腌的咸菜长了一层白色
@穆韵5052：腌制的咸菜晾干后,在表面会出现一层白色粉末固体,这种固体是什么物质?为什么会出现这种现象? - 作业帮
竺巩18966438896…… [答案] 是Nacl 因为腌制的时候溶液浓度很高 在挥发掉一部分溶剂以后 自然就会有溶质析出
@穆韵5052：腌咸菜为什么上面有白的 -
竺巩18966438896…… 咸菜发白,说明是霉变了,请不要食用.指导意见:霉变的食物,任何人都不能吃,因为含有较多的黄曲霉菌,对人体肝脏有损害,并且易导致癌症的发生
@穆韵5052：自家腌制的咸菜上面一层白膜怎么回事 -
竺巩18966438896…… 如发现液面有白膜,应立即除去,并加入少量烧酒或鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长.
@穆韵5052：腌咸菜时间长了上面总是有白色的东西 -
竺巩18966438896…… 白色的是盐颗粒!!百这是由于溶解度的问题,咸菜在盐水里的时候,吸收的盐分达到饱和!当拿出来由于自身的水分减少,过量的盐分只能在此凝结度成盐颗粒渗出来!!没事的那个不要弄掉!弄掉的专话容易坏!吃多少拿出来属洗一下就可以了!那是说明菜腌制的很好!希望这个回答对你有帮助
@穆韵5052：咸菜表面会出现一层白色晶体是什么 - 作业帮
竺巩18966438896…… [答案] 氯化钠,水分挥发了,析出了
@穆韵5052：腌菜上的白毛是什么菌丝
竺巩18966438896…… 霉菌腌菜上面有白色东西产生原因是因为腌菜容器不够洁净或者是腌制过程中沾到了冷水.腌菜上面产生的白色漂浮物俗称生花或白醭,主要成分是与乳酸菌相对抗的杂菌——霉菌,以及其他微生物.  白色絮状物就是霉菌的菌丝,微生物包括细菌、病毒、真菌等等,如不及时处理去掉,会使腌菜变味、变质.  蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法,由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味,为其他加工品所不能代替,所以蔬菜腌制品深受消费者欢迎.
@穆韵5052：腌咸菜长白醭怎么办? -
竺巩18966438896…… 为什么生白醭? 主要原因不外四种: 一是腌菜长时间处于高温条件下; 二明腌器不干净为细菌生长创造了条件; 三是盐水浓度低并有部分蔬菜露出盐水表面与空气接触,造成野生醭酵母菌的繁殖条件; 四是倒缸不及时,腌菜的热量没有排出...
@穆韵5052：腌的咸菜久放为什么会有白色物质? -
竺巩18966438896…… 盐,坏不了,能吃
@穆韵5052：自己腌制的泡菜长白膜 -
竺巩18966438896…… 如发现液面有白膜,应立即除去而不是搅拌,并加入少量烧酒和鲜姜片而不是干姜、大蒜等抑制杂菌生长.同时将坛内装满蔬菜,创造无氧条件即可制止,应该添加白醋,辣椒,料酒,白酒,即可
竺巩18966438896…… [答案] 是Nacl 因为腌制的时候溶液浓度很高 在挥发掉一部分溶剂以后 自然就会有溶质析出
@穆韵5052：腌咸菜为什么上面有白的 -
竺巩18966438896…… 咸菜发白,说明是霉变了,请不要食用.指导意见:霉变的食物,任何人都不能吃,因为含有较多的黄曲霉菌,对人体肝脏有损害,并且易导致癌症的发生
@穆韵5052：自家腌制的咸菜上面一层白膜怎么回事 -
竺巩18966438896…… 如发现液面有白膜,应立即除去,并加入少量烧酒或鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长.
@穆韵5052：腌咸菜时间长了上面总是有白色的东西 -
竺巩18966438896…… 白色的是盐颗粒!!百这是由于溶解度的问题,咸菜在盐水里的时候,吸收的盐分达到饱和!当拿出来由于自身的水分减少,过量的盐分只能在此凝结度成盐颗粒渗出来!!没事的那个不要弄掉!弄掉的专话容易坏!吃多少拿出来属洗一下就可以了!那是说明菜腌制的很好!希望这个回答对你有帮助
@穆韵5052：咸菜表面会出现一层白色晶体是什么 - 作业帮
竺巩18966438896…… [答案] 氯化钠,水分挥发了,析出了
@穆韵5052：腌菜上的白毛是什么菌丝
竺巩18966438896…… 霉菌腌菜上面有白色东西产生原因是因为腌菜容器不够洁净或者是腌制过程中沾到了冷水.腌菜上面产生的白色漂浮物俗称生花或白醭,主要成分是与乳酸菌相对抗的杂菌——霉菌,以及其他微生物.  白色絮状物就是霉菌的菌丝,微生物包括细菌、病毒、真菌等等,如不及时处理去掉,会使腌菜变味、变质.  蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法,由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味,为其他加工品所不能代替,所以蔬菜腌制品深受消费者欢迎.
@穆韵5052：腌咸菜长白醭怎么办? -
竺巩18966438896…… 为什么生白醭? 主要原因不外四种: 一是腌菜长时间处于高温条件下; 二明腌器不干净为细菌生长创造了条件; 三是盐水浓度低并有部分蔬菜露出盐水表面与空气接触,造成野生醭酵母菌的繁殖条件; 四是倒缸不及时,腌菜的热量没有排出...
@穆韵5052：腌的咸菜久放为什么会有白色物质? -
竺巩18966438896…… 盐,坏不了,能吃
@穆韵5052：自己腌制的泡菜长白膜 -
竺巩18966438896…… 如发现液面有白膜,应立即除去而不是搅拌,并加入少量烧酒和鲜姜片而不是干姜、大蒜等抑制杂菌生长.同时将坛内装满蔬菜,创造无氧条件即可制止,应该添加白醋,辣椒,料酒,白酒,即可
