花菜不焯水直接晒干
@正进2986：西兰花晒干需要烫吗 -
范雨13946124036…… 建议是要烫一下的,因为晒干的是有很多灰尘和细菌的,这样您可以先把西兰花用水泡开,清洗后用开水烫下,这样更卫生的
@正进2986：花菜干晒制前用水汆吗? -
范雨13946124036…… 要汆水的,不然会烂掉.!
@正进2986：花菜干怎么晒有图 -
范雨13946124036…… 烫了之后还要腌一下的,盐可以吸收花菜里面的水分的,就不容易发臭了,然后再晒,晒的时候不能受潮.
@正进2986：花菜需要焯水吗 花菜要焯水吗 -
范雨13946124036…… 为防养分丢失及变软影响口感,多用热水焯过之后做, 也可用热水焯过之后加调料食用.
@正进2986：如何晒制西兰花菜干 -
范雨13946124036…… 花菜干制作方法并不复杂,将新鲜的花菜去除叶子,削去底部黑色部分,然后掰成小块,然后冲洗干净,再放入加盐的水中煮五分钟左右,再捞出沥水,然后放在太阳下暴晒两天,晒好就是花菜干了. 花菜干在食用之前,要先开水烫一下花菜干,然后跑一段时间,充分泡发好之后,再炒菜食用. 泡好的花菜干,与新鲜花菜的烹饪相同,可以搭配自己喜爱的其他食材一起炒制,口味也是自己掌握就好.
@正进2986：花菜如何晒成花菜干 -
范雨13946124036…… 方法如下: 1、去除花菜菜叶,削去菜花上污脏的部分,掰成直径3-5厘米的小棵,放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分.锅内水烧开,放入两大勺食盐,将洗净的花菜倒入锅中,大火煮5分钟左右至半生不熟时关火. 2、用漏勺将花菜...
@正进2986：鲜黄花菜怎么做成干的 -
范雨13946124036…… 淡盐水烧开,新鲜黄花菜洗净后下锅烫熟,晾晒或烘烤至浅棕色即可.焯水时加入食用盐,有助于脱水和杀菌.生的黄花菜直接晾晒容易腐烂.干黄花菜必须密封放置于阴凉干燥通风处,防虫防霉,冷藏或冷冻能够延长保质期.食用前温水泡软洗净控水,就可以烹制了.黄花菜富含纤维、蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、氨基酸.中国传统医学认为,黄花菜有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效.
@正进2986：多长时间才能把花菜晒干 -
范雨13946124036…… 花菜——除杂——清洗——盐水烫漂, 干燥时间按季节而定,夏天太阳下一天就差不多了,冬天的话最好买厂家只做好的成品,就没必要晒了,1,是要晾好久,2,弄不好全烂掉了,厂家一般用机器干燥法,如不想成品有咸味,盐水侵泡这个环节可以免除!
@正进2986：黄花菜晒干吃好 还是水焯后 直接吃好? -
范雨13946124036…… 鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性.所以在食用鲜品时,每次不要多吃.由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了.食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等.黄花菜是近于湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用.
@正进2986：花菜干是怎么做成的 花菜干怎么做 -
范雨13946124036…… 花菜干的制作方法: 1、去除花菜菜叶,削去菜花上污脏的部分.掰成直径3~5厘米的小棵,放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分. 2、锅内水烧开,放入两大勺食盐,将洗净的花菜倒入锅中,大火煮5分钟左右至半生不熟时关火. 3、用漏勺将花菜捞出沥水,放在大盆中,倒入竹筛.在太阳下暴晒两天,晚上要收回,以免淋到露水.晒成花菜干后,收在密封的食用塑料袋中扎紧储藏即可. 注意事项: 1、花菜晒干后,体积大幅缩小,所以煮前要掰大一点. 2、花菜不能煮得太烂,否则不容易捞出. 3、煮的时候放盐可起到杀菌作用,而且便于以后保存,不易变质. 4、夏天,特别是黄梅季节花菜干如有发霉迹象,应立即放在太阳下晒,或放在微波炉中消毒.
范雨13946124036…… 建议是要烫一下的,因为晒干的是有很多灰尘和细菌的,这样您可以先把西兰花用水泡开,清洗后用开水烫下,这样更卫生的
@正进2986：花菜干晒制前用水汆吗? -
范雨13946124036…… 要汆水的,不然会烂掉.!
@正进2986：花菜干怎么晒有图 -
范雨13946124036…… 烫了之后还要腌一下的,盐可以吸收花菜里面的水分的,就不容易发臭了,然后再晒,晒的时候不能受潮.
@正进2986：花菜需要焯水吗 花菜要焯水吗 -
范雨13946124036…… 为防养分丢失及变软影响口感,多用热水焯过之后做, 也可用热水焯过之后加调料食用.
@正进2986：如何晒制西兰花菜干 -
范雨13946124036…… 花菜干制作方法并不复杂,将新鲜的花菜去除叶子,削去底部黑色部分,然后掰成小块,然后冲洗干净,再放入加盐的水中煮五分钟左右,再捞出沥水,然后放在太阳下暴晒两天,晒好就是花菜干了. 花菜干在食用之前,要先开水烫一下花菜干,然后跑一段时间,充分泡发好之后,再炒菜食用. 泡好的花菜干,与新鲜花菜的烹饪相同,可以搭配自己喜爱的其他食材一起炒制,口味也是自己掌握就好.
@正进2986：花菜如何晒成花菜干 -
范雨13946124036…… 方法如下: 1、去除花菜菜叶,削去菜花上污脏的部分,掰成直径3-5厘米的小棵,放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分.锅内水烧开,放入两大勺食盐,将洗净的花菜倒入锅中,大火煮5分钟左右至半生不熟时关火. 2、用漏勺将花菜...
@正进2986：鲜黄花菜怎么做成干的 -
范雨13946124036…… 淡盐水烧开,新鲜黄花菜洗净后下锅烫熟,晾晒或烘烤至浅棕色即可.焯水时加入食用盐,有助于脱水和杀菌.生的黄花菜直接晾晒容易腐烂.干黄花菜必须密封放置于阴凉干燥通风处,防虫防霉,冷藏或冷冻能够延长保质期.食用前温水泡软洗净控水,就可以烹制了.黄花菜富含纤维、蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、氨基酸.中国传统医学认为,黄花菜有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效.
@正进2986：多长时间才能把花菜晒干 -
范雨13946124036…… 花菜——除杂——清洗——盐水烫漂, 干燥时间按季节而定,夏天太阳下一天就差不多了,冬天的话最好买厂家只做好的成品,就没必要晒了,1,是要晾好久,2,弄不好全烂掉了,厂家一般用机器干燥法,如不想成品有咸味,盐水侵泡这个环节可以免除!
@正进2986：黄花菜晒干吃好 还是水焯后 直接吃好? -
范雨13946124036…… 鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性.所以在食用鲜品时,每次不要多吃.由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了.食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等.黄花菜是近于湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用.
@正进2986：花菜干是怎么做成的 花菜干怎么做 -
范雨13946124036…… 花菜干的制作方法: 1、去除花菜菜叶,削去菜花上污脏的部分.掰成直径3~5厘米的小棵,放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分. 2、锅内水烧开,放入两大勺食盐,将洗净的花菜倒入锅中,大火煮5分钟左右至半生不熟时关火. 3、用漏勺将花菜捞出沥水,放在大盆中,倒入竹筛.在太阳下暴晒两天,晚上要收回,以免淋到露水.晒成花菜干后,收在密封的食用塑料袋中扎紧储藏即可. 注意事项: 1、花菜晒干后,体积大幅缩小,所以煮前要掰大一点. 2、花菜不能煮得太烂,否则不容易捞出. 3、煮的时候放盐可起到杀菌作用,而且便于以后保存,不易变质. 4、夏天,特别是黄梅季节花菜干如有发霉迹象,应立即放在太阳下晒,或放在微波炉中消毒.
