腩肉怎么做好吃
@邓哪1879：烧腩肉怎么做 -
詹点13078092117…… 主料:五花肉1斤 调料:油1大勺,生姜4片,小葱一撮,料酒适量,老抽适量,糖3大勺,盐1/2茶匙 做法:1、锅里烧开水,加入1大勺料酒,五花肉在开水里面烫一下,肉没有血色后就捞出备用. 2、起油锅,中火5成热,放入糖(红糖和白糖均可),糖慢慢融化后放入五花肉翻炒片刻,然后放打结后的小葱和姜片.看肉炒的有颜色后就放适量老抽和黄酒继续翻炒(黄酒可以是50ml~100ml). 3、拿一个中型的煲,炒好的肉放入煲里,搅拌一下,看里面水分的多少,放入少量水,水是肉的2/3左右位置,大火烧开后小火慢慢炖,炖的时候用尖头筷子试试是不是酥了,酥后开大火,收干汁水,放入葱花装盘即可.
@邓哪1879：猪腩肉怎么做好吃? -
詹点13078092117…… 一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可.
@邓哪1879：猪腩肉的做法,猪腩肉怎么做 -
詹点13078092117…… 猪腩肉的做法1、准备:带皮带骨猪腩肉,洗净后飞水后备用;2、姜、蒜、朝天椒、干椒切粗末、大蒜切段;3、起锅,热锅下油,适当多一些,放入猪腩肉,中大火半煎炸至3分熟;4、至肉变色后,加入蒜、姜粗末;5、稍微炒拌均匀,再加入朝天椒、自制辣椒酱、生抽、酒糟、大蒜段,中火快速翻炒入味;6、烹盐、糖、耗油适量调味;7、放清水,没过食材,大火煮开后小火盖盖焖煮40分钟收汁;8、最后再放一些生蒜段,淋少许包尾油,盛在砂煲中,加香菜装饰即可出锅
@邓哪1879：腩肉怎么做好吃,烧腩肉的家常做法 -
詹点13078092117…… 1.上好的猪腩肉一块,用盐、五香粉、粗粒白糖,酒腌上一晚,俺腌了肉以后就忘了,结果过了两天才想起,腌好的肉拿出来用清水冲洗,晾干表面的水分,然后在肉肉 上面切一下,但不要切断,猪皮上用针扎一下,记得要扎密一点,在扎好的猪皮上 抹上小苏打水,稍微晾干.2.然后就可以放到烤网上进烤箱了,250°C上下火烤 因为不知道要烧多久,我先烤了30分钟,出来看皮不够脆,于是又再烤了10分钟,拿出来用针戳了一下,发现依然不够脆,于是又再烤了10分钟.
@邓哪1879：腩肉怎样做好吃又不腻 -
詹点13078092117…… 炒腩肉 五花肉去皮洗净切厚片或小块,沙姜和蒜拍散.平底锅烧干,下肉下火煎制.煎至肉块焦黄出油、盛出多余的油.放沙姜和蒜炒香.淋少许生抽,放盐出锅.
@邓哪1879：港式脆皮烧腩肉的家常做法怎么做好吃 -
詹点13078092117…… 主料 五花肉1斤 盐2汤匙 麦芽糖2茶匙 醋2汤匙 港式脆皮烧腩肉的做法步骤1. 姜葱汆烫猪肉,去浄泡泡和血水2. 冰/凉水泡浸20分钟.这过程很重要.令肥肉有弹性.口感滑而不腻.然后用钢叉剌猪片3. 生抽,盐和少少糖.猪皮用麦芽糖,醋抹好腌一晚以上.烧之前风干半天4. 230度先烧低层10分钟.用焗盆效果更好.再转就层230度烧15分钟.不时观察猪皮情况.
@邓哪1879：怎样焖腩肉才好吃,我自己煮了好几次都没达到那种口味 -
詹点13078092117…… 基本的方法都会的话,我告诉你几个秘方,凉水焯肉,热油,香料的种类多点,葱姜蒜,大料,香叶啥的.把香料炒一炒(香味会放出更多),爱吃甜的用糖勾色,不爱的用酱油,但是也要放一点点糖.后放肉炒至变色,家里有腐乳的话用酱油稀释半小勺(太多腐乳味道会重)倒进去炒,出香味后加汤(注意一定要是开水,不然肉不会烂),加个山楂或者是一些苏打水(小苏打加水)回加快肉质变软烂,开锅加一些盐(不要太多,不然不健康,目的是让肉入味)出锅之前要加汤的话一定也是开水,出锅前放入其他的料,盐,鸡精啥的.翻一番,加点葱香菜啥的(跟自己口味),期间根据自己喜好加菜,西红柿,萝卜啥的,就好吃了欧最后的汤要收好,要不汤多也不好吃,注意是他自己炖没的可不能倒出去啊!
@邓哪1879：牛坑腩怎么一般怎么做好吃? -
詹点13078092117…… 牛坑腩因为位于比较靠近牛肋骨的位置,所以比起其他牛腩来,更好吃,更筋道,一般家里做的话可以炖着吃,不推荐炒哦.炖出来的牛坑腩肉质细腻,不仅好吃,还非常滋补哦.炖的牛坑腩肉还可以下面条吃,牛坑腩和中式面条是绝配哦!听说李先生牛肉面大王在北京地区有卖牛坑腩面了,味道特别地道!长条形的坑腩肉量大好嚼,汤鲜美
@邓哪1879：五香腩肉怎么弄才香 -
詹点13078092117…… 五香牛腩的制作食材:牛腩1斤半,南姜一大块,五香粉一茶匙,生抽2汤匙,糖1汤匙.教您五香牛腩怎么做,如何做五香牛腩才好吃1、牛腩先用开水焯一下,洗干净,然后切块备用.南姜洗干净,用刀拍散备用.2、取高压锅放入牛腩、南姜...
@邓哪1879：香炒烧腩肉的做法,香炒烧腩肉怎么做好吃,香炒 -
詹点13078092117…… 材料 主料:烧腩350g;辅料:油适量、生抽适量、芜茜适量、葱适量 香炒烧腩肉1 打包烧腩2 热锅3 下油4 下葱段5 下烧腩翻炒,因烧腩本身有味道,所以不用加盐6 盖上锅盖一分钟左右7 下适量生抽,再加芜茜8 盛起即可
詹点13078092117…… 主料:五花肉1斤 调料:油1大勺,生姜4片,小葱一撮,料酒适量,老抽适量,糖3大勺,盐1/2茶匙 做法:1、锅里烧开水,加入1大勺料酒,五花肉在开水里面烫一下,肉没有血色后就捞出备用. 2、起油锅,中火5成热,放入糖(红糖和白糖均可),糖慢慢融化后放入五花肉翻炒片刻,然后放打结后的小葱和姜片.看肉炒的有颜色后就放适量老抽和黄酒继续翻炒(黄酒可以是50ml~100ml). 3、拿一个中型的煲,炒好的肉放入煲里,搅拌一下,看里面水分的多少,放入少量水,水是肉的2/3左右位置,大火烧开后小火慢慢炖,炖的时候用尖头筷子试试是不是酥了,酥后开大火,收干汁水,放入葱花装盘即可.
@邓哪1879：猪腩肉怎么做好吃? -
詹点13078092117…… 一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可.
@邓哪1879：猪腩肉的做法,猪腩肉怎么做 -
詹点13078092117…… 猪腩肉的做法1、准备:带皮带骨猪腩肉,洗净后飞水后备用;2、姜、蒜、朝天椒、干椒切粗末、大蒜切段;3、起锅,热锅下油,适当多一些,放入猪腩肉,中大火半煎炸至3分熟;4、至肉变色后,加入蒜、姜粗末;5、稍微炒拌均匀,再加入朝天椒、自制辣椒酱、生抽、酒糟、大蒜段,中火快速翻炒入味;6、烹盐、糖、耗油适量调味;7、放清水,没过食材,大火煮开后小火盖盖焖煮40分钟收汁;8、最后再放一些生蒜段,淋少许包尾油,盛在砂煲中,加香菜装饰即可出锅
@邓哪1879：腩肉怎么做好吃,烧腩肉的家常做法 -
詹点13078092117…… 1.上好的猪腩肉一块,用盐、五香粉、粗粒白糖,酒腌上一晚,俺腌了肉以后就忘了,结果过了两天才想起,腌好的肉拿出来用清水冲洗,晾干表面的水分,然后在肉肉 上面切一下,但不要切断,猪皮上用针扎一下,记得要扎密一点,在扎好的猪皮上 抹上小苏打水,稍微晾干.2.然后就可以放到烤网上进烤箱了,250°C上下火烤 因为不知道要烧多久,我先烤了30分钟,出来看皮不够脆,于是又再烤了10分钟,拿出来用针戳了一下,发现依然不够脆,于是又再烤了10分钟.
@邓哪1879：腩肉怎样做好吃又不腻 -
詹点13078092117…… 炒腩肉 五花肉去皮洗净切厚片或小块,沙姜和蒜拍散.平底锅烧干,下肉下火煎制.煎至肉块焦黄出油、盛出多余的油.放沙姜和蒜炒香.淋少许生抽,放盐出锅.
@邓哪1879：港式脆皮烧腩肉的家常做法怎么做好吃 -
詹点13078092117…… 主料 五花肉1斤 盐2汤匙 麦芽糖2茶匙 醋2汤匙 港式脆皮烧腩肉的做法步骤1. 姜葱汆烫猪肉,去浄泡泡和血水2. 冰/凉水泡浸20分钟.这过程很重要.令肥肉有弹性.口感滑而不腻.然后用钢叉剌猪片3. 生抽,盐和少少糖.猪皮用麦芽糖,醋抹好腌一晚以上.烧之前风干半天4. 230度先烧低层10分钟.用焗盆效果更好.再转就层230度烧15分钟.不时观察猪皮情况.
@邓哪1879：怎样焖腩肉才好吃,我自己煮了好几次都没达到那种口味 -
詹点13078092117…… 基本的方法都会的话,我告诉你几个秘方,凉水焯肉,热油,香料的种类多点,葱姜蒜,大料,香叶啥的.把香料炒一炒(香味会放出更多),爱吃甜的用糖勾色,不爱的用酱油,但是也要放一点点糖.后放肉炒至变色,家里有腐乳的话用酱油稀释半小勺(太多腐乳味道会重)倒进去炒,出香味后加汤(注意一定要是开水,不然肉不会烂),加个山楂或者是一些苏打水(小苏打加水)回加快肉质变软烂,开锅加一些盐(不要太多,不然不健康,目的是让肉入味)出锅之前要加汤的话一定也是开水,出锅前放入其他的料,盐,鸡精啥的.翻一番,加点葱香菜啥的(跟自己口味),期间根据自己喜好加菜,西红柿,萝卜啥的,就好吃了欧最后的汤要收好,要不汤多也不好吃,注意是他自己炖没的可不能倒出去啊!
@邓哪1879：牛坑腩怎么一般怎么做好吃? -
詹点13078092117…… 牛坑腩因为位于比较靠近牛肋骨的位置,所以比起其他牛腩来,更好吃,更筋道,一般家里做的话可以炖着吃,不推荐炒哦.炖出来的牛坑腩肉质细腻,不仅好吃,还非常滋补哦.炖的牛坑腩肉还可以下面条吃,牛坑腩和中式面条是绝配哦!听说李先生牛肉面大王在北京地区有卖牛坑腩面了,味道特别地道!长条形的坑腩肉量大好嚼,汤鲜美
@邓哪1879：五香腩肉怎么弄才香 -
詹点13078092117…… 五香牛腩的制作食材:牛腩1斤半,南姜一大块,五香粉一茶匙,生抽2汤匙,糖1汤匙.教您五香牛腩怎么做,如何做五香牛腩才好吃1、牛腩先用开水焯一下,洗干净,然后切块备用.南姜洗干净,用刀拍散备用.2、取高压锅放入牛腩、南姜...
@邓哪1879：香炒烧腩肉的做法,香炒烧腩肉怎么做好吃,香炒 -
詹点13078092117…… 材料 主料:烧腩350g;辅料:油适量、生抽适量、芜茜适量、葱适量 香炒烧腩肉1 打包烧腩2 热锅3 下油4 下葱段5 下烧腩翻炒,因烧腩本身有味道,所以不用加盐6 盖上锅盖一分钟左右7 下适量生抽,再加芜茜8 盛起即可
