腐竹泡久了反而很硬
@五邰2962：腐竹中含胶,用水越泡越硬,有没有什么办法让泡硬的腐竹软化? -
督媛17319562415…… 用开水煮一下就好了,含胶量大的不建议多吃,对身体不好.腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感.腐竹色泽黄白,油光透亮,含有...
@五邰2962：已经泡软的腐竹炒菜后为什么又变硬了? -
督媛17319562415…… 正宗的腐竹是由豆子磨成浆,在锅里熬到一定的时间上面漂的那一层油皮晾干后制成腐竹,这种腐竹在吃的时候用温水泡上一个小时后,无论是炒菜还是凉拌,都是筋道,软嫩,不会是硬的.而市面上有假的腐竹里面掺上卡拉胶或明胶,这种腐竹即使你泡软了,过一段时间他还是会硬.
@五邰2962：干腐竹泡了几个小时了,仍然是硬的怎么回事? -
督媛17319562415…… 假的
@五邰2962：腐竹外面都泡烂了,里面还是硬的,是怎么回事 -
督媛17319562415…… 不知道你泡腐竹是用的什么水,凉水需要4-6个小时,温水2-3个小时就可以充分泡开了,切记不能用沸水来泡,很容易就出现外面烂了,里面还是硬的,假如是用冷水或者温水泡的出现外面烂里面硬的现象,那么应该考虑是腐竹的品质问题了
@五邰2962：腐竹为何一泡就烂 -
督媛17319562415…… 腐竹宜用温水浸泡,才能做到里外软硬一致.如同热水泡发,则容易造成软硬不匀甚至外烂里硬的现象. 腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感.腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开.可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味.但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的.
@五邰2962：我买的腐竹泡48小时吵着吃很硬什么原因 -
督媛17319562415…… 泡了48个小时,煮还很硬,你买的是什么腐竹?需要社坡腐竹的找我
@五邰2962：干腐竹泡发的正确方法? -
督媛17319562415…… 干腐竹泡发的正确方法和时间具体如下:泡发干腐竹看起来比较简单,但其实是具有一定讲究的,一般来说,泡发干腐竹的时候既不建议用凉水,也不建议用热水;用凉水很难将其泡发好,而用热水的话很容易将腐竹烫烂,造成外层烂掉,然而...
@五邰2962：干腐竹到底要泡多久呢?说明上说温水泡三分钟,可是我泡了一下午了,中间还是有硬心 -
督媛17319562415…… 泡干腐竹一定要用凉水慢慢泡,应该要用两个小时以上才可以全部泡软.不可以用热水浸泡,否则会将干腐竹泡糟掉的.
@五邰2962：为什么炒出来的腐竹会很硬 -
督媛17319562415…… 做之前先要用热水最好是开水泡一会,另外有些腐竹会添加化学原料,是的本体变硬~注意饮食卫生~
@五邰2962：腐竹煮不烂的原因? -
督媛17319562415…… 腐竹煮不烂 请你不要吃 腐竹,无论是凉拌还是炒着吃,都是生活中常见的一道美味.不久前,家住南宁市邕宁区的江女士发现,从市场上买回来的腐竹竟然煮不烂,即使用高压锅煮过,吃起来还像咬牛筋一样困难.据业内人士透露,这种腐竹...
督媛17319562415…… 用开水煮一下就好了,含胶量大的不建议多吃,对身体不好.腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感.腐竹色泽黄白,油光透亮,含有...
@五邰2962：已经泡软的腐竹炒菜后为什么又变硬了? -
督媛17319562415…… 正宗的腐竹是由豆子磨成浆,在锅里熬到一定的时间上面漂的那一层油皮晾干后制成腐竹,这种腐竹在吃的时候用温水泡上一个小时后,无论是炒菜还是凉拌,都是筋道,软嫩,不会是硬的.而市面上有假的腐竹里面掺上卡拉胶或明胶,这种腐竹即使你泡软了,过一段时间他还是会硬.
@五邰2962：干腐竹泡了几个小时了,仍然是硬的怎么回事? -
督媛17319562415…… 假的
@五邰2962：腐竹外面都泡烂了,里面还是硬的,是怎么回事 -
督媛17319562415…… 不知道你泡腐竹是用的什么水,凉水需要4-6个小时,温水2-3个小时就可以充分泡开了,切记不能用沸水来泡,很容易就出现外面烂了,里面还是硬的,假如是用冷水或者温水泡的出现外面烂里面硬的现象,那么应该考虑是腐竹的品质问题了
@五邰2962：腐竹为何一泡就烂 -
督媛17319562415…… 腐竹宜用温水浸泡,才能做到里外软硬一致.如同热水泡发,则容易造成软硬不匀甚至外烂里硬的现象. 腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感.腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开.可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味.但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的.
@五邰2962：我买的腐竹泡48小时吵着吃很硬什么原因 -
督媛17319562415…… 泡了48个小时,煮还很硬,你买的是什么腐竹?需要社坡腐竹的找我
@五邰2962：干腐竹泡发的正确方法? -
督媛17319562415…… 干腐竹泡发的正确方法和时间具体如下:泡发干腐竹看起来比较简单,但其实是具有一定讲究的,一般来说,泡发干腐竹的时候既不建议用凉水,也不建议用热水;用凉水很难将其泡发好,而用热水的话很容易将腐竹烫烂,造成外层烂掉,然而...
@五邰2962：干腐竹到底要泡多久呢?说明上说温水泡三分钟,可是我泡了一下午了,中间还是有硬心 -
督媛17319562415…… 泡干腐竹一定要用凉水慢慢泡,应该要用两个小时以上才可以全部泡软.不可以用热水浸泡,否则会将干腐竹泡糟掉的.
@五邰2962：为什么炒出来的腐竹会很硬 -
督媛17319562415…… 做之前先要用热水最好是开水泡一会,另外有些腐竹会添加化学原料,是的本体变硬~注意饮食卫生~
@五邰2962：腐竹煮不烂的原因? -
督媛17319562415…… 腐竹煮不烂 请你不要吃 腐竹,无论是凉拌还是炒着吃,都是生活中常见的一道美味.不久前,家住南宁市邕宁区的江女士发现,从市场上买回来的腐竹竟然煮不烂,即使用高压锅煮过,吃起来还像咬牛筋一样困难.据业内人士透露,这种腐竹...
