芝麻炒出油了怎么回事
@平南5696：白芝麻炒熟以后有油是什么原因 -
吴弘13975947881…… 芝麻本身就是制油的佳品,在炒过程中,就类似于榨芝麻油的一步工艺,会有自身的油溢出.
@平南5696：白芝麻和黑芝麻那个出油多 -
吴弘13975947881…… 你好,黑芝麻和白芝麻出油率是一样的,要想芝麻出油率高,首先筛选芝麻,芝麻要挑选颗粒饱满,成熟的芝麻.其次烹炒芝麻,烹炒芝麻是个技术活,火候大了小了都不行,火候大了出异味,容易造成损失,火候小了出油率低,味道差.
@平南5696：芝麻炒糊了榨出的油会苦吗 -
吴弘13975947881…… 芝麻炒糊了炸出来的油有很大可能会糊的,所以说一定要注意一下,千万不要炸油了.
@平南5696：为什么黑芝麻炒熟后有一股很刺鼻的味道? -
吴弘13975947881…… 芝麻本身就有很多的油份 ..炒的过程中 油焦了的味道 和烧焦味是一样的..不过 只要量不多 就不上火
@平南5696：请问一下,我们做油时100斤芝麻 一点油也没有出是怎么回事? -
吴弘13975947881…… 可能原因一、你的芝麻是陈的;二、炒的时候时间过长或没炒;三、机器原因渣油分离不清,碾压不够细,油没有压榨出都在渣里了.
@平南5696：小磨香油制作进程中芝麻炒焦还会出油?
吴弘13975947881…… 会的
@平南5696：芝麻泡水后炒是不是出油多 -
吴弘13975947881…… 芝麻籽粒含油量在54%左右,加工出油率45%—50%,芝麻油品质优良,营养丰富,香味纯正. 首先筛选芝麻,芝麻要挑选颗粒饱满,成熟的芝麻. 其次烹炒芝麻,烹炒芝麻是个技术活,火候大了小了都不行,火候大了出异味,容易造成损失,火候小了出油率低,味道差. 芝麻油,是从芝麻中提炼出来的,具有特别香味,故称为香油. 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法,小磨香油为传统工艺水代法制作的香油. 其中南阳香油香味地道,源于南阳盆地当地气候所生长的芝麻,南阳盆地位于河南省西南部,地处秦岭山脉与桐柏山脉之间,气候温和、环境宜人、土质肥沃,非常适宜芝麻的生长,被确立为中科院芝麻科技种植示范基地,芝麻香油谓南阳的地道名产.
@平南5696：自制芝麻油不出油的原因用? -
吴弘13975947881…… 做石磨香油的芝麻炒老了就没有办法了,直接更换新的芝麻.不出油可能原因一、芝麻是陈的;二、炒的时候时间过长或没炒芝麻籽粒含油量在54%左右,加工出油率45%—50%,芝麻油品质优良,营养丰富,香味纯正.首先筛选芝麻,芝麻要...
@平南5696：怎样提高芝麻的出油?怎样提高芝麻的出油率
吴弘13975947881…… 首先筛选芝麻.芝麻的挑选既需要水质好,又要水洗干净.芝麻要挑选颗粒饱满,成熟的芝麻.其次烹炒芝麻,烹炒芝麻是个技术活,火候大了小了都不行,火候大了出异味,容易造成损失,火候小了出油率低,味道差.芝麻籽粒含油量在54%左右,加工出油率45%—50%,芝麻油品质优良,营养丰富,香味纯正(希望能帮到你,麻烦点击 “好评”,谢谢你啦^_^)
@平南5696：生黑芝麻粉放置一段时间有点出油,还可以吃吗? -
吴弘13975947881…… 这个是可以吃的.黑芝麻含油量超过50%,如果长时间放置,出油是很正常的,冬天温度低,保存的时间长些;夏天温度较高,更加容易出油.一次买不要买太多,尽量在3个月内吃完.出油后,口感会下降,但不影响质量.
吴弘13975947881…… 芝麻本身就是制油的佳品,在炒过程中,就类似于榨芝麻油的一步工艺,会有自身的油溢出.
@平南5696：白芝麻和黑芝麻那个出油多 -
吴弘13975947881…… 你好,黑芝麻和白芝麻出油率是一样的,要想芝麻出油率高,首先筛选芝麻,芝麻要挑选颗粒饱满,成熟的芝麻.其次烹炒芝麻,烹炒芝麻是个技术活,火候大了小了都不行,火候大了出异味,容易造成损失,火候小了出油率低,味道差.
@平南5696：芝麻炒糊了榨出的油会苦吗 -
吴弘13975947881…… 芝麻炒糊了炸出来的油有很大可能会糊的,所以说一定要注意一下,千万不要炸油了.
@平南5696：为什么黑芝麻炒熟后有一股很刺鼻的味道? -
吴弘13975947881…… 芝麻本身就有很多的油份 ..炒的过程中 油焦了的味道 和烧焦味是一样的..不过 只要量不多 就不上火
@平南5696：请问一下,我们做油时100斤芝麻 一点油也没有出是怎么回事? -
吴弘13975947881…… 可能原因一、你的芝麻是陈的;二、炒的时候时间过长或没炒;三、机器原因渣油分离不清,碾压不够细,油没有压榨出都在渣里了.
@平南5696：小磨香油制作进程中芝麻炒焦还会出油?
吴弘13975947881…… 会的
@平南5696：芝麻泡水后炒是不是出油多 -
吴弘13975947881…… 芝麻籽粒含油量在54%左右,加工出油率45%—50%,芝麻油品质优良,营养丰富,香味纯正. 首先筛选芝麻,芝麻要挑选颗粒饱满,成熟的芝麻. 其次烹炒芝麻,烹炒芝麻是个技术活,火候大了小了都不行,火候大了出异味,容易造成损失,火候小了出油率低,味道差. 芝麻油,是从芝麻中提炼出来的,具有特别香味,故称为香油. 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法,小磨香油为传统工艺水代法制作的香油. 其中南阳香油香味地道,源于南阳盆地当地气候所生长的芝麻,南阳盆地位于河南省西南部,地处秦岭山脉与桐柏山脉之间,气候温和、环境宜人、土质肥沃,非常适宜芝麻的生长,被确立为中科院芝麻科技种植示范基地,芝麻香油谓南阳的地道名产.
@平南5696：自制芝麻油不出油的原因用? -
吴弘13975947881…… 做石磨香油的芝麻炒老了就没有办法了,直接更换新的芝麻.不出油可能原因一、芝麻是陈的;二、炒的时候时间过长或没炒芝麻籽粒含油量在54%左右,加工出油率45%—50%,芝麻油品质优良,营养丰富,香味纯正.首先筛选芝麻,芝麻要...
@平南5696：怎样提高芝麻的出油?怎样提高芝麻的出油率
吴弘13975947881…… 首先筛选芝麻.芝麻的挑选既需要水质好,又要水洗干净.芝麻要挑选颗粒饱满,成熟的芝麻.其次烹炒芝麻,烹炒芝麻是个技术活,火候大了小了都不行,火候大了出异味,容易造成损失,火候小了出油率低,味道差.芝麻籽粒含油量在54%左右,加工出油率45%—50%,芝麻油品质优良,营养丰富,香味纯正(希望能帮到你,麻烦点击 “好评”,谢谢你啦^_^)
@平南5696：生黑芝麻粉放置一段时间有点出油,还可以吃吗? -
吴弘13975947881…… 这个是可以吃的.黑芝麻含油量超过50%,如果长时间放置,出油是很正常的,冬天温度低,保存的时间长些;夏天温度较高,更加容易出油.一次买不要买太多,尽量在3个月内吃完.出油后,口感会下降,但不影响质量.
