浓稠即可.
@水凌2397：腌制黄花鱼怎么做好吃 -
秋奋18542399212…… 干煸黄花鱼——1.在冷水中泡20分钟化冻.2.将鱼表面的鳞用剪刀刮去,剪开鱼肚,丢掉肠肚,掰去鱼头和鱼鳃,洗净.3.切成一寸半大小的块,撒盐少许,放置5分钟.4.炒锅放油适量,烧至六分热将鱼放到锅中煎炸.5.两面煎得起了黄嘎巴即可出锅.注意:煎时以慢火为宜,可避免煎糊.说明:这种作法是海边渔民最常用的烹调方法,可以保持黄花鱼的原有风味.如果鱼肉不太新鲜,就得做成红烧鱼,多放各种佐料.那就是吃佐料的味了.
@水凌2397：糖醋黄鱼怎么做啊 -
秋奋18542399212…… 糖醋黄鱼的原料:黄鱼1条(黄花鱼) 糖醋黄鱼的配料:葱10克、姜5克、蒜3瓣 糖醋黄鱼的调料:花生油500克(实耗80克)、料酒20克、酱油15克、盐2克、醋20克、白糖30克、味精2克 糖醋黄鱼的做法: 1、先把鱼洗净,去掉鱼鳞和内脏...
@水凌2397：腌菜烧大黄鱼的做法,腌菜烧大黄鱼怎么做好吃 -
秋奋18542399212…… 用料 材料 用量 小黄鱼 400g 咸菜 100g 盐、鸡精、黄酒、葱、姜 适量 做法 1. 将小黄鱼洗净、水沥干,放入碗中,加姜、葱、黄酒腌30分钟.咸菜洗净、切段备用. 2. 倒去碗中腌渍,锅中加油大火烧热后改中火,把腌好的小黄鱼放入锅内炸,黄鱼炸至两面金黄捞出. 3. 锅中加少量油,将咸菜下锅烧一下,再加入炸好的黄鱼,加适量水、盐、葱、姜、黄酒,用小火烧15分钟,出锅时加点鸡精即可.
@水凌2397：酸菜大黄鱼的家常做法大全怎么做好 -
秋奋18542399212…… 1、大黄鱼去鱼鳞内脏,冲洗干净,放料酒腌制10分钟.葱姜蒜切末备好,干辣椒切小段,酸菜切碎.2、热锅倒少许油,油热后将鱼擦干放入锅内煎至两面金黄.3、待鱼煎至金黄色后,下葱姜蒜和红辣椒炒香.4、配料炒香后,加入酸菜炒两分钟.加入少量开水没过鱼身.煮开后加少许料酒,盐焖煮10分钟.5、出锅.
@水凌2397：怎么做黄花鱼好吃 -
秋奋18542399212…… 主料:大黄鱼 一条 配料:小葱、蒜、干辣椒、姜 调料:白糖、香醋、番茄酱、老抽、蚝油、料酒各一勺,盐半勺,胡椒粉、水淀粉、高汤各适量. 做法: 1、准备好原料. 2、把鱼打上刀花,均匀地抹上盐,盐十五分钟. 3、把...
@水凌2397：怎么做黄花鱼
秋奋18542399212…… 蒜香黄花鱼浓浓的蒜香味渗透到鱼肉的每一部份,连一点腥味也受不了的老妈,也爱上了这种做法.我所了解的蒜香黄花鱼的做法共三种,供大家参考. 做法一:黄花鱼1条(约900克),大蒜瓣12瓣,葱2根,姜2片,青蒜丝少许.料酒1大匙...
