芝士放了冷冻怎么补救
@艾性3228：冻芝士吉利丁好像放少了..已经过夜冻了..还有啥补救的方法??还是等于报废了?能不能直接蛋糕和饼干 -
暴蓓18877402580…… 如果冻芝士吉利丁的量不足,可能会导致芝士无法充分凝固或质地过于软.如果已经过夜冷冻,可以尝试以下几种补救方法:1. 等待解冻:将冻芝士在室温下解冻一段时间,看看是否能够改善其质地.不过需要注意的是,解冻时间不宜过长,...
@艾性3228：如何恢复冻坏的奶油奶酪 -
暴蓓18877402580…… 冷冻的奶酪最好是预先一天放在冷藏室,让奶酪先预解冻.从冰箱拿出来之后,找一条干净的干毛巾包住,放在温暖的地方等待其恢复常温.(冰箱冷藏或冷冻的东西拿出来时因为温度较低会自动吸附周围水汽以平衡温度,包裹干毛巾是让水汽...
@艾性3228：奶酪冻硬了怎么能让它变软而不变味?悬赏80分,急需正确答案!
暴蓓18877402580…… 用微波炉解冻
@艾性3228：不小心把菲力的奶油奶酪放在冷冻格冻了一晚上,估计有八个多小时,第二天赶紧转到冷藏格了,还能做芝士蛋 -
暴蓓18877402580…… 这个是没有问题的,作芝士蛋糕是需将奶油奶酪加热融化的,所以不会有颗粒的
@艾性3228：奶酪太硬怎么办 -
暴蓓18877402580…… 如果是冷冻的太硬的话,可以静置室温1小时左右,差不多就回软了.如果是放置时间太长导致变硬,书上说,可以用白葡萄酒加一些泡软.奢侈了点.
@艾性3228：奶酪冷冻后打不滑,怎么办??? -
暴蓓18877402580…… 趁机把我保存奶油奶酪的最新心得和大家一起讨论一下: 很久以来,我都认为奶油奶酪不能冷冻,冷冻后就成渣了,做乳酪蛋糕时会有很多“悲情”小颗粒,影响蛋糕的品质,奶油奶酪只能放冷藏,一直是我根深蒂固的认识.一旦不慎被麦德龙...
@艾性3228：芝士放冰箱怎么发霉了
暴蓓18877402580…… 芝士放冰箱发霉是因为冷藏的鲜奶酪水分含量很高,冷藏低温只能抑制细菌和真菌繁殖,不是阻止.只有冷冻才可以阻止食物变质,但是冷冻过后的奶制品口感变差无法食用.而发霉的冷藏芝士说明品质较好,没有防腐剂之类的添加.纯奶制品在不添加高糖/盐的情况下,所含的乳糖和蛋白质非常容易变质,所以乳酪一般都作为干制品保存.
@艾性3228：芝士放冷冻2年还能吃吗
暴蓓18877402580…… 芝士放冷冻2年可以吃,芝士是高蛋白高糖类,放入冷冻室应该不会发霉,都冻成冰块了,霉菌也没法滋生.但是如果放入冷藏室里的话,慢慢会发霉变质的.食用前从冰箱里取出打开包装纸,放于室温至少10分钟,软及半硬奶酪需在室温解冻半小时以上,而硬奶酪则需在室温解冻1小时,使之回复原有的风味以及滑润口感.
@艾性3228：我网上买的马苏里拉芝士,由于没有及时取,在常温下放了几天,然后拿回来放进冰箱冷冻,今天拿出来的时候闻了一下有一股酸味,但是芝士表面没有绿毛 这样还能吃吗?? -
暴蓓18877402580…… 仔细观察只要不是严重变质,应该还可以的.把表皮削掉,用中心的部分.
@艾性3228：乳酪冷冻后怎么用??
暴蓓18877402580…… 当然不能冷冻的,,,要冷藏!!!
暴蓓18877402580…… 如果冻芝士吉利丁的量不足,可能会导致芝士无法充分凝固或质地过于软.如果已经过夜冷冻,可以尝试以下几种补救方法:1. 等待解冻:将冻芝士在室温下解冻一段时间,看看是否能够改善其质地.不过需要注意的是,解冻时间不宜过长,...
@艾性3228：如何恢复冻坏的奶油奶酪 -
暴蓓18877402580…… 冷冻的奶酪最好是预先一天放在冷藏室,让奶酪先预解冻.从冰箱拿出来之后,找一条干净的干毛巾包住,放在温暖的地方等待其恢复常温.(冰箱冷藏或冷冻的东西拿出来时因为温度较低会自动吸附周围水汽以平衡温度,包裹干毛巾是让水汽...
@艾性3228：奶酪冻硬了怎么能让它变软而不变味?悬赏80分,急需正确答案!
暴蓓18877402580…… 用微波炉解冻
@艾性3228：不小心把菲力的奶油奶酪放在冷冻格冻了一晚上,估计有八个多小时,第二天赶紧转到冷藏格了,还能做芝士蛋 -
暴蓓18877402580…… 这个是没有问题的,作芝士蛋糕是需将奶油奶酪加热融化的,所以不会有颗粒的
@艾性3228：奶酪太硬怎么办 -
暴蓓18877402580…… 如果是冷冻的太硬的话,可以静置室温1小时左右,差不多就回软了.如果是放置时间太长导致变硬,书上说,可以用白葡萄酒加一些泡软.奢侈了点.
@艾性3228：奶酪冷冻后打不滑,怎么办??? -
暴蓓18877402580…… 趁机把我保存奶油奶酪的最新心得和大家一起讨论一下: 很久以来,我都认为奶油奶酪不能冷冻,冷冻后就成渣了,做乳酪蛋糕时会有很多“悲情”小颗粒,影响蛋糕的品质,奶油奶酪只能放冷藏,一直是我根深蒂固的认识.一旦不慎被麦德龙...
@艾性3228：芝士放冰箱怎么发霉了
暴蓓18877402580…… 芝士放冰箱发霉是因为冷藏的鲜奶酪水分含量很高,冷藏低温只能抑制细菌和真菌繁殖,不是阻止.只有冷冻才可以阻止食物变质,但是冷冻过后的奶制品口感变差无法食用.而发霉的冷藏芝士说明品质较好,没有防腐剂之类的添加.纯奶制品在不添加高糖/盐的情况下,所含的乳糖和蛋白质非常容易变质,所以乳酪一般都作为干制品保存.
@艾性3228：芝士放冷冻2年还能吃吗
暴蓓18877402580…… 芝士放冷冻2年可以吃,芝士是高蛋白高糖类,放入冷冻室应该不会发霉,都冻成冰块了,霉菌也没法滋生.但是如果放入冷藏室里的话,慢慢会发霉变质的.食用前从冰箱里取出打开包装纸,放于室温至少10分钟,软及半硬奶酪需在室温解冻半小时以上,而硬奶酪则需在室温解冻1小时,使之回复原有的风味以及滑润口感.
@艾性3228：我网上买的马苏里拉芝士,由于没有及时取,在常温下放了几天,然后拿回来放进冰箱冷冻,今天拿出来的时候闻了一下有一股酸味,但是芝士表面没有绿毛 这样还能吃吗?? -
暴蓓18877402580…… 仔细观察只要不是严重变质,应该还可以的.把表皮削掉,用中心的部分.
@艾性3228：乳酪冷冻后怎么用??
暴蓓18877402580…… 当然不能冷冻的,,,要冷藏!!!
