苦瓜为什么要焯水一下
@琴宇3254：为什么吃苦瓜前要在沸水中焯一下呢?
莫桦17775559700…… 因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜
@琴宇3254：苦瓜为什么焯水 -
莫桦17775559700…… 因为有的人认为可以减轻苦味 其实不会 因为饭店里需要它色泽好看些 即使是焯水也不能太久 毕竟营养流失越少越好
@琴宇3254：吃苦瓜为什么要绰水 -
莫桦17775559700…… 苦瓜绰水能减少苦味, 也可以用盐淹十分钟. 喜欢吃苦味的, 也可以不绰水.
@琴宇3254：生吃苦瓜到底要不要焯? -
莫桦17775559700…… 很多人喜欢在吃苦瓜前将苦瓜先焯焯热水,去掉苦味.其实,焯水并不能去除苦味,但这种做法是值得提倡的,因为苦瓜中所含的草酸会妨碍食物中的钙吸收.吃之前把苦瓜放在沸水中焯一下,就可以去除草酸.另外,需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜.所以对于钙质疏松的老人和孩子来说,还是尽量避免少吃苦瓜好!
@琴宇3254：苦瓜为什么要焯水? -
莫桦17775559700…… 苦味变淡一点
@琴宇3254：苦瓜的食用方法 -
莫桦17775559700…… 苦瓜的正确食用方法: 1、苦瓜必须要生吃. 2、不能泡水,泡水会使苦瓜内的有效物质流失. 3、一天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜. 4、不要添加调味料,调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度. 5、建议在餐前半小时食用. 6、去籽...
@琴宇3254：苦瓜凉拌前要焯水吗 凉拌苦瓜怎么做好吃 -
莫桦17775559700…… 可以不煮,不过很苦.如果想苦味淡点,可以将切好的苦瓜撒点盐腌制几分钟再调味就会不那么苦了. 凉拌苦瓜怎么做好吃 凉拌苦瓜的材料 苦瓜1根、葱白1根、红彩椒少许、食盐1茶勺、蒜茸少许、生抽1汤勺、醋1汤勺、白糖1茶勺、香油少许...
@琴宇3254：凉拌苦瓜需要焯水吗(凉拌苦瓜焯水好还是不焯水好)
莫桦17775559700…… 用冷水烫苦瓜很好.苦瓜中含有相对较重的草酸,草酸可与胃酸反应生成不易消化的草酸钙沉淀.苦瓜经过热烫后,苦瓜素损失很多,口感也不会太苦,所以吃起来比较软...
@琴宇3254：炒菜前,把菜拿水先焯一下,为什么 -
莫桦17775559700…… 焯水的作用有以下几个方面. 1.可以使蔬菜颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦、辣味,还可以杀菌消毒.如菠菜、芹菜、油菜通过焯水变得更加艳绿.苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味.扁豆中含有的血球凝集素,通过焯水可以解除. 2.可...
@琴宇3254：苦瓜凉拌需要焯水吗 -
莫桦17775559700…… 你好.凉拌苦瓜必须焯水,经过焯水达到断生的目的,又可以去除一部分苦味,减少苦瓜寒凉性,防止胃肠寒吃了消化不好.制作及购买要点:1.苦瓜焯水的冷水中放食用盐,一点食用油,可以让苦瓜保持鲜绿的颜色;2..提前把凉开水放入冰箱,苦瓜焯水后,用放入冰箱冷藏过的开水浸泡,可以保持苦瓜脆的口感;3.苦瓜俗称赖葡萄,苦瓜的表面麻麻赖赖的颗粒越大,说明苦瓜不太苦,苦瓜表面颗粒小的苦味重.
莫桦17775559700…… 因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜
@琴宇3254：苦瓜为什么焯水 -
莫桦17775559700…… 因为有的人认为可以减轻苦味 其实不会 因为饭店里需要它色泽好看些 即使是焯水也不能太久 毕竟营养流失越少越好
@琴宇3254：吃苦瓜为什么要绰水 -
莫桦17775559700…… 苦瓜绰水能减少苦味, 也可以用盐淹十分钟. 喜欢吃苦味的, 也可以不绰水.
@琴宇3254：生吃苦瓜到底要不要焯? -
莫桦17775559700…… 很多人喜欢在吃苦瓜前将苦瓜先焯焯热水,去掉苦味.其实,焯水并不能去除苦味,但这种做法是值得提倡的,因为苦瓜中所含的草酸会妨碍食物中的钙吸收.吃之前把苦瓜放在沸水中焯一下,就可以去除草酸.另外,需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜.所以对于钙质疏松的老人和孩子来说,还是尽量避免少吃苦瓜好!
@琴宇3254：苦瓜为什么要焯水? -
莫桦17775559700…… 苦味变淡一点
@琴宇3254：苦瓜的食用方法 -
莫桦17775559700…… 苦瓜的正确食用方法: 1、苦瓜必须要生吃. 2、不能泡水,泡水会使苦瓜内的有效物质流失. 3、一天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜. 4、不要添加调味料,调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度. 5、建议在餐前半小时食用. 6、去籽...
@琴宇3254：苦瓜凉拌前要焯水吗 凉拌苦瓜怎么做好吃 -
莫桦17775559700…… 可以不煮,不过很苦.如果想苦味淡点,可以将切好的苦瓜撒点盐腌制几分钟再调味就会不那么苦了. 凉拌苦瓜怎么做好吃 凉拌苦瓜的材料 苦瓜1根、葱白1根、红彩椒少许、食盐1茶勺、蒜茸少许、生抽1汤勺、醋1汤勺、白糖1茶勺、香油少许...
@琴宇3254：凉拌苦瓜需要焯水吗(凉拌苦瓜焯水好还是不焯水好)
莫桦17775559700…… 用冷水烫苦瓜很好.苦瓜中含有相对较重的草酸,草酸可与胃酸反应生成不易消化的草酸钙沉淀.苦瓜经过热烫后,苦瓜素损失很多,口感也不会太苦,所以吃起来比较软...
@琴宇3254：炒菜前,把菜拿水先焯一下,为什么 -
莫桦17775559700…… 焯水的作用有以下几个方面. 1.可以使蔬菜颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦、辣味,还可以杀菌消毒.如菠菜、芹菜、油菜通过焯水变得更加艳绿.苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味.扁豆中含有的血球凝集素,通过焯水可以解除. 2.可...
@琴宇3254：苦瓜凉拌需要焯水吗 -
莫桦17775559700…… 你好.凉拌苦瓜必须焯水,经过焯水达到断生的目的,又可以去除一部分苦味,减少苦瓜寒凉性,防止胃肠寒吃了消化不好.制作及购买要点:1.苦瓜焯水的冷水中放食用盐,一点食用油,可以让苦瓜保持鲜绿的颜色;2..提前把凉开水放入冰箱,苦瓜焯水后,用放入冰箱冷藏过的开水浸泡,可以保持苦瓜脆的口感;3.苦瓜俗称赖葡萄,苦瓜的表面麻麻赖赖的颗粒越大,说明苦瓜不太苦,苦瓜表面颗粒小的苦味重.
