自制鸡公煲的做法
@厉尤974：如何自己在家做鸡公煲 -
齐索15260743437…… 鸡公煲 主料 土鸡1只 西芹适量 花椒,麻椒,适量 胡萝卜 香菜 洋葱 灯笼椒 青椒 葱,姜,蒜 郫县豆瓣 老抽 糖 干辣椒 鸡公煲的做法步骤1. 把各种蔬菜洗净备用.胡萝卜和洋葱切片,西芹、青椒、灯笼椒切块儿,大葱切段儿.香菜切碎.2. 把整...
@厉尤974：我想学鸡公煲的配方及制作方法 -
齐索15260743437…… 材料 三黄鸡一只,青椒,洋葱,芹菜,莴笋,调料:豆瓣酱,红辣椒,蒜,花椒,姜,大葱,油,鸡精,糖,生抽,老抽,醋,料酒,啤酒 做法1,先将鸡切块,用清水洗净去血水将半头蒜拍碎,大葱的一半切斜片,姜切大片加上料...
@厉尤974：鸡公煲怎么做?
齐索15260743437…… 鸡公煲: 将鸡切成3厘米见方的块,冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用. 鸡块清水中漂净血水,放入料水中汆过,捞出沥水,加入秘制酱料腌制30分钟. 姜切成片,大蒜切成片,大葱切成段. 油锅下老油,烧到7成热,下鸡块大火翻炒,至断生并去掉水分,下干辣椒,花椒、姜、蒜炒出香味,下精盐,酱油,味精,料酒调味,炒制出香,加清汤煨制10分钟盛入砂煲. 把鸡块倒入砂煲,锅中带火上桌,放入葱段,加洋葱、香菜、西芹上桌,砂煲继续加热,由客人搅拌翻匀,10分钟后即可食用. 鸡块食用完毕后,加入清汤或麻辣高汤,可涮食腐竹,各类青菜.
@厉尤974：自制懒人鸡公煲怎么做好吃又简单,做法图 -
齐索15260743437…… 具体步骤 第一步 新鲜的鸡肉700克,切成大小合适的块.第二步 将70克水和70克重庆鸡公煲调料黄泥河均匀 第三步 将鸡肉腌制进去.第四步 最好加保鲜膜腌制2小时以上 第五步 准备好芹菜、香菜、辣椒 第六步 大蒜剥好.第七步 洋葱切块 第八步 芹菜、辣椒切块 第九步 热锅凉油,爆香蒜头和干红辣椒 第十步 倒入腌制好的鸡块翻炒,加入适量的黄酒和生抽.炒至水分收干 第十一步 倒入洋葱、芹菜、辣椒,翻炒几下即可 第十二步 煲内放适量热水,烧开后倒入所有材料.关火闷上20分钟.起锅后放香菜
@厉尤974：在家鸡公煲怎么做 -
齐索15260743437…… 重庆鸡公煲的魅力首先在于原料,是以正宗三黄鸡为主料,当天早晨宰杀并去掉内脏,佐以独家秘制的26种酱(沙茶酱、海鲜酱等)制成的小料,与芹菜、香菜、洋葱、香葱、青椒、大蒜和多种药材,在温火中煲制而成. 琼瑶露桃鸡煲 主料: ...
@厉尤974：鸡公煲的做法? -
齐索15260743437…… 鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的一种叫法和杂交变种,以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型. 原料:土公鸡1只(毛重约2千克),干辣椒50克,花椒50克,洋葱、...
@厉尤974：如何烹饪鸡公煲 -
齐索15260743437…… 1)准备配料:大蒜15瓣,生姜数片,葱少许,干辣椒15个(从中间剪开),花椒20粒,四川脾县豆瓣+老干妈辣酱(用少许水调和) 2)主料:土鸡半只(上次的做汤了,嘿嘿),切小块(我家老刀钝了,搞的就想拆楼一样),用黄酒,盐少...
@厉尤974：鸡公煲的做法,如何做,怎么做 -
齐索15260743437…… 1,先将鸡切块,用清水洗净去血水将半头蒜拍碎,大葱的一半切斜片,姜切大片加上料酒,生抽,鸡精,拌匀腌制半小时2,青椒,洋葱切丝3,莴笋切滚刀块,芹菜切段,待用4,分一半的辣椒出来,用剪刀剪小段,剩下的一半保持完整.再准备半头蒜,将剩下的大葱切段.5,锅内烧热油,油温6成热时,放入剪断的红椒炸出香味,放入青椒,洋葱爆炒片刻6,加入鸡块,不停翻炒,期间再加入生抽,两勺豆瓣酱.炒至鸡皮变为明黄色,加入热水,没过鸡肉即可7,把4里面剩下的调料倒入锅中.加入少许老抽,醋,少许的糖,花椒,啤酒,(还有一点自制的红油).8,大火煮开后,改为中火闷10分钟,接着把莴笋,芹菜倒入锅中,继续开大火煮5分钟即可
@厉尤974：正宗重庆鸡公煲制做方法 -
齐索15260743437…… 重庆鸡公煲的做法1、准备配料:大蒜15瓣,生姜数片,葱少许,干辣椒15个(从中间剪开),花椒20粒,四川脾县豆瓣+老干妈辣酱(用少许水调和)2、主料:土鸡半只(上次的做汤了,嘿嘿),切小块(我家老刀钝了,搞的就想拆楼一...
@厉尤974：怎么把鸡公煲做好
齐索15260743437…… cook100鸡公煲做法:1. 原料准备:准备新鲜的鸡肉约1斤半,清洗干净切成鸡块(约4厘米左右)2. 腌制: 加入70克料和70克水腌制鸡块,腌制1个小时以上(建议比例为:100g肉:10g水:10g料)3. 炒 油加热,煸香大蒜头,放入鸡块炒,可根据个人口味加入适量黄酒,酱油,干辣椒,炒干水分4. 焖 热水放入烧锅中烧开后,加入芹菜,洋葱,小火焖20分钟,起锅后加入香菜.
齐索15260743437…… 鸡公煲 主料 土鸡1只 西芹适量 花椒,麻椒,适量 胡萝卜 香菜 洋葱 灯笼椒 青椒 葱,姜,蒜 郫县豆瓣 老抽 糖 干辣椒 鸡公煲的做法步骤1. 把各种蔬菜洗净备用.胡萝卜和洋葱切片,西芹、青椒、灯笼椒切块儿,大葱切段儿.香菜切碎.2. 把整...
@厉尤974：我想学鸡公煲的配方及制作方法 -
齐索15260743437…… 材料 三黄鸡一只,青椒,洋葱,芹菜,莴笋,调料:豆瓣酱,红辣椒,蒜,花椒,姜,大葱,油,鸡精,糖,生抽,老抽,醋,料酒,啤酒 做法1,先将鸡切块,用清水洗净去血水将半头蒜拍碎,大葱的一半切斜片,姜切大片加上料...
@厉尤974：鸡公煲怎么做?
齐索15260743437…… 鸡公煲: 将鸡切成3厘米见方的块,冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用. 鸡块清水中漂净血水,放入料水中汆过,捞出沥水,加入秘制酱料腌制30分钟. 姜切成片,大蒜切成片,大葱切成段. 油锅下老油,烧到7成热,下鸡块大火翻炒,至断生并去掉水分,下干辣椒,花椒、姜、蒜炒出香味,下精盐,酱油,味精,料酒调味,炒制出香,加清汤煨制10分钟盛入砂煲. 把鸡块倒入砂煲,锅中带火上桌,放入葱段,加洋葱、香菜、西芹上桌,砂煲继续加热,由客人搅拌翻匀,10分钟后即可食用. 鸡块食用完毕后,加入清汤或麻辣高汤,可涮食腐竹,各类青菜.
@厉尤974：自制懒人鸡公煲怎么做好吃又简单,做法图 -
齐索15260743437…… 具体步骤 第一步 新鲜的鸡肉700克,切成大小合适的块.第二步 将70克水和70克重庆鸡公煲调料黄泥河均匀 第三步 将鸡肉腌制进去.第四步 最好加保鲜膜腌制2小时以上 第五步 准备好芹菜、香菜、辣椒 第六步 大蒜剥好.第七步 洋葱切块 第八步 芹菜、辣椒切块 第九步 热锅凉油,爆香蒜头和干红辣椒 第十步 倒入腌制好的鸡块翻炒,加入适量的黄酒和生抽.炒至水分收干 第十一步 倒入洋葱、芹菜、辣椒,翻炒几下即可 第十二步 煲内放适量热水,烧开后倒入所有材料.关火闷上20分钟.起锅后放香菜
@厉尤974：在家鸡公煲怎么做 -
齐索15260743437…… 重庆鸡公煲的魅力首先在于原料,是以正宗三黄鸡为主料,当天早晨宰杀并去掉内脏,佐以独家秘制的26种酱(沙茶酱、海鲜酱等)制成的小料,与芹菜、香菜、洋葱、香葱、青椒、大蒜和多种药材,在温火中煲制而成. 琼瑶露桃鸡煲 主料: ...
@厉尤974：鸡公煲的做法? -
齐索15260743437…… 鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的一种叫法和杂交变种,以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型. 原料:土公鸡1只(毛重约2千克),干辣椒50克,花椒50克,洋葱、...
@厉尤974：如何烹饪鸡公煲 -
齐索15260743437…… 1)准备配料:大蒜15瓣,生姜数片,葱少许,干辣椒15个(从中间剪开),花椒20粒,四川脾县豆瓣+老干妈辣酱(用少许水调和) 2)主料:土鸡半只(上次的做汤了,嘿嘿),切小块(我家老刀钝了,搞的就想拆楼一样),用黄酒,盐少...
@厉尤974：鸡公煲的做法,如何做,怎么做 -
齐索15260743437…… 1,先将鸡切块,用清水洗净去血水将半头蒜拍碎,大葱的一半切斜片,姜切大片加上料酒,生抽,鸡精,拌匀腌制半小时2,青椒,洋葱切丝3,莴笋切滚刀块,芹菜切段,待用4,分一半的辣椒出来,用剪刀剪小段,剩下的一半保持完整.再准备半头蒜,将剩下的大葱切段.5,锅内烧热油,油温6成热时,放入剪断的红椒炸出香味,放入青椒,洋葱爆炒片刻6,加入鸡块,不停翻炒,期间再加入生抽,两勺豆瓣酱.炒至鸡皮变为明黄色,加入热水,没过鸡肉即可7,把4里面剩下的调料倒入锅中.加入少许老抽,醋,少许的糖,花椒,啤酒,(还有一点自制的红油).8,大火煮开后,改为中火闷10分钟,接着把莴笋,芹菜倒入锅中,继续开大火煮5分钟即可
@厉尤974：正宗重庆鸡公煲制做方法 -
齐索15260743437…… 重庆鸡公煲的做法1、准备配料:大蒜15瓣,生姜数片,葱少许,干辣椒15个(从中间剪开),花椒20粒,四川脾县豆瓣+老干妈辣酱(用少许水调和)2、主料:土鸡半只(上次的做汤了,嘿嘿),切小块(我家老刀钝了,搞的就想拆楼一...
@厉尤974：怎么把鸡公煲做好
齐索15260743437…… cook100鸡公煲做法:1. 原料准备:准备新鲜的鸡肉约1斤半,清洗干净切成鸡块(约4厘米左右)2. 腌制: 加入70克料和70克水腌制鸡块,腌制1个小时以上(建议比例为:100g肉:10g水:10g料)3. 炒 油加热,煸香大蒜头,放入鸡块炒,可根据个人口味加入适量黄酒,酱油,干辣椒,炒干水分4. 焖 热水放入烧锅中烧开后,加入芹菜,洋葱,小火焖20分钟,起锅后加入香菜.
