自制干奶酪最简单方法
@昌泻2945：干奶酪怎么做 -
鄂官17229394709…… 我要说的是,在制作奶酪前,你要审视你手头具有什么设备,可以支持你奶酪的制作,在这里,我们首先介绍家庭的奶酪制作方法. 希望帮助你,新年快乐!做法如下 基本材料: 牛奶:20升 发酵剂:4克 凝乳酶:4克 温度进行第一阶段:32度...
@昌泻2945：家庭制作奶酪的简单方法有哪些?
鄂官17229394709…… 家庭的奶酪制作设备: 加热锅(50升以上)、钢丝网、纱布、酸度计、温度计、搅动棒、橡胶手套(中长袖)、重物(压榨凝乳用)、食盐、保险盒、发酵剂(新鲜牛奶...
@昌泻2945：最简单的自制奶酪法 -
鄂官17229394709…… 自制奶酪(快速) 牛奶500毫升鲜奶油80克伴在一起 2.用勺子把奶油和牛奶轻轻搅拌均匀,然后小火加热,让牛奶的温度大约到80度,总之不沸腾,也不要结奶皮,但是即将有这样的趋势就差不多80度了. 3.倒入2勺柠檬汁 4.你可以看到有絮状物出来,继续搅拌,以便散热,保持温度在80度左右.这一过程两分钟即可. 5.倒入少许盐. 6.仔细再看下絮状物的感觉,把这些东西用纱布过滤. 7.很重要的一步,就是要把纱布里的絮状物再积压出水分.如果水分积压得不彻底,就不容易成型.像这个样子,已经开始有絮状物透过纱布出来了,就说明这一面的水分差不多了,要打开纱布,把已成提团的奶酪转个身,再积压一次. 8.放入冰箱冷藏6、7小时就行了
@昌泻2945：我要最最最简单制作奶酪的方法
鄂官17229394709…… 牛奶加糖适量,蛋清,搅匀上火蒸或琼脂(一杯约200ml加一至两个蛋清), 有琼脂的话每杯1-2克也可以,琼脂先用热水泡开,微波炉或隔水加热融化, 本人觉得鸡蛋成本低,有营养,最简单, 市售老北京奶酪是纯牛奶加几滴白醋和2%米酒发酵的,在家很难掌握, 还有说用qq糖代替琼脂的,但是很甜,不好吃
@昌泻2945：如何自制奶酪? -
鄂官17229394709…… 买回新鲜的牛奶.什么纯牛奶等等带装的,都不行.然后放到一个盆子里.比较温热而且通风的地方. 对就是让它发霉.24 小时以后吧.你会发现这牛奶分离了.一些是成快状的.一些就和水一样.非常的稀.一点也不粘稠.这样就对拉.你...
@昌泻2945：在家如何制作奶酪 -
鄂官17229394709…… 一用牛奶 牛奶500毫升、 醋20毫升、 盐、 平底锅、 汤匙、 粗绵布 1.把牛奶倒入平底锅,慢慢地把牛奶煮沸并不断搅拌.不断的搅拌是非常重要的,不然牛奶会煮焦沾锅. 2.当牛奶煮沸时把火关掉,但不需要把平底锅移开. 3.加入两茶匙醋在...
@昌泻2945：奶酪干怎么做 -
鄂官17229394709…… 主料 牛奶400ml 奶粉30克 辅料 米酒50ml 糖适量 自制奶酪干的做法步骤1. 牛奶2袋2. 奶粉适量3. 米酒箅出纯酒汁4. 将几种食品按配比倒入锅中熬.5. 一直熬到无水分.6. 熬到成块儿状,盛盘放烤箱中烘干.十分钟即可.
@昌泻2945：怎样自制固体的乳酪我想在家自制乳酪,请问该如何做呢?
鄂官17229394709…… 自制乳酪~超简单,而且味道好! 材料很简单,只需要牛奶和棉花糖,另外准备一些水果丁.首先把250ML牛奶煮到温热(切记,要不然会破坏牛奶的营养,可以开小火慢...
@昌泻2945：自己在家怎么做奶酪?简单的
鄂官17229394709…… 奶酪做法: 备料:鲜牛奶,琼脂(超市一般都有卖,看起来有点象粉条的东西,一般果冻里都用这个),白砂糖 琼脂掰碎,用少许凉水(水以刚刚没过琼脂就好,普通一袋牛奶加约20克琼脂)浸泡约20分钟,目的是把琼脂泡软,可以少煮一会,把泡好的琼脂带水一起倒如锅中,上火煮开,并用筷子不停搅拌以免粘锅,等琼脂全部融化后倒入牛奶,烧至快开锅时加入白糖,白糖融化后关火,分装如小碗晾凉,放入冰箱,吃时取出即可
@昌泻2945：怎么自己做奶酪? -
鄂官17229394709…… 奶酪,俗称“酪蛋子”,是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品. 奶酪,分生奶酪和熟奶酪两种. 生奶酪的做法是,把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵.当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐...
鄂官17229394709…… 我要说的是,在制作奶酪前,你要审视你手头具有什么设备,可以支持你奶酪的制作,在这里,我们首先介绍家庭的奶酪制作方法. 希望帮助你,新年快乐!做法如下 基本材料: 牛奶:20升 发酵剂:4克 凝乳酶:4克 温度进行第一阶段:32度...
@昌泻2945：家庭制作奶酪的简单方法有哪些?
鄂官17229394709…… 家庭的奶酪制作设备: 加热锅(50升以上)、钢丝网、纱布、酸度计、温度计、搅动棒、橡胶手套(中长袖)、重物(压榨凝乳用)、食盐、保险盒、发酵剂(新鲜牛奶...
@昌泻2945：最简单的自制奶酪法 -
鄂官17229394709…… 自制奶酪(快速) 牛奶500毫升鲜奶油80克伴在一起 2.用勺子把奶油和牛奶轻轻搅拌均匀,然后小火加热,让牛奶的温度大约到80度,总之不沸腾,也不要结奶皮,但是即将有这样的趋势就差不多80度了. 3.倒入2勺柠檬汁 4.你可以看到有絮状物出来,继续搅拌,以便散热,保持温度在80度左右.这一过程两分钟即可. 5.倒入少许盐. 6.仔细再看下絮状物的感觉,把这些东西用纱布过滤. 7.很重要的一步,就是要把纱布里的絮状物再积压出水分.如果水分积压得不彻底,就不容易成型.像这个样子,已经开始有絮状物透过纱布出来了,就说明这一面的水分差不多了,要打开纱布,把已成提团的奶酪转个身,再积压一次. 8.放入冰箱冷藏6、7小时就行了
@昌泻2945：我要最最最简单制作奶酪的方法
鄂官17229394709…… 牛奶加糖适量,蛋清,搅匀上火蒸或琼脂(一杯约200ml加一至两个蛋清), 有琼脂的话每杯1-2克也可以,琼脂先用热水泡开,微波炉或隔水加热融化, 本人觉得鸡蛋成本低,有营养,最简单, 市售老北京奶酪是纯牛奶加几滴白醋和2%米酒发酵的,在家很难掌握, 还有说用qq糖代替琼脂的,但是很甜,不好吃
@昌泻2945：如何自制奶酪? -
鄂官17229394709…… 买回新鲜的牛奶.什么纯牛奶等等带装的,都不行.然后放到一个盆子里.比较温热而且通风的地方. 对就是让它发霉.24 小时以后吧.你会发现这牛奶分离了.一些是成快状的.一些就和水一样.非常的稀.一点也不粘稠.这样就对拉.你...
@昌泻2945：在家如何制作奶酪 -
鄂官17229394709…… 一用牛奶 牛奶500毫升、 醋20毫升、 盐、 平底锅、 汤匙、 粗绵布 1.把牛奶倒入平底锅,慢慢地把牛奶煮沸并不断搅拌.不断的搅拌是非常重要的,不然牛奶会煮焦沾锅. 2.当牛奶煮沸时把火关掉,但不需要把平底锅移开. 3.加入两茶匙醋在...
@昌泻2945：奶酪干怎么做 -
鄂官17229394709…… 主料 牛奶400ml 奶粉30克 辅料 米酒50ml 糖适量 自制奶酪干的做法步骤1. 牛奶2袋2. 奶粉适量3. 米酒箅出纯酒汁4. 将几种食品按配比倒入锅中熬.5. 一直熬到无水分.6. 熬到成块儿状,盛盘放烤箱中烘干.十分钟即可.
@昌泻2945：怎样自制固体的乳酪我想在家自制乳酪,请问该如何做呢?
鄂官17229394709…… 自制乳酪~超简单,而且味道好! 材料很简单,只需要牛奶和棉花糖,另外准备一些水果丁.首先把250ML牛奶煮到温热(切记,要不然会破坏牛奶的营养,可以开小火慢...
@昌泻2945：自己在家怎么做奶酪?简单的
鄂官17229394709…… 奶酪做法: 备料:鲜牛奶,琼脂(超市一般都有卖,看起来有点象粉条的东西,一般果冻里都用这个),白砂糖 琼脂掰碎,用少许凉水(水以刚刚没过琼脂就好,普通一袋牛奶加约20克琼脂)浸泡约20分钟,目的是把琼脂泡软,可以少煮一会,把泡好的琼脂带水一起倒如锅中,上火煮开,并用筷子不停搅拌以免粘锅,等琼脂全部融化后倒入牛奶,烧至快开锅时加入白糖,白糖融化后关火,分装如小碗晾凉,放入冰箱,吃时取出即可
@昌泻2945：怎么自己做奶酪? -
鄂官17229394709…… 奶酪,俗称“酪蛋子”,是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品. 奶酪,分生奶酪和熟奶酪两种. 生奶酪的做法是,把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵.当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐...
