腌香椿芽需要焯水吗
@温羽2878：腌香椿芽前,需要不需要用开水略略烫一下呀?目的是消毒,防止 香椿芽过快腐坏. -
巢武15280386257…… 新采下来的香椿芽需要用开水烫一下,目的意思为消毒,房子腐烂和老化
@温羽2878：鲜香椿芽腌制之前要先用开水烫一下吗 -
巢武15280386257…… 要用开水烫一下,焯一下水,下面介绍做法:准备材料:香椿芽250g、姜蒜适量、食用油适量、盐适量、鸡粉少许 制作步骤:1、香椿芽洗净沥干水分备用2、锅里水烧开放入香椿芽焯水至颜色变翠绿3、焯过水的香椿芽过冷水晾至凉沥干水分4、姜蒜切碎备用5、把姜蒜沫放在香椿芽上浇热油爆香6、放入调料用筷子拌均匀7、成品图
@温羽2878：香椿叶怎么腌制 -
巢武15280386257…… 香椿的腌制方法其实很简单,无论是大批量的,还是家庭中少量的腌制方法均类似,以下便是香椿研制的步骤: 1、将采好的香椿粗略的清洗一遍放入器皿之中备用. 2、准备好可以盖过所陈放香椿的水并将其烧沸. 3、待水烧沸之后倒入所装香椿的器皿中,并且再倒入开水的同时需不时的翻动香椿以免将刚开始受热的香椿烫的过熟. 4、待香椿烫至八分熟时停止加水,并将其放置一旁待冷却. 5、冷却之后取相应量的香椿切好装盘. 6、可随自己喜好放入调料拌好、腌制完毕方可食用.
@温羽2878：香椿芽腌制多久可以吃 -
巢武15280386257…… 腌制3天即可品尝,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:香椿芽 500克、盐 30克.1、香椿芽洗净.2、晾干水分,务必晾干,不能带生水.3、晾干的香椿芽放在干净的盆中,一层香椿芽撒一勺盐.4、拌匀.5、最上面倒扣一个平盘,上面压重物,静置3天.6、时间到后取出,完成.
@温羽2878：香椿要不要焯水 香椿焯水后还要清洗吗 -
巢武15280386257…… 香椿好吃,但是食用不当也可能会中毒.因为香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐,可能会在体内形成致癌物.而用水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐.因此,烹调香椿前都要焯烫一下.而香椿的香气主要来自不溶于水的...
@温羽2878：香椿为什么要焯水 -
巢武15280386257…… 因为香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐,可能会在体内形成致癌物.而用水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐.因此,烹调香椿前都要焯烫一下.而香椿的香气主要来自不溶于水的香精油,所以焯烫并不会影响菜品的风味. 香椿芽在食用前最好用开水焯烫30秒至1分钟,这样可以去除其中的亚硝酸盐和草酸,让香椿芽口感更好而且有利于营养素的吸收. 如果我们把香椿芽放在开水里,焯烫30秒至1分钟,就可以去除2/3以上的亚硝酸盐和草酸,吃起来更安全,口感也好多了,还能让香椿芽变成漂亮的绿色.
@温羽2878：怎样腌制保存香椿? -
巢武15280386257…… 香椿芽腌制与贮藏技术 1.采摘.香椿芽尤以春季色香味浓.在南方地区,采摘露地香椿芽多在清明至谷雨期间,此时,香椿芽从萌动到长出半月有余,芽长多在10~20厘米,质嫩无筋,香味浓.因此家庭腌制时间宜选在清明与谷雨之间为佳,其...
@温羽2878：腌香椿叶的做法 -
巢武15280386257…… 一、香椿炒蛋 用料:香椿1把、鸡蛋3个、植物油适量、食盐1小勺、生粉1小勺1、鸡蛋充分打散后备用;香椿冲洗干净后放入开水里,一分钟后拿出用水冲凉2、挤干香椿水分切成细末,在香椿末里放1小勺生粉拌一下3、把香椿末放入蛋液里搅拌均匀,热锅冷油,倒入蛋液,开中火,煎到两面金黄,用铲子弄碎即可出锅 二、拌香椿 用料:香椿150克、食盐1.5克、芝麻油5毫升、米醋5毫升1、将香椿清洗干净,烧开一锅水,下入香椿,焯熟2、捞出香椿,沥干水分,装入碗中,撒入适量的细盐,淋入芝麻油3、再倒入米醋拌匀即可食用
@温羽2878：新鲜的香椿芽要焯水吗 -
巢武15280386257…… 香椿芽在食用前最好用开水焯烫30秒至1分钟,这样可以去除其中的亚硝酸盐和草酸,让香椿芽口感更好而且有利于营养素的吸收. 香椿芽中的亚硝酸盐含量还是比较多的,贮存时间越长含量越多,尤其是用盐腌过的香椿芽,其中所含的亚硝酸盐是最多的.另外,香椿芽还含有一些草酸,会影响钙的吸收而且涩口感. 如果我们把香椿芽放在开水里,焯烫30秒至1分钟,就可以去除2/3以上的亚硝酸盐和草酸,吃起来更安全,口感也好多了,还能让香椿芽变成漂亮的绿色.
@温羽2878：吃香椿焯水吗 -
巢武15280386257…… 香椿需要焯水吗 香椿好吃,但是食用不当也可能会中毒.因为香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐,可能会在体内形成致癌物.而用水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐.因此,烹调香椿前都要焯烫一下.而香椿的香气主要...
巢武15280386257…… 新采下来的香椿芽需要用开水烫一下,目的意思为消毒,房子腐烂和老化
@温羽2878：鲜香椿芽腌制之前要先用开水烫一下吗 -
巢武15280386257…… 要用开水烫一下,焯一下水,下面介绍做法:准备材料:香椿芽250g、姜蒜适量、食用油适量、盐适量、鸡粉少许 制作步骤:1、香椿芽洗净沥干水分备用2、锅里水烧开放入香椿芽焯水至颜色变翠绿3、焯过水的香椿芽过冷水晾至凉沥干水分4、姜蒜切碎备用5、把姜蒜沫放在香椿芽上浇热油爆香6、放入调料用筷子拌均匀7、成品图
@温羽2878：香椿叶怎么腌制 -
巢武15280386257…… 香椿的腌制方法其实很简单,无论是大批量的,还是家庭中少量的腌制方法均类似,以下便是香椿研制的步骤: 1、将采好的香椿粗略的清洗一遍放入器皿之中备用. 2、准备好可以盖过所陈放香椿的水并将其烧沸. 3、待水烧沸之后倒入所装香椿的器皿中,并且再倒入开水的同时需不时的翻动香椿以免将刚开始受热的香椿烫的过熟. 4、待香椿烫至八分熟时停止加水,并将其放置一旁待冷却. 5、冷却之后取相应量的香椿切好装盘. 6、可随自己喜好放入调料拌好、腌制完毕方可食用.
@温羽2878：香椿芽腌制多久可以吃 -
巢武15280386257…… 腌制3天即可品尝,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:香椿芽 500克、盐 30克.1、香椿芽洗净.2、晾干水分,务必晾干,不能带生水.3、晾干的香椿芽放在干净的盆中,一层香椿芽撒一勺盐.4、拌匀.5、最上面倒扣一个平盘,上面压重物,静置3天.6、时间到后取出,完成.
@温羽2878：香椿要不要焯水 香椿焯水后还要清洗吗 -
巢武15280386257…… 香椿好吃,但是食用不当也可能会中毒.因为香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐,可能会在体内形成致癌物.而用水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐.因此,烹调香椿前都要焯烫一下.而香椿的香气主要来自不溶于水的...
@温羽2878：香椿为什么要焯水 -
巢武15280386257…… 因为香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐,可能会在体内形成致癌物.而用水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐.因此,烹调香椿前都要焯烫一下.而香椿的香气主要来自不溶于水的香精油,所以焯烫并不会影响菜品的风味. 香椿芽在食用前最好用开水焯烫30秒至1分钟,这样可以去除其中的亚硝酸盐和草酸,让香椿芽口感更好而且有利于营养素的吸收. 如果我们把香椿芽放在开水里,焯烫30秒至1分钟,就可以去除2/3以上的亚硝酸盐和草酸,吃起来更安全,口感也好多了,还能让香椿芽变成漂亮的绿色.
@温羽2878：怎样腌制保存香椿? -
巢武15280386257…… 香椿芽腌制与贮藏技术 1.采摘.香椿芽尤以春季色香味浓.在南方地区,采摘露地香椿芽多在清明至谷雨期间,此时,香椿芽从萌动到长出半月有余,芽长多在10~20厘米,质嫩无筋,香味浓.因此家庭腌制时间宜选在清明与谷雨之间为佳,其...
@温羽2878：腌香椿叶的做法 -
巢武15280386257…… 一、香椿炒蛋 用料:香椿1把、鸡蛋3个、植物油适量、食盐1小勺、生粉1小勺1、鸡蛋充分打散后备用;香椿冲洗干净后放入开水里,一分钟后拿出用水冲凉2、挤干香椿水分切成细末,在香椿末里放1小勺生粉拌一下3、把香椿末放入蛋液里搅拌均匀,热锅冷油,倒入蛋液,开中火,煎到两面金黄,用铲子弄碎即可出锅 二、拌香椿 用料:香椿150克、食盐1.5克、芝麻油5毫升、米醋5毫升1、将香椿清洗干净,烧开一锅水,下入香椿,焯熟2、捞出香椿,沥干水分,装入碗中,撒入适量的细盐,淋入芝麻油3、再倒入米醋拌匀即可食用
@温羽2878：新鲜的香椿芽要焯水吗 -
巢武15280386257…… 香椿芽在食用前最好用开水焯烫30秒至1分钟,这样可以去除其中的亚硝酸盐和草酸,让香椿芽口感更好而且有利于营养素的吸收. 香椿芽中的亚硝酸盐含量还是比较多的,贮存时间越长含量越多,尤其是用盐腌过的香椿芽,其中所含的亚硝酸盐是最多的.另外,香椿芽还含有一些草酸,会影响钙的吸收而且涩口感. 如果我们把香椿芽放在开水里,焯烫30秒至1分钟,就可以去除2/3以上的亚硝酸盐和草酸,吃起来更安全,口感也好多了,还能让香椿芽变成漂亮的绿色.
@温羽2878：吃香椿焯水吗 -
巢武15280386257…… 香椿需要焯水吗 香椿好吃,但是食用不当也可能会中毒.因为香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐,可能会在体内形成致癌物.而用水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐.因此,烹调香椿前都要焯烫一下.而香椿的香气主要...
