芹菜焯水还是不焯水
@充宋5716：炒芹菜需要焯水吗 -
福呼19760559185…… 芹菜直接生炒也是可以的,但相对来说还是掉一下再炒比较好,焯水既可以去除芹菜的农药残留,同时还能去除芹菜本身的涩味,这样炒出的芹菜口感更好,更健康.芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效.扩展资料:芹菜不宜过量食用.芹菜属光敏性的蔬菜,人吃了这些蔬菜后,体内的光敏性物质达到一定浓度时,经过阳光照射,就容易导致光敏性物质代谢障碍,可能导致皮炎.芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、腹泻者不宜多食;芹菜有降血压功效,血压偏低者不宜多食.参考资料:搜狗百科-芹菜
@充宋5716：炒水芹要过水吗?
福呼19760559185…… 可以焯水也可以不焯水.水芹菜直接炒也是可以的,一般来说嫩的水芹菜直接下锅炒也较容易能炒熟的,一般老的水芹菜建议焯水后再炒,焯水能是芹菜更易熟,而且能更好地去除芹菜的一些农药残留和一些涩味,一般嫩的水芹菜不建议焯水,老的可以焯水一下.
@充宋5716：炒芹菜用焯水吗? -
福呼19760559185…… 主要是为了使芹菜经过焯水后,已基本断生.再重下锅炒就容易熟了.再有就是可以去除农药. 还有些是为了保持蔬菜色泽,或除掉异味、涩味和草酸等,某些蔬菜烹调前必须进行焯水.
@充宋5716：炒芹菜用不用焯水 -
福呼19760559185…… 如果家里自己炒芹菜,可以焯水,这样熟的快,也可以直接炒,时间久一些,但味道很好.饭店炒芹菜,需要过油,这样更香,也熟的快.
@充宋5716：芹菜在炒之前需要焯水吗? -
福呼19760559185…… 这个就看个人口味和需要而论了. 炒芹菜为什么要先焯水?主要是为了使芹菜经过焯水后,已基本断生.再重下锅炒就容易熟了.再有就是可以去除农药. 还有些是为了保持蔬菜色泽,或除掉异味、涩味和草酸等,某些蔬菜烹调前必须进行焯水.但从营养学的角度分析,焯水可增加水溶性营养成分的损失,小白菜在100℃的水中烫两分钟,维生素C损失率高达65%;烫10分钟以上,维生素C几乎损失殆尽.因此,焯水应采用适当方法,尽量减少营养成分的损失.
@充宋5716：包芹菜饺子要焯水吗?(包饺子芹菜用焯水吗)
福呼19760559185…… 芹菜可以焯水也可以不焯水,就看个人口味和需要而论了.本人建议芹菜焯过一下水好,但是轻微焯一下就好了.主要是为了使芹菜经过焯水后,已基本断生.再重下锅炒就容易熟了,再有就是可以去除农药.
@充宋5716：芹菜用焯吗,包饺子 -
福呼19760559185…… 可焯可不焯.焯了芹菜就么有那本身的问道了,但是你做的是它容易出水. 焯过的芹菜就是不容易出水.我 一般都是不焯,直接弄,然后把芹菜的水分挤出去,这样馅剁的才细.但是芹菜的水分我不扔的,我把他放到肉馅里,要不肉馅会很干,调出来的肉口感不好.同事芹菜的味道和养分还不会丢失.但是芹菜的水分不用都放肉里,看情况而定.同时你可以放一个胡萝卜增加营养(百度资料) 望采纳谢谢
@充宋5716：芹菜必须要焯水后才能炒菜吗 -
福呼19760559185…… 不一定.焯过以后,芹菜再炒可以快一些,另外也保持芹菜的绿色和脆嫩;直接炒,芹菜味更浓一些,尤其是非西芹的芹菜,更好吃,就是费火.
@充宋5716：芹菜包饺子芹菜要焯水吗? -
福呼19760559185…… 不用焯水.具体做法如下: 主料:猪前腿600g、莲藕1/3个、香芹1把 辅料:姜1块、香葱2棵、盐1茶匙、鸡精1/2、茶匙黑胡椒1/2茶匙、红烧酱油1汤匙、食用油1汤匙、蚝油1汤匙、饺子皮适量 1、原料图. 2、莲藕切丁焯水捞出沥干. 3、猪肉切碎. 4、芹菜洗干净,切碎. 5、猪肉加芹菜,葱末姜末一起剁碎. 6、调入所有调料,加2汤匙水,搅拌均匀. 7、包成饺子. 8、煮熟即可.
福呼19760559185…… 芹菜直接生炒也是可以的,但相对来说还是掉一下再炒比较好,焯水既可以去除芹菜的农药残留,同时还能去除芹菜本身的涩味,这样炒出的芹菜口感更好,更健康.芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效.扩展资料:芹菜不宜过量食用.芹菜属光敏性的蔬菜,人吃了这些蔬菜后,体内的光敏性物质达到一定浓度时,经过阳光照射,就容易导致光敏性物质代谢障碍,可能导致皮炎.芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、腹泻者不宜多食;芹菜有降血压功效,血压偏低者不宜多食.参考资料:搜狗百科-芹菜
@充宋5716：炒水芹要过水吗?
福呼19760559185…… 可以焯水也可以不焯水.水芹菜直接炒也是可以的,一般来说嫩的水芹菜直接下锅炒也较容易能炒熟的,一般老的水芹菜建议焯水后再炒,焯水能是芹菜更易熟,而且能更好地去除芹菜的一些农药残留和一些涩味,一般嫩的水芹菜不建议焯水,老的可以焯水一下.
@充宋5716：炒芹菜用焯水吗? -
福呼19760559185…… 主要是为了使芹菜经过焯水后,已基本断生.再重下锅炒就容易熟了.再有就是可以去除农药. 还有些是为了保持蔬菜色泽,或除掉异味、涩味和草酸等,某些蔬菜烹调前必须进行焯水.
@充宋5716：炒芹菜用不用焯水 -
福呼19760559185…… 如果家里自己炒芹菜,可以焯水,这样熟的快,也可以直接炒,时间久一些,但味道很好.饭店炒芹菜,需要过油,这样更香,也熟的快.
@充宋5716：芹菜在炒之前需要焯水吗? -
福呼19760559185…… 这个就看个人口味和需要而论了. 炒芹菜为什么要先焯水?主要是为了使芹菜经过焯水后,已基本断生.再重下锅炒就容易熟了.再有就是可以去除农药. 还有些是为了保持蔬菜色泽,或除掉异味、涩味和草酸等,某些蔬菜烹调前必须进行焯水.但从营养学的角度分析,焯水可增加水溶性营养成分的损失,小白菜在100℃的水中烫两分钟,维生素C损失率高达65%;烫10分钟以上,维生素C几乎损失殆尽.因此,焯水应采用适当方法,尽量减少营养成分的损失.
@充宋5716：包芹菜饺子要焯水吗?(包饺子芹菜用焯水吗)
福呼19760559185…… 芹菜可以焯水也可以不焯水,就看个人口味和需要而论了.本人建议芹菜焯过一下水好,但是轻微焯一下就好了.主要是为了使芹菜经过焯水后,已基本断生.再重下锅炒就容易熟了,再有就是可以去除农药.
@充宋5716：芹菜用焯吗,包饺子 -
福呼19760559185…… 可焯可不焯.焯了芹菜就么有那本身的问道了,但是你做的是它容易出水. 焯过的芹菜就是不容易出水.我 一般都是不焯,直接弄,然后把芹菜的水分挤出去,这样馅剁的才细.但是芹菜的水分我不扔的,我把他放到肉馅里,要不肉馅会很干,调出来的肉口感不好.同事芹菜的味道和养分还不会丢失.但是芹菜的水分不用都放肉里,看情况而定.同时你可以放一个胡萝卜增加营养(百度资料) 望采纳谢谢
@充宋5716：芹菜必须要焯水后才能炒菜吗 -
福呼19760559185…… 不一定.焯过以后,芹菜再炒可以快一些,另外也保持芹菜的绿色和脆嫩;直接炒,芹菜味更浓一些,尤其是非西芹的芹菜,更好吃,就是费火.
@充宋5716：芹菜包饺子芹菜要焯水吗? -
福呼19760559185…… 不用焯水.具体做法如下: 主料:猪前腿600g、莲藕1/3个、香芹1把 辅料:姜1块、香葱2棵、盐1茶匙、鸡精1/2、茶匙黑胡椒1/2茶匙、红烧酱油1汤匙、食用油1汤匙、蚝油1汤匙、饺子皮适量 1、原料图. 2、莲藕切丁焯水捞出沥干. 3、猪肉切碎. 4、芹菜洗干净,切碎. 5、猪肉加芹菜,葱末姜末一起剁碎. 6、调入所有调料,加2汤匙水,搅拌均匀. 7、包成饺子. 8、煮熟即可.
