花菜在炒时用不用焯水
@木菁2633：炒菜花之前需要用水焯一下吗 -
吕废19736331101…… 要的.(1)可以使菜花颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦,还可以杀菌消毒. (2)可以调整几种不同原料的成熟时间,缩短正式烹调时间.如肉片和菜花同炒,菜花经焯水后达到半熟,那么,炒熟肉片后,加入焯水的蔬菜,很快就可以出锅.
@木菁2633：炒花菜要不要焯水 -
吕废19736331101…… 你好,朋友 个人认为炒花菜之前最好是给焯下的水,花菜焯水不仅会把花菜表面的残留的脏东西清理干净, 还可以减少花菜的烹饪时间. 能减少更多的营养流失.谢谢.
@木菁2633：炒菜花前用不用拿水焯一下 -
吕废19736331101…… 菜花在烹饪前能不能直接焯水,看完才知道
@木菁2633：花菜不用水焯直接炒可以吃吗 -
吕废19736331101…… 可以. 主料:花菜300g 辅料:油适量、盐适量、葱适量、大蒜适量 1、将花菜掰成小朵,清洗干净控干水备用. 2、备好葱和蒜瓣. 3、油温热下花菜. 4、翻炒变色加盐调味. 5、翻炒均,将花菜拨到四周,在锅中间倒少量的油,下葱和蒜. 6、当闻到葱香即与花菜拌炒均就可出锅.注:这时如感觉花菜略生可以沿锅边点点水,不盖锅就能得到脆口的花菜,盖锅焖两分钟就是软的,根据你的喜好. 7、成品.
@木菁2633：花菜炒之前要焯水吗 -
吕废19736331101…… 花菜焯水后再炒不仅能留住更多营养,还能去除花菜表面的农药残留,去除花菜本身的异味,让花菜变得更好吃,更安全.所以,炒花菜之前建议先焯下水.
@木菁2633：花菜要不要焯水 -
吕废19736331101…… 要,花粉才会去掉.
@木菁2633：炒菜花之前需要用水焯一下吗
吕废19736331101…… 炒前用水焯一下会更入味,口感比较酥软,但本人喜欢直接用油煸炒直到变色,那样菜花吃起来有嚼劲,口味也清爽.
@木菁2633：做菜花之前需要用水焯一下吗 -
吕废19736331101…… 要用水焯一下 希望采纳 谢谢
@木菁2633：炒菜花前是不是先要把菜花煮一下啊?
吕废19736331101…… 不用,肉先炒下,然后热火炒菜花,挺容易熟的,如果会焦的话,加少量的水,呵呵 我的煮法
@木菁2633：花菜需要焯水吗 花菜要焯水吗 -
吕废19736331101…… 为防养分丢失及变软影响口感,多用热水焯过之后做, 也可用热水焯过之后加调料食用.
吕废19736331101…… 要的.(1)可以使菜花颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦,还可以杀菌消毒. (2)可以调整几种不同原料的成熟时间,缩短正式烹调时间.如肉片和菜花同炒,菜花经焯水后达到半熟,那么,炒熟肉片后,加入焯水的蔬菜,很快就可以出锅.
@木菁2633：炒花菜要不要焯水 -
吕废19736331101…… 你好,朋友 个人认为炒花菜之前最好是给焯下的水,花菜焯水不仅会把花菜表面的残留的脏东西清理干净, 还可以减少花菜的烹饪时间. 能减少更多的营养流失.谢谢.
@木菁2633：炒菜花前用不用拿水焯一下 -
吕废19736331101…… 菜花在烹饪前能不能直接焯水,看完才知道
@木菁2633：花菜不用水焯直接炒可以吃吗 -
吕废19736331101…… 可以. 主料:花菜300g 辅料:油适量、盐适量、葱适量、大蒜适量 1、将花菜掰成小朵,清洗干净控干水备用. 2、备好葱和蒜瓣. 3、油温热下花菜. 4、翻炒变色加盐调味. 5、翻炒均,将花菜拨到四周,在锅中间倒少量的油,下葱和蒜. 6、当闻到葱香即与花菜拌炒均就可出锅.注:这时如感觉花菜略生可以沿锅边点点水,不盖锅就能得到脆口的花菜,盖锅焖两分钟就是软的,根据你的喜好. 7、成品.
@木菁2633：花菜炒之前要焯水吗 -
吕废19736331101…… 花菜焯水后再炒不仅能留住更多营养,还能去除花菜表面的农药残留,去除花菜本身的异味,让花菜变得更好吃,更安全.所以,炒花菜之前建议先焯下水.
@木菁2633：花菜要不要焯水 -
吕废19736331101…… 要,花粉才会去掉.
@木菁2633：炒菜花之前需要用水焯一下吗
吕废19736331101…… 炒前用水焯一下会更入味,口感比较酥软,但本人喜欢直接用油煸炒直到变色,那样菜花吃起来有嚼劲,口味也清爽.
@木菁2633：做菜花之前需要用水焯一下吗 -
吕废19736331101…… 要用水焯一下 希望采纳 谢谢
@木菁2633：炒菜花前是不是先要把菜花煮一下啊?
吕废19736331101…… 不用,肉先炒下,然后热火炒菜花,挺容易熟的,如果会焦的话,加少量的水,呵呵 我的煮法
@木菁2633：花菜需要焯水吗 花菜要焯水吗 -
吕废19736331101…… 为防养分丢失及变软影响口感,多用热水焯过之后做, 也可用热水焯过之后加调料食用.
