芹菜牛肉馅怎么调好吃还嫩
@西魏2988：牛肉芹菜饺子馅怎么调 -
葛疯17192065394…… 饺子馅的做法饺子馅主要分肉馅和素馅买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等.芹菜牛肉饺子馅原料:芹菜250克,牛肉馅150克.辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量.做法:1、芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用.2、牛肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀.3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可.油的分量需要根据你馅的原材料多少来定夺.
@西魏2988：芹菜牛肉馅的饺子怎么做? -
葛疯17192065394…… 芹菜牛肉饺子馅 原料:芹菜250克,牛肉馅150克. 辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量. 做法: 1、芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用. 2、牛肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀. 3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可.
@西魏2988：牛肉芹菜饺子的做法,牛肉芹菜饺子怎么做好吃 -
葛疯17192065394…… 牛肉芹菜饺子的做法 1.将面粉中加清水和成面团,静置半小时左右,即可轻松揉成光滑的面团 2.准备材料,牛肉芹菜洗净控去水份 3.牛肉用刀剁成肉馅,剁的时候分三次加少量水一起剁,有筋的地方要剔除,这样剁出来的肉质较嫩 4.将剁好的...
@西魏2988：牛肉馅的饺子怎样调好吃? -
葛疯17192065394…… 1.买一斤半牛肉,现绞成馅.取一个干净盆 2.葱末、姜末加进牛肉馅里 3.拌油:因为牛肉本身比较干硬少油,所以最好加点儿食用油,顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透 4.打水:取一杯凉开水,慢慢倒入牛肉馅中,边加水边用筷子朝一个方...
@西魏2988：芹菜饺子馅的做法 -
葛疯17192065394…… 原料:猪肉、香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐、芹菜.馅料做法:1、将猪肉剁成泥,一点点加入约两勺水,加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿;2、芹菜洗净;3、将芹菜用开水焯烫一下,捞出过凉水,控干水分,切成细末,攥干水分;4、放入肉馅中沿一个方向搅打上劲儿;面皮做法:1、将面和好后,饧一会儿,将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子;2、将剂子撒上一层薄面,用手压扁;3、用擀面杖擀好饺子皮;4、将馅料放入皮中,对边捏合;5、两边分别捏合;6、饺子包好了.
@西魏2988：用牛肉包饺子怎样拌馅? -
葛疯17192065394…… 原料:肉馅(直接到超市买即可)1000g,面粉1250g,大白菜一颗(约1000g),韭菜100g(亚洲店有售)香菇5个,虾仁100g.(可根据实际情况增减) 佐料:油、盐、花椒、五香粉、酱油、醋、姜、葱、味精、香油、料酒(可用红酒)、...
@西魏2988：牛肉芹菜饺子怎么做 -
葛疯17192065394…… 食材用料 牛肉150克相克食物 芹菜250克相克食物 料酒适量 生抽适量 盐适量 酱油适量 十三香适量 香油适量 鸡蛋两个 香葱一把 姜末适量 牛肉芹菜饺子的做法 1.牛肉陷加一个鸡蛋用筷子快速打均匀. 2.倒入料酒,生抽,酱油,十三香 3.香芹,香葱洗净控干水分. 4.芹菜切末. 5.香葱切末,姜剁碎成末. 6.放在牛肉里,搅拌均匀. 7.芹菜牛肉馅做好了. 8.面粉里放一个鸡蛋和面. 9.合成面团醒半小时就可以包了. 10.面团揉光滑压扁,切四条. 11.搓成长条. 12.切剂子压面皮开始包饺子. 13.包好全部摆案板上. 14.烧水煮饺子 15.可以吃饺子了
@西魏2988：牛肉馅的调法 -
葛疯17192065394…… 肉馅 500克 大葱 500克 生姜 1块 精盐 2茶匙 白糖 2茶匙 生抽 4食匙 黑胡椒粉 1茶匙 味精 1茶匙 清水(2) 200毫升 植物油 4食匙 香油 2食匙 肉的鲜味来自肉汁.用刀剁肉时,肉块收到的机械性挤压不均衡,肌肉细胞破坏较少,部分肉汁仍混和...
@西魏2988：牛肉芹菜水绞怎么做才好吃?
葛疯17192065394…… 牛肉芹菜水绞怎么做才好吃? 做法: 1.牛肉剔净筋膜,洗净,绞成肉末. 2.芹菜摘洗干净,去净叶片,取成菜茎. 3.芹菜放入沸水略烫,捞入冷水过凉捞出,剁成碎末,挤出水分.牛肉末放入盆中,加入葱花、姜末、精盐、酱油、花椒粉、味精、清汤(少量),搅拌均匀,再加入芹菜末、植物油、香油搅拌.搅拌均匀成馅料. 4.饺子粉加入精盐5g,再加清水200克左右拌好,和成面团,搓匀揉造,盖上湿布饧面10分钟,在面板上再稍?Q几下,搓成长条,揪成每个50克,6-8个小面剂,擀成中间稍厚的圆形面皮,打入馅料,对折捏成饺子生坯. 5.锅置旺火上,清水烧沸后下入饺子生坯,用手勺轻轻推动至坯饺全部上浮水面.水沸腾时点2-3次凉水并烧沸,即熟.
葛疯17192065394…… 饺子馅的做法饺子馅主要分肉馅和素馅买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等.芹菜牛肉饺子馅原料:芹菜250克,牛肉馅150克.辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量.做法:1、芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用.2、牛肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀.3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可.油的分量需要根据你馅的原材料多少来定夺.
@西魏2988：芹菜牛肉馅的饺子怎么做? -
葛疯17192065394…… 芹菜牛肉饺子馅 原料:芹菜250克,牛肉馅150克. 辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量. 做法: 1、芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用. 2、牛肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀. 3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可.
@西魏2988：牛肉芹菜饺子的做法,牛肉芹菜饺子怎么做好吃 -
葛疯17192065394…… 牛肉芹菜饺子的做法 1.将面粉中加清水和成面团,静置半小时左右,即可轻松揉成光滑的面团 2.准备材料,牛肉芹菜洗净控去水份 3.牛肉用刀剁成肉馅,剁的时候分三次加少量水一起剁,有筋的地方要剔除,这样剁出来的肉质较嫩 4.将剁好的...
@西魏2988：牛肉馅的饺子怎样调好吃? -
葛疯17192065394…… 1.买一斤半牛肉,现绞成馅.取一个干净盆 2.葱末、姜末加进牛肉馅里 3.拌油:因为牛肉本身比较干硬少油,所以最好加点儿食用油,顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透 4.打水:取一杯凉开水,慢慢倒入牛肉馅中,边加水边用筷子朝一个方...
@西魏2988：芹菜饺子馅的做法 -
葛疯17192065394…… 原料:猪肉、香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐、芹菜.馅料做法:1、将猪肉剁成泥,一点点加入约两勺水,加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿;2、芹菜洗净;3、将芹菜用开水焯烫一下,捞出过凉水,控干水分,切成细末,攥干水分;4、放入肉馅中沿一个方向搅打上劲儿;面皮做法:1、将面和好后,饧一会儿,将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子;2、将剂子撒上一层薄面,用手压扁;3、用擀面杖擀好饺子皮;4、将馅料放入皮中,对边捏合;5、两边分别捏合;6、饺子包好了.
@西魏2988：用牛肉包饺子怎样拌馅? -
葛疯17192065394…… 原料:肉馅(直接到超市买即可)1000g,面粉1250g,大白菜一颗(约1000g),韭菜100g(亚洲店有售)香菇5个,虾仁100g.(可根据实际情况增减) 佐料:油、盐、花椒、五香粉、酱油、醋、姜、葱、味精、香油、料酒(可用红酒)、...
@西魏2988：牛肉芹菜饺子怎么做 -
葛疯17192065394…… 食材用料 牛肉150克相克食物 芹菜250克相克食物 料酒适量 生抽适量 盐适量 酱油适量 十三香适量 香油适量 鸡蛋两个 香葱一把 姜末适量 牛肉芹菜饺子的做法 1.牛肉陷加一个鸡蛋用筷子快速打均匀. 2.倒入料酒,生抽,酱油,十三香 3.香芹,香葱洗净控干水分. 4.芹菜切末. 5.香葱切末,姜剁碎成末. 6.放在牛肉里,搅拌均匀. 7.芹菜牛肉馅做好了. 8.面粉里放一个鸡蛋和面. 9.合成面团醒半小时就可以包了. 10.面团揉光滑压扁,切四条. 11.搓成长条. 12.切剂子压面皮开始包饺子. 13.包好全部摆案板上. 14.烧水煮饺子 15.可以吃饺子了
@西魏2988：牛肉馅的调法 -
葛疯17192065394…… 肉馅 500克 大葱 500克 生姜 1块 精盐 2茶匙 白糖 2茶匙 生抽 4食匙 黑胡椒粉 1茶匙 味精 1茶匙 清水(2) 200毫升 植物油 4食匙 香油 2食匙 肉的鲜味来自肉汁.用刀剁肉时,肉块收到的机械性挤压不均衡,肌肉细胞破坏较少,部分肉汁仍混和...
@西魏2988：牛肉芹菜水绞怎么做才好吃?
葛疯17192065394…… 牛肉芹菜水绞怎么做才好吃? 做法: 1.牛肉剔净筋膜,洗净,绞成肉末. 2.芹菜摘洗干净,去净叶片,取成菜茎. 3.芹菜放入沸水略烫,捞入冷水过凉捞出,剁成碎末,挤出水分.牛肉末放入盆中,加入葱花、姜末、精盐、酱油、花椒粉、味精、清汤(少量),搅拌均匀,再加入芹菜末、植物油、香油搅拌.搅拌均匀成馅料. 4.饺子粉加入精盐5g,再加清水200克左右拌好,和成面团,搓匀揉造,盖上湿布饧面10分钟,在面板上再稍?Q几下,搓成长条,揪成每个50克,6-8个小面剂,擀成中间稍厚的圆形面皮,打入馅料,对折捏成饺子生坯. 5.锅置旺火上,清水烧沸后下入饺子生坯,用手勺轻轻推动至坯饺全部上浮水面.水沸腾时点2-3次凉水并烧沸,即熟.
